#نکته_سلامتی
✍ هویج را به هر صورتی که می‌توانید مصرف کنید!🥕🥕🥕
هویج یا «زردک» گیاهی خوراکی به رنگ نارنجی، زرد یا سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد. نوع زرد آن را «هویج قمی» می‌نامند که دارای خواص طبی متعددی است.
طبع هویج سرد و خشک و جزو غذاهای با مزاج سرد و خشک محسوب می‌شود.
هویج را می‌توان به تنهایی یا آن را به صورت خرد (رنده) شده با سالاد میل کرد.
پخته آن نیز در سوپ، انواع خورش، حلوا و کیک استفاده می‌شود.
ویتامین آ، در هویج به فراوانی یافت می‌شود، به علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی به شمار می‌رود.
هویج دارای ویتامین‌های ب۶، کا و آلفا و مواد معدنی مختلف است همچنین در دارای ماده‌ای است که موجب ساخت ویتامین آ در بدن می‌شود.
هویج پخته بیشتر از هویج خام آنتی‌اکسیدان دارد.
مقدار مواد مغذی در ۱۰۰ گرم هویج:
انرژی ۴۳ کالری،پروتئین ۱ گرم،کربو هیدرات ۱۰ گرم،فیبر ۳ گرم،چربی ۰ گرم،کلسترول ۰ گرم،سدیم ۳۵ میلی‌گرم،کلسیم ۲۷ میلی‌گرم،آهن ۱ میلی‌گرم،ویتامین ث ۹ میلی‌گرم،ویتامین آ ۸۳ میلی گرم
خواص هویج:
سلامت چشم
اصلاح عملکرد روده
رفع کم خونی
پیشگیری از سرطان
تأخیر علائم یائسگی
طراوت پوست و تأخیر پیری آن
تقویت ناخن‌ها
پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی
. تقویت سیستم ایمنی بدن
پاکسازی کبد
. پیشگیری از سکته مغزی
. سلامت دستگاه گوارش
تقویت استخوان‌ها
. درمان عفونت
مضرات مصرف بیش از حد هویج:
خارش پوست
اسهال
ورم و نفخ
گرفتگی معده و شکم
تغییر در رنگ پوست
ما رو به دوستان تون معرفی کنید 👇😊🙏
کلبه کیک و شیرینی خاتون 🍰
@colbecake_khatoon
#حلوا
#حلوا_هویج_مجلسی
📋 مواد لازم:
_ آرد سفید:۱ پیمانه
_ روغن:نصف پیمانه
_ شکر:نصف پیمانه
_ گلاب:۱/۴ پیمانه
_ هویج:۵ عدد
_ پودر هل:۵ گرم یا نصف قاشق چایخوری
👩🍳طرز تهیه:
ابتدا هویج هامون رو پوست می‌گیریم و می‌شوریم
بعد با ۳ لیوان آب؛ اجازه می‌دیم تا کاملا بپزه و نرم بشه.
هویج ها که خوب پخته شد می‌ریزیم تو غذاساز یا مخلوط کن؛ گلاب رو اضافه و مخلوط می‌کنیم تا کاملا پوره بشه
بعد شکر رو اضافه می‌کنیم و دوباره می‌زنیم تا کاملا با هم حل بشن.
در آخر هم هل رو اضافه و باز مخلوط می‌کنیم.
اگه دوست داشته باشید می‌تونید کمی زعفرون هم بهش اضافه کنید که عطر و طعم و رنگ حلواتون بهتر بشه.
حالا آرد رو تو تابه می‌ریزیم و روی گاز با حرارت ملایم تفت می‌دیم تا خامی آرد گرفته بشه.
البته حتما مراقب باشید که زیادی تفت نخوره چون رنگ آرد تغییر می‌کنه و روی کیفیت رنگ حلوا تأثیر منفی می‌ذاره.
وقتی خامی آرد گرفته شد روغن رو بهش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا یک دست بشه.
اصولا حلوای هویج نسبت به حلواهای دیگه به روغن کمتری نیاز داره پس دقت کنید روغن رو یک دفعه اضافه نکنید چون ممکنه آردتون زیادتر از حد چرب بشه. بلکه کم‌کم و به میزان لازم اضافه می‌کنیم.
✅ دوستای گلم یه نکته بهتون بگم که حلواتون از نظر اقتصادی به صرفه‌تر بشه و تازه به نظر من خوشمزه تر هم میشه: من خودم همیشه حلواهام رو به جای آرد سفید با آرد سنگک درست می‌کنم و خیلی هم خوب میشه!👌
خب در آخر پوره هویج رو بهش اضافه می‌کنیم و چند دقیقه هم می‌زنیم تا کاملا یکنواخت بشه.
هم زدن رو اونقدر ادامه می‌دیم تا حلوا به راحتی از دیواره ظرف جدا بشه و با یک حرکت پرتاب به بالا به صورت کامل برگرده.
خب دیگه! حالا حلوای هویج مون آماده س ... 👏😋
من اینجام برای دیدن دستپخت های قشنگ تون: 😘
@colbecake_admin
کلبه کیک و شیرینی خاتون🍰
@colbecake_khatoon
#قنادی #کیک #کیک_تولد #شیرینی #آموزش_تصویری #آموزش_رایگان #خاتون #شیرینی_پزی #سرآشپز #توستر #کیک_خانگی #لوازم_قنادی #دسر #غذا #آموزش #بانوان #سلامت