#آبلیمو_خانگی آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#آبلیمو_خانگی نکات کلیپ بالا: ۱- برای‌آبلیموی‌طبیعی‌،‌بهتر است لیموهای‌ زرد رنگ‌ و‌ پوست‌نازک را انتخاب کنید. لیموها را پس از خرید،حتما بشویید چون پر از گردو غبار و آلودگی هستند. ۲- سپس روی پارچه روبروی آفتاب یک تا دو روز پهن کنید تا کمی پوست آنها نازک شده و تا حد زیادی احتمال تلخی، کم شود. ۳- میتوانید لیموها را با دستگاه های خانگی (آب مرکبات گیری دستی یا برقی) آب بگیرید که در این صورت ، آبلیموی شفاف تری خواهید داشت. و یا لیموها را با دستگاه های آبلیموگیری صنعتی آبگیری کنید. البته با روش صنعتی، احتمال تلخی آبلیمو بیشتر است ، چون لیموها درسته داخل دستگاه ریخته میشوند و با پوسته و هسته لِه و آبگیری میشوند. در این روش پالپِ لیمو زیاد است ( پالپ همان گوشت لیمو است ). من آبلیمو را از یک سبد رد میکنم تا هسته ها و پالپ از آبلیمو جدا شود. ۵- از آبلیمو بچشید ، اگر تلخ بودند، چند عدد هویج درسته را پوست بگیرید و داخل آبلیمو بیندازید ۱۲ ساعت صبر کنید تا هویجها تلخی را به خود بگیرند. هویجها را خارج کنید. مجدد ابلیمو را بچشید اگر همچنان تلخ بود دوباره هویج بیندازید و صبر کنید تا تلخی از بین برود . اگر آبلیموها تلخ نبود ، بازهم حتما ۱۲ ساعت آبلیموها را در ظرفی بریزید و در محیط باز بگذارید تا گاز اضافه خارج شود. ۶- حتی الامکان ظرفهایی که برای ابلیمو برمیدارید بهتر است شیشه ای باشند . از بطری های پلاستیکی خودداری کنید چون باعث تیره شدن آبلیمو و ایجاد گاز میشوند . ( آبلیمو و آبغوره در شیشه های رنگی ، ماندگاری بسیار طولانی تری دارند) ۷- حتما شیشه ها باید کاملا خشک و عاری از هر گونه گرد و غبار باشند. چون آب و گرد و غبار باعث کپک زدن آبلیمو و آبغوره میشوند. ۸- برای‌ ماندگاری‌ طولانی‌تر،بهتر‌ است‌ روی‌ درب‌ شیشه‌ها‌ را بعد از پر کردن، تکه‌ای‌ پارچه‌ بگذارید‌ و سپس‌ درب‌ شیشه‌ را ببندید. با این‌ روش، اگر آبلیمو عرق‌کند، عرق جذب‌ پارچه‌ میشود‌و به‌ آبلیمو‌ برنمیگردد‌ و کپک‌ نمیزند. ۹_جای‌ ابلیموها‌ باید حتما‌ خنک و تاریک باشد.مثل‌یخچال...کابینت‌هم‌خوبه‌.. ۱۰_پالپهای‌لیمو‌ را پس از جدا کردن دانه ها در پلاستیک‌ بسته‌بندی‌ کنید‌ یا در جا یخی‌ بریزید‌ در فریزر‌ بگذارید‌ و در غذاهااستفاده کنید آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#دلمه_کلم مواد لازم: کلم برگ کوچک یک عدد، پیاز یک عدد، گوشت چرخ کرده( یا سویا) ۲۰۰ گرم، ادویه(نمک، زردچوبه، پودر پیاز، فلفل قرمز) به میزان لازم، سبزیجات معطر (جعفری، شوید،نعنا) ۳ق غ خرد شده، رب ۲ ق غ، لپه نصف پیمانه، برنج یک پیمانه،رب انار یک تا دو ق غ طرز تهیه: ۱- قسمت انتهایی برگ کلم رو جدا کنید و کلم رو به صورت درسته ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بزارید به راحتی جدا میشه ۲- برای مواد میانی، پیاز نگینی رو به همراه گوشت چرخ کرده ( یا سویا)، نمک، ادویه ها، سبزیجان معطر، یک قاشق رب،لپه پخته شده، برنج پخته شده ترکیب و تفت بدین مواد داخلی دلمه آماده است. ۳- برای سس دو قاشق رب رو تفت بدین تا رنگش وا بشه بعد بهش تخم گشنیز، رب انار و کمی آب اضافه کنید و بزارین تا بجوشه. ۴- انتهای برگ های کلم رو جدا کنید و طبق فیلم با مواد میانی پر کنید و بپیچید. ۵- کف قابلمه رو با برگ کلم بپوشونید که دلمه ها نچسبن دلمه ها رو داخل قابلمه بچینید و سس رو روش بریزید. دم کنی بزارید و بزارید حدود ۴۵ دقیقه بپزه #غذای_نونی آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#سمبوسه مواد لازم( به ازای هر یک نفر): سیب زمینی متوسط یک عدد متوسط،گشنیز و جعفری یک ق غ، پیاز یک عدد متوسط،نان لواش به تعداد کافی،نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی،روغن و زردچوبه به مقدار کافی طرز تهیه: ۱- سیب زمینی ها رو آب پز می کنیم و پوستشون رو‌می گیریم و با گوشکوب یا رنده پوره می کنیم ۲- پیازها خرد شده رو تفت می دیم. زردچوبه اضافه می کنیم و تفت می دیم، ۳- گشنیز و جعفری خرد شده رو اضافه می کنیم و تفت می دیم بعد از اینکه آب سبزیجات به طور کامل تبخیر شد، تابه رو از روی حرارت بر می داریم و کنار می ذاریم. ۴- مخلوط پیاز داغ و سبزیجات رو به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم. به مقدار دلخواه نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه رو اضافه می کنیم و مواد رو به خوبی با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشن.مواد میانی سمبوسه آماده اس ۵- بعد از اینکه نان لواش ها رو به صورت مستطیل شکل برش زدیم مقداری از مایه میانی سمبوسه رو ابتدای نان قرار می دیم و نان رو به شکل مثلث جمع می کنیم. ۷-یک ظرف گود مثل شیر داغ کن رو روی حرارت قرار می دیم و روغن رو اضافه میکنیم تا داغ بشه. حرارت باید متوسط باشه .سمبوسه ها رو داخل روغن میندازیم و هردوطرفش رو سرخ میکنیم.بعد از اینکه سرخشون کردیم سمبوسه ها رو روی توری میزاریم تا روغن اضافشون خارج بشه. #غذای_محلی آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

🌸🐠#مرغ_به_سیخ😍🎈☘ 🎉😍چقدر #قشنگ مرغ رو #مرینت کرد و بعد به سیخ چوبی کشید. اگر موقع رفتن به طبیعت بردن سیخ فلزی رو فراموش کردید‌ حتما ازین روش استفاده کنید🍎👏 🍄حس خوب آشپزی در طبیعت 🍄غذاهای خوش طعم و متفاوت آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

🌸🐠#چلو_ماهی_آبپز😍🎈☘ 🎉😍طعم #لذیذ این چلوماهی از کلیپ زیبای بالا پیداست. این تفاوت در پخت چلوماهی توی کشورای مختلف ،چقدر این غذا رو #جذاب می کنه🍎👏 🍄حس خوب آشپزی در طبیعت 🍄غذاهای خوش طعم و متفاوت آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#مزه دار کردن #ماهی😍😋 ب این روش میتونید یک ماهی فوق العاده خوشمزه و بدون بو رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید مواد لازم👇 آب لیمو ترش و یا نارنج (یک عدد نارنج کامل) سرکه یک الی دو قاشق غذاخوری سیر ۶ حبه روغن زیتون خوراکی ۳ قاشق غذاخوری چاشنی آلسپایس ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه ب میزان لازم تخم گشنیر یک قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری نعنا خشک سابیده شده یک قاشق غذاخوری ماهی( من از شوریده استفاده کردم) کره برای سرخ کردن ب میزان لازم تمام مواد رو با هم ترکیب میکنیم و ماهیامون رو ب مدت نیم ساعت توش قرار میدیم. این چاشنی خیلی عالیه قدرت نرم کردن گوشت و ماهیشم بالاس یعنی با نیم ساعت زود مزه دار شده و ماهی نرم میشه. کره رو در تابه اب میکنیم حواستون باشه نسوزه و ماهی رو سرخ میکنیم. آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#ایده #فینگر_فود جذاب با خیار🥒 آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#دسر_گیلاسی🍒 فقط میتونم بگم از درست کردن و خوردن این دسر خوشمزه و راحت غافل نشید که ضرر میکنید🤗 آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#دسر_اقیانوسی جذاب 🤩🌊 مواد لازم:بیسکوئیت ساقه طلایی ۴ عدد،پودر ژله بلوبری یک بسته،پودر ژلاتین یک ساشه،پودینگ وانیلی نصف بسته،شیر یک .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

#سیب_زمینی_سرخ_کرده جذاب مورد علاقه بچه ها🥔 ‌مواد لازم : سیب زمینی : 250 گرم🥔🥔 نشاسته ذرت : 30 گرم یا 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و پودرسوخاری چشم سگ : رب انار ، کنجد سیاه ، سیاه دانه ، شکلات .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

دیگه سوسیس تخم مرغ رو به سبک قدیمی درست نکن✋🏻ورق بزن عکس هر ۴تا مدلو هم واستون 👍گذاشتم✅ #ایده #ترفند #صبحانه .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

دیگه سوسیس تخم مرغ رو به سبک قدیمی درست نکن✋🏻ورق بزن عکس هر ۴تا مدلو هم واستون 👍گذاشتم✅ #ایده #ترفند #صبحانه .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

دیگه سوسیس تخم مرغ رو به سبک قدیمی درست نکن✋🏻ورق بزن عکس هر ۴تا مدلو هم واستون 👍گذاشتم✅ #ایده #ترفند #صبحانه .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

دیگه سوسیس تخم مرغ رو به سبک قدیمی درست نکن✋🏻ورق بزن عکس هر ۴تا مدلو هم واستون 👍گذاشتم✅ #ایده #ترفند #صبحانه .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan

دیگه سوسیس تخم مرغ رو به سبک قدیمی درست نکن✋🏻ورق بزن عکس هر ۴تا مدلو هم واستون 👍گذاشتم✅ #ایده #ترفند #صبحانه .آشپزی با ریحان🍀😋 ┄┅─✵💞✵─┅┄ ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan