باقلوا ترکیه ای مواد لازم: خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره🧈 سه چهارم استکان روغن مایع برای شربت: ۲ لیوان شکر🍚 ۲ لیوان آب چند قطره لیمو ترش تازه🍋 ❌ وقتی کره 🧈و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن ) #باقلوا 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مربا زردآلو مربا زردآلو به این خوشگلی دیدین حتما از زردآلو هسته جدا و رسیده و شیرین و سفت استفاده کنید ⬅️زردآلوها شسته و خشک کنید ⬅️با نی فلزی یا قاشق دسته باریک و بلند به هسته فشار وارد کرده تا بیرون بیایید👈🏻طبق فیلم خارج کنید ⬅️داخل قابلمه به ازای هر کیلو زردآلو ۷۰۰ گرم شکر🍚 و یک لیوان آب بریزید ⬅️بزارید شهدش بجوشد و کاملا غلیظ شود ⬅️زردآلوها اضافه کرده و کف روشو بگیرید ⬅️بزارید بیست دقیقه الی نیم ساعت بپزه ⬅️اگر شربتش زیاد بود ازش بگیرید ⬅️در آخر بهش کمی جوهر لیمو بزنید ⬅️هسته هاش اگر شیرین بود شکسته و پوست گرفته و به مربا اضافه کنید ⬅️بعد از پخت بزارید ۶ ساعت داخل قابلمه بماند ⬅️داخل ظرف یا شیشه ریخته دوماه در یخچال و یکسال در فریزر میشه نگهداری کرد. #مربا #مربا_زردالو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت تره کردستان😋 لوبیا سفید🫘 پیاز🧅 روغن زردچوبه،فلفل سیاه نمک🧂 گوشت🥩 رب🥫 تره شنبلیله آب 🍶 پرک لیمو عمانی #خورشت #خورشت_تره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوراک مرغ و سبزیجات مواد لازم: 600 گرم سینه مرغ 4 عدد سیب زمینی متوسط🥔 2_1 عدد هویج 🥕 2 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای، فلفل دلمه ای هم میشه)🌶🫑 1 عدد پیاز🧅 2 حبه سیر 🧄 برای سس: یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آب 1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی🥫 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 و نیم قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک🧂 #خوراک #خوراک_مرغ_و_سبزیجات 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوکو سیب زمینی سیب زمینی🥔 نمک🧂 فلفل سیاه،پاپریکا جعفری خرد شده آرد سفید🥡 #کوکو_سیب_زمینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی کش آمدن پنیر پیتزا 🍕🍕 عوامل زیادی وجود دارد که باعث کشدار شدن پنیر پیتزا می شود که مهم ترین آن ها مرغوبیت و مارک پنیر، مدت زمان قرار گرفتن پیتزا در فر ، و پاشیدن آب سرد روی پنیر است. برای کشدار شدن پنیر ، پنیر پیتزا را در 2 مرحله اضافه کنید، یعنی ابتدا روی خمیر را با سس و پنیر بپوشانید تا مواد روی خمیر بچسبند. بعد از اینکه مواد را روی خمیر ریختید مجدد کمی پنیر روی مواد بریزید و پیتزا را داخل فر بگذارید. 5 دقیقه آخر پیتزا را از فر خارج کنید و مجددا روی آن پنیر بریزید و داخل فر قرار دهید. این پنیری که در انتها میریزید موجب بیشتر کشدار شدن آن می شود. شما می توانید قبل از قرار دادن پیتزا یا لازانیا در فر، روی پنیر را با مقدار کمی آب سرد خیس کنید تا رطوبت پنیر بیشتر شود و بهتر کش بیاید. #ترفند_آشپزی 🍔 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

بستنی سنتی با ۲ قلم😍😋 خامه صبحانه شیر عسلی گردو خرد شده زعفران #بستنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزى 🔸برای تهیه مواد مرینت ماهى👇🏻 🔸یک پیاز را نگینی خرد کنید و به آن کمی آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن، تخم‌گشنیز و زردچوبه اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. #ترفند_آشپزی 🍔 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترشی فلفل کبابی ولی جذاب فلفل سرکه نمک🧂 گلپر سیاهدانه پودر تخم گشنیز #ترشی #ترشی_فلفل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

نان روغنی با بافت عالی شیر🥛 شکر🍚 خمیر مایه آرد 🥡 نمک🧂 روغن زرده تخم مرغ🥚 سیاه دانه کنجد #نان #نان_روغنی 🍔 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شکلات های ژله ای پودر ژلاتین آب شکر🍚 رنگ خوراکی دلخواه #شکلات #شکلات_ژله_ای 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شامی خرم آبادی گوشت چرخکرده پیاز رنده شده 🧅 سبزیجات معطر گردو آسیاب شده آرد نخود چی تخم مرغ🥚 زردچوبه،فلفل سیاه،نمک🧂 رب انار آب #شامی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

مربا ی پوست هندوانه مواد لازم: دو برش بزرگ پوست هندوانه 🍉 جوش شیرین یک قاشق غذاخوری اب نصف لیمو🍋 اب ده پیمانه شکر پنج فنجان🍚 چوب دارچین دوعدد میخک ۶یا۷عدد پوست نصف لیمو🍋 #مربا #مربا_پوست_هندوانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند خانه داری پوست کندن سیر به همین راحتی #ترفند_خانه_داری 🍔 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فیله مرغ با قیسی 😋 پیاز🧅 فیله مرغ نمک🧂 فلفل سیاه،پودرسیر زعفران قیسی زرشک خلال پسته خلال بادام #فیله_مرغ_با_قیسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک بستنی مواد لازم:دسر کرمی دنت پسته،دسر کرمی دنت زعفرونی،کیک شکلاتی(آماده از سوپرمارکت میتونید تهیه کنید یا خودتون طبخ کنید)،بستنی وانیلی ساده🍧،کره پسته(اختیاری)مقداری پسته و زعفران برای تزیین به اختیار #کیک_بستنی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفندآشپزی یک ق.غ آب‌لیموی تازه را به آب ماکارونی اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خانه داری وقتی ماهی سرخ میکنی خونه بوی بد میگیره این پستو تا آخر ببین #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفند آشپزی سوپ شور🍵 ✅یک عدد سیب‌زمینی خام و پوست‌کنده به داخل سوپ بیندازید. نشاسته نمک زیاد را جذب می‌کند. 15 تا 20 دقیقه بعد سیب‌زمینی را از سوپ خارج کنید. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

شیک گيلاس بستني وانيلي ٤-٦ قاشق غذاخوري🍧 گيلاس٨-١٠عدد🍒 گيلاس و خلال پسته براي تزئين طرز تهیه ابتدا هسته گيلاس ها 🍒رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمي منجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستني وانيليمون🍨 رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. براي داخل مواد و تزئين نيز مي‌توانيم از مغز پسته استفاده كنيم. #شیک #شیک_گیلاس 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فیله کردن ماهی خیلیا فیله کردن ماهی براشون سخته 😢 مخصوصا برای تازه عروس ها 😍 اگه شما جز افرادی هستید که برش و فیله کردن ماهی یک دغدغه هست براتون پیشنهاد میکنم این کلیپ رو تماشا کنید 👍 #فیله_کردن_ماهی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

اسنک هات داگ یک ایده فینگرفود عالی و خوشمزه مواد لازم: خمیر هزارلا 4-5 عدد سوسیس هات داگ سس کچاپ و خردل 1-2 قاشق غذاخوری 4-5 خیارشور که به ورقه های نازک بریده شده اند 5-6 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده 🧅 150 گرم پنیر موزارلا رنده شده 1 عدد تخم مرغ 🥚 دانه کنجد سیاه و سفید 🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭🌭 خمیر را با سس کچاپ و خردل آغشته کنید، پیاز 🧅سرخ شده، خیار و پنیر را روی آن بریزید سوسیس ها را روی لبه آن قرار دهید، حلقه حلقه کنید و به دلخواه تکه تکه کنید، با برس تخم مرغ 🥚بمالید، کنجد بپاشید و با دمای 180 به مدت 25-30 در فر قرار دهید تا طلایی شود. #اسنک #اسنک_هات_داگ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🔹صبحانه خوشمزه با بربری املت بربری ◀️فلفل قرمز ۱/۲ ق چ ◀️پودر اویشن ۱/۲ ق چ ◀️سس هالوپینو یا سس کچاپ ۲ ق غ ◀️پنیر پیتزا ۵۰ گرم ◀️گوجه گیلاسی ۱۰۰ گرم 🍅 ◀️پیاز رنده شده ۱ عدد 🧅 ◀️تخم مرغ ۳ عدد 🥚 ◀️کره ۲۵ گرم 🧈 ◀️پنیر لیقوان ۳۰ گرم🧀 #صبحانه #املت_بربری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دسر این دسر مخصوص خود تابستونه😍 مواد لازم : شیر ۲ لیوان🥛 بستنی وانیلی ۱ لیوان 🍧 میوه‌های تابستانی ۱ لیوان پودر ژلاتین ۱ بسته #دسر 🍔↝•|@ashpazi_day_gah