شیرینی ۳ قلمی 💛 @chef_ir 💛

سبز شامی گیلان🍲 مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر: گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه سبزی: وارنبو: ۲۰۰ گرم / گشنیز و جعفری: ۲۰۰ گرم / چوچاق: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۱ عدد آب انار: یک استکان رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری سیب زمینی و گوجه فرنگی سرخ کرده به مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه #شامی #کتلت #شامی_گیلانی #شامی_کباب @chef_ir

سوپ گل کلم توی این هوای سرد🍲 @chef_ir🍜

سماق پلو یک غذای ساده و خوش‌عطر😍 خیلی سریع میتونی درست کنی و از طعم بی‌نظیرش لذت ببری مواد لازم : کره ۱ عدد گوجه گیلاسی زعفران دم کرده سماق برای وسط برنج گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز درشت یک عدد نمک، فلفل سیاه برنج ۲.۵ پیمانه @chef_ir ❤️

پپیتو(مینی کیک عروسکی با روکش شکلات) 2 عدد تخم مرغ 100 گرم شکر دانه ریز 100 گرم کره ذوب شده خنک شده 1 ق غ ماست سون 100 گرم شیر 250 گرم آرد قنادی الک شده نصف پاکت بکینگ پودر 1 ق چ وانیل مایع 100 گرم شکلات چیپسی برای داخل مایه کیک شکلات چیپسی به‌ میزان لازم برای کاور کیک ها طبق کلیپ مایه کیک رو آماده کرده و داخل قالب سیلیکونی با طرح دلخواه می ریزیم. حتما تمام زوایا و گوشه ها رو پر کنید. داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 25 تا 30 دقیقه پخته میشه. بعد از پخت و خنک شدن به راحتی از قالب جدا کرده و قالب رو تمیز شسته و خشک می کنیم.داخل هر قسمت شکلات چیپسی دلخواه ریخته و قالب رو داخل فر میزاریم در حدی که شکلات شروع به ذوب شدن کنه، می تونید همون اول مقداری شکلات رو بن ماری کنید و داخل قالب ها رو با برس یه لایه ضخیم شکلات کاور کنید. کیک ها رو به قالب برگردونده و قالب رو نیم ساعت داخل یخچال میزاریم تا شکلات خودش رو بگیره سپس به راحتی از قالب جدا می کنیم. نوش جونتون @chef_ir

این پست مخصوص اونایی که عاشق کله پاچه و سیرابی هستن 😋مثل خودم 😁 میدونم خیلیاتون بلدین و روشای مختلف رو هم انجام میدین برای پخت سیرابی.این پست رو درست کردم برای اونایی که بلد نیستن سیرابی بپزن و این فقط یکی از روش های پخت سیرابی هست و چون طعمش خوب میشه گذاشتم براتون♥️امیدوارم دوستش داشته باشین سیرابی میخوری یا نه؟میدونی چه خواصی داره؟ برای پخت ۱ عدد سیرابی گوسفندی به مواد زیر احتیاج داریم ۱ عدد پیاز درشت ۴،۵ حبه سیر درشت ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری زردچوبه پودر دارچین (دلخواه) نمک و فلفل به مقدار لازم سیرابی برای معده فوقالعاده خاصیت داره پس حتما تو وعده غذایی خودتون بگنجونین😊گرچه که میدونم خیلیا به خاطر بافتش دوستش ندارن 😅🎂✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @chef_ir ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

کوبیده مرغ🍢 👻مود لازم : سیر ۲-۱ حبه گوجه فرنگی آرد سوخاری ½ لیوان ران و سینه مرغ ۷۰۰ گرم فلفل دلمه قرمز ۱ برش جعفری ۱ دسته پیازچه ۲ عدد پیاز ۱ عدد 👻ادویه‌ها : نمک، فلفل پودر کاری زعفران ۳ ق غ زردچوبه پاپریکا @chef_ir

سیب زمینی و سس قارچ خودت درست کن🍟 @chef_ir🥐

ماکارونی با مرغ و‌ فلفل دلمه🍝 مواد لازم : سیر یک حبه پیاز متوسط ۱ عدد اسپاگتی ساوین ۴۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۳ ق غ مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم ¼ فلفل دلمه @chef_ir

خب همه چیو که تو ویدیو توضیح دادم فقط چندتا نکته خمیر هزار لا اگر یخ زده بود از قبل بزارید بیرون هم دمای محیط بشه بعد با وردنه به آرومی کمی نازکش کنید حتما یک سمت خمیر با چنگال سوراخ بزنید و یک سمتشو‌ با کاتر یا چاقو برش های سطحی بدید تا لایه های خمیر کامل پخته بشه فر از قبل گرم کنید بعد پیتزا رو بزارید داخلش مدت زمان پخت ، ده الی ۱۵ دقیقه از زیر با دمای ۱۸۰ و ده دقیقه از رو گریل بشه ادویه ؛ پودر آویشن ، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه #پیتزا #پیتزا_خونگی #خمیر_هزارلا #پیتزا_کالزونه #رسپی #خوشمزه @chef_ir

‌‌#کوکو_دورنگ با این کوکو مجلسی شکم پر دورنگ قالبی حرف آخر تو کوکو زده شد و تمام. ‌‌ مواد مورد نیاز برای ۴ نفر سیب زمینی متوسط ۲ عدد سبزی پاک شده ۶۰۰ گرم شامل گشنیز جعفری تره شوید و پیازچه(اختیاری) نسبت‌های مساوی مواد میانی: گردو ۵۰ گرم زرشک ۵۰ گرم و پیازداغ مجلسی ۳ عدد متوسط مواد تخم‌مرغی شامل:تخم مرغ ۴-۵ عدد زردچوبه ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز ۱/۲ ق‌چ نمک ۱ ق‌چ آرد ۱ ق‌غ بیکینگ پودر ۱ ق‌چ سیر له شده ۳ عدد روغن زیتون یا کره آب شده در مجموع ۴ ق‌غ ‌ نکات ۱-همیشه گفتم وقتی تخم‌مرغ با مواد تخم‌مرغی با همزن زده بشه بوی زهم اون گرفته میشه ۲-غیر از قالب ۱ نفره از قالب بزرگ یا مثلا تابه هم میشه استفاده کرد ۳-بهتره یکبار ۵ دقیقه کوکو سبزی تو فر پخت بگیره که مواد میانی و کوکو سیب‌زمینی داخل کوکو سبزی نره ۴-مواد میانی به دیواره ظرف نچسبه ۵-تعداد تخم‌مرغ ۴-۵ عدد میتونه با توجه غلظت مواد تغییر کنه ۶- قطعا تو فر کفیت پخت بهتری داریم ولی روی گاز هم میشه اما باید کوکو جابجا بشه ‌‌۷-زمان پیش پخت ۵ دقیقه و پخت نهایی ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه هست البته جنس ظرف و ضخامت مواد کوکو هم تاثیرگذاره ‌ @chef_ir