#پای_قارچ مواد لازم🥣 ♦️قارچ : 250 گرم ♦️برنج : 2 پیمانه ♦️پیاز : یک عدد ♦️تخم مرغ آب پز : 3 عدد ♦️خمیر نان : 120 گرم ♦️تخم مرغ زده شده : 1 عدد ♦️نمک و فلفل و ادویه : به مقدار کافی طرز تهیه🍵 🔴برنج را آب کش کنید .قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید . نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید . در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و … .تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید . نوش جان🌺

جبنیه (لقمه های پنیری سرخ شده) 🍘 ‌ ارد سفید 2 لیوان و 2 ق غ تخم مرغ 1عدد اب ولرم نصف لیوان خمیر مایه 2 ق چ شیرخشک 3 ق غ پنیر خامه ای 3 ق غ ‌شکر 1 ق غ ‌ همه مواد و خوب با دست مخلوط میکنیم ورز میدیم تا به دست نچسبه. خمیر رو با وردنه باز میکنیم به قطر 2 تا 3 میل. قالب میزنیم روی یک پارچه تمیز خمیر قالب زده شده رو میچینیم و روشو میپوشونیم به مدت نیم ساعت. سپس داخل روغن شناور سرخ میکنیم. میتونید عسل بریزید یا هم داخل شربت ولرم برای چند دقیقه بریزید و بیرون بیارید. من نصف خمیر رو قالب دونات زدم و نصف دیگه با چاقو مکعبی برش زدم.‌ نوش جان🌺

🥓ژامبون با تخم مرغ فنجانی 🔻مواد لازم : ▫️ژامبون : ۶ تکه ▫️نان : ۶ تکه ▫️پنیر چدار رنده شده : نصف پیمانه ▫️تخم مرغ : ۶ عدد ▫️نمک و فلفل : به مقدار کافی 🥓طرز تهیه : فر را از قبل روی حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. درون یک قالب بزرگ و چند تایی کیک فنجانی را با اسپری چرب کنید. درون تابه بزرگی ژامبون ها را به مدت ۵- ۳ دقیقه حرارت داده که تا حدی، پخته شوند. سپس آن ها را از درون روغن بیرون آورده و روی کاغذ خشک کن قرار دهید. نان ها را یا با استفاده از کیک بر به اندازه کف قالب ها برش دهید و آن ها را درون کف قالب ها قرار دهید.تکه های ژامبون را به به شکل دیوار، دور نان ها بپیچانید. در وسط هر تکه نان مقدار کمی پنیر رنده شده بریزید. روی پنیرهای هر قالب یک عدد تخم مرغ بشکنید. قالب را در فر قرار داده و به مدت ۱۵ دقیقه یا تا حدی که ژامبون ها ترد شده و تخم مرغ ها بپزند، حرارت دهید. نوش جان🌹

خورش بادمجان 🔺️مواد لازم برای۴ نفر گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم بادمجان ۱ کیلوگرم پیاز ۴۰۰ گرم رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری آبغوره ۲ قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا بادمجانها را شسته و سپس پوست میگیریم و چاك كوچكی در آن ایجاد كرده با نمك و آب میجوشانیم و سپس دز آبكش قرار میدهیم تا تلخاب بادمجان كاملا گرفته شود ۲- وقتی بادمجانها خشك شد آنها را در روغن سرخ میكنیم و در همان روغن باقی ماده پیازها را نگینی كرده و سرخ میكنیم و پس از آن گوشت را اضافه كرده و خوب تفت میدهیم و پس از آن رب و ادویه را اضافه كرده و اب میریزیم تا گوشت كاملا بپزد ۳- وقتی گوشت پخت بادمجانها و آبغوره را به آن اضافه میكنیم زیر شعله را كم میكنیم تا آب غذا كاملا كشیده شود و آن را با پلو سرو میكنیم. ریز نکات سعی كنید بعد از آبكش كردن بادمجان آن را كامل خشك كنید و بعد سرخ كنید تا روغن كمتری بگیرد میتوانید از گوشت چرحكرده هم برای این غذا استفاده كنید. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک🌹

#ترفندآموزشی خورش بادمجان را علاوه بر گوشت گوسفندی و گوشت گوساله می توانید با انواع گوشت های سفید مانند گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون نیز تهیه کنید. گوشت مرغ را به دو صورت می توانید به خورش بادمجان اضافه کنید.

#ترفندآشپزی طرز تهیه خورش بادمجان بدون گوشت در صورتی که می خواهید خورش بادمجان را به صورت کاملا گیاهی تهیه کنید و به اصلاح انرا بدون گوشت درست کنید کافیست گوشت خورشتی یا مرغ را از فهرست مواد لازم حذف کنید. روش پخت خورش بدون گوشت تفاوت چندانی ندارد فقط مراحل تفت دادن گوشت حذف می شود و خورش خیلی سریع اماده سرو می شود.

#نکات_طلایی بخری رسپی ها این خورش خوشمزه را با قارچ درست می کنند. این گونه دستور ها برای افرادی که گیاه خوار هستند بسیار مناسب است. به مقدار دلخواه قارچ را به صورت درشت خرد کنید سپس به جای گوشت در روغن تفت دهید و ادامه مراحل پخت را مانند بالا ادامه دهید. نکته دیگر در مورد خورش بادمجان با قارچ این است که به دلیل اینکه در این خورش گوشت وجود ندارد زمان پخت بسیار کتری نسبت به دستور خورش بادمجان با گوشت یا مرغ دارد. #سرآشپزفرشادنصراللهی #پیشاپیش_سال_نو_مبارک

کباب تابه‌ای ترکیه‌ای 🔺️مواد لازم برای۴ نفر گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای متوسط یک عدد پیاز متوسط یک عدد جعفری خردشده ۲ قاشق غذا خوری سیر ۲ حبه گوجه فرنگی ۴ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم آویشن نوک قاشق چای خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- فلفل دلمه و پیاز رو نگینی خرد کنید و همراه با یک قاشق غذا خوری از رب گوجه رو با تمام ادویه‌ها و نمک با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید و خوب ورز بدین تا یکدست بشه. ۲- یک قاشق دیگه رب گوجه رو با روغن زیتون کف تابه یا سینی فر بمالید و مواد گوشتی رو کف تابه پهن کنید روی گوشت رو برشهای یک اندازه به شکل دلخواه بزنید. ۳- گوجه‌ها و سیرها را برش حلقه‌ای بزنید و روی هر قسمت گوشت یک برش گوجه و یک برش سیر بذارید. ۴- یک قاشق باقی مونده رب گوجه رو با دو سوم لیوان آب رقیق کنید و کمی نمک و فلفل قاطی کنید و روی گوشت بریزید و توی فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بذارید تا بپزه و آب اضافی کشیده بشه. نوش جان 🌹

#ترفندآشپزی ادویه ها شامل فلفل تند ، سیر ، کاری ، نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر این ادویه ها خیلی خوش طعم میکنه غذامونو😬

#چندترفندمهم #نکات_طلایی برای تهیه کباب تابه ای ترکیه بهتر است از گوشت کم‌چرب استفاده کنید. پس از رنده کردن پیاز، حتما آب آن را بگیرید. مواد کباب تابه‌ای را خوب ورز دهید تا کاملا یکدست شوند. برای تهیه کباب تابه ای ترکیه به روش سنتی از مخلوط گوشت گوساله و گوسفند به نسبت مساوی استفاده می‌شود. در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی را خلالی خرد کرده و پس از سرخ کردن کنار کباب تابه‌ای قرار دهید. تهیه سس گوجه فرنگی برای کباب تابه‌ای ضروری نیست و می‌توانید از گوجه فرنگی و فلفل سبز سرخ شده در کنار آن استفاده کنید. اما اگر می‌خواهید کباب تابه‌ای شما نرم شده و با طعم سس گوجه فرنگی ادغام شود، می‌توانید از این سس روی کباب بدهید.  

🍲حلیم بلغور گندم🍲 غذای محبوب ایرانی😍 🔸مواد لازم 🥣بلغور گندم ۲۰۰ گرم 🥣گوشت گردن یا دنده گوسفندی ۲۰۰ گزم 🥣پیاز یک عدد 🥣زردچوبه، نمک،پودر دارچین و 🥣شکر به مقدار لازم 🥣روغن به مقدار لازم 🥣شکر به مقدار لازم 🧂طرز تهیه🧂 گوشت گوسفندی را با مقداری آب، پیاز و زردچوبه بر روی حرارت قرار دهید تا در مدت سه تا چهار ساعت کاملا پخته شود. سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید. بلغور گندم را که از شب قبل خیسانده‌اید با ده پیمانه آب در قابلمه دیگری بریزید و برای مدت دو ساعت بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد و لعاب بیندازد. گوشت پخته شده را از آب خارج کنید و پس از اینکه خنک شد با استفاده از گوشت‌کوب آن را له کنید. گوشت له شده را به بلغور پخته شده اضافه کنید و با استفاده از گوشت‌کوب آن را کاملا یکدست و کشدار کنید. آب گوشت مانده را از صافی رد کرده و در چند مرحله به گوشت و بلغور له شده اضافه کنید تا کاملا جذب شود. حلیم گندم شما آماده است. آن را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با کره ذوب شده، دارچین و در صورت تمایل کنجد تزیین کنید. نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک🌹

#ترفندآشپزی اضافه کردن شیر به حلیم یک فوت آشپزی در دستور پخت آن است. بعد از پختن و جا افتادن مخلوط گندم و گوشت و در حالی که هنوز قابلمه روی حرارت ملایم است می توانید به آن مقداری شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

#ترفندآموزشی ✅️جدا کردن پوست گندم هنگام پخت حلیم : اگر گندم با پوست استفاده کردید. لازم است بعد از پخت آن را از صافی رد کنید تا پوست گندم جدا شود. ✅️درست کردن حلیم رژیمی : برای داشتن حلیم رژیمی باید کره و شکر را حذف کرد و به جای شکر، حَلیم با عسل یا بدون شیرین کننده میل کنید. حلیم بدون گوشت برای افراد گیاهخوار بسیار مناسب است.

#آلبالو_پلو 🍛 😋 🔸براى سه پيمانه برنج ، يک پيمانه(ليوان) بدون هسته آلبالو و نصف ليوان يا کمى کمترشکر رو بدون آب روى شعله بزاريد تا کمى بپزه.حدود ده دقيقه.موادتون نبايد زياد آبدار باشه,خيلى کم آب داشته باشه. گوشت و پياز رنده شده رو با نمک و فلفل و کمى زردچوبه مخلوط و قلقلى و بعد سرخشون کنيد. حالا برنجو که از چند ساعت قبل با آب و نمک خيس کرديد,بجوشونيد و آبکش کنيد.برنجو زنده تر آبکش کنيد تا خمير نشه.ته قابلمه روغن بريزيد,ته ديگ مورد علاقتونو بذاريد(بهتره سيب زمينى نباشه,ته ديگ نون خوشمزه ميشه با اين غذا ).بعد يک لايه برنج,يکم زعفران,يکم از اون سس آلبالو که درست کرديم,يکم گوشت قلقلى.همينجورى لايه لايه ادامه بديد,لايه آخر برنج باشه.بعدم که برنجو دم کنيد و حدود چهل و پنج دقيقه تا يکساعت بعد آمادست.خيلى خوشمزه و خوشرنگ.قبل از سرو,روى برنج روغن بديد و غذارو آروم مخلوط کنيد نوش جان🌹 #سرآشپزنصراللهی👨‍🍳 کانال رسمی✅️ 👇🔚 ~✨️👨‍🍳✨️~ @cheffarshadn #پیشاپیش_سال_نو_مبارک🌹

#پلو نخود_پلو_با_گوشت مواد لازم : پیاز 1 عدد برنج 3 پیمانه روغن 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 2 پیمانه نخود فرنگی 2 پیمانه رب 2 قاشق غذاخوری شوید نیم کیلو زعفران مقداری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه : یک عدد پیاز را در نصف پیمانه روغن سرخ می‌کنیم. سپس زردچوبه، کمی نمک، فلفل، دو قاشق غذاخوری رب گوجه و دو پیمانه گوشت چرخ‌کرده را به آن اضافه می‌کنیم.‎ سپس دو پیمانه نخود پخته‌شده یا کنسرو نخودفرنگی را به آن اضافه می‌کنیم تا مایه نخود پلو آماده شود.‎برنج را به‌صورت آب‌کش می‌پزیم و آن‌را با مایه نخود پلو و شوید (لابه‌لا) در قابلمه می‌کشیم. در آخر کمی زعفران آب کرده و بقیه روغن را به آن اضافه می‌کنیم.‎قابلمه را روی شعله متوسط گذاشته تا برنج دم بکشد. بعد از حدود نیم ساعت نخود پلو آماده است. نوش جان🌹

سالاد مرغ مجلسی درست کن 🍗🥗😍😋 سیب زمینی پخته رنده شده : ۶ عدد نمک و فلفل سیاه سس مایونز ذرت : ۱/۲ کنسرو هویج رنده شده : ۲ عدد سینه مرغ پخته و ریش شده : ۲ عدد خیارشور ریز شده : ۱ پیمانه جعفری خورد شده : ۳ قاشق غذاخوری نوش جان🌹

#سینه_مرغ_با_سس_سیر_عسل سینه مرغ ۳ عدد بدون استخوان که هر کدام رو دو لایه کردم( قبضه) شما میتونید اینکار رو نکنید سلیقه ایه و با چاقوچند برش ضربدری روشون زدم و نمک پاشیده سپس با فلفل سیاه و قرمز و سفید آغشته کرده و در نشاسته ذرت زده و در کمی روغن و ۴۰ گرم کره دو طرف سینه مرغ رو سرخ کردم با شعله کم فقط زیاد نزاشتم خشک بشه حالا مرغ ها رو کنار گذاشتم و داخل همون تابه ۲۰ گرم کره اضافه و ۴ حبه سیر ریز خورد شده کمی تفت دادم و سس سویا ۱ ق غ،سرکه سفید ۱ ق غ،عسل ۲ تا ۳ ق غ اضافه کردم حالا دوباره مرغها رو روی سس چیدم و دو طرفش رو به مواد آغشته و شعله رو خاموش کردم و داخل ظرف سرو مرغ و بعد دو شاخه پیازچه خورد شده روی مرغها و از سس ریختم روش ی طعم جالب و جدیدی داره مخلوط مزه ها باید امتحان کنید نوش جان🌹

✅کبه سیب زمینی 😋 . ✍ مواد لازم: سیب زمینی آب پز شده ۵ عدد یک عدد پیاز نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخی نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده 2ق غ آرد سوخاری 2 تا 3 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ (قابل حذف) روغن به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی های پخته شده را رنده ریز میزنیم یا له می کنیم کمی فلفل سیاه اضافه کرده و نشاسته ذرت و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری اضافه می کنیم کاملا مخلوط می کنیم. حالا باید مواد گوشتی رو آماده کنیم. برای این کار پیاز نگینی خرد شده را در کمی روغن تفت میدیم و بعد گوشت را اضافه می‌کنیم به جای گوشت می تونیم از سویا استفاده کنیم نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و کاملاً تفت میدیم کمی جعفری اضافه میکنیم و تمام . میتونید داخل مواد گوشتی از قارچ فلفل دلمه ای و یا سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. از سیب زمینی ها به اندازه یک نارنگی برمی‌داریم داخل دست گرد می‌کنیم به طوری که هیچ ترکی نداشته باشه داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر می کنیم و آن را داخل دست به دلخواه شکل میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.

#خورش_شوید_خولی #خوراک_گیلانی پیاز ۲ عدد مرغ ۳ قطعه شوید ۲۵۰ گرم سبزی (شامل گشنیز و جعفری تازه و ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری تخم مرغ ۳ عدد آلوچه خشک ۱۰۰ گرم روغن به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا یك عدد از پیازها را خلالی خرد كرده و به همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میكنیم . ۲- وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می‌دهیم. ۳- پس از این‌كه سبزی كاملا نرم شد، تخم‌مرغ‌ها را در یك ظرف به حدی می‌زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یك رنگ شوند. ۴- سپس تخم‌مرغ‌ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی كه تخم‌مرغ‌ها كمی بسته شدند آلوچه خشك شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می‌كنیم. ۵- پس از پنج دقیقه مواد را به همراه دو لیوان آب جوش در قابلمه ریخته و زمانی كه مرغ پخته شد نمك، فلفل و زردچوبه را به غذا اضافه می‌كنیم نوش جان🌹

#فوت_و_فن_خوشمزگی فوت و فن پخت باقلا قاتق⁉️ یک روش موثر برای تقویت عطر خورشت باقلاقاتق، استفاده از شوید تازه است. حتما توجه داشته باشید که برای استفاده از شوید تازه در پخت غذا، حجم آن را دو برابر مقدار شوید خشک در نظر بگیرید.

#ترفندآشپزی فوت کوزه‌گری طرز تهیه باقلا قاتق برای خوشمزه‌تر شدن باقلا قاتق‌تان می‌توانید به جای روغن مایع از روغن حیوانی استفاده کنید. اگر پاچ‌باقلاهایتان پوست گرفته نیستند خوب است که آنها را در آب خیس کنسد تا هم نفخ‌شان گرفته شود و هم پوست‌شان به راحتی کنده شود. در طرز تهیه باقلا قاتق رسمی بهتر است تخم‌مرغ‌هایتان را هم نزنید تا خورشت‌تان شکل زیباتری داشته باشد. به جای آب می‌توانید به باقلاهایتان آب مرغ یا آب گوشت اضافه کنید، تا هم پرخاصیت‌تر و مقوی‌تر شود و هم طعم بهتری بگیرد. به جای شوید خشک می‌توانید از شوید تازه هم استفاده کنید، گرچه شوید خشک مرسوم‌تر است.

#حمص_بادمجان_كبابى 😋 ▫️بادمجون كبابى ٢عدد ▫️نخود پخته يك و نيم ليوان ▫️روغن زيتون يك دوم استكان ▫️ارده دو سوم استكان ▫️سير دو حبه ▫️فلفل قرمز،فلفل سياه،نمك،پودر زيره،نعنا 🔸نخود هارو به شكل پوره در بياريد(با ميكسر با چرخ گوشت) بادمجونهاى كبابى رو هم پوره كنيد،همه ى مواد رو توى ظرف گودى بريزيد و با ميكسر با هم مخلوط كنيد تا همه ى مواد با هم تركيب بشن و به شكل يه سس غليظ در بيان،اگر احساس كرديد كه حمص تون يكم غلظتش زياد،ليموترش يا يه قاشق ماست اضافه كنيد و هم بزنيد تا كاملا مخلوط بشه و بعد بذاريد به دماى محيط برسه ،توی ظرف گود بریزید و روش رو با روغن زیتون و نعنا تزیین کنید. كنار فلافل يا كتلت عالى ميشه😋 نوش جان🌹

نیایش خدایا دراین شنبه زیبـا گره ازکارهمه بازکن شادی را مهمان دلها و تمام خانه هـا را غرق در خوشبختی کن الهی شنبه ای پر از مـهربانی و نرمی خوبی به همه عطا فرما آمین 🙏

#مرغ_سوخاری_آمریکایی🍗🧀😋 ▫️450 گرم سینه مرغ فیله شده ▫️1/4 لیوان سس مایونز ▫️1 قاشق غذاخوری سس خردل ▫️1 حبه سیر رنده شده ▫️1/2 لیوان پودر سوخاری پانکو ▫️1/2 لیوان آرد سوخاری معمولی(آرد نان باگت) ▫️1/4 لیوان پنیر پارمسان رنده شده ▫️1/2 قاشق چایخوری نمک ▫️1/8 قاشق چایخوری فلفل 🔸ابتدا به تکه های فیله شده ی مرغ نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید همزمان در یک کاسه سس مایونز،خردل و سیر رنده شده را کامل با هم مخلوط کنید و مرغ را اضافه کرده هم بزنید تا به سس آغشته شود سپس حداقل چند ساعت و حتی بهتر است یک شب در یخچال استراحت دهید تا مزه دار شود در یک بشقاب گود آرد سوخاری،آرد پا نکو،پودر پارمسان و نمک،فلفل را باهم مخلوط کرده و مرغ های مرینیت شده را در مخلوط آرد بغلتانید،سپس روی توری فر گذاشته و روی مرغ ها مقداری روغن اسپری کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 20 تا 25 دقیقه یا بسته به حرارت فرتون تا زمانی که دو طرف مرغ ها ترد و طلایی شود قرار دهید در ماهیتابه با روغن داغ سرخ کنید،و با انواع سس دلخواه سرو کنید نوش جان💐

🌸امیدوارم امروز 💜چشماتون 🌸برق شادمانی بزند 💜لباتون با لبخند مهر 🌸گشـوده شـود 💜و زندگی به کامتون 🌸شیـریـن وگوارا باشد 💜سلام عصرزیبـاتـون با نشاط 👇🏻👇🏻👇🏻 سلام دوستان بابت تاخیر پیش اومده عذرخواهیم ما جایی هستیم آنتن نیست 😓

#بادمجون_سوخاری_فيليپينى مواد لازم: بادمجان کوچک و قلمی : 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد ارد سوخاری: مقداری نمک فلفل پودر پیاز و سیر طرز تهيه :بادمجانها رو کباب کنید و پوستشون رو بگیرید و بادمجونهارو با کفگیر با گوشت کوب کمی بکوبید یک ذره نه زیاد که له بشن فقط پهن بشن کافی هست بعد بهشون نمک و فلفل وخیلی کم پودر سیرو پیاز بزنید تخم مرغ هارو هم بزنید و پودر سیر و پیاز رو اضافه کنید بادمجانها رو در تخم مرغ فرو کنید، و بعد در ارد سخاری و دوباره در تخم مرغ و باز در ارد سخاری بغلتانید و بعد سرخشون کن یک خوبی که این غذا داره این هست که اصلا بادمجونها به خودش روغن جذب نمیکنه نوش جان🌹

#برگر_با_پنیر_بلوچیز_واسفناج • مواد لازم برای برگر با پنیر بلوچیز و اسفناج: ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده (گوساله) یک قاشق غذاخوری سس تند و پرادویه یک قاشق چایخوری فلفل سیاه سابیده شده نصف پیمانه پنیر بلوچیز خرد شده یک عدد پیاز قرمز متوسط (خلالی) روغن زیتون ۴ نان همبرگر یک پیمانه اسفناج ریز نمک • طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز و اسفناج: ۱. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ‌کرده، سس تند و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. گوشت رابه چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها با شکل گلوله درآورید. یک قاشق غذاخوری بلوچیز داخل هر کدام از گلوله ها بگذارید و گوشت را دوباره در دست گرد کنید. سپس کمی فشار دهید تا صاف (شبیه همبرگر) شوند. ۲. پیازها را داخل روغن زیتون بغلتانید و نمک بزنید. ۳. برگرها و خلال پیازها را روی توری کباب پز بگذارید و با حرارت متوسط، هر طرف را ۵ دقیقه کباب کنید. سطح داخلی نان های همبرگر را روغن زیتون بمالید و آنها را روی حرارت برشته کنید. ۴. برگرها را با تکه های کبابی پیاز، اسفناج و پنیر باقی مانده سرو کنید. نوش جان🌺