eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#نان_سیب #نان_خوش_عطر عجب نونه بینظیریه👌😍 عطر وبافتش محشره😌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/
مواد لازم🥣 🔹آرد ۳پیمانه 🔹خمیرمایه فوری۱و۱/۴ق چ 🔹تخم مرغ ۱عدد 🔹کره همدمای محیط ۱ق س 🔹شکر سفید ۴ق س 🔹نمک ۱/۲ق چ 🔹شیر۱پیمانه برای مغزی نان 🔹سیب ۳-۴ عدد 🔹شکر ۱/۲پیمانه 🔹هل ۱/۲ق چ 🔹زعفرون غلیظ کمی 🔹آب ۲ق س 🔹آبلیمو تازه ۱ق غ 🔷سیب رو پوست بگیرید ،نگینی کنید ،داخل ظرف بریزید.شکر وآب اضافه کنید شعله کم کنید ،تا زمانیکه شکر حل شه،پودر هل وزعفرون رو اضافه کنید من به جای آب گلاب اضافه کردم. 🔷پخت تا جایی ادامه پیدا کنه که هیچ مایعی نداشته باشه ،آبلیمو رو در انتها اضافه کنید ،من جوهر لیمو میزنم به اندازه ۱/۸یا ۱/۴ ق چ.میزارم کنار تا خنک شه. 🔷همه مواد خشک رو داخل ظرفی ریختم ؛باهم مخلوط کردم.تخم و نصف مقدار شیر رو اضافه میکنم.مابقی شیر رو آروم آروم اضافه میکنم تا جاییکه که هیچ گوله ای از آرد باقی نمونه. 🔷آبخور آردها باهم متفاوته .آرد من بیشتر ازمقدار رسپی به مایعات نیاز داشت.به یکبار مایعات رو اضافه نکنید . روی کاسه رو میپوشونم ،۱۵دقیقه استراحت میدم. 🔷بعد کره نرم رو اضافه میکنم .شروع میکنم به ورز دادن تا جاییکه سطح خمیر صاف ویکدست بشه .نرمی خمیر باید به نرمی لاله گوش باشه.اگر حس میکنید بعد از اضافه کردن کره خمیر شما سفته ؛قاشق ،قاشق آب اضافه کنید.نه به یکباره. 🔷خمیر رو چونه کنید .ظرف رو کمی چرب کنید .داخل ظرف قراربدین وروی اون رو با نایلون یا سلفون بپوشونید.بعد ازنیم ساعت تا ۴۵دقیقه که حجم خمیر دو برابر شد ،اون رو به چونه های ۱۲۰گرمی تقسیم کنید.ده دقیقه استراحت بدین وروی چونه ها رو با پلاستیک چرب شده بپوشونید. 🔷سطح کار رو کمی چرب کنید وچونه رو به صورت بیضی باز کنید .از مواد مغزی بزارید .شروع کنید به رول کردن ،۱/۳انتهای خمیر رو با پیتزا بر یا چاقو تیز برش بدین،ورول کنید ،داخل ظرف مناسب با کمی فاصله بچینید. روی اون رو با نایلون بپوشانید تقریبا ۲۰-۳۰دقیقه استراحت نهایی اون هست.باید حجم بگیره.رومال کنید وبزارید داخل فر. 🔷فر شما از زمانیکه شروع به درست کردن خمیر میکنید باید روشن شه تا داغ باشه ؛بیشتر ازیکساعت دمای ۲۰۰درجه پخت بالا وپایین به صورت همزمان . زمان پخت ۲۰دقیقه.بعد ازپخت با فرچه شیرعسلی یا شربت بار رومال کنید وبا پودر پسته وپودر نارگیل تزیین کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. امروز پرانرژی رفتم سراغ آپدیت پکیج کوکی ها😁😍 ‌ ‌
‌ ‌ و کوکی کیکم آماده شد😍🍪 ‌ ‌
یکی از هنرمندامون کیک شیره با دستور کانال درست کردن😍 پُف رو دیدی؟🤩 بگو ماشالا😎 دستور کیک شیره کانال اینجاس😋👇 ‌ ‌ ‌
بهت قول میدم عاشق طعم منحصربه فرد این کیک میشی😍😋 مواد لازم🥣 🔹شیره انگور سه چاارم پیمانه 🔹تخم مرغ ۳عدد 🔹آرد یک و یک دوم پیمانه 🔹روغن مایع یک دوم پیمانه 🔹شکر قهوه‌ای ۲ ق غ 🔹آب ولرم یک چهارم پیمانه 🔹بکینگ پودر یک و یک دوم ق چ 🔹وانیل نصف ق چ 🔹گردوی خرد شده نصف یا یک چهارم پیمانه 🔷اول تخم مرغ های هم دمای محیط رو با شکر قهوه‌ای و وانیل هم میزنیم تا جایی که کاملا حجیم و کرم رنگ بشن. 🔷بعد آب ولرم را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند سپس روغن مایع و شیره انگور را ریخته و هم میزنیم. 🔷در آخر ترکیب آرد وبکینگ پودری که چندین مرتبه الک کردیم را اضافه و با دورکند همزن یا لیسک هم میزنیم و بعد گردوهای آغشته به آرد را اضافه کرده و هم میزنیم. 🔷داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵ دقیقه اجازه پخت میدهیم. ‌ ‌‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
. به ۲۰ نفر اولی که حداقل دوتا پکیج های آموزشی رو ثبت نام کنن بدون قرعه کشی جایزه میدیم🥳🎁 جایزه ها
. اینجارو یادتونه قرار بود جایزه بدیم؟😍 جایزه هامون در دست ساخته😋 بیاین بگم کی داره میسازه جایزه هارو🥰 ‌ ‌
. من یه دوست هنرمند دارم که عااااشق نقاشیه🥳 این دیوارکوب های خوشگل تو عکس هم هنر دستشه😍😋 من جایزه هارو به این دوستم سفارش دادم🎁 کارهاش همگی تمیز و قشنگه🎨 ✨ و قیمتهاشون منصفانه هس اینم کانالشه👇 https://eitaa.com/joinchat/3421372743C61502c83e1
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
. من یه دوست هنرمند دارم که عااااشق نقاشیه🥳 این دیوارکوب های خوشگل تو عکس هم هنر دستشه😍😋 من جایزه
. با دوستم صحبت کردم به بچه های کلبه کیک روی هر سفارشی که داشتن ۱۰٪ تخفیف ویژه میدن🤩 حتما از این فرصت استفاده کنین چون کیفیت کاراشون عالیه👌 قیمتهاشون هم خداییش خیلی مناسبه🥰 ‌ ‌https://eitaa.com/joinchat/3421372743C61502c83e1 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم واسه یه شربت خوشگل و خوشمزه🥤 شربت خاکشیر و تخم ریحون رو ساده درست نکن؛اینجوری جینگول پینگولش کن😋😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم تارت درست کنیم😍😋✨ مواد لازم🥣 🔹برای خمیر تارت ۱/۵ پ آرد 🔹۲ ق غ پودر کاکائو 🔹۱/۳ پ شکر ساییده 🔹۱/۴ ق چ نمک 🔹۱۲۰ گرم کره سرد 🔹۱ عدد تخم مرغ 🔹۲-۳ ق غ آب سرد برای فیلینگ 🔹۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه 🔹۱۵۰ گرم خامه قنادی فرم گرفته 🔹۶۰ گرم شکلات تلخ 🔷 آرد،پودر کاکائو،شکرساییده و نمک رو داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا یکدست بشن، کره سرد رو اضافه کنید و چند پالس بزنید و در آخر تخم مرغ همزده و آب رو اضافه کنید (خمیر تارت شبیه خرده نون میشه و تیکه های ریز کره داخل خمیر دیده میشه)خمیر رو یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید. 🔷خمیر رو پهن کنید و کف و دیواره های قالب رو باهاش بپوشونید،داخل خمیر رو کاغذ روغنی بندازید و حبوبات بریزید تا خمیرتون پف نکنه. خمیر رو تقریبا ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه بپزید. 🔷برای فیلینگ: پنیر رو با شکلات ذوب شده مخلوط کنید(بهتره پنیر در دمای محیط باشه) و خامه همزده رو اضافه کنید و مخلوط کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
هنرمندای فعاااال و پرانرژیمون😎😍 آموزش نون سیب رو صبح گذاشتیم حتما درست کنین از عطر و طعم محشرش لذت ببرین😋🥰 بزن رو لینک زیر تا آموزشش رو بیاره👇 https://eitaa.com/cakekolbe/7872 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‌ ‌ تقدیم با عشق به دوستداران توتفرنگی جان🍓♥️ شبتون بخیر✨ ‌ ‌
🌱 سلاام منو از کنار حسن یوسف های مامانم اینا پذیرا باشین😍 صبح آدینتون بخیر و شادی عزیزای دلم🥰 ‌ ‌
امروزِ من با این پیام پراز حس خوب و انرژی مثبت شروع شد🥺😍 فدای محبتاتون عزیزای دلم🥰 از خدای مهربون براتون سلامتی و دل شاد میخوام♥️ ‌ ‌
چقدر کیف میده خودت تو خونه نون درست کنی واسه صبحونه و کل خانواده از طعم و بافت متفاوتش لذت ببرن 😍😋 این نون از نوع پنبه‌ایشِ اونم بدون ورز🤩 تازه تخم مرغم نمیخواد😁 آموزشش اینجاس👇 https://eitaa.com/cakekolbe/7505 ‌ ‌
🥧 همیشه اون چیزایی که بهشون فکر میکنی برات اتفاق میوفتن پس‌همیشه‌افکارقشنگی‌داشته‌باش وخودتوتوی‌موقعیتای‌فوق‌العاده‌تصورکن! ✨🪴 سلاااام شنبه تون بخیر😍 امیدوارم هفته عالی داشته باشین آخر هفته چطور بود؟خوش گذشت؟🥰 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درجریانی روز دختر و روز معلم از رگ گردن به ما نزدیکتره؟!😁😍 این کلیپ آموزش یه کیک جذاب دخترونس🥰🌸 حتما ببین و ایده بگیر💕
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
‌ درجریانی روز دختر و روز معلم از رگ گردن به ما نزدیکتره؟!😁😍 این کلیپ آموزش یه کیک جذاب دخترونس🥰🌸 ح
‌ برای تزئین این کیک جینگول😍 به یسری چیزها نیاز داریم که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنین ✅چندتا توپک یونولیتی ✅چندتا سیخ چوبی ✅مقداری شکلات ✅و یکم فوندانت برای نخ های بادکنک ها ✅راستی انواع عکس های دختر رو بصورت چاپ خوراکی لوازم قنادی ها آماده دارن ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فوق العاده خوشمزه و دلبررررر😋♥️ مواد لازم🥣 برای رویه 🔹کره ۱۰۰گرم 🔹شکرقهوه‌ای ۱۲۰گرم 🔹گردو نصف لیوان 🔹عسل ۴۵گرم برای کیک 🔹تخم مرغ ۳عدد 🔹وانیل ۱ ق چ 🔹شکرسفید نصف لیوان 🔹شکر قهوه‌ای نصف لیوان 🔹ماست چکیده ۱لیوان 🔹کره نرم شده ۱۱۵گرم 🔹جوش شیرین نصف ق چ 🔹بکینگ پودر ۱ ق چ 🔹آرد ۲لیوان 🔷درفر از قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه اجازه پخت میدهیم. 🔷یا در قابلمه که دمکنی گذاشتیم و شعله پخش کن قرار دادیم با شعله ملایم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
کلمپه داغ و خوشمزههه😋♥️ با یه لیوان چای درکنار خانواده خیلی میچسبه😍 خواستی درست کنی دستورش اینجاس👇 https://eitaa.com/cakekolbe/7361 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بچها براتون آموزش یه کلوچه اوردم که سه سوته آماده میشه🥳 برا عصرایی که بچها دلشون ضعف میره با یه لیوان شیر خیلی میچسبه👌😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
☕️ مهم نیست که چقد تو یه مسیر اشتباه پیش رفتی؛ هنوزم میتونی بچرخی و تغییر مسیر بدی..!🌱 سلااام از دومین یکشنبه اُردی بهشت🌸😍 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک با این پُف و بافت نرم ولطیف رو فقط با یه تخم مرغ درست کن اونم بدون فر🤩😍😋 مواد لازم🥣 🔹تخم‌مرغ: ۱ عدد 🔹وانیل: نصف ق چ 🔹شکر: نصف لیوان 🔹روغن مایع: یک سوم لیوان 🔹ماست: دو سوم لیوان 🔹آرد: ۱/۵ لیوان 🔹بکینگ پودر: ۱ ق چ 🔹کشمش پلوئی: به مقدار لازم 🔷به مدت ۴۵ دقیقه داخل قابلمه با دمکنی اجازه پخت میدیم. شعله ملایم باشه و شعله پخش کن هم بزارید. 🔷اگر خواستید داخل فر بپزید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه اجازه پخت بدید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑