هدایت شده از آشپزی با ریحان
#قبلنا مثل غلام شِشلول بندِ#زیر آسمان شهر بودم#ناراحت😔#عصبانی😤
قبلنا که میگم خیلی دور نیستاااااا همین یک ماه پیش😳🙊
از وقتی عضو این کانال شدم از این رو ✋به این رو🤚رو شدم 😳
همه رو مدیون این کانالم👇
https://eitaa.com/joinchat/565772608Cf445c3084c
اگر میخوای حالت دلت خوب بشه وارد کانال بشو 😍
#نهههههههه_غلام😁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کاراملی
مواد لازم کیک
۳تا تخم مرغ
نصف ق چ وانیل
۱ لیوان شکر
۱ لیوان شیر یا آب
نصف لیوان روغن مایع
کمی پودر هل و پودر زعفرون(دلخواه)
۲ لیوان آرد
۱ ق م بیکینگ پودر
🥧🥧🥧
#کیک_و_شیرینی
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
19.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک کاراملی
🍰🍰
مواد کارامل
۱لیوان شکر
۱ ق غ کره
۲ ق غ خامه صبحانه
Part2
بدون نیاز به فر و همزن
#کیک_وشیرینی
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
اونایی که دنبال دستورات کیک و شیرینی #بدون_همزن هستین،کجای مجلس نشستین 😄 بدو بیا کلیپ بعدی ، ببین چه کاپ کیکی برات آوردم 😋😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥧بریم برا آموزش پخت #کاپ_کیک_وانیلی فوری و آسون 😍
📝آرد قنادی ۲ پیمانه
شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
نمک ۱ پنس
شیر سه چهارم پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
کره ذوب شده خنک ۱۲۵ گرم
وانیل پودری خالص یک دوم ق چ
همه مواد را از نیم ساعت قبل در دمای محیط بگذارید. کره را روی بخار آب یا در ماکروفر ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
در کاسه ای آرد الک شده، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با مفتول خوب مخلوط کنید.سپس شیر، تخم مرغها، کره و وانیل را اضافه کنید و با مفتول مخلوط کنید.کپسولهای کاغذی را در قالب مافین بگذارید و نیمی از کپسولها را با این مایه پر کنید. قالب را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی۱۷ دقیقه قرار دهید یا تا زمانیکه اگر خلال دندان را در آنها فرو کنید، تمیز بیرون آید. از فر خارج کنین تا خنک بشه.
برای فرهای برقی بسته به تنظیمات و میزان داغ شدنِ فر، دما را حدود ۱۰ الی ۱۵ درجه کمتر بگذارید.
من با این میزان مواد ۱۲ عدد کاپ کیک داشتم.
در انتهای کار بهتر است یک دقیقه گریل را بزنید که سطح کاپ کیکها خوشرنگ شود و چسبناک نباشد.
نوش جان☺️
#کیک_خونگی
#کیک_عصرانه
#بدون_همزن
#کیک_آسان
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
این مواد رو داشته باشین برای تهیه #کیک_شکلاتی و
#شیرینی_تر_پذیرایی درجه یک😍😍😍
📝تخم مرغ: 7عدد
شکر: 215گرم
آرد: 270گرم
پودرکاکائو: 4 قاشق غذاخوری سر صاف
روغن مایع:110گرم
شربت بار: 1 قاشق غذاخوری
گلاب: 2قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری
وانیل: یذره
قالب ۲۰×۳۰
⭕️ توضیحات کامل در فیلم داده شده
💜فقط سفیده حتما ۱۵ دقیقه قبل فریزر کنید
ابتدا سفیده خنک رو با دورتند میزنیم یه مقدار خودشو گرفت مقداری از شکر رو کم کم اضافه میکنیم و ۱ دقیقه میزنه و تمام
🩵زرده ها+ وانیل+باقیمانده شکر رو با دورتند 6دقیقه میزنیم و تمام
🔥حتما 10دقیقه قبل فر رو روشن کنید
⏲دمای فر:170 تا 190
⏲دمای توستر:150تا 165
⏰تایم پخت: 45 تا 50 دقیقه
دوستان توجه داشته باشین دمای فرها و توسترها
متفاوت طبق تجربه خودتون پخت کنین
✅ شربت بار ۲ قاشق+آب ۱ قاشق+گلاب ۱قاشق باهم ترکیب کنید.
#کیک_عصرانه
#کیک_برشی
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ #شیرینی_تر_مجلسی رو هم ببینین تا بهتر متوجه بشید .
این از پارت اول ☺️🌺
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_تر_برشی_مجلسی
اینم از پارت دوم ☺️🌺
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
خب رفقا آموزش #شیرینی_تر_برشی رو دیدین؟
برای درست کردن این شیرینی ، میتونین از دستورات #کیک_پایه کانال استفاده کنین و بعد برای تزیینشون از این روش استفاده کنین☺️🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرفدارای #تزیین_کیک با خامه کجای کانال نشستن 😁🥰 با یه تزیین کیک جذاب کودکانه چطورین؟
ببینین تهش چه قشنگ شد 😍👌✨
#تزیین_باخامه
#آموزش_دکور_کیک
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #کلافوتی_گیلاس 😍🍒
😍🍒کلافوتی گیلاس دسر محبوب و بسیار متداول فرانسوی
در رسپی اورجینال و قدیمی این دسر ؛ گیلاس با هسته داخل مواد پخته میشه
که چون خوردن گیلاس به این صورت چالش برانگیزه😉در ورژن جدید هسته گیلاسها درآورده میشن...
این رسپی اصیل برای کلافوتی ست با این تفاوت که در اینجا کمی شکر قهوه ای روشن برای طلایی و خوشرنگ شدن جایگزین شکر سفید شده
❌به جای گیلاس میتونید از شلیلهای برش خورده یا میکس شلیل و گیلاس استفاده کنید
در صورت استفاده از آلبالو میتوتید کمی شکر دستور را بیشتر کنید
❌کلافوتی بعد از پخت بافتی کاستارد مانند و لطیف دارد
گیلاس 600 گرم
◀گیلاسها را وزن کرده و بعد هسته بگیرید
تخم مرغ به دمای محیط رسیده 4 عدد
وانیل پودری 1/4 قاشق چایخوری سرپر
شکر 80 گرم(کمتر از 1/2 پیمانه)
◀میتوانید مثل من 60 گرم شکر سفید+20 گرم شکر قهوه ای روشن استفاده کنید
آرد 80 گرم(2/3 پیمانه)
شیر پرچرب به دمای محیط رسیده 250 گرم(1 و 1/4 پیمانه)
◀در رسپی سنتی از شیر استفاده میشه که اخیرا شیر با خامه در بعضی دستورها جایگزین شده
کره مذاب به دمای محیط رسیده 40 گرم
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
◀میتوانید از چند قطره عصاره بادام استفاده کنید
◀تمام مراحل مخلوط کردن با همزن دستی انجام میشود
◀ترتیب اضافه کردن مواد را طبق دستور اجرا کنید تا در نهایت مایه کلافوتی کاملا صاف و بدون گلوله باشد
ادامه مطلب👇👇👇
ادامه آموزش کلافوتی گیلاس👇
◀کلافوتی به صورت گرم ؛ ولرم یا سرد قابل سرو هست ولی من ترجیح میدم بعد از اینکه کلافوتی رو از فر دراوردم و کاملا به دمای محیط رسید چند ساعت در یخچال بذارم تا کاملا خنک بشه و بعد به راحتی دسر رو برش زده و سرو میکنم
◀اگر مثل من از وانیل پودری و عصاره وانیل همزمان استفاده کنید و بعد از سرد شدن سرو کنید کلافوتی بوی زهم تخم مرغ نداره
◀به دلخواه در لحظه سرو میتونید کمی پودر قند روی کلافوتی بپاشید ، زودتر نریزید به خاطر رطوبت کلافوتی پودر قند جذب میشه
◀سایز ظرف سرو 25 سانت، از انداع ظروف سرامیکی که قابلیت گذاشتن در فر یا مایکروفر را دارند برای سرو میتونید استفاده کنید
فقط کافیه کف و دیواره ظرف را با کره نرم شده در دمای محیط چرب کنید
◀دمای فر 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه مدام چک کنید هر وقت خلال دندان تمیز خارج شد کلافوتی پخته
◀فر برقی یا توستر دما بیست درجه کمتر
◀کلافوتی در فر ممکنه کمی پف کنه ولی بهد از خروج از فر پف آن میخوابد که کاملا طبیعی ست
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
موندی برا ناهار و شامت چی بپزی
اصلا غصه نخور
سه سوت بیا کانال آشپزی با ریحان
کلی ایده های عالی برات دارم 👇😍
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکلاتی
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان_شکلاتی
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
کیک و شیرینی ریحان
#نان_شکلاتی کیک و شیرینی ریحان 🥳 ┄┅─✵💞✵─┅┄ @cake_ba_reyhan
هم پیراشکیه هم کروسان هم نرررررم
.#نان_شکلاتی
آب ولرم ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
مخمر فوری ۴ گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد فانتزی ۲۸۰ گرم
نمک ۱/۴ ق چ
کره ۳۰ گرم
.
نکات👇
خمیر در مرحله اول ۱۰ دقیقه با دست یا ۵ دقیقه با دستگاه ورز بدید تا سطح روی خمیر کامل صاف بشه.
وقتی کره رو اضافه میکنید خمیر شل میشه که طبیعیه. دستتونو آرد بزنید و خمیر خوب ورز بدید.
خمیر در ابعاد ۴۳×۲۶ باز کنید .
هم پیراشکیه هم کروسان هم نرررررم
.#نان_شکلاتی
آب ولرم ۱۰۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
مخمر فوری ۴ گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد فانتزی ۲۸۰ گرم
نمک ۱/۴ ق چ
کره ۳۰ گرم
.
نکات👇
خمیر در مرحله اول ۱۰ دقیقه با دست یا ۵ دقیقه با دستگاه ورز بدید تا سطح روی خمیر کامل صاف بشه.
وقتی کره رو اضافه میکنید خمیر شل میشه که طبیعیه. دستتونو آرد بزنید و خمیر خوب ورز بدید.
خمیر در ابعاد ۴۳×۲۶ باز کنید .
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan
🔰دستور پخت #تی_تاب_خانگی
🔹تخم مرغ :۴ عدد
🔹شکر : ۱ پیمانه
🔹وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری
🔹شیر :۱ پیمانه
🔹روغن مایع : ۱/۲ پیمانه
🔹آرد : ۲ پیمانه
🔹بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
🔹پودر کاکائو : ۱ قاشق غذا خوری
🔰مواد میانی
🔹شکر : ۱/۲ پیمانه
🔹پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری
🔹پودر دارچین : ۱ قاشق چای خوری
کیک و شیرینی ریحان 🥳
┄┅─✵💞✵─┅┄
@cake_ba_reyhan