نون تست خونگی ، سالم و به صرفه و راحت😍
💗موادلازم💗
🎀 آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم ( ۳ و نیم پ )
🎀نمک ۶ گرم ( یک و نیم ق چ )
🎀شکر ۴۰ گرم ( ۳ ق غ سرصاف )
🎀کره هم دمای محیط ۳۰ گرم ( یک و نیم ق غ )
🎀آب ولرم ۱۵۰ تا ۱۶۰ گرم ( ۳/۴ پ )
🎀شیر ولرم ۱۵۰ گرم ( ۳/۴ پ )
🎀شیرخشک قنادی ۷ گرم ( نصف ق غ )
🎀خمیرمایه ۸ گرم ( ۲ و نیم ق چ )
✅️استفاده از شیرخشک قنادی کاملا اختیاریه
⛔️اگه خمیرتون سفت بود حتما بازم آب بهش اضافه کنید
⛔️خمیرتون باید کمی چسبندگی داشته باشه ، دستتون رو چرب کنین تا موقع ورز دادن اذیت نشین
✅️سایز قالب من ۲۷ در ۱۱ در ۱۱ سانت
‼️‼️‼️توی استوری ها بهتون میگم چطور برای قالب با سایز مختلف مقدار مواد رو بدست بیارین
⛔️اگه قالبتون در نداشت مشکلی نداره ، فقط وقتی فر رو روشن کردین که داغ بشه ، حتما یه کاسه آبجوش هم داخل فر بزارین
✅️از قالب لوف هم میتونین استفاده کنین
✅️حجم خمیر نباید بیشتر از ۱/۳ حجم قالب باشه
✅️خمیر با دست ۱۵ دقیقه و با دستگاه ۲۰ دقیقه ورز میدیم
✅️مدت زمان پخت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه
⛔️خمیرمون ۲ تا استراحت ۴۵ دقیقه ای داره
✴️دمای فر : ۱۷۵ درجه
✴️همزمان المنت بالا و پایین به همراه فن روشن بشه
✴️برای فر گازی اواخر پخت گریل روشن بشه
✅️فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
✅️قالب و درب اون با کره هم دمای محیط چرب بشن تا خمیر بهش نچسبه
✅️بعد از پخت نون رو سریع از قالب خارج کنین و تا حداقل ۳ ساعت اون رو برش نزنین.
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_لیالی_لبنان
.
دسر لیالی لبنان یا شب های لبنان یک دسر پرطرفدار لبنانی هستش😊 .از تنقلات شیرین محسوب میشه . در ماه مبارک رمضان هم بیشتر کاربرد داره . معمولا در پایان یک وعده غذایی سرو میشه .
شیر ۲ لیوان
آرد سمولینا ۶۰ گرم (یک سوم لیوان)
شکر ۲ تا ۳ ق غ
گلاب ۲ ق غ
خامه صبحانه یا خامه قنادی ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
گل محمدی و خلال پسته به میزان لازم
شربت
برای تهیه شربت نصف لیوان شکر و یک چهارم لیوان آب رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه و قاشق هم بهش نزدم و گداشتم تا قوام بیاد و آخر کار یکی دو قاشق گلاب ریختم .( در صورت تمایل زعفران هم میشه ریخت)
شیر و آرد سمولینا (لوازم قنادی فروشی ها دارند ) و شکر رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت قرار دادم و مدام هم زدم تا به غلظت برسه . آخر هم گلاب رو ریختم . وقتی که کمی سفت شد از حرارت برداشتم و داخل ظرف دلخواه ریختم ، داخل هر ظرفی وهر طرحی میشه ریخت سایز طرف من ۱۵ در ۲۵ هستش .حتی می تونید در ظرف های تک نفره بریزید . و بعد داخل یخچال قرار دادم که خنک و سفت بشه .
خامه ای که من استفاده کردم خامه قنادی هستش و بعد اینکه رویه اول خنک و سفت شد روش خامه زدم و با گل محمدی و خلال پسته روش رو تزیین کردم .
و شربت رو رویه دسر میشه ریخت.
نکته : چون شربت داره و اگر خامه قنادی هم استفاده کردید کلا میشه شکر لایه اول روحذف کرد و شکر نریخت . من شکر کم ریختم . با توجه به نحوه استفاده مواد خودتون میزان شکر و ریختن و یا نریختن شکر رو تنظیم کنید .
اگر دوست داشتید می تونید داخل مواد لایه اول هم حتی خامه بریزید.
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیزاین سابله کیک
┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
نیرومندترین انسان کسی است که بر خشم خود غلبه کند...!
👤 افلاطون
#سخن_بزرگان
🌐┏━━━••🍃💜⃟🌸••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••💜⃟🌸🍃••━━━┛
🍃🌼جمعهها باید که فارغ شد
🍃🌼از این شهرِ شلوغ
🍃🌼دور شد از قیل و قال
🍃🌼جمعه یعنی حال خوش
🍃🌼جمعه یعنی؛ بی خیال
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
اَلسّلامُ عَلَیْکَ یا صاحِبَ الزَّمانِ ،
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا خَلیفَةَ الرَّحْمانِ ،
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا شَریکَ الْقُرْآنِ ،
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا قاطِعَ الْبُرْهانِ .
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا إِمامَ الْإِنْسِ وَالْجانِّ ،
اَلسَّلامُ عَلَیْکَ وَعَلى آبائِکَ الطَّیِّبینَ ،
وَأَجْدادِکَ الطَّاهِرینَ الْمَعْصُومینَ
وَرَحْمَةُ اللَّهِ وَبَرَکاتُهُ
سلام بر تو اى صاحب عصر و زمان ؛ سلام بر تو اى جانشین خداى رحمان؛ سلام بر تو اى شریک و همسنگ قرآن؛ سلام بر تو اى داراى دلیل و برهان قاطع؛
#جمعه_های_انتظار
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_عید
#طعم_رنگین_کمان_شیرینی_عید
👇👇👇👇👇👇👇
#فوروارد فراموش نشه گلها😘😘👇👇👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
#شیرینی_مرنگ #مرنگ
برای تهیه شیرینی مرنگ سفیده ها رو وزن میکنیم، دو برابر وزن سفیده ها پودر شکر لازمه.
سفیده و شکر رو با یه قاشق مربا خوری آبلیمو و نوک کارد وانیل میزنیم تا مثل خامه فرم گرفته بشه.
فر رو روشن میکنیم میذاریم رو ۱۵۰درجه سانتیگراد.
کف سینی کاغذ روغنی میندازیم . مواد رو تو قیف میریزیم با ماسوره ستاره باز و با یه کم فاصله رزت میزنیم.
سینی رو میذاریم تو فر.
۱۵ دقیقه بعد یکی از پفک ها رو با انگشت آروم حرکت میدیم. اگه از کاغذ جدا شده بود آماده ست و اگر نشد تا زمانیکه این اتفاق بیفته داخل فر باید بمونه.
توجه داشته باشيد كه اين شيريني ها در دماي كم و مدت طولاني بايد پخته شن تا كاملا خشك بشن. نکات مهم در مورد مرنگ اینکه، دمای فر برای مرنگ باید خیلی کم باشه تا در مدت طولانی تری پخته بشه . بلافاصله مرنگ رو از فر خارج نکنید هم پفش میخوابه هم ترد نمیشه مرنگ باید تو فر خنک بشه نه بیرون از فر. حتما در جای خشک نگهداری بشه.
#ارسالی_اعضا
#فوروارد فراموش نشه گلها😘😘👇👇👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
#روتین
↜روتین قول هایی که باید به خودت بدی
𖧷- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -𖧷
┊•زود خشمگین نشی و به خودت مسلط باشی
•از روی چک لیستت کاراتو انجام بدی
•هر روز یه ویدیو از مهارتی که لازمه ببینی
┊•ورزش رو هیچوقت فراموش نکنی
•ارتباطتو با آدمای منفی نگر کمرنگ کنی
┊•بابت چیزای کوچیکی که داری قدردان باشی
#فوروارد فراموش نشه گلها😘😘👇👇👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
ارسالی اعضای گل گروهمون با رسپی های گروه
#فوروارد فراموش نشه گلها😘😘👇👇👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باگر_کیک یه پیشنهاد عالی برا مناسبتهاست 😍
اتفاقا که این روزا هم خیلی مد شده و برا تولدا درست میکنن😌
ظرفش رو میتونید از لوازم قنادی ها بگیرید. اگر کاتر برا برش لایه ها نداشتید میتونید از لیوان، در بطری و هر چیزی برا لایه های کیکتون استفاده کنید😃
برا کیک داخلش ما دستور کیک اسفنجی و شیفون داریم. فقط کافیه پستای بالاتر کانال رو چک کنید🌷
خلاصه اینکه با راحتترین روش یه کیک شیک و پیک درست کنید و با هنر دست خودتون تو مهمونی بترکونید😎👍
#فوروارد فراموش نشه گلها😘😘👇👇👇
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ashpazi_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@cake_ba_reyhan 🍲
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
╭⊱ꕥ 🕊خـدایا شکرت 🕊ꕥ⊱╮
•┅••✾❀💕◍⃟♥️💕❀✾••┅•
#غذا #آشپزی #اشپزی #کدبانو #کیک #شیرینی #دسر