نکته طلایی پخت #فرنی🍶🍚 #افطار #ترفند #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

#خرمای_افطاریتو مجلسی کن💜🍱🍒 این آموزشی که میذارم جون میده واسه سفره های #افطار👌🏻 مواد لازم: برای فیلینگ های داخل خرما کره بادم زمینی🥜 کرم لوتوس🥣 مغزهای مختلف🌰 برای کاور روش شکلات سفید و دارک 🍫 برای تزئینات مغز ها 🌰🥜 بیسکوییت خرد شده 🍪 پودر پسته 💚 گل سرخ 🌹 بادوم پودر نارگیل 🥥 #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

شربت جگر حال بیار ماه رمضونی😍 لاکچری پذیرایی کن 👌😍😁 سلام دوستای قشنگم چطورین 😍 آقا چند روز از ماه رمضون مونده؟ من دیگه نمیکشم 😩🥴😬😂😂 امروز یه شربت رنگین کمونی و کهکشانی اوردم که انقد محو رنگای قشنگ و خوشگلش میشی که اصلا یادت میری بخوریش 😍 مواد لازم: گل پنیرک 4 ق غ خاکشیر و تخم شربتی برای شهد( یک لیوان شکر+یک لیوان آب+یک ق زعفرون) 🔴برای مهمونی ها عصاره پنیرک رو موقع سرو اضافه کنید چون اگه زیاد بمونه رنگش میپره 🔴میتونید داخل شربت از گلاب یا عرقیجات استفاده کنید 🔴خواص پنیرک(درمان بیماریهای کلیه و مثانه،مناسب بیماریهای پوستی مثل اگزما ،جوش ،خارش پوست، ادرار آور،درمان یبوست ، درمان سرفه ، بیخوابی و.....) 🟣راز ته نشین نشدن تخم شربتی هم اینه که حتما با آب داغ خیس بخوره😍 #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

اگه انگیزه و حوصله انجام کاراتو نداری🥲 🖇️😍حال وهوای خوب این کانال هر روز بهت انگیزه میده تا بتونی خودتو بسازی🫂 یاد بگیری بجنگی واسه خواسته هات جا نزنی[🌊💖] 🖇️✨😍کلی متن های انگیزشی و انرژی مثبت و وویس های جذاب اساتید🍃🌊🛵😍🍓 بیا حالتو اینجا خوب کن♥️⃝🌿    ‎‌ 👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c #حالِ_خوبــــــ😍ـــــــ   ‌‌•┅••✾❀🌼◍⃟♥️🌸❀✾••┅

😌😌🌈تجربه آشپزی رو با شنیدن وویس های انگیزشی شاد و حال خوب کن لذت بخش تر کن😌😌🌈 https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c ✅ هم به جسمت برس،هم به روحت😍😍

#آش_رشته 😍😍😍 🚩نخود و لوبیا و عدس از هر کدوم چقدر؟ این نکات ناب احتمالا تا حالا کسی بهت نگفته👇 واییی چرا نعنا خشک ریختی داخل پیاز داغ؟ جواب: این پیاز داغ برای داخل آش هست و طعم فوق العاده ای به آش میده⚘ 🟢ریز نکات مهم  : 👇👇🚩🚩 🔸️عدس را فقط نیم ساعت خیس کنید 🔹️عدس نیم پز شده را به نخود و لوبیای کامل پخته شده اضافه کنید 🔹️ بعد از اضافه کردن عدس  برای لعاب اندازی ۱ ساعت  زمان بدید 🔻قبل از طلایی شدن کامل پیاز، زردچوبه بزنید تا به داخل پیاز کشیده شده و عطر پیاز در آش ماندگار بشه 🔺️ سبزی آش بخصوص اسفناج در پخت طولانی تیره و رنگ آش تغییر میده ۲۰ دقیقه  کافیه ، رشته رواضافه کنید💕 نکات مهم 👇👇🚩🚩🚩 ۱. در آش رشته همه مواد به تناسب رشته با وزن ۱ کیلو سنجیده میشه و تناسب مواد به این صورته👇👇 رشته آش ۱ کیلو سبزی آش ۱ کیلو حبوبات۷۵۰ گرم پیاز    ۱/۵ کیلو کشک داخل آش  ۲۰۰ گرم فلفل سیاه ۱ ق غ ترخون ریحون و نعنا خشک هر کدام ۲ قاشق غذاخوری 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 تناسب حبوبات: برای هر نفر 👇 نخود :  ۱۵ گرم = ۱ و نیم ق غذاخوری لوبیا ۲۵ گرم =  ۲ و نیم  ق غداخوری عدس ۳۵ گرم = ۳ قاشق غداخوری ماش: در صورت تمایل ۱۰ گرم 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 تناسب حبوبات برای ۱۰ نفر 👇 نخود ۱۵۰ گرم لوبیا ۲۵۰ گرم عدس۳۵۰ گرم در نهایت درست کنید و لذت ببرید نوش جان😍 #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

بریم با هم آموزش این قیمه نذری خوشمزه رو ببینیم 🌼👇 #قیمه #قیمه_نذری #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

‬‏قیمه نذری رو به هر اندازه دوست داری درست کن به همون خوشمزگی😍 #قیمه_نذری #قیمه (برای ۱۰۰ نفر برای مقادیر کمتر اندازه هارو نصف کنید) مواد لازم: لپه ۳ کیلوگرم گوشت خورشتی گوسفندی ۱۰ کیلوگرم پیاز ۵ کیلو سیب زمینی ۷ کیلوگرم روغن ۴ کیلو گرم زعفران ۱ مثقال گلاب میزان لازم لیمو عمانی به ازای هر ۴ نفر ۱ عدد رب گوجه ۲/۵ کیلوگرم چوب دارچین نمک ادویه های قیمه(پودر تخم گشنیز،فلفل قرمز و مقداری سیاه برای عطر،پودرپیاز،پودرهل،پودر گل محمدی،پودر لیمو عمانی،شکر،زیره خیلی کم) #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

#قیمه😍 ❌نکات قیمه 🔴 گوشتی که برای تهیه خورش استفاده ميكنيد،گوشت قيمه اي است كه از قرمه مقداري كوچيكتره،نوع گوشت ميتونه (گوشت گوساله باشه وقسمت مغز ران )یا (گوشت گوسفند که در این صورت گوشت سردست )مناسبه. 🔴هرگز در خورشتتون آب‌لیمو نریزید بلکه با لیموعمانی و رب گوجه‌فرنگی ترش مزه‌دار کنید. 🔴برای آماده کردن لپه، از شب قبل بخیسانید، و حتما با گوشت تفت بدین جون اینکار باعث میشه در هنگام پخت له نشود. 🔴بهترين گزينه براي عطر قيمه زعفران و چوب دارچين هست ولي ميتونيد از (هل،گلاب) هم در انتهاي پخت استفاده كنيد. 🔴استفاده (زياد از رب براي خوش رنگ تر شدن) طعم قيمه را غالب ميكنه و خورش طعم رب ميگيره. 🔴 لیمو عمانی‌ها را ۴۵ دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن‌ها باعث تلخی خورش می‌شود. دیر انداختن آن‌ها باعث می‌شود که غذا طعم لیموعمانی پیدا نکند. 🔴اندازه لپه به گوشت حتما رعايت بشه استفاده زياد از لپه خوشايند نيست. 🔴اگر حجم قيمه زياد نيست از پياز خيلي بزرگ استفاده نكنيد چون خورش و شيرين ميكنه. 🔴از چوب دارچين به جاي پودر دارچين استفاده كنيد،تارنگ خورشت و تحت تاثير قرار نگيره 🔴از مقداري زرشك خيس خورده و تفت داده شده هم تو خورش استفاده كنيد عالي ميشه. 🔴براي ته ديگ از نان استفاده كنيد ته ديگ سيب زميني مناسب نيست چون در خورشت خلال هاي سيب زميني وجود داره. 🔴 و نکته بسیار مهم اینکه اجازه بدید خورش روی شعله ملایم و زمان طولانی(چند ساعته) قشنگ جا بیفته. #کانال_آشپزی_با_ریحان ‌‌‎‎‎‎@ashpazi_ba_reyhan ‌‌‎‎‎‎

برا امروز آموزش این شله زرد نذری خوشمزه رو براتون آماده کردم بریم با هم ببینیم 😍

. نکته: 1. در شله زرد ابتدا باید حتما اول زعفران به برنج اضافه شود و بعد از زعفران، شکر اضافه شود. شکر مانع از رنگ دادن زعفران به برنج میشود و مغز برنج سفید میماند. 2. دقت کنید که قبل از باز شدن کامل برنج شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج میشود. 3. اگر هنگام پخت برنج، آب آن تمام شد، مقداری آب گرم به آن اضافه کنید. 4. برای چشیدن میزان شکرِ شله ‏زرد، مقداری از آن را در ظرفی ریخته تا سرد شود، سپس آن را مزه کنید زیرا در صورت داغ ‏بودن، میزان شیرینی شله ‏زرد دقیق نخواهد بود. به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود. 5. برای اضافه کردن هل به شله زرد ، بهترین روش به دست آوردن عرق هل است که یعنی چند دانه ی هل را با مقدار کمی آب جوش توی ظرف در بسته ای ریخته و روی بخار آب به مدت نیم ساعت دم بکشد و موقع اضافه کردن عرق هل به شله زرد، دانه های هل را خارج کنید. 6. با این مقدار مواد حدودا 4 کاسه ی متوسط شله زرد خواهید داشت. 7. زعفران حتما باید ساییده شده و حل شده در آب باشد. 8. برای بهترشدن طعم بادام، خلال بادام را در همان مقدار گلابی که میخواهیم به شله زرد اضافه کنیم، قرار میدهیم و در نیم ساعت آخر پخت شله زرد، اضافه میکنیم. #شله_زرد #کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan

#حلیم_ویژه_کشدار با طعمی عالی یک بار این حلیم رو امتحان کنید هم می‌تونه یه نذری عالی باشه یا می‌تونه یه صبحانه خوشمزه باشه مواد لازم: گندم پوست کنده ۶۰۰ گرم گوشت قلوگاه گوساله ۳۰۰ گرم یک عدد پیاز نمک به مقدار کافی #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan

#حلیم با کنجد و روغن و دارچین این حلیم خوشمزه رو تزیین کن. #آشپزی_با_ریحان ✿───「🧑‍🍳」───✿ @ashpazi_ba_reyhan