#تخم_مرغ_ابپز یک تکنیک متفاوت دیگر برای تهیه تخم مرغ عزیزمان، برای تنوع بخشیدن به بافت ها و طعم ها! 👀 من زمان پخت را در زیر می گذارم، بنابراین این دستور را ذخیره کنید تا هنگام تهیه آن مشورت کنید. ⏰ بریم سراغ زمان آشپزی. به محض اینکه جوش آمد، در ظرف را بپوشانید و شروع به شمردن کنید: - 2 دقیقه: برای زرده نرم همانطور که در فیلم نشان داده شده است - 4 دقیقه برای زرده خامه ای - 6 دقیقه برای زرده آب پز #نوش_جان😋 #🍔↝•|@ashpazi_day_gah

یکی از خوشمزه ترین پیتزاها همینه🍕 با کمترین موادو تو کمترین زمان یه پیتزای خوشمزه و فوری حاضر میشه👌 یه گزینه عالی هم برای ناهار وشام هستش که وقتی زمان کافی نداری چیزی درست کنی🤩 ✅مواد لازم پیتزا: نان تست: نصف بسته تخم مرغ: ۳ عدد سوسیس: ۲ عدد پنیر پیتزا: یک پیاله پودر آویشن: ۱ ق چ پول بیبر: ۱ ق چ ✅مواد لازم سس: روغن: ۱ ق غ رُب: ۲ ق غ سیر خورد شده : ۱ حبه نمک: ۱ ق چ فلفل سیاه: نصف ق چ پودر زنجبیل: نصف ق چ آبجوش: یک چهارم لیوان ✅طرز تهیه: نان تست رو با چاقو به قطعات کوچیک تقسیم کن تخم مرغ وبزن وباهاش مخلوط کن حالا رب وبا روغن تفت بده نمک و فلفل و زنجبیل وسیر بزن آبجوش بریز از رو حرارت بردار داخل تابه رو چرب کن مواد نون رو بریز با پشت قاشق صافش کن سسی که درست کردی یه لایه بزن پنیر پیتزا بریز سوسیس خورد شده رو بریز آویشن وپول بیبر اضافه کن بعد درتابه رو بزار رو حرارت کم به مدت۱۰-۱۵ دقیقه بزار بپزه وپنیرش آب بشه و حاضره😋 ❌همه چیز کامل تو فیلم هست بازم سوالی بود کامنت در خدمتم☺✋ ✅اگر از تابه دو طرفه استفاده میکنین حتما لایه نواری وپلاستیکیشو جدا کنین و بزارین کنار... ✅میتونین از تابه معمولی هم استفاده کنین ودر معمولی تابه رو موقع پخت بزارین... ✅میتونین به جای سوسیس از گوشت چرخ شده،گوشت مرغ وسبزیجات هم استفاده کنین... ✅به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه رو حرارت کم بزارین پنیرش آب بشه زیرشم کمی طلایی بشه و بردارین... 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پلو_مکزیکی 🍛🫑🌽 موادی که لازم دارید تا این غذای جذاب و درست کنید: ۱عددسینه مرغ برنج ۵پیمانه فلفل های رنگی فلفل سبز شیرین قارچ ۳۰۰گرم ادویه ها : فلفل پاپریکا زیره سبز زردچوبه نمک فلفل سیاه آویشن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اگه میخوای به راحتی تو خونه یک لازانیای خوش عطر و طعم درست کنی حتما کپشن رو بخون و ویدیو رو تا آخر بیین🥰 بچه ها مطمعنم اگه یکبار این لازانیا رو امتحان کنین اینقدررر عاشق مزه اش میشین که دیگه اصلا سمت لازانیای گوشت و مرغ نمیرین 😋 . اول از همه سبزیجات ( کدو + بادمجون + قارچ + پیاز + فلفل دلمه ای ) رو خورد میکنین و با سرکه بالزامیک و روغن و نمک و فلفل سیاه مخلوط میکنین . به مدت ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد میزاریم داخل فر تا پخته و گریل بشن👌 . برای کسایی که فر ندارن، میتونن این #سبزیجات رو داخل تابه تفت بدن تا از خامی دربیاد، باید آب سبزیجات گرفته بشه و پخته بشن🫑 . دقت کنین تمام قپه سیری که داخل فر قرار دادیم رو باید به لازانیا اضافه کنیم☺️ . نگران تندی و تیزی سیر نباشین چون وقتی سیر حرارت میبینه و پخته میشه ازون تب و تاب میوفته 🧄 . نکته ای که تو پخت لازانیا وجود داره اینه که نباید بین لایه ها سس بشامل زیاد بزنین، چون بعد از پخت باعث میشه لازانیاتون خمیر بشه و موقع برش زدن لایه ها بهم بچسبه🙂 #لازانیا #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

براتون خیارشور فوری، ترد ،خوشمزه اوردم که چند ساعته اماده میشه 😍 ✅️مواد لازم : ۱ کیلو خیار ۲ پیمانه آب ۲ پیمانه سرکه نمک سنگ ۲ ق غ شکر ۲ ق غ سیر چند حبه جعفری و ترخون تازه مقداری ✅️اب حتما داغ باشه ✅️۱۲ ساعت تو دمای محیط بمونه ✅️حتما تو ظرف درب داری بریزید که هوا جریان نداشته باشه تا خیارشور برسد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کشک بادمجون آوردم واستون دلبر و رژیمی 👌 مواد لازم بادمجان متوسط ۳ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیر چند جبه گردوی خرد شده چند قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم زردچوبه و نمک و نعناع خشک به مقدار لازم کشک ۴ قاشق غذاخوری اول بادمجونا رو کبابی میکنیم بعد هم تو آب سرد نیراریم تا پوستش راحت تر کنده بشه بعد هم تنیز و ساطوری میکنیم پیازو خرد و سرخ میکنیم سیر و خرد و با پیاز تفت میدیم زردچوبه و نمک و نعناع خشک رو اضافه و تفت میدیم حالا بادمجونارو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد هم گردو و در آخر کشکو اضافه میکنیم و میزاریم ده دقیقه با هم بپزن تا مزه ها به خوردن هم برن توی ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین میکنیم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آبدوغ_خیار #آبدوغ #تابستان ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#بستنی_کیم_خونگی #بستنی #کیم با چند قلم مواد ساده تو خونه بدون ثعلب بستنی درست کنید که بدون قالب هم میتونید درست کنید😍 🔻مواد لازم👇 🍦شیر محلی پر چرب : ۲ لیوان 🍦شکر : نصف لیوان 🍦نشاسته ذرت : ۱ قاشق غذا خوری 🍦نشاسته گل : ۱ قاشق غذا خوری 🍦خامه صبحانه یا خامه قنادی : ۳/۴ لیوان 🍦وانیل : ۱ قاشق چایخوری برای روکش بستنی 👇 🍫شکلات تخته ای : به میزان لازم 🍫روغن مایع برای رون شدن شکلات : ۳ الی ۴ قاشق ✅️میتونید هر دو قاشق رو نشاسته ذرت یا نشاسته گل بریزید. ✅️اگه میخواهید بستنی مگنوم درست کنید داخل شکلات آب شده خلال بادام بریزید. ✅️اگه از قالب پلاستیکی استفاده کردید کمی با روغن مایع چرب کنید بعد از اینکه بستنی کاملا بست بستنی رو با چاقو کمی ازاد کنید و چند ثانیه قالب رو داخل آب گرم بزارید براحتی جدا میشه. ✅️اگه قالب بستنی ندارید داخل لیوان یکبار مصرف درست کنید هیچ فرقی نمیکنه. ✅️اگه طعم شکلاتی دوست دارید یک قاشق پودر کاکائو به مواد اضافه کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نون باگتو خودت درست كن😍😋 مواد لازم: ۵۰۰گرم یا سه و یک سوم لیوان آرد ۲۰۰گرم یا یک لیوان سر پر آب ولرم ۱۰۰گرم یا نصف لیوان شیر ولرم یک ق غ شکر یک ق غ پودر خمیر مایه یک ق م نمک نصف لیوان روغن مایه برای پخت نان باگت بهتره که از آرد نون فانتزی استفاده کنید اما اگه در دسترس نداشتید مثل من میتونید از آرد قنادی استفاده کنید. خمیر رو به ۷ قسمت ۱۲۰ گرمی تقسیم کنید نون باگت های سایز متوسط رو به شما میده اما اگه دوست دارید سایز نون ها بزرگ تر باشه میتونید خمیر رو به ۴یا ۵ قسمت تقسیم کنید. حتما قبل از گذاشتن توی فر روی نون ها آب اسپری کنید تا روی نون ها ترک نخوره. بعد از اینکه از فر بیرون آوردید روش پارچه بکشید تا خنک شن 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حلوای عمانی ‌ شکر قهوه ای ۳ لیوان شکر سفید ۲ لیوان نشاسته ذرت ۱ لیوان هل یک قاشق غذاخوری زعفران نیم گرم گلاب ۱ لیوان شیر عسلی ۱ قوطی روغن حیوانی ۳ قاشق غذاخوری آب ۵ لیوان گردو ۲۰۰ گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

____ #نان_کشمش_گردو مواد لازم؛ 🍃ارد فانتزی یک و نیم لیوان دسته دار 🍃شکر ۲۰ گرم 🍃خمیر مایه ۱ ق م 🍃تخم مرغ ۱ عدد سفیده برای داخل خمیر زرده برای رومال 🍃کره نرم ۳۵ گرم 🍃شیر یا اب ولرم ۹۰ میلی‌لیتر،نصف لیوان 🍃نمک یک هشتم ق چ 🍃کشمش و گردو ۴۰ گرم _ طرز تهیه؛ ابتدا خمیر مایه به همراه یک ق م شکر و ۷۵ گرم از شیر یا اب ولرم دستور و با هم مخلوط کرده و درپوش بزارید تا فعال بشه. ارد الک شده به همراه بقیه شکر و سفیده تخم مرغ و خمیر مایه فعال شده رو با هم مخلوط کنید و در حین هم زدن نمک اضافه کنید اگه خمیر خشک بود از مایعات دستور که باقی مونده اضافه کنید خمیر که کمی جمع شد کره نرم شده اضافه کنید اگه دستگاه خمیرگیر ندارید همه ی این مراحل و با دست انجام بدین بعد از اینکه خمیر نرم و لطیفی به دست اومد کشمش و گردو اضافه کنید و دوباره کمی ورز بدین تا جذب خمیر بشن،خمیر و داخل یه ظرف گود بزارید و روش کیسه فریز بکشید و یه ربع استراحت بدین،بعد از استراحت خمیر و داخل سینی فری که از قبل کاغذ روغنی انداختین به ضخامت ۱ سانت باز کنید و با هر ابزاری که دارین روی سطح خمیر حفره ایجاد کنید،حالا یه نایلون چرب شده روی خمیر بکشید و یک ساعت استراحت بدین تا کمی حجم بگیره،بعد از استراحت زرده تخم مرغ و با ۱ق غذاخوری شیر مخلوط کرده و روی خمیر رومال بزنید، دوباره با ابزار حفره ها رو گود کنید.بعد در صورت دلخواه کمی کنجد بپاشید و در فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار بدین(این مدت به قدرت فرتون بستگی داره)بعد کمی گریل روشن کردم تا روی نونم رنگ بگیره. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

حمص این حمص یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها ست 😍 حتما درستش کنید موادی که نیاز داریم نخود پخته شده ۲ پیمانه روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری نمک پاپریکا زیره هرکدام ۱ قاشق چای خوری سیر ۲ حبه یخ ۵ حبه آرده ۴ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری حتما نخود ها داغ باشند برای میکس شدن آب هم لازم نیست اضافه کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🥰 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#غذایی_خوشمزه_باسیب_زمینی👩‍🍳 سیب زمینی ۶ عدد بزرگ روغن زیتون به میزان لازم ژامبون خرد شده ۱ پیمانه پنیر خامه‌ای رامک نصف پیمانه پیازچه نصف پیمانه نمک فلفل به میزان دلخواه پنیر پیتزا رامک به میزان دلخواه زیتون و گوجه گیلاسی به میزان دلخواه سس بشامل کره محلی رامک ۲۵ گرم آرد ۲ قاشق غذاخوری شیر ۲ پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم ‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#شیرینی_شکلاتی مواد لازم 200 گرم کره (دمای اتاق) - 1.5 لیوان شکر قهوه ای 1 تخم مرغ 1 بسته وانیل 1 قاشق چایخوری پکینگ پودر 2.5 لیوان آرد 1 لیوان شکلات چیپسی نوتلا طرز تهیه: کره و شکر را مخلوط می کنیم. تخم مرغ، وانیل و پکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. شکلات چیپسی را اضافه کرده و مخلوط کنید. نصف خمیر را می گیریم. در قالب گردی که کاغذ روغنی گذاشته ایم می گذاریم و پهن می کنیم. در این بین نوتلا را پخش کنید. کوکی باقی مانده را از یک طرف باز می کنیم و روی نوتلا می گذاریم. در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کتلت_سویا😍😋 ازقبل 1لیوان سویا رابا آب گرم خیسوندم وگذاشتم یکساعت بمونه تا خوب سویا خیس بخوره وبعد از صافی ردکردم وخوب آبش رو گرفتم وچرخ کردم. 4عدد سیب زمینی راهم آبپز کردم وبعد خنک شدن رنده ریز زدم. 1عدد پیاز متوسط راهم رنده درشت زدم وآب پیاز روگرفتم. حالا درظرف همه مواد رامخلوط کردم، که شامل سیب زمینی وپیاز وسویاو2قاشق غذاخوری پودرسوخاری(من پودرپانکو راآسیاب کردم واستفاده کردم) 1عددتخم مرغ وادویه جات که از هرکدام 1قاشق چایخوری ریختم(پودر تخم گشنیز +فلفل قرمز +پودر سیر+زنجبیل+زیره+زردچوبه+پاپریکا) وکمی نمک وکمی هم جعفری خرد شده (من فریز شده ریختم) همگی راخوب مخلوط کردم تا حالت چسبندگی پیدا کند (اگه دیدین کمی مایه چسبندگیش کمه، یک قاشق آردنخودچی بریزید). بزارید ماهیتابه گرم شود بعد روغن بریزید چون اگه همون اول روغن بریزید زود روغن میسوزه، بعد از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید وبه شکل دلخواه شکل بدین وسرخ کنید. درآخرکتلتها را بزارید روی دستمال کاغذی آشپزخونه تاروغن اضافه آن گرفته شود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک قابلمه ای 😍😋 چطور بود؟خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون بیاد طرز تهیه: مواد لازم ۲ فنجان آرد ۱فنجان شکر ۱پیمانه پودر کاکائو بکینگ پودر ۱ پیمانه روغن ۱پیمانه آب ۴ عدد تخم مرغ حتما شعله پخش کن بزارید و در و دم کنی باشد و حرارت را خیلی کم کنید وقتی کاملا کیک پف کرد و پخته شد با خلال یا چاقو تست کنید اگر به آن کیک نچسبد کیک ما آماده است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#هونکار_بیندیه 🍛 😋😍 ♦️پیاز رو ریز رنده کنید،آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید.نمک،فلفل سیاه،زرچوبه و آرد نخودچی رو بهش اضافه کنید.یه دونه تخم مرغ بریزید.من ترخون و مرزه خشکم قاطیش کردم.حالا به شکلی که میخواید فرمش بدید و توی روغن سرخ کنید و بذارید کنار. ♦️بادمجون رو یا مثل من با یه کوچولو آب بپزید،یا سرخ کنید،و با چاقو خرد کنید.ارد رو با کره یا روغن تفت بدید و بادمجان هارو بهش اضافه کنید.شیر اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا به همراه نمک و فلفل. ♦️در ظرف مورد نظرتون ابتدا از ترکیب بادمجان بریزید و بعد گوشت اضافه کنید و در آخر مقداری جعفری روی اون بریزید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه #آموزشی #ایده ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کرپ_صبحانه #کرپ #صبحانه ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کتلت_سوسیس #کتلت #سوسیس ❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#املت #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#صبحانه_قرتی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah