‍ ‍ #شیرینی_مشهدی🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 روغن جامد صاف 80 گرم کره نرم 80 گرم پودر قند 50 گرم تخم مرغ 30 گرم مخلوط سفیده و زرده وانیل نصف ق چ عسل 30 گرم شیر 3 ق س آرد گندم 300 گرم برای تزیین طرزتهیه 👇👇👇 عسل یا ژله مغزی بی رنگ یک چهارم پیمانه پودر پسته نارگیل و کنجد به مقدار لازم شکلات شیری و سفید ذوب شده به مقدار لازم مارمالاد یا ژله مغزی یک دوم پیمانه روغن و کره و پودر قند را با هم زن برقی بزنید تا سبک شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره قدری هم بزنید. عسل و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را اصافه کرده و با لیسک هم بزنید در حدی که مخلوط شوند خمیر را ورز ندهید زیرا به روغن می افتد. خمیر را داخل نایلون به مدت 1 تا 2 ساعت قرارداده بعد از این مدت خمیر را از داخل یخچال خارج کرده و بین دو نایلون به ضخامت نیم سانت پهن کنید. با قالب خمیر را قالب زده و نیمی از آنها را برای رویه حفره دار درست کنید. حفره دار ها را جداگانه بپزید زیرا زمان پختشان فرق می کند. شیرینی ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در فر با دمای 170 درجه سانتی گراد بپزید. بعد از خنک شدن روی آنها عسل یا ژله مغزی بریزید 🍷🍮🍷🍮🍷🍮🍷🍮 @ashpaz_bashi1

#کیک_اسفناج🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 اسفناج 200 گرم تخم مرغ چهار عدد درشت اگه تخم مرغتون ریز بود پنج عدد آرد دو و نیم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه روغن مایع یک پیمانه سرخالی شیر نیم پیمانه ب پ دو ق چ وانیل یک دوم ق چ رنده پوست پرتقال تازه یک ق چ طرزتهیه 👇👇👇 اسفناجو خورد کردم همراه با شیر داخل مخلوط کن کاملن پوره کردم و تبدیل شد به یه مایع سبز خوشرنگ. تخم مرغ + شکر + وانیل و رنده پوست پرتقال رو با همزن زدم کاملن کشدار و حجم گرفت روغنو اضافه کردم چند ثانیه هم زدم بعد ترکیب پوره اسفناج و شیرو اضافه کردم و باز چند ثانیه هم زدم و در آخر ترکیب آرد و ب پ رو که سه بار الک کردمو در چند مرحله اضافه کردم و بدون همزن مخلوط و داخل قالب چهارگوش 25 سانت که کف قالبو با کاغذ روغنی گذاشتم ریختم. قالبو به مدت 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با درجه 180 گذاشتم. بعد از پخت از قالب جدا و کناره های کیک که کمی تیره تر بود برش دادم و پودر کردم نوش جان👌 #کیک @ashpaz_bashi1

‍ 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿 #سوپ_کدو_حلوایی برای تهیه این سوپ سبک و خوشمزه ،800 گرم کدوی خرد شده را با یک و نیم لیتر آب مرغ و نمک و دارچین و فلفل سیاه و جوز هندی،یک حبه سیر و یک عدد پیاز خرد شده به مدت 40 دقیقه میپزیم. سپس با گوشتکوب برقی میکس میکنیم. 3 ق غ پنیر پارمژان رنده شده و 3 ق غ خامه صبحانه اضافه کرده پس از مخلوط کردن ،سرو می کنیم. با گشنیز خرد شده تازه و خامه می تونین سوپ رو تزیین کنین. 🍲@ashpaz_bashi1 🍲 🌿🍃🌼🍃🍂🌸🍂🍃🌺🍃🌿

صبحونه خوشمزه درست کن 🥘 ‌@ashpaz_bashi1

#کیک_شب_یلدا #یلدا برای تهیه این کیک دوتا تخم مرغ رو با یک لیوان شکر با همزن ۵دقیقه بزنید و بعد یک لیوان روغن و یک لیوان شیر ولرم رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید .بعد دو و نیم لیوان آرد الک شده و یک قاشق غ بکینگ پودر رو کم کم به مواد اضافه کنید آرام مخلوط کنید.بعد به مقداری از مواد کمی کاکاوو اضافه کنید و بعد به هر شکلی که خواستید این مواد رو توی قالب کیک بریزید و توی فر180درجه سانتیگراد به مدت 40دقیقه بپزید.😊 . برای تزیین روی کیک هم شکلات آب شده استفاده کردم...تصویر سوم رو ببینید..انار رو برش زدم و داخلش رو خالی کردم تا سبکتر بشه. یه نی کلفت که تو خونه داشتم رو داخلش فرو کردم..جوری که وقتی سر پا میشه انار رو نگه داره..یه تکه مقوا رو حالت ناودانی داخل انار گذاشتم..روی مقوا شکلات آب شده ریختم و دونه های انار رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا شکلات سفت شه..بعد روی کیک قرار دادم و بقیه شکلات رو هم روی کیکم ریختم و انارهارو روش ریختم....😊 . 🍃🍉 🍃🍉 🍃🍉 @ashpaz_bashi1👈 سفــــره آرایی رنگارنگ @ashpaz_bashi1

#سوپ_قارچ   قارچ خورد شده .....۵۰۰گرم  شیر......۳لیوات  کره.....۲۵گرم  اب مرغ......۲لیوان پیاز ریز خورد شده......۱عدد جوپرک ......۱پیمانه نمک و فلفل...... به میزان لازم خامه صبحونه ......نصف یه پاکت جعفری خورد شده ولیمو برای تزیین طرز تهیه: اول پیاز خورد شده رو توی کره و روغن تفت بدید تا کمی طلایی بشه. بعد قارچ ورقه ای خورد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. نمک و فلفل واب مرغ وجو ازقبل خیس داده رو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد شیر مخلوط کرده بهش اضافه کنید و بذارید با حرارت ملایم به جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه و بپزه. دراخر هم خامه رو اضافه کنید و هم بزنید سریع سروکنید.بهتره برای اضافه کردن خامه ،کمی از اب سوپ را بردارید ابتدا درون یه کاسه با خامه مخلوط کنید سپس به کل مواد اضافه کنید.بعد از اضافه کردن خامه حتما حرارت کم باشه که سوپ نجوشد 🌶🍖🌶🍖🌶🍖🌶 @ashpaz_bashi1

#انار_شکلاتی #شب_یلدا خیلی راحته درست کردنش ☺😍 یه بادکنک میخوایم یه دونه شکلات تخته ای انار یا آلبالو و یه انار به همین سادگی و به همین خوشگلی 🥰 مراحل کار مشخصه فقط یه چیزی تا یادم نرفته بهتون بگم اگه خواستین درستش کنید جنس بادکنتون خیلی نازک نباشه و اینکه یه دستمال کاغذی رو کمی روغن مایع بزنید و روی بادکنک رو کمی چرب کنید . و میتونید جای انار داخلش اسمارتیز و یا شکلات و یا هر چیزی که دوست داشتین بریزید. 🍃🍉🍃🍉🍃🍉 سفــــره آرایی رنگارنگ #فیلم_آموزشی #یلدا 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیگپ 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @ashpaz_bashi1 @ashpaz_bashi1 به کدبانوهافرواردکن... .

👩‍🍳#سالادماکارونی👩‍🍳 مواد لازم : ۲۵۰ گرم پاستا ۷۰ گرم ذرت ۷۰گرم نخود فرنگی خیار شور  ۵ الی ۶ عدد ۱ عد هویج (ریز رنده شده) تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی سس: ۱فنجان / ۲۵۰ میلی لیتر ماست نصف فنجان / ۱۵۰ میلی لیتر سس مایونز ۱قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل ۱ قاشق چایخوری نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک، فلفل نصف لیوان چای / ۵۰ میلی لیتر آب غوره ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن 🥗🥗🌽🌽🥗🥗 @ashpaz_bashi1

یه صبحونه متفاوت و لذیذ 😋😋😋😋😋 @ashpaz_bashi1

یه خوارک عدسی لذیذ 😋😋😋😋😋 برای فصلهای سرد سال 👍😉😉 @ashpaz_bashi1

👩‍🍳#دسر_کاسترد یه لیتر شیر داخل قابلمه بریزید یک عدد لیمو رو پوست بگیرید و پوستهای لیمو رو داخل شیر بریزید یه تیکه چوب دارچین یه قاشق چایخوری وانیل اضافه و شیر رو روی گاز بذارید ده دقیقه اجازه بدید با حرارت ملایم گرم بشه شیر و بذارید کنار تا خنک بشه ۶ عدد زرده تخم مرغ رو از سفیده جدا کنید یک لیوان شکر اضافه و خوب هم بزنید دوقاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری شیر اضافه و کامل حل کنید نشاسته حل شده را به تخم مرغها اضافه و هم بزنید شیر خنک شده را صاف کنید و با مواد مخلوط کنید داخل ظرف بریزید و روی حرارت کم مرتب هم بزنید تا زمای روی گاز باشه که کمی غلیظ بشه (غلظت دسر بستگی به نوع سلیقه خودتون داره) توی ظرف دلخواه سرو و روشو با بیسکوییت و پودر کاکائو تزئین کنید ۲ ساعت داخل یخچال بذارین بعد و نوش جان کنید @ashpaz_bashi1

#هنرمند #باسلیقه #بدرخشید @ashpaz_bashi1

ایده تزیین هندوانه دلبر ، مخصوص شب یلدا تون #هنرمند #باسلیقه #ایده 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 @ashpaz_bashi1

#تزیین_لبو_طرح_گل #ویژه_شب_یلدا مواد لازم: چغندر – ۱ عدد کوچک چاقو کنده کاری چاقوی تیز با چاقو تیز چغندر را پوست میکنیم قسمت بلایی آن را برش می دهیم با استفاده از چاقو تیز به شکل دایره داخل آن را برش می دهیم حتما یه کاسه آب کنار خود داشته باشین تا رنگ پس می دهد پاک کنید باید گلبرگ داخلی ایجاد کنیم به دور لبو حتما باید تمیز در بیاوریم گلبرگ بیرونی را باید به سمت خارج برش دهید 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 @ashpaz_bashi1

برای این غذای خوشمزه(اسمش گذاشتم #کوفته_پنیری)😍 چهار صد گرم گوشت چرخ کرده را با دو تا سیب زمینی رنده شده(خام) ویک هویج خام رنده شده و یک پیاز رنده شده مخلوط کنید کمی گشنیز خرد شده نمک ، زردچوبه ، فلفل قرمز وسیاه، پاپریکا،هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید بعد از نیم ساعت اندازه نارنگی کوچیک از اون جدا کنید وگرد کرده در تابه با کمی روغن سرخ کنید بعد تو ظرف چیده روی اون سس گوجه بریزید(برای سس من دوتا گوجه رنده شده با دو ق غ رب را با یک ق غ روغن تفت دادم کمی آب جوش اضافه کردم چند قل زد از روی حرارت برداشتم ونصف پیمانه سس کچاب اضافه کردم)بعد روی سس را پنیر ( هر پنیری که دوست دارید ) ریخته ودر فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ گذاشته تا پنیر ها ذوب شده ‌طلایی شود. 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 @ashpaz_bashi1

#ترفند_های_بای_بدون_فر آرد۲۱۰ گرم(تقریبا یک و نیم پیمانه)/پودر شکر۱۰۰ گرم(حدودا ۳/۴پیمانه)/نشاسته ذرت۳ ق غ/ کره ۱۵۰ گرم/ پودرکاکائو۱ ق غ /وانیل ۱چهارم ق چ /بکیم پودر ۱ چهارم ق چ/ تخم مرغ ۱عدد/شکلات چیپسی به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید چون باعث سفت شدن شیرینی بعد از پخت میشه.مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائواضافه میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنیدکف قابلمه یا تابه نچسب با فاصله بچینید نیاز به چرب کردن کف ظرف نیست،دمکنی و شعله پخش کن بذارید با حرارت کم در حد دم کردن برنج بذارید بمدت ۴۰_۳۵دقیقه تا بپزه.داخل کیک پز :شیرینیها رو با فاصله بچینید کف کیک پز بمدت ۲۵_۲۰دقیقه تا بپزه.ودر فر هم با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میپزه 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 🌷🌷🌷🌷🌷🌷 @ashpaz_bashi1

یه خوشمزه #قارچی فوق العاده مطابق فیلم پیاز و فلفل دلمه وفلفل سبزراتفت میدیم بعدقارچ رواضافه میکنیم تفت میدیم تاآبش کشیده شه درظرفهای تکنفره میریزیم پنیرچدارروش میریزم میزاریم فرتاپنیرآب شه نوش جان 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 @ashpaz_bashi1

#بورک_گوشت 🫔 😋 🔸دوتا پیاز نگینی رو کمی سرخش میکنیم سیصد گرم گوشت چرخکرده رو هم میریزیم و با پیاز تفت میدیم یه قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنیم و در نهایت کمی فلفل دلمه رنگی و ذرت و کنی جعفری خرد شده میریزیم همراه با کمی آبلیمو و پودر آویشن و نمک و فلفل خمیر یوفکا رو باکمی شیر مرطوب میکنیم و کمی مواد داخلش میریزیم و می پیچیم میتونیم  روی مواد کمی پنیر پیتزا و یا هر پنیر دیگه بریزیم و بعد بپیچیم البته بدون پنیر هم خیلی خوشمزه و لذیذه من این دفعه نریختم و تو روغن سرخش میکنیم میشه بورک رو تو فر هم گذاشت ولی به نظر من سرخ شده ش خوشمزه تر و ترد تره میتونید بعد از سرخ شدن روغن اضافیش رو بگیرید ‌ @ashpaz_bashi1 🍃🌺

🌼🍃 #حلوای_هویج مواد لازم : هویج ۵۰۰گرم آردسفید ۱۲۵گرم شیر به میزان لازم روغن ۱۸۰گرم زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری پودر هل یک قاشق مرباخوری شکر ۳۵۰گرم (من ۲۸۰گرم ریختم) گلاب دوسوم پیمانه طرز تهیه : ابتدا هویج را خرد کرده وبا شیر میپزیم (مقدارشیر طوری که روی سطح هویج هارا بپوشاند) بعد از پختن هویج ها را با میکسر خوب له میکنیم . آرد را تاحدی تفت میدهیم که فقط بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ ندهد.سپس هویج و آرد ( را که بعد از تفت الک کرده ایم) و شکر و گلاب ؛هل؛روغن (من نصف نصف از کره و روغن استفاده کردم ) و زعفران دم کرده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و آنقدر هم میزنیم تا حلوا یکدست شده و به راحتی از ظرف جدا شود . سپس آن را در ظرف ریخته و میگذاریم سرد شود و نوش جان میکنیم. ️ 👈اگر میخواهید حلوا را با قیف در کپسول کاغذی بریزید و تزیین کنید باید حلوا گرم باشد تا به راحتی از ماسوره بیرون بیاید. #بزرگترین-کانال-کیک-و-شیرینی-در-آیتا @ashpaz_bashi1

یکی از افراد معروف آمریکا برای نخستین بار به یک رستوران سلف سرویس دعوت شد. پس از حضور در رستوران، مرتب منتظر بود که شخصی برای گرفتن سفارش از او بر سر میز حاضر شود، اما هر ساعت منتظر ماند هیچ کس به سراغ او نیامد. زمان گذشت و مشاهده می کرد که تمام افرادی که پس از او وارد رستوران شده‌اند، همگی مشغول صرف غذای خود هستند. این موضوع به شدت او را عصبانی کرد و مدام با خود در حال جنگ بود که چرا در این رستوران هیچ کس برای او احترام قائل نیست و به او توجه نمی کند. در ذهنش مدام با این افکار درگیر بود تا اینکه پس از گذشت مدت زمانی، مرد دیگری بر سر میز کناری او نشست و مشغول صرف غذای خود شد. شخص معروف با دیدن این صحنه دچار عصبانیت دوچندان شد. نزدیک میز آن فرد رفت و از او پرسید: آقای محترم شما همین پنج دقیقه پیش وارد رستوران شده‌اید و هم اکنون بشقابی پر از غذاهای رنگارنگ در مقابل شماست. اما من مدت زمان زیادی است  که بر سر این میز نشستم و هیچ کس برای تحویل سفارش من نیامده. علت چیست؟ مرد مقابل اینگونه پاسخ داد که: اینجا رستوران سلف سرویس است  و شما می‌توانید به انتهای سالن مراجعه کنید. ازغذاهای روی میز هر کدام را که مایل بودید، بردارید و سپس  هزینه آن را پرداخت نمایید و غذای تان را میل کنید. در واقع در این رستوران همه چیز در اختیار شخص شماست. فرد معروف با شنیدن این جمله کمی جا خورد و به فکر فرو رفت. نهایتاً به این نتیجه رسید که زندگی دقیقاً مانند یک رستوران سلف سرویس است و همه چیز برای لذت بردن مهیا است. اما متأسفانه اغلب افراد آنقدر محو تماشای خوشبختی دیگران هستند که فراموش می کنند هر آنچه دیگران از آن بهره می‌برند، می تواند در اختیار آنها نیز باشد. بنابراین بهتر است در زندگی به جای یکجانشینی و عصبانیت، به فکر این باشیم که قدمی برداریم و سپس از بین شرایط هایی که برای ما مهیا می‌شود و هدایایی که زندگی در اختیار ما قرار می دهد، همه چیز های مورد علاقه خود را برداریم و از آنها لذت ببریم. @ashpaz_bashi1

دستور امتحانی #کاپ_کیک_وانیلی مواد لازم : وانیل : یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ : 3 عدد بکینگ پودر : 1ق م روغن مایع : 1 لیوان شیر : نصف لیوان شکر : 1 لیوان آرد : 2 لیوان طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود . شیر و سپس روغن را اضافه و کمی بزنید . آرد و بکینگ پودر را 3 بار الک کرده و کم کم به مواد اضافه و با لیسک دورانی هم بزنید . داخل کپسولها را تا نیمه پر کرده و در فر از قبل گرم شده گذاشته و با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید . خودش گفته با این مقدار مواد حدود 13 تا 15 کاپ کیک میشود . (من درست کردم دقیق یادم نیست 😅) #بزرگترین-کانال-کیک-و-شیرینی-در- ایتا @ashpaz_bashi1

#کیک_گردویی #کیک هفت تخم مرغ دو لیوان +یک دوم لیوان آرد یک لیوان شیر یک لیوان روغن مایع یک لیوان شکر دو ق مرباخوری بکینگ پودر مغز گردو پودر شده نصف لیوان یک ق م پودر کاکائو همه مواد به دمای محیط رسانده در ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل زده تا حجم آن دو برابر و کش دار شود شیررا افزوده و همچنان هم میزنیم وبعد روغن مایع را افزوده مخلوط میکنیم سپس پودر گردو و در آخر آرد ،بکینگ پودر و‌پودر کاکائو را که از قبل الک کرده ایم به مواد اضافه و به صورت دورانی فولد میکنیم و در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر که از قبل داغ شده با دمای180درجه به مدت حدودا 45تا55دقیقه میپزیم بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ #بزرگترین-کانال-کیک-و-شیرینی-در-آ یتا @ashpaz_bashi1

ایده #الویه قالبی 🌯 با قالب یا کاتر موردنظرتون نون تست رو قالب بزنید ولی از داخلش خارج نکنید مقداری سس مایونز روی نون تست کف قالب مورد نظرتون بمالید الویه رو داخل قالب ریخته و با پشت قاشق پخش کنید و روش رو با مزه و یا سبزیجاتی‌ که دوست دارید پر و تزیین کنید بعد از پر کردنه قالب به خاطر داشتن نون تست  در کف قالب به راحتی از ته قالب بیرون میاد 👏☺️ 🎀 🌸 🎀

👩‍🍳#نان_قلبی مواد لازم: خمیر: آرد نان: ۳۷۰ گرم شکر: ۲۰ گرم مخمر خشک فوری: ۸ گرم نمک: ۸ گرم شیر کامل: ۱۸۵-۲۱۰ گرم (از کم شروع کنید، در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید). تخم مرغ: ۷۰ گرم ( ۱ تخم مرغ کامل + ۱ زرده تخم مرغ) کره بدون نمک، مکعبی و نرم شده: ۶۵ گرم ‌رومال خمیر: تخم مرغ: ۱ عدد آب: ۱ ق غ ‌رومال نان: کره: ۵۰ گرم کمی نمک

#ژله_صورتی🌹🍃 بنظرم آسون ترین رسپی که خوشمزه ترین هم محسوب میشه 🤩😍 نوش جان👌 #دسر @ashpaz_bashi1