#بیسکوییت _کرم _دار_سه_لایه آرد سفید: 250 گرم. کره: 130 گرم. شکر :125 گرم تخم مرغ : 1 عدد. وانیل کمی. بیکینگ پودر :1قاشق چایخوری. نوتلا یا انواع کرم شکلاتی به مقدار لازم. شکلات بن ماری شده حدود 200 گرم. طرز تهیه : ابتدا کره ی به دمای محیط رسیده و شکر رو یا همزن برقی حسابی مخلوط میکنیم، سپس تخم مرغ و وانیل رو افزوده و دوباره به مدت پنج دقیقه میزنیم تا کاملا پوک و کرم رنگ شوند. حالا آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده کم کم با مواد مخلوط میکنیم تا خمیر جمع شود. خمیر آماده شده رو داخل نایلون گذاشته یک ساعت در فریزر استراحت می‌دهیم. بعد آن را روی سطح آرد پاشی شده کمی ورز می‌دهیم و با کمک وردنه به قطر نیم سانت باز میکنیم و با کاتر دایره ای شکل قالب میزنیم و در سینی فر می چینیم. به مدت 15 دقیقه در فر 160 درجه تا آماده شوند. پس از پختن و خنک شدن مطابق تصویر، بین سه عدد بيسکوئيت دو لایه کرم شکلاتی میمالیم و در آخر روی کل بيسکوئيت ها رو با شکلات بن ماری شده کاور میکنیم، سپس به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهيم تا شکلات ها سفت شوند و بعد با چای نوش جان میکنیم. امیدوارم این بيسکوئيت های خوشمزه رو برای عزیزانتون درست کنین و از مزه و شکل متفاوتش لذت ببرین. 🍲 @bebinobepaz

#بیسکویت_جو #کوکی_جو بدون تخم مرغ و شکر سفید سلام دوستان نازنینم روز و روزگارتون خوش این مدل بیسکویت رو من خیلی پسندیدم بینهایت خوشمزست چون با شکر قهوه ای درست میشه تخم مرغ هم نداره و کم شیرینه با چای یا نسکافه یه عصرونه دلچسب میشه در کنار عزیزانتون. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید #بیسکوییت کره نرم ۱۳۰ گرم ارد ۱/۲ پیمانه پودر بادام ۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه جو دو سر پرک ۱ پیمانه شیره انگور یا خرما ۲ قاشق سوپخوری سبوس گندم ۲ قاشق سوپخوری جنین گندم ۲ قاشق سوپخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۴ و ۱ قاشق مرباخوری ابتدا فر را با درجه ۱۸۰ گرم کنید کف سینی کاغذ انداخته و کنار بگذارید. ارد ، جو پرک ،نمک ، سبوس ، جنین گندم بیکینگ پودر را در ظرف گودی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در ظرفی دیگر کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن فقط تا حدی که با هم مخلوط و کمی نرم و شود بزنید( حدودا ۳ دقیقه )شیره انگور را اضافه کنید و مخلوط کنید بقیه مواد خشک را اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک با هم خوب مخلوط کنید از مواد به اندازه گردو یا گلوله های ۱۵ گرمی جدا کنید و با فاصله در سینی قرار داده با انگشت کمی روی گلوله ها فشار بیارید تا یکم پهن بشه سینی را در فر قرار داده تا زمانی که از اطراف طلایی بشن حدودا ۱۲ دقیقه زمان پخت بیسکویت طول میکشه بعد از خنک شدن از سینی خارج کنید چون در حالت داغ نرم هستن و خرد میشن ندش جانتون😊 جنین گندم رو من از عطاری تهیه میکنم 🍲 @bebinobepaz

#بیسکوییت 🍲 @bebinobepaz

#بیسکوییت این بیسکوییت فوق العاده خوشمزه با آرد کامل گندم درست شده. هر یه دونه ش ۸۰ کالری داره و میتونه یه انتخاب خیلی خوب برای اونایی باشه که به رژیم غذایی روزانه شون خیلی اهمیت میدن👌 فرایند درست کردنش کمتر از یک ساعت زمان نیاز داره. بیرون با برند ساقه طلایی به فروش میرسه. کاملا طعمش مشابه همون نوع بیرونیه با عطر متفاوت تره و قطعا نرم تر و تازه تر. دستوری که اینجا میذارم رو میتونید هم با آرد کامل درست کنید و هم با آرد قنادی. غیر از تخم مرغ بقیه مواد یکسانه و فقط یکم روشش متفاوته👌 اگه از آرد کامل استفاده کردید سبوس رو حذف کنید و به همون مقدار به وزن اردتون اضافه کنید. مواد لازم: آرد یک پیمانه (برای معادل سازی پیمانه و گرم به هایلایت اندازه ها مراجعه کنید) کره ۱۳۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر شکر یک چهارم پیمانه نمک یک چهارم ق چ وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک ق چ نشاسته ی ذرت ۲ ق غ سبوس گندم آسیاب شده یک و نیم پیمانه روش کار: مواد خشک رو باهم مخلوط کنید و الک کنید. کره ی اب شده و شکر رو با همزن بزنید تا کرمی و سبک بشه. تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. باید کامل یکدست بشه. حالا بقیه مواد رو که الک کردید به مواد همزده شده اضافه کنید و مثل خمیر تارت ؛فقط در حد جمع شدن خمیر اونو با دست به یه گوله ی منسجم تبدیل کنید. بره توی کیسه فریزر و نیم ساعت بذارید توی یخچال. حالا خمیر رو با وردنه باز کنید. و قالب بزنید و روشو سوراخ کنید. اینکار رو با ته چوب خلال دندان انجام بدید. فر رو حدود ۱۰ دقیقه روی ۱۸۰ درجه گرم کنید. حالا بیسکوییت های قالب خورده و سوراخ شده بره توی سینی فر و بره توی فر. ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه. نکته: برای باز کردن خمیر کمی وردنه رو ارد مالی کنید و حتی میتونید سطح کار رو یکم چرب کنید. خمیر این بیسکوییت مثل خمیر تارت میمونه. باید با کمک فشار دست بازش کنید چون یکم حالت خورد شدن و ترک خوردن داره. ولی نگران نباشید با کمک دست به صورت منسجم به قطر نیم سانت بازش کنید و بعد با وردنه صافش کنید. به خاطر وجود بکینگ پودر یکم حجیم تر میشه پس حتما قطرش همون نیم سانت باشه.که دفورمه نشه. 🍲 @bebinobepaz

#بیسکوییت اسطوخودوس(لوندر) بیسکوییتی ارامش بخش ،خوش عطر،خوش مزه💜 کره نرم ۱۰۰ گرم گیاه اسطوخودوس(لوندر)۲قاشق چایخوری شکر ۵۰ گرم ارد ۱۷۵ گرم کره را با اسطوخودوس بزنید تا نرم وسبک شود ‌تاعطر اسطوخودوس (لوندر)جذب کره شود . اضافه کنید شکر وبزنید تا مخلوط پف دار وسبک شود . ارد را اضافه کنید وبعد خمیر را جمع کنید (خمیر مرطوبی نیست )،بریزید در پاکت فریزر ومنسجم کنید وبه شکل یک لوله در اورید،تا بعد از اینکه از یخچال در اوردیم ،بتوانیم برشهای ۵میلیمتری بزنیم .(یک ساعت در یخچال استراحت دهید ). بعد از برش در سینی فر که کاغذ روغنی دارد بگذارید . سپس در فری که از قبل در دمای ۱۶۰ درجه گرم شده است برای مدت ۱۵ دقیقه بپزید. 🍲 @bebinobepaz

#بیسکوییت اولین نکتش کاتر فوق عالی و ظریفشه . مواد لازم : آرد قنادی ۲۱۰گ کره یا مارگارین ۹۰گ پودر قند ۱۰۰گ تخم مرغ ۱عدد نمک ۱پینچ وانیل ۱/۸ق چ اگر دو قطره اسانس نارگیل هم بزنید دقیق طعمش مثل بیسکوییت قالبی های مارک ویتانا میشه .😉 . همه مواد و داخل غذاساز بریزید و آروم آروم تخم مرغ و اضافه کنید. بعد که خمیر جمع شد تو نایلون بزارید و نیم ساعت تو یخچال استراحت بدین بعد خارج کنید و کاتر بزنید در فر برقی ۱۶۵ و گازی ۱۸۰ بمدت ۲۰دقیقه بپزید کمی باید زیرش رنگ بگیره. بعد ۵۰گ شکلات و با ۱ق روغن مایع بن ماری کنید و با قیف روی قسمت قلبی و پرکنید. 🍲 @bebinobepaz

#کوکی_ترد_وخوشمزه #بیسکوییت-رُز-و-پسته: یه ترکیب فوق العاده از تردی بیسکوییتی و طعم کره ای که تو دهن آب میشه🤤،به همراه طعم بی نظیر و اعجاب انگیز پسته و گلاب،که هر گازش باید با تأمل و ملایمت جویده شه 😋تا اون مزه ی جادوییش،تو تمام وجودت رخنه کنه و باعث شه احساس کنی که روی ابرهایی😉 درست کردنش خیلی راحته دوستان☺️ پس،تنبلی رو بذارید کنار و درستش کنید *مواد لازم: -آرد شیرینی۱پیمانه -جوی دوسر پرک۱پیمانه -پسته۱/۲پیمانه -آب گاز دار۱/۲ق چ -کره۱/۲پیمانه -شکر۱/۲پیمانه -گلاب۱ق چ *طرز تهیه: ۱.فر را با دمای۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید. ۲.آرد،جوی دوسر،پسته و آب گاز دار را در غذاساز ریخته و چند پالس بزنید،طوری که پسته خیلی ریز نشود. ۳.کره را آب کنید،سپس شکر و گلاب را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید. ۴.ترکیب خشک را به ترکیب تر اضافه و خوب مخلوط کنید. ۵.کمی از خمیر برداشته و به شکل گلوله در آورده،کمی روی آن را با فشار پهن کرده و در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی با فاصله می چینیم.روی شیرینی ها برای زیبایی بیشتر پسته و برگ گل رُز قرار دهید و کمی فشار میدهیم تا روی بیسکوییت ثابت شوند. ۶.بیسکوییتها را در فر به مدت۱۰تا۱۲دقیقه می پزیم.(نکته:دمای فرها کاملاً با هم متفاوت هستند،به همین دلیل این زمان برای فرهای متفاوت ممکن است فرق کند.مراقب بیسکوییتها باشید و هر وقت زیر بیسکوییتها کمی طلایی شد آنها را از فر خارج کنید.) اجازه دهید بیسکوییتها کاملاً خنک شوند،سپس از سینی خارج کنید.نوش جان👌🥰 🍲 @bebinobepaz

کیک ژله ای 🍰🍓🍉 . سلام سلام یک #کیک #شیک و مجلسی واستون آوردم که از 3 لایه #بیسکوییت، #ژله_میوه و #پاناکوتا تشکیل شده است. برای لایه #ژله_میوه_ای می تونید از میوه دلخواه مثل #انار که مناسب #یلدا هم هست استفاده کنید. در این عکس از #کرنبری (زغال اخته) استفاده شده که خیلی هم #خوشگل و #خوشمزه ست.😊 . ⁣مواد لازم برای تهیه #کیک_ژله_ای مواد پایه بیسکوییت دلخواه: 130 گرم ریز خورد شود کره ذوب شده: 65 گرم کره . مواد لارم برای تهیه بخش #ژله ای میوه دلخواه: 2 و 1/2پیمانه آب: 2پیمانه آب و رنده پوست پرتقال یا لیمو: 1عدد متوسط عسل: 1/4پیمانه پودر ژلاتین: 1ق چ . مواد لازم برای تهیه #پاناکوتا شیر: 400میلی لیتر عسل: 1/4پیمانه شکلات سفید: 65 گرم وانیل: 1/4ق چ پودر ژلاتین: 1ق چ به جای عسل و شکلات می توان از 2/3 پیمانه شکر و 100 گرم خامه استفاده کرد. 💚💛💙💜💝 پایه> ⁣در یک کاسه متوسط، مواد پایه را ترکیب کرده و آن را کاملاً در قالب مناسب فشار دهید. سپس در یخچال قرار دهید تا سفت شود. ⁣بهتر است از قالب کمربندی استفاده شود. ژله_میوه> میوه دلخواه، آب پرتقال و پوست آن را در قابلمه ترکیب کنید. عسل و آب را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بپزد و گاهی هم بزنید، تا زمانی که سس غلیظ شود ، حدود 15دقیقه. مخلوط را از صافی ریز رد کنید. از پشت قاشق برای فشار دادن میوه استفاده کنید. مایه رد شده از صافی را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و ژلاتین را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. بگذارید 1دقیقه بپزد. مخلوط را از روی حرارت برداشته اجازه دهید کمی از حرارت بیافتد بعد آن را روی پایه در قالب ریخته، در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. ⁣ ⁣ پاناکوتا> شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ​​و با هم زدن ثابت به مدت 1دقیقه بپزید. پودر ژلاتین را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا حل شود. شکلات سفید، عسل و وانیل را مخلوط کنید. بگذارید 1دقیقه بپزد. مایه #پاناکوتا را روی لایه میوه ای بریزید، آن را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. کیک ها آماده است، آن را از قالب خارج کنید و روی آن را سس میوه بریزید.😊 . 🍲 @bebinobepaz

‌ ‌ چیزکیک شکلاتی 🍰🍫 ‌ 🌸🌸موادلازم برای لایه کراست یا زیری چیزکیک： ۱.بیسکوییت شکلاتی：۲۰۰ گرم ۲.کره： ۱۰۰گرم ۳.پودر دارچین：نصف قاشق چایخوری ۴.شیر：۲ قاشق غذاخوری 🌸🌸موادلازم قسمت پنیری： ۱.پنیر ماسکارپونه یا خامه ای：۲۰۰ گرم ۲.خامه صبحانه：۲۰۰ گرم ۳.شکر：نصف پیمانه ۴.پودر کاکائو：۳ قاشق غذاخوری (میتونید بجای پودر کاکائو از سه ق غ خ نوتلا استفاده کنید) ۵.پودر ژلاتین：یک و نیم قاشق غذاخوری ۶.آب سرد：یک چهارم پیمانه ✔✔طرزتهیه： کره رو یکی دو ساعت زودتر بیرون بذارید تا کاملا نرم بشه.#بیسکوییت ها رو داخل غذاساز یا مخلوط کن کاملا پودر و دارچین و کره رو بهش اضافه کنید.این مخلوط رو با کمک ته لیوان داخل #قالب کمربندی سایز کوچک کاملا فشرده کنید.بهترین قالب،کمربندیه اگه ندارید ته قالب یا ظرف موردنظرتون دولایه سلفون بکشید و لبه ها رو بلندتر از دیواره ظرف بذارید تا بعدا با کمک اونا چیزکیکو دربیارید. قالب رو داخل فریزر بذارید .پودر #ژلاتین رو روی یک چهارم لیوان آب بریزید و با حرارت غیرمستقیم مثل بخار کتری یا مایکروفر کاملا حل کنید باید کاملا شفاف بشه.پنیر رو با همزن بزنید تا نرم و صاف بشه شکر و خامه و پودر کاکائو یا نوتلا رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا شکر حل بشه بعد ژلاتین خنک شده رو اضافه کنید و یکم با همزن بزنید این مواد رو روی لایه بیسکوییت بریزید و حدودا چهارساعت داخل یخچال بذارید تا خوب سفت بشه. بعد هم به کمک سلفون ها یا اگه قالب کمربندیه به راحتی از قالب دربیارید. برای #تزیین میتونید از #توت فرنگی و سس شکلات استفاده کنید. نوش جان.🌺 🍲 @bebinobepaz

‎🍭🍭شکلات سالامی ‎😄 این شکلات نیازی به فر نداره😉 دست به کار بشید📣📣 این شکلات رو درست کنید تا در کنار چای یا قهوه عصرتون چیزی برای نوش جان کردن داشته باشید ♥️❤️💚 . #شکلات_سالامی ‎مواد لازم: ‎بیسکوییت خرد شده ۲۰۰ گرم ‎شکلات نیمه شیرین ۲۵۰ گرم ‎کره ۹۰ گرم ‎گردو یا هر مغز دیگری به دلخواه ۱۰۰ گرم ‎شیر ۲ ق سوپخوری ‎قهوه دم کرده ۲ ق سوپخوری ‎وانیل ۱ ق چایخوری ‎طرز تهیه : ‎ابتدا #شکلات و کره را با هم روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید تا کاملا ذوب شود. سپس از روی حرارت برداشته شیر، قهوه، وانیل، #بیسکوییت و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس داخل سلفون خیلی خوب و محکم رول کنید و در یخچال به مدت ۲ تا ۳ ساعت قرار دهید سپس از یخچال خارج کرده روی آن را پودر قند پاشیده و برش داده و سرو کنید . . . 🍲 @bebinobepaz

بیس دسر که یک کیک شکلاتی هستش مواد لازم مغزی: #خامه قنادی ۵۰۰ گرم #بیسکوییت #اورئو ۱ بسته #سس_شکلات ۱/۴ پیمانه پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری آب سرد ۱/۴ پیمانه طرز تهیه : ابتدا ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید تا شفاف بشه ❇️ خامه رو روی حرارت ملایم قرار بدید تا گرم بشه و بهش بیسکوییت خرد شده (ها بیسکوییت شکلاتی کرم دار که دارید میتونید استفاده کنید) و سس شکلات ( من از فرمند استفاده کردم) و ژلاتین بنماری شده رو اضافه کنید و وقتی خوب مخلوط شدن داخل یک رینگ ۱۲ سانت با ارتفاع ۷ که سلفون کشیدید و داخلش طلق دسر انداختید میریزید و حدودا ۱ ساعت داخل فریزر قرار بدید و بعد از این مدت چک کنید اگر دسر بسته بود به یخچال انتقال بدید تا کرم رو آماده کنید. رینگ من سایزش ۱۲ و ارتفاع ۸ هست🔴 مواد لازم کرم #شاتوت شیر ۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عد شکر ۱۱۰ گرم نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری آرد ۱ قاشق سوپخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شکلات سفید ۱۲۵ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پودر بیسکوییت ۹۰ گرم ژلاتین ۲ قاشق سوپخوری آب سرد ۱/۳ پیمانه پوره شاتوت ۳۰ گرم طرز تهیه : تخم مرغ ، شکر، نشاسته و آرد رو با هم مخلوط کنید. شیر را روی حرارت متوسط قرار بدید تا گرم بشه سپس شکلات خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید شکلات ذوب شود. کمی از مخلوط شیر را به مایه تخم مرغی اضافه کنید تا همدما شود و سپس کل مایه تخم مرغی را به مخلوط شیر و #شکلات اضافه کنید و ترکیب کنید تا کمی غلیظ شود. از روی حرارت برمیداریم و ژلاتین بنماری شده و پودر بیسکوییت و پوره شاتوت که از صافی رد کردیم به همراه اسانس وانیل اضافه میکنیم . برای خوش رنگ تر شدن دسرتون میتونید چند قطره رنگ هم اضافه کنید و سپس مواد را ترکیب میکنیم . یک رینگ ۱۸ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت را سلفون کشیده و طلق دسر بیندازید حالا کف قالب یک لایه کیک اسفنجی قرار بدید ، مغزی رو از رینگ جدا کنید و وسط قالب قرار بدید ، نیمی از کرم را داخل قالب ریخته و نیمساعت داخل یخچال قرار بدید وقتی نیم بند شد مابقی کرم رو بریزید تا قالب پر بشه و داخل یخچال قرار بدید تا ببنده سپس روی آن را با میوه تزیین کنید و سرو کنید . 🍲 @bebinobepaz

مگنولیا توت فرنگی چگونه تهیه میشود؟😋😍 شیر ۱ لیتر شکر ۱ لیوان آرد ۳ ق غ #نشاسته ۱ ق غ #وانیل نوک ق زرده تخم مرغ ۱ عدد #خامه یک پاکت #بیسکوییت لیدی فینگر #توت_فرنگی برای تزیین 🍓طرز تهیه:همه مواد به جز خامه،داخل قابلمه بریزید.و تا زمانیکه شروع به حباب زدن بکنه بپزید،زیر اجاقو خاموش کنید خامه اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه.توت فرنگیهایرو نازک برش بزنید و کنار دیواره های کاپهاتون بچینید.بیسکوییتهارو با بلندر پوره کنید.و ۱/۵ قاشق از اون داخل کاپها بریزید.و روش کرم آماده شده که کمی خنک شده بریزید.و قسمت وسطش دوباره بیسکوییت پوره شده بریزید.در طبقه رویی دوباره کرم بریزید و تزیین کنید.داخل یخچال بزارید دو ساعت بمونه و نوش جان 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz