#مربا_هویچ
هویج 500 گرم .
شکر 500 گرم .
آب 2 لیوان .
گلاب 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری .
خلال پسته در صورت تمایل مقداری . هل مقداری
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد درب قابلمه را نزاريد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید ، پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته : هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
نشانه قوام آمدن مربا : مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده میشود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
چنتا نكته داره اگه رعايت كنيد نتيجه ي خوبي ميگيريد اول اينكه با حرارت كم بزاريد تا دو ساعت اروم اروم قل ريز بخوره و قوام بياد بعد از دو ساعت يكم بابد حالت ابكي داشته باشه ولي بعد از اينكه تو يخچال رفت وحسابي خنك شد مرباي غليظ و خوبي بما ميده ، من خودم ده دقيقه اخر گلاب و سه ق غ ابليمو اضاف كردم
#لیست_شماره3
#حلوا_بوتیکی
#شیرینی_مربایی
#حلوا_عسلی
#خورشت_ترش_واش
#جوجه_ترش
#نان_شیرمال_ترکی
#نان_تافتون
#شامی_هویچ
#شیرینی_پفک_نارگیلی
#پفکی
#لیته_کبابی
#پفکی_گردو_کنجد
#کباب-تابه_ای_مرغ
#سپهسالاری
#شیرینی_اتریشی
#استریپس_و_چیبس
#مرغ_سوخاری
#مرغ_پرتقالی
#خورشت_کلم_بروکلی_قارچ
#توپک_مرغ
#سیر_قلیه
#شش_انداز_بادمجان
#خورشت_شش_انداز_زنجانی
#شیرینی_چنگالی
#شیرینی_قندی
#های_و_بای
#گردو_پلو
#قلیه_پلو
#سمبوسه_پیتزایی
#نان_همبرگر
#چاپسویی_مرغ
#دونات_سبزیجان
#کماج_سهن
#نان_رول_سیب
#شیرینی_گردویی
#شامی_ماهی
#نازخاتون
#خورشت_سلطان
#واویشکا
#کرپ_پنیری
#مربا_هویچ
#شیرینی_توت
#رشته_پلو
#شیرینی-برنجی
#سوپ_لوبیا_سفید
#پلو_اسفناج
#نان_جزنک_روغو
#شکلات_بادام_زمینی
#کیک_بدون_شیر_وتخم_مرغ
#کیک_دانمارکی
#نان_بربری
#ته_انداز_مرغ_سرخ_شده_خانگی
#سبزی_پلوباماهی
#مافین_مرغ_پنیر
باقالی_پلو
#ماکارانی_اشیانه ای
#کتلت_سوسیس
#اش_الو_اردبیل
#پلو_شوشتری
#کوکوسبزی
#خورش_مسما_بادمجان
#ملا_قورمه
#دلمه_برگ_مو
#کوفته_تبربزی
#بز_قورمه
#کوکو_بادمجان_پنیری
#سمبوسه_سبزی
#شیرینی_نعلی
#قلیه_ماهی
#نان_جزغاله
#بامیه
#بامیه-هندی
#دونات
#شیرینی_بهشتی_قیفی
#فطیر
#یتیمچه
#تاس_کباب
#خورشت_چاقاله_بادام
#خورشت_کنگر
#بلانچ_کردن_کنگر
#ترشی_لوبیا_سبز
#خوراک_لوبیا_سبز
#کیک_مرغ_گردو
#کیک_مرغ_سوسیس
#خورشت_خلال_کرمانشاه
#خورشت_الو_هویچ
#نان_مینی_بازلاما
#خورشت_خرفه
#کوکو_میگو
#قلب_سورپرایز_شکلاتی
#پیراشکی_ایتالیایی
#کیک_مثلثی
#شربت_سکنجبین
#حلوا_ذرت
#کلیپ_کتلت_سنگدان
هدایت شده از کانال آشپزی نوین
#لیست_شماره3
#حلوا_بوتیکی
#شیرینی_مربایی
#حلوا_عسلی
#خورشت_ترش_واش
#جوجه_ترش
#نان_شیرمال_ترکی
#نان_تافتون
#شامی_هویچ
#شیرینی_پفک_نارگیلی
#پفکی
#لیته_کبابی
#پفکی_گردو_کنجد
#کباب-تابه_ای_مرغ
#سپهسالاری
#شیرینی_اتریشی
#استریپس_و_چیبس
#مرغ_سوخاری
#مرغ_پرتقالی
#خورشت_کلم_بروکلی_قارچ
#توپک_مرغ
#سیر_قلیه
#شش_انداز_بادمجان
#خورشت_شش_انداز_زنجانی
#شیرینی_چنگالی
#شیرینی_قندی
#های_و_بای
#گردو_پلو
#قلیه_پلو
#سمبوسه_پیتزایی
#نان_همبرگر
#چاپسویی_مرغ
#دونات_سبزیجان
#کماج_سهن
#نان_رول_سیب
#شیرینی_گردویی
#شامی_ماهی
#نازخاتون
#خورشت_سلطان
#واویشکا
#کرپ_پنیری
#مربا_هویچ
#شیرینی_توت
#رشته_پلو
#شیرینی-برنجی
#سوپ_لوبیا_سفید
#پلو_اسفناج
#نان_جزنک_روغو
#شکلات_بادام_زمینی
#کیک_بدون_شیر_وتخم_مرغ
#کیک_دانمارکی
#نان_بربری
#ته_انداز_مرغ_سرخ_شده_خانگی
#سبزی_پلوباماهی
#مافین_مرغ_پنیر
باقالی_پلو
#ماکارانی_اشیانه ای
#کتلت_سوسیس
#اش_الو_اردبیل
#پلو_شوشتری
#کوکوسبزی
#خورش_مسما_بادمجان
#ملا_قورمه
#دلمه_برگ_مو
#کوفته_تبربزی
#بز_قورمه
#کوکو_بادمجان_پنیری
#سمبوسه_سبزی
#شیرینی_نعلی
#قلیه_ماهی
#نان_جزغاله
#بامیه
#بامیه-هندی
#دونات
#شیرینی_بهشتی_قیفی
#فطیر
#یتیمچه
#تاس_کباب
#خورشت_چاقاله_بادام
#خورشت_کنگر
#بلانچ_کردن_کنگر
#ترشی_لوبیا_سبز
#خوراک_لوبیا_سبز
#کیک_مرغ_گردو
#کیک_مرغ_سوسیس
#خورشت_خلال_کرمانشاه
#خورشت_الو_هویچ
#نان_مینی_بازلاما
#خورشت_خرفه
#کوکو_میگو
#قلب_سورپرایز_شکلاتی
#پیراشکی_ایتالیایی
#کیک_مثلثی
#شربت_سکنجبین
#حلوا_ذرت
#کلیپ_کتلت_سنگدان
#مربا_هویچ
هویج 500 گرم .
شکر 500 گرم .
آب 2 لیوان .
گلاب 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری .
خلال پسته در صورت تمایل مقداری . هل مقداری
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
شکر ، آبلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه و مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد درب قابلمه را نزاريد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید ، پس از اینکه مربا سرد شد داخل شیشه بریزید و در یخچال قرار دهید.
نکته : هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
نشانه قوام آمدن مربا : مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده میشود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
چنتا نكته داره اگه رعايت كنيد نتيجه ي خوبي ميگيريد اول اينكه با حرارت كم بزاريد تا دو ساعت اروم اروم قل ريز بخوره و قوام بياد بعد از دو ساعت يكم بابد حالت ابكي داشته باشه ولي بعد از اينكه تو يخچال رفت وحسابي خنك شد مرباي غليظ و خوبي بما ميده ، من خودم ده دقيقه اخر گلاب و سه ق غ ابليمو اضاف كردم