قراره از خوشمزه ترین #خوراکی_های_شب_یلدا یا #شب_چله_گیلانی براتون بزاریم✅😍 تا پایان این چالش همرا ما باشید❤️ #اب_کونوس یکی از خوراکی های شب یلدا ست واقعا خوشمزه ست✅ کونوس میوه گیلانی که همان ازگیل گفته میشه✅ برای درست کردن اب کونوس باید از کونوس های نرسیده اسفتاده بشه✅ به اضایی ۴ لیوان اب دو قاشق مربا خوری نمک و نصف استکان سرکه✅ #شب #شب_یلدا #شب_یلدا🍉 #شب_یلدای_گیلکی #آب #آب_کونوس #آب_کونوس_شب_یلدا #آب_کونوس_شب_یلدا #گیلان #گیلانیها #رشت #رشتیها #رشت_گیلان #رشت_شهر_خلاق_خوراک_شناسی_یونسکو #آشپزی #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #آشپزی_آسان #آشپزی_خاص #آشپزی_با_عشق #سنتی #سنتی_ایرانی #یلدا #یلدایی #یلدا🍉 @ashpazirosta

Common Medlar Pickled and Rice Snacks (Yalda Night Treats) آب کونوس و برنجک (تنقلات شب یلدا) . We Iranians celebrate the longest night of the year, which we call Yalda Night. For us (People of Northern IRAN) , the Yalda spread has always been simple yet colorful. ما ایرانی‌ها بلندترین شب سال که بهش می‌گیم شب یلدا رو جشن می‌گیریم، سفره‌ی یلدای ما شمالی‌ها هم از قدیم ساده اما رنگی بوده . One of the delicious treats we always have on our Yalda table is Common Medlar Pickled. In mid-autumn, we head to the forest to gather Common Medlar and soak it in salt water, letting it soften and become flavorful over time. یکی از چیزای خوشمزه که هر سال رو سفره یلدامون داریم آب کونوسه، که اواسط پاییز میریم جنگل و کونوس (ازگیل جنگلی) می‌چینیم و می‌ذاریم تو اب و نمک، تا بعد از مدتی نرم و‌خوشمزه شه. . Another nostalgic snack that our mom used to make for us as kids is Rice Snacks. She would dry leftover rice from lunch on a tray placed over she’d sprinkle a little sugar on top. یکی دیگه از تنقلات نوستالژی که از بچگی مامان برامون درست می‌کرد برنجک بود، برنج های اضافه اومده از ناهار رو توی سینی روی بخاری خشک می‌کرد و هر وقت که هوس می‌کردیم برامون تو روغن سرخ می‌کرد و در آخر هم یکم روش شکر یکی از قشنگ ترین رسم‌های شب یلدا گرفتن فال حافظ و حافظ خوانیه. #شب_یلدا #یلدا #برنجک #آب_کونوس #کونوس #کنوس #ازگیل #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی #غذای_شمالی #گیلان #مازندران #ایران @ashpazirosta