#صبحانه #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_جو مواد لازم:#آش ۱-جو ۲۰۰ گرم ۲-لوبیاچیتی ۵۰ گرم ۳-گندم پوست کنده۵۰ گرم ۴-نخود ۵۰ گرم ۵-عدس ۵۰ ۶-سبزی شامل تره گشنیز جعفری اسفناج (سبزی اش)به نسبت مساوی در مجموع نیم کیلو پاک شده ۷-کشک ۵۰۰ گرم ۸-پیاز برای پیاز داغ ۲ عدد متوسط بهمراه ۲ ق غ زردچوبه و ۱ ق چ فلفل سیاه و ۲ ق چ نمک، برگ بو و دارچین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خانه_داری 🍃 ﻧﮕﻬﺪﺍﺭﯼ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ👇 1- ﭼﻨﺪ ﻋﺪﺩ ﺳﯿﺐ ﺩﺭﺧﺘﯽ ﻻﺑﻪ ﻻﯼ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ، ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺗﺎﺯﻩ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ . 2- ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺭﻭﯼ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﯼ ﻣﺸﮑﯽ ﺑﭙﻮﺷﺎﻧﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﺎﻧﻊ ﺭﺳﯿﺪﻥ ﻧﻮﺭ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺷﻮﺩ . ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺭﻭﺵ ﻧﯿﺰ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﺎ ﺗﺎﺯﻩ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﺪ . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آلبالوپلو 🍒😍😋 غذای لذیذ و خوشمزه و مجلسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مرغ سیخی با سس مخصوص😍 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذای_فوری خوشمزه و شیک😍😍 ۳سوته با چند قلم مواد در دسترس درستش کن🤩😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

تو گرما بستنی میچسبه😋😋 بستنی میوه ای ۳ سوته مواد لازم: آلبالو🍒 شکر🍚 نمک🧂 گلپر🌿 آب💧 زردآلو🍑 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پیاز داغ مجلسی🧅🧅 این پیاز داغ رو میتونید برای تزیین خیلی از غذاها استفاده کنید. واسه آش رشته هم میشه.😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#جوجه_زعفرانی مواد اولیه مرغ تیکه شده لیمو سنگی یک عدد پیازدوعدد زعفران دم شده کره پنجاه گرم اول از همه به تیکه های مرغ فقط نمک زدم و بعد کبابشون کردم حالا تو یه ماهی تابه کره رو ریختم و بعد آب پیاز و آب لیمو سنگی رو اضافه کردم بعد تیکه های مرغ کباب شده و در آخر زعفران رو اضافه کردم در ماهی تابه رو بستم و گذاشتم با حرارت ملایم پانزده دقیقه بمونه موقع سرو تیکه های مرغ رو از سس جدا کردم و سس رو جداگانه تو یه کاسه ی کوچیک ریختم در این روش جوجه ها بسیار نرم و یه سس خوشمزه خواهیم داشت آشپزی آسان بسیار لذت بخشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند_شستن_خاکشیر_تخم_شربتی #ایده #نوشیدنی ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#سالاد_رژیمی یکی از ارزونترین و خوشمزه‌ترین سالادای این دوره زمونه. دیگه سعی کن وعده شام سالاد بخوری که هم سالمه و هم سیر میشی🥙 خوب آماده‌ای بشین بریم… ✅کالریِ این سالاد برای هر صد گرم حدوداً ۹۵ درمیاد. مواد لازمش سیب‌زمینی کوچیک ۷۰۰ گرم، پیازچه‌ی کامل خورد شده ۱۰۰ گرم، خیار متوسط دوتا، پیاز قرمز بزرگ یه دونه، شیوید ساتوری شده مواد لازم برای سس : جوز هندی رنده شده یه قاشق‌غذاخوری، سرکه بالزامیک شش قاشق‌غذاخوری، کاری یه قاشق‌جایخوری، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، پاپریکا یه قاشق چایخوری، آب به میزان لازم برای رقیق شدن سس، روغن زیتون چهار قاشق‌غذاخوری 🧉 *اول مواد لازم سس رو توی کاسه خوب باهم ترکیب کن. *بعد مواد سالاد رو بریز توی کاسه هم بزن. نکته اول👩🏼‍💻:استفاده از جوز هندی اختیاریه. نکته دوم👩🏼‍💻:دستت برای انتخاب سس برای این سالاد بازه. #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خوراک_مرغ #خوراک #آشپزی 🍋🍅🍗 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترشی_آلبالو #ترشی #آلبالو 🍒 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ترفند #ایده #کدبانوگری 😳 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ساندویچ_رست_بیف 🫔 😋 ▫️گوشت راسه گوساله ۲۵۰ گرم ▫️قارچ۵-۶ عدد ▫️خامه ۳۵ گرم ▫️شیر نصف لیوان ▫️آرد ۱ قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل ،آویشن و رزماری ▫️روغن زیتون مقدار لازم ▫️پنیر پیتزا و گودا مقدار لازم 🔸گوشتی که انتخاب میکنید حتما باید راسته گوساله باشه که نرم و لطیفه،گوشت رو فقط با مقداری نمک و فلفل و رزماری ساطوری شده و روغن زیتون مزه دار میکنیم،در تابه گریل و سپس ریش ریش یا خرد میکنیم،برای تهیه سس قارچ خامه ای هم قارچ را اسلایس کرده سرخ میکنیم مقدار کمی آرد اضافه کرده تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه سپس شیر اضافه کرده و اجازه میدیم سس غلیظ بشه و مقداری خامه صبحانه و آویشن و نمک و فلفل میرنیم و در آخر کار پنیر پیتزا و‌گودا را توی سس ریخته روی حرارت ملایم میزاریم تا سس غلیظ و پنیر آب شود،نان ساندویچی را باز کرده سس پنیر را لای نان ریخته و از گوشت خرد شده روی پنیر و قارچ ریخته و تا داغ هست میل میکنیم،در کنارش هم سیب زمینی تنوری و یه مقدار سالاد(کاهو،کلم،هویج،خیارشور و پیاز و سس سیر میل میکنیم) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #پیراشکی_مارپیچ 😋😍 این پیراشکی متفاوت و جذاب سیو کن😍❤️ . شیر ۲۵۰ گرم خمیرمایه یک ق چ سرپر شکر ۲ ق غ نمک ۱/۴ ق چ تخم مرغ یک عدد کره ۴۰ گرم بکینگ پودر ۴ گرم آرد حدودا ۵۰۰ گرم . تمام مراحل تو فیلم توضیح داده 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#نان_روغنی_ترش 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#دسر_ساده_و_خوشمزه ۱ لیتر شیر ۳ زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) ۱ لیوان شکر ۱ بسته وانیل ( ۱/۴ قاشق چایخوری پودری) ۱ بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) ۱ قاشق مربا خوری نسکافه رو به ۱ پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خربزه_با_ژله نکته خاصی نداره ولی بازم توضیحات رو اضافه میکنم . یه بسته ژله آلبالو رو با یک و نیم لیوان آب جوش حل کردم گذاشتم کنار تا خنک بشه و خربزه رو نصف کردم و تخماشو در آوردم و روی دو تا فنجان فیکس کردم که تکان نخوره و ژله خنک شده رو داخلش پر کردم و گذاشتم یخچال ،بعد از دو سه ساعت که ژله کاملا بست، پوست خربزه رو جدا کرده و لایه لایه برش زدم به همین راحتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_لحاف مواد لازم کیک: لیوان مورد استفاده 200 میلی هستش تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ لیوان روغن مایع ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان آرد ۳ لیوان پودرکاکائو ۳ ق غ وانیل شکری ۱ پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) بکینگ پودر ۱ پاکت (10 گرم و یا 2.5 ق چ) برای مواد پنیری: پنیر لبنه ۴۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر قند ۳ ق غ نشاسته ۱ ق غ پر (ذرت) 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) تخم مرغ و شکر را حداقل 5_6 دقیقه با همزن برقی بزنیدبعدروغن مایع و آب ولرم نزدیک به گرم را اضافه کرده با همزن دستی هم بزنید. تمام مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و آرام هم بزنید. داخل ظرف پیرکس مربعی بزرگ و یا ظرف مخصوص فر روچرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. بعدبدون معطلی مواد لبنه ای را نیز حاضر کنید. داخل ظرفی تمام مواد را ریخته یکی دو دقیقه هم زده ،مواد را داخل قیف ریخته همانند ویدئو بصورت مورب بریزید. داخل فر 175 درجه 25 دقیقه بپزید.سپس دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید و به این صورت هم 15 دقیقه بپزید. میتوانید با خلال دندان کیک را تست کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#املت_مدرن😍😋 سه تاگوجه راحلقه میکنیم دوحبه سیرروهم خردکرده سه تاتخم مرغ رو هم زده تا ازلختگی دربیادبهش سه قاشق غذاخوری پیازچه  خردشده،سه قاشق غذاخوری پنیرپیتزا،نمک وادویه اضافه کرده همه موادروباهم مخلوط کرده داخل تابه روغن میریزیم سیرخردشده رواضافه کرده بعد گوجه های حلقه شده رو میچینیم یک طرفش که یکمی سرخ شدبرمیگردونیم وموادتخم مرغی رو روش میریزیم درب تابه رومیزاریم تا پخته بشه به همین راحتی غذای خوشمزه ماآمادس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوفته مرغ با سس بادمجان‌😍😋 ‌ ۱-مرغ بدون استخوان  یک کیلو ۲-بادمجان کبابی  ۳ عدد ۳-گوجه  ۴ عدد ۴-رب گوجه  ۱ ق.غ ۵-زعفران غلیظ  ۱ ق.غ ۶-نمک، فلفل سیاه، پاپریکا  به میزان لازم ۷-سیر  ۳ حبه ۸-پیاز  ۲ عدد ۹-نون تست  ۳ عدد ۱۰-شیر  ۱/۵ پ ۱۱-ترخون خشک  ۱ ق.غ ۱-پنج دقیقه اول پخت به دلیل حساس بودن بهتره کوفته ها رو اصلا جا به جا نکنید و تکون ندید بعد از اون به آرومی کوفته ها رو زیر و رو کنید تا قسمت بیرونی کوفته داخل سس قرار بگیره. ۲-مقدار آبی که داخل سس ریخته میشه بسیار مهمه و مقدار سس باید طوری باشه که سه چهارم کوفته رو پوشش بده و کاملا روی کوفته ها رو نگیره. ۳-بعد از اینکه مواد کوفته رو به خوبی ورز دادین حتما چند بار اون رو داخل کاسه بکوبین تا بهم پیوستگی مواد چند برابر بشه. ۴-زمان استراحت کوفته ها داخل یخچال حداقل نیم ساعت باشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لازانیا قارچ و گوشت با تموم فوت و فن🤌🏻😍 مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۲ عدد🧅🧅 فلفل دلمه🫑 ادویه(نمک و فلفل و زردچوبه ) ۱ق چ خ رب گوجه 🥫۲ ق غ خ ارد گندم ۲ ق غ خ کره ۵۰ گرم شیر ۱ پیمانه🥛 پنیر پیتزا به مقدار لازم ✅برای کش دار شدن روی پنیر اب اسپری کنید ✅دمای فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه ✅حتما کف ظرف از سس بشامل بریزین که بافتش نرم میشه و خشک نمیشه #لازانیا #لازانیا_گوشت 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#چالش #چهارشنبه ها ، روز تجمیع ماحصل هفته 😍 لطفا لطفا تو چالش شرکت کن و برنامه ها و عکسای کاراتو یا تو گروه بفرست و یا واسه آیدی زیر تا تو کانال ارسال بشه☺️🙏👇🏻 @m_haydarii مطمئن باش اگر یک نفرم از عکس تو انرژی بگیره و فعالیت و پخت و پز رو شروع کنه ، تو این انرژی مثبت رو دریافت میکنی👍 برنامه امروز چیه؟🥺 ❤️‍🔥صبحانه فرنی همراه با زعفران و دارچین🫕 ❤️‍🔥نهار شیرازی پلو با سبزی علی الخصوص خرفه🍛 ❤️‍🔥میان وعده یخ در بهشت طالبی🍧 ❤️‍🔥میوه آلو و سیب🍏 ❤️‍🔥نوشیدنی شربت سه شیره 🥤 ❤️‍🔥شام ساندویچ مرغ با دورچین خیارشور و گوجه 🌮 غذای امروز بیمه و نذر امام کاظم ع و امام رضا پدر ایران زمین ، هست🤩 افرادی ک نتیجه ی کار پدران خودشون رو ب خوبی جمع بندی کردن و سعی در استحکام این آموزه ها داشتن😌 شاید این روز ب خوبی ب این نیت قرار داده شد تا مام با عشق و محبت ، جمع بندی هفته ی خودمون رو راسخانه و قاطعانه پیش ببریم❤️ روزیمون بیش باد😘