ادویه مخصوص فلافل فلفل سیاه نعناع خشک ریحان خشک مرزه خشک ترخان خشک پودر گل سرخ استفاده از این ترکیب ادویه‌ها می‌تواند به فلافل طعم و مزه منحصر به فردی بدهد. می‌توانید مقدار ادویه‌ها را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید و طعم فلافل را به دلخواه خود تغییر دهید. همچنین، با تست و آزمایش مقادیر مختلف ادویه‌ها، می‌توانید ترکیبی را پیدا کنید که بیشتر به سلیقه شما و میهمانانتان بخورد. https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

#ترفندآشپزی رازپوک و پفکی شدن فلافل چیست⁉️ برخی ساندویچی‌ها ممکن است فلافل‌های پفکی و پوک داشته باشند. یکی از عوامل این مشکل ممکن است استفاده از جوش شیرین یا پکینگ پودر در مایه فلافل باشد که باعث افزایش حجم فلافل می‌شود. با این حال، باید توجه داشته باشید که استفاده از جوش شیرین ممکن است برای سلامتی مضر باشد و توصیه نمی‌شود. برای رسیدن به فلافل‌های پفکی، می‌توانید به جای جوش شیرین، کمی پکینگ پودر را به مایه فلافل اضافه کنید. https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

#چندنکته_طلایی_خوشمزگی برای تهیه فلافل‌هایی کنجدی، می‌توانید از دو روش استفاده کنید. یکی از روش‌ها این است که به مایه فلافل خود مقداری کنجد سفید اضافه کنید. با این کار، فلافل‌ها به صورت کنجدی و با طعمی متمایز خواهند بود. می‌توانید مقدار کنجد سفید را بر حسب سلیقه خود به مایه فلافل اضافه کنید و آن را با سایر مواد مخلوط کنید و سپس فلافل‌ها را سرخ کنید. روش دیگری که می‌توانید از آن استفاده کنید برای کنجدی کردن فلافل‌ها، این است که در هنگام سرخ کردن فلافل‌ها، آن‌ها را در بشقابی حاوی کنجد بچرخانید و سپس در روغن سرخ کنید. با این روش، کنجد به سطح فلافل‌ها الصاق می‌شود و در نهایت شما فلافل‌هایی با پوشش کنجدی خواهید داشت. می‌توانید کنجد را در بشقابی قرار دهید، فلافل‌های خمیری را روی آن قرار داده و بشقاب را با حرکت دست چرخانید تا کنجد به فلافل‌ها چسبیده و سپس آن‌ها را در روغن سرخ کنید https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

#ترفندآموزشی سس انبه با پودر انبه برای فلافل یکی از ادویه‌جاتی که مزه و طعم بسیار عالی به فلافل می‌دهد، پودر انبه است. سس انبه از پودر انبه به دست می‌آید و مزه فلافل را بسیار عالی‌تر می‌کند. مواد لازم برای تهیه سس انبه عبارت هستند از: دو سوم پیمانه سرکه سفید ۱ قاشق سوپ‌خوری پودر انبه نصف پیمانه آب یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز نمک به مقدار لازم سرکه سفید و آب را باید در یک قابلمه بریزید و پودر انبه را کم‌کم به آن اضافه کنید. سپس با قاشق آن‌ها را هم بزنید تا پودر انبه کاملا حل شود. پس از آن باید نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و قابلمه را حرارت دهید تا به جوش آمده و غلیظ شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه، وقتی که غلظت سس مانند ماست رقیق شد باید آن را از روی شعله بردارید و صبر کنید تا خنک شود. سس انبه آماده شده را باید پس از آماده شدن در ظرف در دار شیشه‌ای در یخچال به مدت ۱ تا ۲ ماه نگه‌داری کنید. #ادویه_جات_ناب https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

#آشپزی #پلو_ترکی منظور از ترکی 🦃 (Turkey) بوقلمونه نه ترکیه!😀 . . برای ۵ نفر چیا لازم داریم!؟ ۳ پیمانه برنج .۴۰۰ گرم سینه بوقلمون کمی پودر زعفران نمک، کمی پودر زنجبیل، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، پاپریکا ۱ ق مرباخوری عرق هل(یا یک چهارم ق چ پودر هل) ۳ عدد پیاز بزرگ ۳ عدد هویج بزرگ ۱۰ گرم کره(حذف نشه چون عطرش عالیه) نصف آب لیموترش تازه برای بالانس شدن مزه ها - نثار: زرشک، خلال پرتقال شیرین شده، خلال بادام و‌ پسته و‌ ی ق غ محلول رقیق زعفران . . یکی از بهترین روش های طبخ بوقلمون که خیلییی خوب میشه😋 و ی غذای مجلسی میتونه باشه . - زمان طبخ بوقلمون ده دقیقه و با حرارت ملایم هست و‌بیشتر از اون بافتش خشک میشه، اصلا نباید بزارین آب بندازه. خیالتون راحت که کاملا میپزه . - میتونین بزارین لابلای پلو‌ دم بکشه ولی اینجوری خیلی خیلی لذیتر میشه . - همین کارو ‌میتونین با سینه مرغ انجام بدین ولی پروتئین بوقلمون بیشتره😋 . - روی برنج یکم محلول رقیق زعفرون بریزین موقع سرو‌ دورنگ میشه خیلی قشنگ و‌ مجلسیه😍 https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

لینک کانال #ادویه جاتمون👇👇 @adviejatenab1360 ازاینکه مارو به دوستانتون معرفی میکنید ممنونم🌸🌱 .

کره کباب کوبیده🤩🍢 مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۲ عدد زردچوبه ۱ ق چ سماق ۱ ق چ نمک ۱.۵ ق چ سس گوجه : گوجه ۷ عدد زردچوبه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ کره ۵۰ گرم ریحون سماق پیاز عطروطعم بی نظیره👌 🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍂‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ https://eitaa.com/ashpazbashi136

#سیب_زمینی_پنیری با قارچ فوق العاده خوشمزه درست کنید بچه هاتون عاشقش میشن سیب زمینی رو پوست بکنید وبه صورت ضخیم و قطور برش بزنید. مقداری آب بزارید رو گاز تا بجوش بیاد نمک بزنید وقتی که جوش آومد سیب زمینی رو بریزید اینجا باید دقت کنید اولین جوش که زد بعد از اولین جوش سه دقیقه بپزه بیشتر بپزه بعدا سیب زمینی موقع سرخ کردن له میشه. بعد از سه دقیقه آبکش کنید وبزارید کاملا سرد بشه باید حتما سرد بشه گرم باشه و سرخ کنید له میشه من حدود دو ساعتی گذاشتم فریزیر سپس روغن گذاشتم تا گرم بشه (لازم نیست روغن داغ باشه) گرم که شد سیب زمینها رو بریزید. و بزارید سرخ بشن تا کمی خودشو بگیره کم قاشق بزنید. این نوع سیب زمینی بیرون تردوداخلش نرم پوک. سیب زمینی رو از ماهی تابه خارج کرده روغن ماهی تابه رو خالی کنید سیب زمینی رو دوباره برگردونید داخل ماهی تابه https://eitaa.com/ashpazbashi136 🌺🏵🌺🏵🌺

یه #دسر متفاوت و خاص با طعم باورنکردنی🤩🤩 مواد لازم سه چهارم پیمانه شکر یک لیتر شیر سه دانه هل چند تکه چوب دارچین یک قاشق غذاخوری خامه نصف قاشق چایخوری وانیل دو قاشق غذاخوری آرد برنج+یک سوم لیوان آب یک پیمانه مغزیجات دلخواه(کشمش و پسته و بادام و کنجد) دو قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم رشته شعریه نصف قاشق چایخوری پودر هل و زعفران #دسر 🌹🌷🌹🌷🌹🌷 https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

نخودچی بدون فر با ساده ترین روش #شیرینی #نخودچی https://eitaa.com/ashpazbashi136 😇☺️😇☺️😇☺️

ساندویچ ترکی 🤤 سینه مرغ ۱ عدد روغن مایع زیره سبز ادویه هفت قلم پاپریکا پیاز بنفش جعفری خرد شده گوجه خرد شده سماق #ساندویچ #ساندویچ_ترکی 🌯🫔🌮🌭🍔 https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

تهچین فیروزکوهی با گوشت گوسفندی😍😋 مواد لازم برای تهیه تهچین فیروزکوهی : ◗ ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی ◗ ۱ عدد پیاز ◗ ۳ حبه سیر ◗ روغن ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ دارچین ◗ زردچوبه ◗ ۲ لیوان آب برای پخت گوشت ◗ ۳ پیمانه برنج ◗ ۴ قاشق غذاخوری سبزی پلویی خشک ◗ ۱ عدد سیب زمینی ◗ زعفران ◗ ۱ مشت آلو بخارا ◗ چند برش نازک لبوی خام https://eitaa.com/ashpazbashi136 🥘🍚🥗🥘🫕

•کلم پلو شیرازی با سالاد شیرازی میتونه مسیر زندگیتونو عوض کنه😁🦋 مواد لازم : برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم سبزی کلم پلو ۶۰۰ گرم کلم برگ سفید یک عدد متوسط پیاز برای گوشت ۱ عدد آرد نخودچی نصف پیمانه آبلیمو ۲ ق غ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه و روغن به مقدار لازم زعفرون به مقدار لازم https://eitaa.com/ashpazbashi136 🥘🥙🍛🍲

[ مرصع پلو خوشمزه ]🍛🍗 لذیذترین خوراک😋😍😍 https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

#معجون_مخصوص مواد لازم:(برای ۲ تا معجون) موز:۱ عدد بستنی:۲ قاشق سرپر شیر:۱/۲ لیوان مغزیجات دلخواه کنجد:۲ قاشق پودرنارگیل:۱ قاشق خرما:۳ عدد پوست کنده(میتونید مقدارشو بیشتر و یا حذفش کنید) عسل و دارچین همه رو باهم مخلوط و نوش جان کنید https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

زیر برنجی لری😋#پلو شبیه چلوگوشت خودمونه مواد لازم : سیر ۲ حبه برنج ۴ پیمانه پیاز متوسط ۳ عدد گوشت گوسفندی ۱ کیلوگرم چوب دارچین ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد فلفل قرمز ۱ ق چ زردچوبه ۲ ق چ چربی ۲ تکه https://eitaa.com/ashpazbashi136 نوووووش جون😋☺️ .

جوجه شکم پر😋 مواد لازم: مرغ درسته🍗 سبزی معطر شمال(اگر نداشتید از نعنا،گشنیز و جعفری استفاده کنید)🍃☘🌿 رب انار آب نارنج🍊 گل سیر🧄 زعفران💛 روغن زیتون 🫒 گردو پیاز🧅 نمک ،زردچوبه و فلفل🧂🌶 ‌ https://eitaa.com/ashpazbashi136

پلومخلوط قارچ برنج سه پیمانه سینه مرغ یک عدد کامل قارچ سیصد گرم رب گوجه دو قاشق زرشک دو قاشق نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و پاپریکا و آبلیمو کره و زعفران https://eitaa.com/ashpazbashi136 .

لازانیا رولی بدون فر😋 مواد لازم:📝 لازانیا گوشت چرخ کرده ۱۵۰گرم قارچ ۳۰۰گرم فلفل دلمه ای دو ق غ خوری پنیر پیتزا ذرت(قابل حذف) دو ق غ خوری رب دو ق غ خوری نمک/فلفل‌سیاه/پودرسیر/زردچوبه به مقدار ‌ ـhttps://eitaa.com/ashpazbashi136

هویچ پلو با گوشت قیمه ای 😍 مواد لازم : گوشت ریز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ سه عدد منوسط پیاز یک عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ پنج قاشق غذاخوری زرشک نصف لیوان برنج چهار پیمانه نون لواش برای تهدیگ ‎‌‌‌‌‌https://eitaa.com/ashpazbashi136

کشک و بادمجون باید پر ملات باشه، پر از پیاز داغ و نعناع داغ و کشک 🤤 https://eitaa.com/ashpazbashi136

زرشک پلو اصفهانی😌🎁 مواد لازم: ۲۵۰ گرم سینه یا فیله مرغ یدونه پیاز زردچوبه فلفل نمک ادویه مرغ زعفران زرشک و خلال پسته دو قاشق رب گوجه ۳ پیمانه برنج تهدیگ: کمی روغن مایع سه قاشق ماست زعفران دم کرده https://eitaa.com/ashpazbashi136 🍱🥘🥗🍲🍛🍜