#زرشک_پلو https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#ماهی_تو_توستر #ماهی_تو_فر دستور تهیه :👇 اول از همه یک ماهی انتخاب کنید. برای من ماهی قزل آلا بود. بعد نمک و فلفل سیاه و آبلیمو رو با هم مخلوط کنید و با برس به تمام قسمت های ماهی بمالید و مزه دارش کنید.روی بدن ماهی رو مانند فیلم چاک بزنید. دوساعت داخل یخچال بذارید بمونه. سینی فر رو چرب کنید وماهی رو بذارید داخل سینی. شکم ماهی رو سیرهای ورقه شده بچینید. برای 1ساعت بذارید داخل فر یا توستر( 160درجه) از قبل گرم شده تا بپزه. وقتی ماهی پخت از فر خارج کنید و کره و زعفران رو با هم مخلوط کنید و با برس روی ماهی بمالید. دوباره بذارید داخل فر و المنت بالا رو روشن کنید به مدت ده دقیقه تا ماهی طلایی بشه (یا اینکه برشته بشه). خیلی خوشمزس 😋 حتماً امتحان کنید😉

#کباب چوبی🍡🍡 گوشت چرخکرده :نیم کیلو سیخ چوبی : به تعداد لازم پیاز : 1 عدد بزرگ نمک : به میزان لازم زعفران : دو قاشق غذاخوری دم کرده گوشت چرخکرده رو با یک عدد پیاز رو رنده ریز میکنیم و کمی آب پیاز رو میگیریم و نمک و زعفران دم کرده (که از قبل زعفران رو پودر کرده و بعد با چند تکه یخ گذاشته تا کاملا رنگ زعفران رو پس بده ) بهش اضافه کرده و کاملا ورز میدیم و حالا گوشتمون رو به سیخ های چوبی وصل کرده و با حرارت ملایم در روغن تفت میدیم و بعد برای سس گوجه فرنگی ها (گوجه فرنگی ها رو شسته پوست اونو جدا میکنیم و برای دو دقیقه داخل آب جوش گذاشته و از آب جوش بیرون میاریم و راحت پوست گوجه فرنگی ها رو جدا میکنیم اگر گوشت کوب برقی داشتید گوجه فرنگی ها رو با گوشت کوب برقی ریز کرده و اگر هم در دسترس نبود گوجه فرنگی ها رو رنده ریز کنید و در قابلمه ریخته تا پخته بشه و مقداری کره رو به مواد اضافه میکنیم تا کاملا حالت سس داشته باشه بعد سس رو به کباب ها اضافه کرده.

بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید 👌🏻 چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد. ⇠ پنبــــه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه قرار دهید. بوی سوختگی برطرف خواهد شد. ⇠ موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید. ⇠ یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی! 💟

کلیپ اکبر جوجه 👆👆👆👆 #اکبر_جوجه👌👇👇👇👇👇 #اکبر_جوجه مواد لازم : نصفِ یک عدد جوجه(مرغ) زعفرون آبلیمو کره ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد متوسط نصف لیوان آب ادویه ها نمک،فلفل،زردچوبه،زنجبیل،پودرسیر طرز تهیه : بچه ها دقت کنین که اگه اگه جوجتون زیاد کوچیک نیست میتونین یک ربع آبپزش کنین و اگه سایزش کوچیک هست اصلا نیازی به آبپز شدن نداره. خب از شب قبل جوجه هارو با نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مرینت کنین و بزارین یخچال،بعد روغن رو داخل قابلمه گود بریزین(اونقدی که روی مرغ رو بگیره)(یکم باید در مصرف روغن زیاده روی کنین)،بعد پیازو حلقه کرده و داخلش بندازین و کره رو هم بندازین توش تا ذوب بشه ، مرغ رو بندازین توش یک ربع بزارین تا یکم داخل روغن سرخ بشه بعد ادویه ها و زعفرون و آبلیمو و نصف لیوان آب رو با هم داخل یه لیوان مخلوط کنین و کم کم به مرغ بزنین و مرغ رو برگردونین تا هر دو طرفش خوب سرخ بشه،میتونین در ۳ مرحله اضافه کنین کم کم،موقع پخت در قابلمه رو‌هم حتما بزارین،کل زمان پخت مرغ یک ساعت طول میکشه البته با شعله مناسب(دقت کنین نسوزه دیگه) یه سس رب انار هم هست که در کنارش سرو میشه من یکم رب انار ملس رو با کره حرارت دادم

#کلم_پلو برگ کلم: ۶۰۰ گرم برنج: ۴ پیمانه گوشت چرخکرده: ۳۵۰ گرم سیب زمینی: ۳ عدد پیاز: ۱ عدد رب گوجه فرنگی: ۵-۳ قاشق غذاخوری سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری زعفران: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه پلویی و زیره: به مقدار لازم ابتدا برگ کلم را ریز کرده و همراه با سرکه و یک لیوان آب روی شعله متوسط بپزید، بطوریکه کلم ها آب نداشته باشد.پیاز رو نگینی ریز کرده همراه با روغن تفت داده، بعد از کمی سبک شدن، گوشت را اضافه کنید، صبر کنید تا کامل تفت خورده و سرخ بشه، رب گوجه را وسط مواد ریخته و تفت بدهید تا رنگ رب گوجه بهتر نشون داده بشه، بعد از تفت با مواد مخلوط کنید، ادویه ها و نمک را اضافه کرده و هم بزنید در انتها کلم پخته شده و زعفران دم کرده را اضافه کنید، تا به روغن افتادن، مواد روی شعله باشه.برنج و دانه شمارتر آبکش کنید.کمی روغن کف قابلمه ریخته، سیب زمینی های حلقه ای ریز شده را بعنوان ته دیگ استفاده کنید، نصف برنج آبکش و توی قابلمه بریزید، همه مخلوط گوشت و کلم را ریخته و بقیه برنج را اضافه کنید، غذا را با یک لیوان آب و روغن برای ۱.۵-۱ ساعت دم کنید 💖

#ماست_خانگی🍥🍥😍😍😍 فوروارد کن برای سرآشپزاش😘😘 👩‍🍳💫 #ڪانال_آشپزے_شیک

#کباب_تابه_ای 🔴مواد لازم : _مقدار مساوی از ران و سینه مرغ ۱ کیلو _سیر حدودا ۵ حبه _پودر سوخاری ۲ ق غ سر پر _ پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته شده‌ ۲ عدد _زعفران دم کرده ۴ ق غ _جعفری خرد شده به (دلخواه) ۳ الی ۴ ق غ _نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا 👩‍🍳🌸🍃

#کباب_تابه_ای_مرغ #پارت_دوم 👩‍🍳🌸🍃

👩‍🍳#سبزی_پلو_باماهی_شکم_پر👩‍🍳 ✅✅مواد لازم ماهی قزل آلا یا هر ماهی دیگه ای پیاز متوسط برای ۱عدد سیر سه حبه نمک فلفل سیاه زردچوبه  زعفران دم کرده ✅✅مواد لازم برای داخل ماهی سبزی معطر ۷قاشق شامل جعفری گشنیز شنبلیله ریحان اگه شبزی شمال دارین(خالیواش و چوچاق) پیاز متوسط ۱عدد سیر سه حبه گردوی اسیاب شده ۳قاشق رب انار ۱تا۲قاشق ترش یا ملس بسته به ذایقتون نمک فلفل زردچوبه ✅✅مواد لازم برای سبزی پلو برنج سه پیمانه سبزی پلویی ۳۰۰گرم شامل تره سیر تازه جعفری گشنیز  شنبلیله 🌼👉پارت اول👇👇👇👇🌺

آموزش دیروز پای سیب👆👆

یکشنبه موضوع کانال انواع 👇 #ژله_دسر #ترشی_مربا #انواع_شربت_نوشیدنی https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 دستورات اینجاست😊👆❌ درخواست اینجا👇😊❌ https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a

این #لوکوم یا لکوم درتقالی یکی از دسرای سنتی ترکی که خیلی طرفدار داره ،خیلی آسون و سریعم حاضر میشه مواد لازم آب پرتقال یا نارنگی:یک لیوان شکر:نصف لیوان نشاسته ذرت:دو ق غ وانیل:یک سوم ق چ کره:یک ق چ پودر نارگیل به مقدار لازم ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ _ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#پودر_لبو خونگی از این پودر بسیار خوشرنگ میتونی توی انواع کیک‌ها، دسرها، اسموتی‌ها و نوشیدنی‌ها، سس‌ها و همچنین غذاهای مختلف استفاده کنی.  بهتون پیشنهاد می‌کنم‌که حتما درستش کنین😍 مواد لازم: لبوی قرمز، شیرین و بدون رگه‌های سفید طرز تهیه: 🌿 لبوها رو شسته و پوست می‌گیریم. 🌿 اگر رنده آلمانی دارین رنده کنین و اگر نه ب صورت نازک برش می‌زنیم. مثل میوه‌ها در پست قبلی ک برای چیپس میوه برش زدیم. 🌿 حالا به یکی‌از سه روشی ک توی پست قبلی گفتم خشکشون می‌کنیم. من ترجیح دادم‌روی شوفاژ خشک کنم. 🌿چون رنده شده بود توی نصف روز خشک شد. 🌿 حالا آسیابش می‌کنیم و اگر ذرات درشت آسیاب نشده توش باقی موند حتما الک‌کنین. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

دو تا ترفند عالی خانه داری🍅🥒 اینجوری خیار و گوجه تون تا مدت ها سالم میمونه و خیار هم لیز نمیشه

#چیز_کیک براتون یه چیز کیک بدون قالب کمربندی ،بدون فر ،بدون همزن درست کردم هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم خیلی راحت درست میشه تایم زیادی نمیخاد 😍😍 موادلازم بیسکویت پتی بور یک بسته کره ۱۰۰گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خانه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ریز ۳ ق غ پودر ژلاتین  دو ق غ برای تزیین از ژله بریلو کارامل زدم میتونید ترافل بریزید روی پودر ژلاتین  سه ق غ اب بریزید  تا اسفنجی بشه مخلوط کره بیسکویت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تو یخچال باشه کافیه مایه چیز کیک ۳۰ دقیقه تو یخچال باشه کافیه فرقی نداره جنس قالب فلز باشه یا پلاستیک سایز قالب ۱۵ سانتی خوبه و  قابلمه سایز کوچیک زیر کیسه فریز مرطوب کنید خیلی درست کردنش راحته البته خیلی خوشمزه😍 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌

#دسر_شکلاتی مواد لازم : شیر ۴ لیوان شکر ۴ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری کره نصف قاشق غذا خوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری سر پر با نصف فنجان آب گرم حل شده شکلات خورد شده ۲قاشق غذا خوری(اختیاری) 🔺شکر،نشاسته و پودر کاکائو حل شده در آب و شکلات خوردشده رو با شیر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم 🔺مداوم هم میزنیم تا شیر به غلظت برسد. 🔺مقدار شکر بستگی به خودتون داره میتونید کم و زیاد کنید. 🔺شکلات و میتونید حذف کنید ولی اگه باشه دسر خوشمزه تر میشه. 🔺وقتی دسر به غلظت رسید و حباب زد کره را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. 🔺این دسر سریع رویه میبنده از قبل ظرف مورد نظرتون رو آماده کنید از روی حرارت که برداشتید سریع در ظرف سرو بریزید و روش کاکائو الک کنید و دو سه ساعت در یخچال استراحت بدید تا کاملا خنک بشه و نوش جان کنید.

#ترشی_گوجه_تبریزی https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 مواد لازم: گل کلم ۱عدد تقریبا بزرگ خیار ۱کیلو هویج ۱کیلو گوجه حدودا ۵کیلو فلفل تند و شیرین سیر ۶ بوته سرکه نمک طرز تهیه: ❌❌" به ازای هر ۱ و نیم لیتر پوره گوجه؛ یک الی یک و نیم لیوان سرکه و ۲ الی ۳ ق غ سرپُر نمک" نمک رو حتما طعم کنید؛ باید حتما خوش نمک باشه.. اگر گوجه تون شیرین باشه نمک بیشتری میخواد..❌❌ اول از همه گوجه رو با دستگاه غذاساز یا رنده پوره کنید" اصلا احتیاجی نیست پوست گوجه رو بگیرید یا تخم گوجه رو جدا کنید" پوره رو با درصدی که گفتم به همراه سرکه و نمک بجوشونید. فقط ۵ دقیقه قل بزنه کافیه گل کلم رو ریز خرد کنید و بشورید و بزارید کاملا آبش بره تا ترشی کپک نزنه خیار رو پوست نگیرید و نگینی خرد کنید تا نرم نشه و ترشی کپک نزنه هویج رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید فلفل هم تند باشه و هم شیرین سیر طعم بسیار عالی به این ترشی میده پس حتما زیاد استفاده کنید تو شیشه اول آب گوجه بریزید بعد مواد رو بریزید تا هم زدنش براتون سخت نشه..لایه به لایه بریزید درب ظرف رو محکم ببنید و مطمئن باشید هوا نمیکشه دو روز تو دمای محیط خونه بزارید تا برسه و بعد یه جای خنکتر بزارید مثل حیاط. بالکن.راه پله...برای دوهفته درش رو اصلا باز نکنید بعدش آماده ❌خوب دیگه تمام نکات مهمش رو گفتم تا گوجه خوش طعم هست درستش کنید👌

#دسر_زعفرانی یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسرها همین دسر زعفرانیه که با کمترین مواد خیلی زود آماده میشه و برای مهمونیا هم گزینه بسیار خوبیه.🤤 👇موادی که لازم داریم؛ پودر ژلاتین ۲/۵ ق غذاخوری شیر ۲/۵ لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه دو سه ق غذاخوری گلاب دو ق غذاخوری زعفران دم کرده دو سه ق غذاخوری ❌نکته ها اگر دوست دارید دسرتون شیرین تر باشه میزان شکر را بیشتر بریزید. خامه را نیم ساعت زودتر بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسه. قالب من پلاستیکی بود و خیلی راحت دسر ازش جدا شد. کلا دسرهایی که داخل آنها از خامه استفاده شده به راحتی از قالب جدا میشن. ما برای اطمینان خاطر قالب را چرب میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 ‎‌‌‌‌‌‌

#ترشی_لیته فوری براى ي ترشى ليته خوشمزه كه هم تابستون وهم زمستون عاشقهاى زيادى داره و فورى درست ميشه وهمون لحظه هم قابل خوردنه ونيازى به جا افتادن نداره نياز داريم به👇👇👇👇 📌بادمجان دو عدد 📌هويج سه عدد 📌سبزى معطر شامل 📌گشنيز جعفرى وريحان وپيازچه وترخون دويست گرم 📌سير چهار حبه 📌نمك فلفل آويشن وتخم گشنيز از هر كدام يك قاشق 📌چايخورى 📌سركه يا ابغوره به ميزان لازم ترجيحا بادمجانها درشت وگوشتى باشند كه بعد از كباب كردن مقدار قابل توجهى بادمجان كبابى داشته باشيم مواد را با رنده هم ميتوانيد خرد وريز كنيد بهتر است سبزى آب گرفته باشد در کلیپ اشتباها ترشی نازخاتون نوشته شده ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329