🔸 انواع #ادویه در #آشپزی_اسلامی به طور کلی ادویه مطرح در طب اسلامی و در روایات به این ترتیب است: 👈 فلفل سیاه، سفید و فلفل دراز که بنام #دار_فلفل معروف است. 👈 شاید شامل فلفل قرمز و دیگر انواع فلفل هم باشد. 👈 در مرتبه سوم انواع #زیره کرمانی: سیاه، سبز، کوهی و #کراویا 👈 در مرتبه بعد #دارچین، قرفه، سلیخه و دیگر انواع دارچین مانند دارچین ختائی و دارچین سایکون 👈 در مرتبه پنجم #زنجفیل که در قرآن هم ذکر شده است. 👈 در مرتبه ششم #زعفران 👈 در مرتبه هفتم #هل سبز، سفید و هل بویا 👈 در مرتبه بعدی #میخک ، #تخم_گشنیز ، #سماق ، #گل_سرخ ، جوز بویا، #بسباسه ، #بادرنجبویه ، #آویشن ، #زنیان ، #خولنجان ، پودر #سیر ، #رازیانه و غیره می باشد. 🔺همه اینها را بعنوان ادویه می شود استفاده کرد علاوه بر اینکه خواص درمانی زیادی نیز دارند. ⚜ #آشپزخانه کد بانوی #طب_اسلامی نباید از این ادویه خالی باشد تا غذاهایش معطر و خوشمزه و نافع باشد و در استفاده از این ادویه ابتکار داشته باشد و بر حسب #مزاج خانواده ذائقه ها و نیازهای درمانی در انتخاب ادویه اجتهاد کند. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#رولت دارچین بدون فر و همزن خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #رولت_دارچین #دارچین #شیرینی_خونگی #شیرینی_بدون_فر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🌺آش مقوی #سیستم_ایمنی_بدن 🍱 مواد لازم: ۱. #هویج_زرد رنده شده یک پیمانه ۲. #اسفناج خرد شده یک پیمانه ۳. #گزنه خشک سه قاشق غذاخوری ۴. #برنج نصف پیمانه ۵. بلغور #جو نصف پیمانه ۶. #جعفری خرد شده نصف پیمانه ۷. #گشنیز خرد شده نصف پیمانه ۸. آب سه پیمانه ♨️ دستور پخت: برای تهیه این غذا ابتدا درون ظرف مناسب آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس سبزیجات شامل اسفناج، هویج زرد، جعفری و گشنیز را اضافه کنید. بعد از نیم‌ساعت برنج و بلغور جوی پخته شده را بیفزایید. بعد از پنج دقیقه گزنه را اضافه کنید. و متناسب با ذائقه و مزاج به میزان کافی نمک، #زردچوبه، آبلیمو و اندکی #دارچین بیفزایید. صبر کنید تا غذا کاملا پخته شود و جا بیفتد. ▪اکنون می‌توانید از این آش به عنوان وعده اصلی غذایی جهت تقویت سیستم ایمنی در برابر #کروناویروس بهره‌ برده، نوش‌جان بفرمایید. 🥗خواص دارویی اجزای آش 🥕هویج زرد: تقویت کننده سیستم عصبی، مقوی بدن، ضد درد سینه و ریه ☘اسفناج: ضد تب، تسکین دهنده سرفه خشک و بیماری‌های ریوی 🌿گزنه: پاک کننده سینه و ریه از اخلاط، کاهنده قند و چربی خون 🌾برنج: تقویت کننده و بهبود دهنده حال عمومی بدن 🌾بلغور جو: ضد التهاب، ضد تب، رطوبت رسان به بدن 🍀جعفری: ضد نفخ و اسپاسم، پادزهر سموم و ضد عفونت‌های سرد 🍀گشنیز: خواب آور، ضد سردرد، ضد سرگیجه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah