Zahra asemani:
طرز تهیه #آش_جوشپره
عدس۱ پیمانه
لوبیا یا نخود۱ پیمانه
پیاز متوسط۲ عدد
سیر۱-۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعنا خشک۲ قاشق چای خوری
گوشت (اختیاری)به مقدار لازم
آرد گندم۴ پیمانه
کشک۱ لیتر
زعفران به مقدار لازم
___________
۱مواد داخل : ابتدا (نخود یا لوبیا) و عدس به همراه کمی آب روی شعله گذاشته تا پخته و بدون آب شود. لوبیا یا نخود، عدس، پیاز و سیر و سیر را چرخ کرده و به آن کمی فلفل زردچوبه و می افزاییم. در صورت تمایل به مواد بالا گوشت و گردو هم اضافه کنید
۲ خمیر جوشپره: ابتدا با آرد، مقداری نمک و آب خمیر درست کرده و مدتی گذاشته و سپس صاف می کنیم و به قطعات مربعی در میاوریم مواد بالا را نصف بند انگشت داخل هر مربع می گذاریم مثل قطاب اطرافش محکم می کنیم که داخل آب باز نشود
۳کشک رویش: روغن داغ کرده کمی فلفل زردچوبه یا زغفران و نعناع خشک می ریزیم و فوری کشک صاف شده چون روغن نسوزه.
۴پخت: یک دیگ متوسط برداشته نصفه آب می کنیم، جوش که آمد خمیری که در بالا توضیح داده شد به همراه یک مشت نمک را توی آب می ریزیم می گذاریم به مدت یک ساعت پخته شود.
۵سرو : برای میل کردن باید به وسیله صافی خمیرها را از آب بالا کشیده و در ظرف که قبلا تهش کمی کشک هست ریخته و سپس رویش کشک زیاد و پیاز داغ تذئین میکنم . میزان کشک به ذائقه خودتان استفاده کنید.
#لیست_غذاهای_بدون_گوشت_مرغ🍗درکانال😌😍😋🥦🍆🥕🥔🍅🍀🥗🌮🥙
#کوکو_لوبیا_چشم_بلبلی
#سالاد_شیکرون
#نان_فاکاچیا
#مافین_ژامبون
#اسلایس_پاییزی
#گوزلمه_ترکیه
#سیب_زمینی_شکم_پر
#سالاد_نودل
#کوکو_قارچ_پنیر
#فلافل
#کوکوباسیب_زمینی_پخته🥔
#سالاد_ایتالیایی
#دسر_مارشمالو
#میرزا_قاسمی
#آش_رشته
#خوراک_چومینگ
#کوکو_اشپل
#فلافل
#سوپ_کرم_قارچ
#پیراشکی
#سوپ_هویج🍲
#راتا_میرزا_قاسمی
#املت_پاستا
#رول_سوخاری
#سالاد_عدس
#کپرس_کراستینی
#کوکو_بادمجان_پنیری
#کومپیر_ترکیه
#سمبوسه_سبزی
#هش_برون
#سالاد_مارگاریت
#باقالی_قاتق
#نرگسی
#سالاد_تن_ماهی
#آش_جوشپره
#خوراک_بادمجان_تند🍆
#پتاژ_کدوحلوایی
#سوپ_کدو_حلوایی
#کوکوی_کدوحلوایی
#خورش_کدو_حلوایی
#پیده_سوجوق
#شامی_دال_عدس
#دال_عدس
#اموزش_کوکو_لوبیاسبز
#رول_کوکو_سبزی
#کوکو_بادمجان
#حوموص_حمص
#کوکو_نخود_فرنگی
#کالزونه
#کیک_کالباس
#خورش_قارچ_بروکلی
#سیرقلیه
#شش_انداز_بادمجان
#گردو_پلو
#قلیه_پلو
#دونات_سبزیجات
#کرپ_پنیری
#سوپ_لوبیا_سفید
#پلو_اسفناج
#کتلت_سوسیس
#ملا_قرمه
#یتیمچه
#خورش_پرپین_خرفه
#کتلت_سنگدان
#آش_دوغ
#آش_جو
#آش_ترش_زنجان
#آش_کارده
#سمبوسه_هندی
#کیک_پاکوره
#املیا_اسپانیا
#پاکوره
#سوپ_عدس_زنجفیلی
#خورش_دال_عدس
#دوپیازه
#کال_کباب
#میزاقاسمی_کته_و_کال_کباب
#اش_گوجه🍅
#دونات_پیتزایی
#بادمجان_کباب
#ماکارونی_با_سس_پنیری
#کوکو_کاهو
#کالزونه
#کالزونه_اسفناج_وپنیر
#پیتزا_کالزونه_اسفناج_پنیر🍕
#اش_کشک
#فلافل_سبز🍘
#فلافل_زرد
#گوجه_بادمجان
#کوکو_لوبیا_سبز
#سالاد_تن_ماهی
#کرفس_پلو
#قارچ_پلو🍄
#بادمجان_پلو
#پتله_پلو