#طریقه_درست_کردن_پنیر
#تجربه_شما
آموزش درست کردن پنیر
شیر را میجوشانیم
طبق تجربه برای ۶،۷ کیلو شیر ۶قاشق غذاخوری سرخالی و یا سه قاشق ماستی که از قبل برای مایه ماست کنار گذاشتیم را در یک ظرف میزنیم سرکه صنعتی را به ماست زده شده اضافه میکنیم
ماست و سرکه هم زده شده را به شیر درحال جوش اضافه میکنیم زیر قابلمه را کم میکنیم الان کم کم شیر میبره و مشغول جمع کردن بریده های ماست میشیم
از قبل یک کاسه درون آن سبد گذاشته و یک کیسه ( ترجیحا جنس متقال) روی سبد قرار میدهیم تا پنیرهای جمع شده را داخل کیسه بریزیم
با الکی که سوراخهای ریز داشته باشد تماااام بریدههای شیر(همان پنیر) را جمع میکنیم
وقتی همه ذرات را به کیسه اضافه کردیم در کیسه را محکم میبندیم روی کیسه یک سنگ و یا وزنه سنگین قرار میدهیم ۳ الی ۵ ساعت صبر میکنیم بعد پنیر را از کیسه خارج کرده و برش میدهیم
برشهای پنیر را داخل آب پنیری که به آن نمک اضافه کردیم میگذاریم
نکته ۱. دقت شود وقتی شیر بریده شد و پنیرها را جدا کردیم آب باقیمانده را نگه میداریم تا پنیر درست شده در آن نگهداری کنیم
نکته ۲. اگر ۵ ساعت زیر وزنه بماند پنیر خیلی سفت میشود
اصولاً همان ۳ ساعت مناسب است
نکته ۳. اگر نمکی که به آب پنیر اضافه کردیم زیاد شد خیلی سفت میشه در اینصورت چندساعت قبل از استفاده برش پنیر را در آب معمولی قرار بدید تا هم نمک اضافه گرفته بشه و هم بافت پنیر نرم بشه
https://eitaa.com/joinchat/2140275155C5efce19099
#تجربه_شما
سلام و عرض ادب
من فرزند سوم خانواده چهار فرزندی بودم که مادر عزیزم با فشارهای زیاد آن زمان برای جلوگیری از بارداری مادرم من و برادر کوچکم رو به صورت قاچاقی 😅 آوردند و با سرزنش زیاد هم روبرو شدن
من تک دختر هستم و خیلی سختی کشیدم و همیشه دوست داشتم خواهری داشته باشم
اما به خاطر شرایط آن زمان نشد
بنابراین خیلی به مادرم وابسته بودم
و همچنین مادرم به من وابسته بودن
به صورتی که همه جا با هم میرفتیم
دو سال پیش در کمال ناباوری مادر 53 ساله ام را از دست دادم و به معنای واقعی کلمه کمرم شکست
آنقدر فشار زیادی تحمل کردم که خدا میداند
در آن زمان سه فرزند داشتم در سن 28 سالگی
که فرزند کوچکم رو هنوز از شیر نگرفته بودم
فشار خیلی زیاد بود
ولی خدا میداند که فقط مواقعی که به فرزند کوچکم نگاه میکردم و با او بازی میکردم مرهم دردم میشد و تسکین قلب پاره پاره ام بود
سه برادر دارم و سه پسر
کمبود دختر بیداد میکند در خانواده ام 😢
اما باز هم راضی ام به رضای خدا
وقتی فکر میکنم من با اینکه یکی بودم اما چقدر همدم و مونس مادرم بودم
و اینکه وجود فرزند و شیرین زبانی هایش چقدر در روحیه انسان تاثیر دارد
برای فرزند چهارم اقدام کردم
در حالی که تمام اطرافیان دلسوزم من رو منع میکردند بخاطر شرایط اقتصادی مان و شرایط روحی و ضعف بدنی و...
اما من بخاطر رضای خدا امر رهبری که همه اوامر خدا به نفع و صلاح خود انسانهاست باردار شدم و انشالله از خدا میخواهم فرزندان زیاد به من بدهد
که همه انشالله سرباز امام زمان و باعث مباهات پیامبر و دین عزیزمان باشند.
با اینکه وضع اقتصادی خوبی نداریم و مستاجر هستیم اما من توکل به خدا کردم
چون وقتی دو بچه داشتم یک ورشکستگی بزرگ داشتیم که زندگی مان را کن فیکون کرد
در آن موقع هم همه میگفتند مواظب باشی یه وقت باردار نشی با این وضع که همسرم کار نداشت
اما من توکل کردم و سومی را باردار شدم چیزی نگذشت که همسرم سرکار رفت بیمه شد و وضع مان بهتر شد.
الان هم با فشار روحی زیادی که دارم و وضع اقتصادی امروز جامعه همه میترسن از بارداری اما من حاضرم هیچ دکتر و سونو و آزمایش نرم و حتی در خانه زایمان کنم و لباسهای بچه های دیگر را برای بچه ام بپوشانم اما فرزندان زیاد داشته باشم
تا بچه هایم زندگی ساده و قناعت بیاموزند ولی در بچگی سیر بازی شوند وحوصله شان سر نرود و هم وقتی بزرگ شدند در سختی ها همه کنار هم باشند و انشالله سربازان امام زمان شوند
برای فرزند سومم فقط یک سونو رفتم و یک آزمایش در درمانگاه تامین اجتماعی دادم و در بیمارستان تامین اجتماعی زایمان کردم
خیلی کم خرج فرزند دار شدم
حالا فرزند چهارمم یکساله هست
هزاران بار شکر خدا که دختر شد
با کمترین خرج بارداری و زایمان گذشت
از وقتی آمده لذت بی مانندی برای خانواده آورده
خداروشکر میکنم و از خدا میخوام به همه فرزندان سالم و صالح بدهد
من مصمم هستم برای فرزندان زیاد 💪😁
چون طعم تلخ تنهایی رو کشیدم
انشاالله خدا لطف کنه و دخترم مثل من بی خواهر نمونه🤲😊
از خدا میخواهم به همه کسانی که فرزند میخواهند فرزندانی سالم و صالح و خوش قدم و خوش روزی و عاقبت بخیر عطا کند 🤲🤲🤲
https://eitaa.com/joinchat/2140275155C5efce19099
#یکمی_از_ما
#وسایل_منزل
#نظم
#پیام_شما
#سوال_شما
#ارسالی_شما
#آداب_معاشرت
#مادرانه_های_نیمه_شب
#نوزاد_داری
#دلیل_گریه_نوزاد
#حجامت_4ماهگی
#دلیل_تراشیدن_موی_سر_نوزاد
#آداب_تولد_نوزاد
#لحظه_های_سخت
#دمنوش_نعنا
#حمام_نوزاد
#همبازی_جدید
#تقویت_مادرانه
#تغذیه_مادر_شیرده
#تغذیه_زائو
#نوزاد_کولیکی
#وجدان_هوشیار
#ذوق_پدرانه
#سوالات_کودکانه
#از_پوشک_گرفتن
#ازشیر_گرفتن
#رمضان
#من_دیگر_ما
#بیماری
#این_قسمت_مادر_زرنگ
#تفاوت_کار_مامان_بابا
#پاشِشی_به_وسعت_یک_خانه
#جیغ_مادرانه
#بی_حوصلگی
#صحبت_پدرانه
#قصه_های_وقت_خواب
#جدول_ستاره
#روز_مادر
#خرابکاری
#برکت
#بی_خوابی
#خنده_ی_عصبی
#اتاق_خواب_کودک
#جای_خواب
#میرغضب
#ترس
#پرسش_پاسخ
#نیت_صادقانه
#پاسخ_به_سوال_شما
#آرامش_در_مقابل_رفتار_کودک
#آزادی_بازی
#خوابیدن_کودک_کنار_مادر
#عصبانیت
#نماز_مقبول
#رو_در_بایستی
#آینه_ی_بچه_هاییم
#بچه_ها_طوطی_اند
#فارغ_التحصیلان_آموزش_مجازی
#اندر_احوالات_مدرسه
#کودکان_طوطی_اند
#تمیزی
#تجربه_شما
#تنبلی_تخمدان
با ما همراه باشید... 🌹
@ba_fereshteha
#یکمی_از_ما
#روزمرگی
#مادرانگی
#وسایل_منزل
#نظم
#پیام_شما
#سوال_شما
#ارسالی_شما
#آداب_معاشرت
#مادرانه_های_نیمه_شب
#نوزاد_داری
#دلیل_گریه_نوزاد
#حجامت_4ماهگی
#دلیل_تراشیدن_موی_سر_نوزاد
#آداب_تولد_نوزاد
#لحظه_های_سخت
#دمنوش_نعنا
#حمام_نوزاد
#همبازی_جدید
#فرشته_جدید
#تقویت_مادرانه
#تغذیه_مادر_شیرده
#تغذیه_زائو
#نوزاد_کولیکی
#وجدان_هوشیار
#ذوق_پدرانه
#سوالات_کودکانه
#از_پوشک_گرفتن
#ازشیر_گرفتن
#رمضان
#من_دیگر_ما
#بیماری
#این_قسمت_مادر_زرنگ
#تفاوت_کار_مامان_بابا
#پاشِشی_به_وسعت_یک_خانه
#جیغ_مادرانه
#بی_حوصلگی
#صحبت_پدرانه
#قصه_های_وقت_خواب
#جدول_ستاره
#روز_مادر
#خرابکاری
#برکت
#بی_خوابی
#خنده_ی_عصبی
#اتاق_خواب_کودک
#جای_خواب
#میرغضب
#ترس
#پرسش_پاسخ
#نیت_صادقانه
#پاسخ_به_سوال_شما
#آرامش_در_مقابل_رفتار_کودک
#آزادی_بازی
#خوابیدن_کودک_کنار_مادر
#عصبانیت
#نماز_مقبول
#رو_در_بایستی
#آینه_ی_بچه_هاییم
#بچه_ها_طوطی_اند
#فارغ_التحصیلان_آموزش_مجازی
#اندر_احوالات_مدرسه
#کودکان_طوطی_اند
#تصمیمات_آنی
#تمیزی
#بازی_با_کودکان
#معرفی_بازی
#تجربه_شما
#تنبلی_تخمدان
#غربالگری
#حرف_مردم
#مادر_مهربان
#عسل
#اخبار_فرزند_آوری
#آشپزی
#سقط_جنین
#نوستالژی
#حرف_دل
#مادری_با_تمام_تجهیزات
#خانواده_کلاه_قرمزی
#خوش_برکت
#اندر_حکایت_یواشکی_خوری_مادرانه
#یواشکی
با ما همراه باشید... 🌹
@ba_fereshteha#