#سلام_امام_زمانم انگار آمدنت خیلی نزدیک است هر روز صبح پنجره‌ها را باز می‌کنم بدان امید که روزهای تلخ دلتنگی تمام شده باشد و صدای پاهایت را قطرات باران به خانه‌ام بیاورند ... بگو چه کنم با تکرار این همه انتظار؟ بگو چه کنم با مرور مداوم این همه چشم براهی؟ 🌤أللَّھُـمَ عجِّـلْ لِوَلیِک ألْـفَـرَج🌤 🌷سلام صبحتون مهدوی 🌷

دیگه صبح ها بدون صبحونه نرو سر کار😍 مواد لازم: موز ۳ عدد تخم مرغ ۳عدد شیره انگور ۱ قاشق غذاخوری جو دوسر ۴ الی ۴/۵ فنجون (بسته به غلظت مواد) شیر ۳/۴ فنجون بکینگ پودر ۱/۵ قاشق چای خوری دارچین ۱/۵ قاشق چای خوری طرز تهیه: 1. ظرف پیرکس را کمی چرب کنید ،موز را به کنید و تخم مرغ ها و سیره انگور را اضافه کنید و هم بزنید 2. جو دوسر و بکینگ‌پودر و دارچین را اضافه کرده و در آخر شیر را اضافه و هم بزنید ۳۰-۴۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه بپزید #صبحانه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اینم یه حلوای خوشمزه مناسب این ایام اگه از حلواهای تکراری خسته شدین پیشنهاد میکنم اینو حتما امتحان کنید نصف قوطی شیرعسلی رشته شعریه یا کادایف یک لیوان خورد شدە ارد یک لیوان کره دە گرم روغن مایع یک سوم لیوان پودر هل و زعفران به میزان لازم گردو خرد شده نصف پیمانه رشته ها رو خرد کنین و داخل کره تفت بدین حدود ۵-۶ دقیقه تا کمی سرخ بشه مراقب باشین نسوزه چون نازکه ارد را 5دقیقە تفت دهید و روغن را اضافه کنید و مجددا پنج دقیقه تفت دهید(اگە خواستید رنگش تیرە تر باشە بیشتر تفت دهید) گردو رو اضافه کنین وهل و زعفران و رشته تفت داده شده را اضافه کنید و باهم یه تفت کوچولو بدین و در نهایت شیرعسل تاجایی اضافه بشه که خمیر سفتی بشه و غوطه ور نباشه . اگه حلوا از داغی افتاد کمی از حلوا را بردارید و بیسکویت اوریو را وسطش بزارید و گرد کنید و در نهایت در پودر نارگیل بزنید و تمام #حلوا_شیرعسلی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالاد خوشمزه مواد لازم : کلم برگ سفید هویج رنده شده گردو خرد شده مواد سس : مایونز ماست نعنا خشک سس خردل پودر سیر آویشن آبلیمو #سالاد_خوشمزه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لقمه شکلاتی .✅فرنچ تست شکلاتی مغزدار شکلات صبحانه کرمونا نون تست تخم مرغ شیر وانیل کره #لقمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•باقلوا پنیری😋😍😋 این نوع از باقلوا دیگه شربت نداره و کم شیرینه حتما امتحانش کنید🥳 ~مواد لازم خمیر باقلوا ۱ بسته پنیر خامه ای ۳۵۰ گرم ( ۱ بسته بزرگ ) خامه ۲۰۰ گرم ( ۱ بسته ) پودر قند ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه ) تخم مرغ ۲ عدد وانیل نصف ق.غ بیکینگ پودر ۱ ق.غ ترکیب ۱۰۰ گرم شیر + ۱۵۰ گرم کره برای لایه ها دمای فر و ماکروفر ۲۰۰ به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دمای تستر ۱۸۰ به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه ماکروویو حالت کانوکشن فعال بشه و تنظیمات فر رو پیاده کنید . #باقلوا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•مینی پیده🍕• مواد لازم برای خمیر: -آرد فانتزی ۲ لیوان -آب ولرم سه چهارم لیوان -مایه خمیر نصف ق غ -شکر ۱ ق غ -نمک ۱ ق چ -روغن زیتون ۳ ق غ -پودرسیر،فلفل سیاه و اورگانو برای مزه دار کردن خمیر کمی -تخم مرغ برای رومال ۱ عدد (برای تاپینگ مینی پیده من از سوسیس🌭،فلفل دلمه‌ای 🫑، پنیر پیتزا 🧀 و گوجه گیلاسی 🍅 استفاده کردم .) #مینی_پیده 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•دسر🍮• یه دسر خفن و خوشمزه که باید امتحانش کنی🤌🏻 ~💗 موادلازم موز ۲ عدد پودر کارامل حاضری ۱ بسته بیسکوییت پتی بور ۱ بسته و نصفی شیر ۴ پ شکر نصف پ پودر‌نشاسته ذرت ۶ ق غ سر صاف خامه ۲۰۰ گرم #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یه دیپ پنیری که قول میدم عاشقش بشی😍 حتماً یکبار هم شده امتحانش کن مواد لازم : کمی پیازچه جعفری ساطوری ژامبون، ذرت، زیتون چیپس یا پفک برای تزئین نمک، فلفل سیاه، پولبیبر گردو، بادام هندی پنیر خامه‌ای #دیپ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک نارگیل بدون نیاز به تخم مرغ😍😋 مواد لازم : شکر ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد شیرینی پزی ۱۸۷ گرم خامه فرم گرفته ۱.۵ پیمانه پودر نارگیل خشک ¾ پیمانه پودر نارگیل چرب ¾ پیمانه ماست سفت ½ پیمانه شیر گرم ¾ پیمانه کره ½ پیمانه #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اگه بدونی اینطوری میشه ماهی رو خیلی خوشمزه درستش کرد و تو معمولی سرخش میکردی🐟 مواد لازم : فیله ماهی سیر ۳ حبه کره، زعفران پودر زنجبیل نمک، فلفل قرمز پودر تخم گشنیز آب پیاز ۱ استکان پودر سیر و پیاز لیمو یا نارنج فلفل دلمه‌ای پودر انبه زردچوبه #ماهی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔹امام مهدی عجل الله تعالی فرجه الشریف: إجعَلوا قَصدَكُم إلَينا بِالمَوَدَّةِ عَلَى السُّنَّةِ الواضِحَةِ ؛ گرايش خود را به ما ، با دوست داشتن سنّت روشن همراه كنيد . 📗بحارالانوار ، ص ۱۷۹.

فرنی با برنج از هرچیزی بهتره مواد لازم: برنج طارم: یک پیمانه آب برای خیس دادن برنج: دو پیمانه شیر: ۸ پیمانه گلاب: یک پیمانه عرق هل: یک دوم پیمانه شکر: یک و یک دوم پیمانه خامه صبحانه: یک بسته #فرنی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

جار کیک قالبی (طیبه) داخل ظرف یه بار مصرف ( طرح دلخواه ) رو طی دو سه مرحله آغشته به شکلات بن ماری شده کنین و هر بار چند دقیقه داخل یخچال بذارین تا کاملا بسته بشه ( نیازی به چرب کردن ظرف ، قبل از رومال شکلات نیست ) . حواستون باشه که لایه شکلاتی زیاد نازک نشه که حین جدا سازی و سرو کیک ، ترک بخوره و خورد بشه و نه خیلی ضخیم که موقع سرو ، به سختی برش بخوره ... بعد که لایه شکلاتی رو آماده کردین ، به ترتيب یه لایه کرم پنیری یا خامه فرم گرفته یا هر نمونه کرم و پودینگی که دوست دارین رو بریزین ، یه لایه برش کیک با طعم دلخواه ( اگه دوست داشتین میتونین از اسلایس میوه مثل موز یا توت فرنگی یا آناناس و همینطور گردوی نگینی برای فیلینگ بین لایه ها استفاده کنین ) گذاشته و لایه ها رو تکرار کنین تا ظرف پُر بشه و لایه آخر ، خامه فرم گرفته و بعد شکلات بن ماری شده که کمی روغن مایع داخلش زده شده بریزین . روی لایه برش کیک رو هم حتما با کمی شیر یا آبمیوه ، مرطوب کنین . برای حداقل دو ساعت داخل یخچال بذارین تا کاملا جا بیفته . موقع سرو هم ، به راحتی از ظرف جدا میشه . نهایتا به دلخواه تزئین و میل کنین . #جار_کیک_قالبی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•دسر صورتی🍬• فقط با دو قلم مواد این خوشمزه درست میشه🥳 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•سوسیس رولی🥰• فقط با سه قلم مواد میتونید این فینگر فود رو درست کنید🌭 ~💜 موادلازم خمیر هزارلا هات داگ پنیر ورقه ای زرده تخم مرغ داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید #سوسیس_رولی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•توپک سیب زمینی🍟• ببین خیللللییی خوشمزه میشه اونم با سس مخصوص،درست کنی بشینی پای سریال🫠🤣 ~💛مواد لازم برای سس: -سیر سه عدد -آرد یک قاشق غ خ -شیر ۲۰۰میلی لیتر(یک لیوان فرانسوی) -پنیر چدار دو ورق -ادویه ها(نمک،فلفل،پونه) #توپک_سیب_زمینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اشترودل ⁨ ✅اشترودل مرغ يك ليوان ارد يك ق چ شكر ، يك ق چ نمك ، يك ق چ خمير مايه فوري . يك ليوان شير هم دماي محيط و بعد در دو مرحله ١/٥ليوان ارد ديگه رو اصافه با دست ورز تا خمير به دستمون نچسبه اگر چسبندگي داشت در حد خيلي كم بهش ارد بزنيد . و بعد ٣٠گرم كره رو بهش اضافه ده دقيقه حسابي ورز بديد و بعد روش دستمال بذاريد تا يكساعت استراحت كنه . درنهايت فر ١٨٠درجه به مدت ٣٠دقيقه #اشترودل 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مرغ سوخاری ⁨3 اکتبر، 2024⁩ توسط ⁨.⁩ يك پيمانه ارد رو با نمك ،فلفل سياه،زردچوبه،پاپريكا،پودر سير و پياز و دو ق غ نشاسته ذرت مخلوط اب كم كم اضافه ميكنيد كه به غلظت ماست برسه سینه یا فیله های برش خورده رو دوتا سه ساعت توش مزه دار كنيد . ✅براي سيب زميني ، دوتا سع ق غ روغن زیتون (نمك ،فلفل سياه،پاپريكا،پودر سير یا پودر پیاز ،فلفل قرمز) مخلوط بره فر ١٨٠درجه به مدت ۲۰تا ۲۵دقیقه .(زمان پخت به ضخامت و نازكي سيب زميني ها كمتر يا بيشتر ميشه ) #مرغ_سوخاری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر کارامل شیرعسل لایه اول تی تاپ ۴ تا ۵ عدد لایه دوم پودر دسر کارامل ۱ بسته شیر عسلی الفجر ۶ ق غ شیر ۱ لیوان فرانسوی خامه صورتی ۲ ق غ لایه سوم پنیر خامه ای ۷۰ گرم خامه صورتی صبحانه ۱۵۰ گرم شیر عسلی الفجر ۱ ق غ نوتلا ۲ ق غ گردو خورد شده مقداری برای روی دسر توت فرنگی چند عدد پودر دسر کارامل،شیر رو با هم ترکیب شیر عسلی رو اضافه همزده و روی حرارت کم گذاشتم و مرتب هم زدم از کنارا که کمی حباب زد مقداری از دسر رو به خامه اضافه و همزده(آزیتا) و به مواد اضافه کردم و تند همزدم و حرارت رو خاموش کردم(دسر اصلا نباید سفت بشه کمی غلیظ بشه کافیه) ...حالا سس کارامل که داخل بسته هست رو داخل قالب مورد نظرم ریخته از دسر دو تا ۳ ق غ روی سطح قالب ریختم حالا تی تاپ رو دو لایه کرده و داخل قالب چیدم کنار هم و سس رو روی تی تاپ ها ریخته و پخش کردم و داخل یخچال گذاشتم بمدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه .(آزیتا) داخل ظرف مناسب پنیر،نوتلا،خامه،شیر عسلی رو با هم مخلوط کردم ترکیب که شد روی سطح مواد ریخته و با قاشق اروم صاف کردم و مقداری نوتلا هم داخل قیف یکبار مصرف ریختم و سر قیف رو ی کوچولو قیچی کرده و روی سطح دسر رو خطوط ایجاد کردم و دیزاین کردم داخل یخچال گذاشتم تا خنک بشه.(آزیتا) عالی و دلچسب نوش جان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مايونز پروتئینى، خونگى، سالم و رژيمی🥗 از این سس برای درست کردن سالاد الویه میتونید استفاده کنید مواد لازم : آب ¼ كاپ آب لیموترش تخم مرغ آبپز ٣ عدد روغن زیتون ½ کاپ سرکه ⅓ کاپ نمک ١ ق چ #مایونز 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبحتون بخیر🌷🍃 هر روز آغاز یک تغییر 🌷🍃 وشروع یک هیجان است خدایا دریچه شادے بےپایان🌷🍃 خوشبختے،سلامتے وروزےپربرکت رابه روےهمه بازکن روزتون سرشار از موفقیت🌷🍃 🍕@ashpazzkhooneh🍕

فرنی بستنی😍😋 مواد لازم: شیر 🥛۳ لیوان آرد برنج🍚 ۲ قاشق غ خوری نشاسته ذرت🌽 ۱ قاشق غ خوری (سر پُر ) شکر🍚 ۴ قاشق غ خوری بستنی وانیلی تک نفره🍦 یک عدد خامه صبحانه 🥣۱۰۰ گرم ( ۴ قاشق غ خوری ) زعفرون دم کرده غلیظ💛 ۳ قاشق غ خوری گلاب 🌹۳ قاشق غ خوری ابتدا شیر + آرد برنج + نشاسته ذرت + شکر و با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت با شعله متوسط،مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه. در آخر خامه صبحانه + بستنی وانیلی + زعفرون + گلاب و اضافه کنید خوب هم بزنید تا مواد یکدست بشه و بعد بریزید داخل ظرف سرو و بزارید چند ساعت داخل یخچال تا خنک بشه و خودش و بگیره #فرنی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ملاقورمه خورشت بدون گوشت مواد لازم برای خورشت ملاقورمه بادمجون متوسط دو عدد🍆 کدو دو عدد 🥒 گوجه سه عدد 🍅 رب گوجه دو ق غ 🥫 سیر دو حبه🧄 پیاز یک عدد متوسط 🧅 روغن و نمک🧂 و زردچوبه به مقدار لازم سبزی معطر نعناع و ریحون و مرزه چند ق غ تازه دو ق غ خشک آب یک لیوان🍶 آبغوره یا آب لیمو دو ق غ🍋 #ملاقورمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

حلوا بوتیکی😍😋 یه حلوای شیک و مجلسی مناسب مجالس و نذری ها👌 📌 *آرد سفید: ۳۰۰ گرم 📌 آرد نخود چی: ۱۵۰ گرم(1و نیم لیوان) 📌 کره : ۲۵۰ گرم 📌 پودر قند: (1لیوان) 📌 شکلات: در طعم و رنگ دلخواه 📌زعفران دم کرده غلیظ 📌 پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری 📌 پودر هل : ۱ قاشق چایخوری 📌 پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری* *طبق آموزش و کلیپ حلوا رو بپزید* 💟 *برای حلوای پسته :پودر پسته و کمی رنگ سبز خوراکی* 💟 *برای حلوای زعفرانی : زعفران دم کرده غلیظ به حلوا اضافه کنید* 💟 *برای حلوای گل سرخ: پودر گل سرخ و کمی رنگ قرمز به حلوا اضافه کنید* *حلواهای رنگی رو تا گرمه بریزید تو قالب و فشار بدین و بذارید داخل یخچال به راحتی از قالب جدا میشن و در نهایت تزئین کنید* 👌 #حلوا_بوتیکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕