eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
یه خوشمزه‌ی بسیار مقوی😍😋 نووووش جونتون بانوی هنرمند😇🌹 باعث افتخاره که همراه کانال هستین💖 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
✨روحم پرید ، سوے تو و یاڪریم شد در زیر سایہ‌ے ڪَرم تو مقیم شد ✨ماه‌صیام ،‌یڪ رمضان بودو بس،ولے تو آمدے در آن ، رمضان الڪریم شد.. ولادت آقاجانمون امام حسن مجتبی(علیه السلام) بر همه شما عزیزان مبارک😍❤️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍫😋 امشب دیگه وقتشه یه کیک خوشمزه بپزین و خانواده رو خوشحال کنین😍 ای جووونم که بچها چه ذوقی میکنن😇 صفر تا صد توضیحات داخل کلیپ💯 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍 حتما این خوشمزه رو امتحان کنین😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
مـــوادلازم:🥣 🔹شیر : ٣ لیوان 🔹شکر : ۱ لیوان 🔹زعفران دم کرده: به میزان لازم 🔹پودرژلاتین: ٣ قاشق غذاخوری 🔹خامه:۱۰۰ میلی لیتر(که تقریبامیشه نصف پاکت خامه صورتی) 🔹گلاب: یک چهارم لیوان 🔹وانیل: کمی 🔷پودرژلاتین را روی نصف پیمانه آب سردبریزید.وقتی یکم بازشد، روی بخار کتری بذارید تا دانه های ژلاتین توی آب حل بشه.شیر و شکر را داخل قابلمه روی حرارت بذارید و بهش زعفران (یاکاکائو) اضافه کنیدو بهم بزنید تامخلوط شده وشکرحل بشه. 🔷وقتی شیر به جوش اومد وانیل وگلاب را اضافه کرده و قابلمه روکناربگذارید تا کاملا خنک بشه.حالاخامه رو توی یک کاسه بریزین ووقتی شیر وشکر و زعفران کاملا خنک شد، کمی ازمایع توخامه میریزیم وهم میزنیم تاصاف ویکدست بشه. 🔷این نکته خیلی مهمه که حتماباید محلول شیری کاملا خنک شده باشه وگرنه خامه میبره وتوی دسربد میشه.خوب که خامه یکدست شد،آن رابه بقیه مواداضافه می کنیم و هم میزنیم تایکنواخت بشه.اگه دیدین بازم یکنواخت نشده، من توی مخلوط کن ریختم.حالااین مایه رومیریزیم توی قالب بعدکمی سردشدن داخل یخچال قرارمیدهیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آموزش یه بامیه خوشمزه و راحت رو اوردم براتون😍😋 با این مواد شما ۶عدد بامیه خواهید داشت که من نصف دستور رو درست کردم و سه تاشد😇 مواد لازم:🥣 برای شربت 🔹۲ونیم پیمانه شکر(لیوان فرانسوی) 🔹۱پیمانه آب 🔹۱/۴ق چ جوهرلیمو 🔹مقداری زعفران دم کرده 🔹گلوکز ۱ ق غ برای خمیر 🔹۲پیمانه آرد سمولینا ۴۰۰ گرم(لوازم قنادیها دارن،حذفش نکنین تا به همین شکل عالی بشه.) 🔹۱پیمانه آرد قنادی۱۲۵گرم 🔹شیرگرم۲۰۰گرم حدود ۱پیمانه 🔹روغن مایع ۱/۲پیمانه 🔹شکر ۲ق غ 🔹بکینگ پودر۱ ق چ 🔹آب ولرم ۱پیمانه ✨شربت رو حدود نیم ساعت باحرارت کم بجوشونیدکه یکم غلیظ شه چون اگه رقیق باشه بامیه ها نرم میشن واینجوری براق نمیشن. ✨به هیچ وجه آرد سمولینا رو جایگزین یا حذف نکنین. ✨خمیرش اگه خیلی سفت شد از یکم شیر استفاده کنین اگه شل شد یکم آرد قنادی چون اگه رقیق باشه تو روغن وامیره و اگه سفت باشه بامیه ها خیلی سفت میشن. ✨من از ماسوره ۲d استفاده کردم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☁️🪴 « لا تَقْنَطُوا مِنْ رَحْمَةِ اللَّهِ » هرگز از رحمت خدا ناامید نشوید. همه چی به وقتش درست میشه. عجول نباش!🌱 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍎🍏 پارت(1) کیک سیب خیلی خوردیم اما کیک سیب خیس نه... حتما امتحانش کنین عااالیه 😍😋 مواد لازم:🥣 🔹آرد قنادی: ۱۵۰ گرم(یک‌لیوان پر) 🔹شکر: ۱۰۰گرم(نصف لیوان) 🔹بکینگ پودر: ۸گرم(دو ق‌چ) 🔹تخم مرغ بزرگ: ۳عدد(هم دمای محیط) 🔹روغن مایع: ۱۱۰ میل(نصف لیوان) 🔹سیب زرد یا قرمز: ۳عدد متوسط 🔹شیر: ۱۱۰ میل(نصف لیوان) 🔹کره: ۳۰گرم(۲ق‌غ) 🔹شکر ۲۵گرم(۲ق‌غ) ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
این دستور بامیه هندی فوق العاده هس فقط نکته به نکته پیش برید تا عالی در بیاد😍👍 مواد لازم:🥣 🔹آب ۴۰۰ گرم 🔹آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم 🔹روغن جامد ۸۰ گرم 🔹تخم مرغ درشت ۴ عدد 🔹وانیل نوک ق چ 🔹شربت بار یا عسل ۱ ق 🔷آب و روغن را روی حرارت متوسط میگذاریم تا جوش بیاید. بعد آرد را به یکباره داخلش میریزیم و سریع شروع میکنیم با قاشق چوبی به همزدن و پختن. 🔷بعد چند دقیقه که پختیم، مواد را روی سطحی پهن میکنیم تا خنک بشه. وقتی خنک شد، داخل کاسه میریزیم و با کمک خمیر زن ابتدا شربت بار یا عسل را اضافه و سپس دونه دونه تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم (حتما حتما در هر مرحله خوب مخلوط میکنیم و بعد مرحله بعدی ) 🔷سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و در آخر با ماسوره آچاری به شکل حلقه ای میزنیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میگذاریم تا رنگش طلایی روشن شود و بعد از فر در می آوریم و کنار میگذاریم تا خنک شود و سپس داخل روغن سرخ کردنی، با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا دوباره بپزد. در آخر بامیه های داغ را برای چند دقیقه داخل شربت گرم می اندازیم و تزئین میکنیم. شهد بامیه 🔹شکر ۲ پیمانه 🔹آب ۱ پیمانه 🔹گلاب ۱/۴ پیمانه 🔹جوهر لیمو ۱/۴ ق چ یا آبلیمو تازه ۱ ق غ 🔹زعفران به مقدار لازم 🔹گلوکز ۱ ق غ 🔷شکر و آب را روی حرارت متوسط میگذاریم تا بجوش بیاید. بدون اینکه هم بزنیم باید شکرش حل شود و فقط چند بار قابلمه را حرکت چرخشی میدهیم. وقتی شروع کرد به جوشیدن، گلوگز و جوهر لیمو را افزوده و صبر میکنیم تا بجوشد و وقتی کمی غلیظ شد، گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم‌ تا قوام بیاید. 🔷وقتی میزان غلظت، از عسل یک ‌درجه روانتر و رقیق تر شد، از روی حرارات برمیداریم.جوهر لیمو نمیگذارد شهدتون شکرک بزند.گلوگز هم ‌باعث براقیت شهدتون میشود. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
نوووووش جونتون عزیزدلم😇 ممنون از همراهیتون💖🙏🏼 دوستان گلم باخیال راحت از دستورات استفاده کنین چون همشون عالی و امتحان شده هستن😍😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
💜 يک‌ روز كه تصورش را نمیكنی جايی كه در خواب هم نديده‌ای لحظه‌ای كه به هيچ چيز فكر نمیکنی و تازه رها شده ای از بند آرزو از جانب پروردگار دريافت خواهی كرد چيزی فراتر از آنچه در طلبش بودی....🌱 عصرتون بخیر🌸✨ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
براتون آموزش یه فرنی فوق العاده خوشمزه اوردم اونم از نوع اصفهانیش که باشیره انگور یا خرما میخورن😍😋 فقط یه کاسه سرد از این فرنی تو میدون نقش جهان میچسبه ها😇 این دستور که داخل فیلم دیدین نکته به نکته اشو رعایت کنین.. 👌🏼 مواد لازم:🥣 🔹شیر ۲ لیوان و نیم 🔹آب نصف لیوان 🔹آرد برنج ۳ قاشق غذاخوری 🔹نشاسته ذرت ۲قاشق غذاخوری 🔹وانیل نصف قاشق چای خوری 🔹گلاب ۱قاشق غ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میتونید بجای آرد قنادی از آرد برنج هم استفاده کنید👌🏼😃 مواد لازم:🥣 🔹شیر نیم لیتر 🔹خامه ۱۰۰گرم یا نصف یک بسته 🔹جوپرک ۱۰۰گرم یا یک و یک چهارم لیوان 🔹هویج یک عدد بزرگ 🔹آرد ۲ ق‌غ 🔹کره ۶۰گرم 🔹جعفری ساتوری ۵ق‌غ 🔹عصاره مرغ دو عدد ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🌸✨ ‏اللهُم مستقبلاً أعظم من ما نتمنى ! خدایا آینده ای را بزرگتر از آن چیزی که ما به آن امیدواریم؛ برایمان قرار بده... ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
27.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یه کیک ساده و درعین حال خوشمزه😍😋 مواد لازم:🥣 🔹ارد ۲ پیمانه 🔹شیر ولرم یک پیمانه 🔹شکر یک پیمانه 🔹تخم مرغ ۳ عدد 🔹وانیل نصف ق چ 🔹بیکینگ پودر ۱ ق م 🔹پودر هل یک ق چ سر خالی 🔹روغن مایع سه چهارم پیمانه برای روی کیک: 🔹شکلات ۵۰ گرم 🔹خامه صبحانه ۵۰ گرم 🔹عسل ۱ ق غ 🔹مغزیجات دلخواه ✨از لیوان فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کردم واز شکلات تلخ استفاده کردم. ✨فر ۱۸۰درجه به مدت ۳۵ تا چهل دقیقه.حتما فر از ده دقیقه قبل گرم شود. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🥕 خیلی خوشمزس حتما امتحان کنین😋😍 وبا کمترین مواد یه دسر راحت درست کنین👌🏼 مواد لازم:🥣 🔹5تا هویج 🔹1 بسته بیسکوییت 🔹نصف پیمانه شکر 🔹گردو2 ق غ 🔹روغن مایع1ق م 🔹دارچین وپودر نارگیل برای غلتاندن   🔷هویج ها را ریز رنده کنید و با دو قاشق غذاخوری دوغن مایع در تابه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.شکر را اضافه کرده و تا زمانی که آب هویج ها  کشیده شود آنها را خوب بپزید. 🔷سپس گردو خرد شده و دارچین را روی هویجها بریزید و بیسکوییتها را هم خرد کرده و اضافه کنید و با هم خوب ترکیب کنید و از این ترکیب تکه هایی بزرگتر از تیله بگیرید و در دست گرد کنید و در پودر نارگیل بغلطانید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍 برای سفره های افطارتون درست کنید و لذت ببرید😇 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥪 از این افطاریای قرتی برای روزه اولیا درست کنین هم تشویق میشن هم خاطره خوبی میشه براشون 😍😋😇 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
سلاااام عصرتون زیبا😍💖 . گاهی اوقات شده دلتون یه مینی کیک خواسته که برای تولد و سالگرد ازدواج و.. درست کنین و دو سه نفری جشن بگیرین و لذتشو ببرین🤩😋