تزیین تهچین آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

کتلت دوتا سیب زمینی🥔 بزرگو رنده کردم، یه پیاز🧅 متوسط، نیم کیلو گوشت چرخ‌کرده، یک عدد تخم‌مرغ🥚، نمک🧂، فلفل، زردچوبه، دوقاشق پودر سوخاری،،، همه رو باهم مخلوط کردم... به اندازه یه قاشق بزرگ از مایه کتلت برداشتم تو دستم حالت دادم و تو یه سینی چیدم گذاشتم تو یخچال... باخیال راحت رفتم به کارام رسیدم... موقع ناهار فقط سرخشون کردم... #کتلت 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترشی بامیه بامیه نیم کیلو شوید و ترخون به میزان لازم (ریحان ، مرزه گشنیز ،جعفری هم می تونین استفاده کنین) سیر ۶ تا ۷ حبه🧄 فلفل سبز تند ۴ تا ۵ عدد🌶 آب جوشیده خنک ۲ لیوان سرکه ۲ لیوان 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼 بامیه ها رو شستم و گذاشتم خشک خشک بشه ابی نمونه اصلا . از بامیه های ریز استفاده بشه بهتره ، اگر خواستین خیلی کم ته اش رو با چاقو بگیرین من نگرفتم ، مواظب باشین و الا لزج میشه . داخل دبه و یا شیشه ای لا به لا بامیه ، سبزیجات (شوید و ترخون و ...) سیر🧄 و فلفل سبز قرار دادم . آب جوشیده شده خنک و سرکه و نمک 🧂رو با هم مخلوط کردم و داخلش ریختم . می تونین کلش رو سرکه بریزین ، من خیلی تیز و تند دوست ندارم به نسبت نصف نصف ریختم . سبزیجات هم دست خودتونه هر چی بخواید من شوید و یه کم ترخون استفاده کردم . در طرف رو بستم و خوب چفت کردم جای خنک و تاریک نزدیک دو هفته قرار دادم . اگر دوست داشتید می تونین یه کم بامیه رو جوش بدین و بپزین و حتما باز باید خشک کنین و بعد داخل شیشه بندازین من جوش نمیدم بامیه رو خیلی نرم میشه به نظرم #ترشی_بامیه 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌸کم کم داریم با اردیبهشت ماه 🌼با ماه عطر شکوفه های بهار نارنج 🌸با ماه دشتی پراز گل 🌼خداحافظی میکنیم 🌸دوست من امیدورارم 🌼ماه اردیبهشت براتون 🌸اندوخته ای به یاد ماندنی 🌼اندوخته ای از عشق 🌸و مهربانی ، صفاو شادی بوده باشد در واپسین روزهای اردیبهشت براتون خوشی آرزومندم🌸😇 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه فوری نان باگت🥖 کره🧈 تخم مرغ🥚 نمک،فلفل🧂 پونه کوهی پنیر پیتزا ژامبون #صبحانه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری چربی فیلتر هود با این ردش تمیز میشه #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی فوت کوزه گری برای عدسی و خوراک لوبیا بعد از این که خوراک لوبیا و یا عدسی شما پخت و به مراحل آخر رسید داخل آن گلپر بریزید فوق العاده می شود. طعم بی نظیر و خاصی می گیرد ولی اگر مطمئن نیستید که از طعم آن خوشتان بیاید در مقدار کمی اول تست کنید #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شِیک خوشمزه سه سوته تَک تَک ۴ بسته بستنی شیری شکلاتی ۴ عدد شیر یک لیوان🥛 #شیک #شیک_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

فسنجون خوب برای درست کردن فسجون دو تا پیاز🧅 نگینی خرد شده رو تف داده و ۳۰۰ گرم گردوی چرخ شده رو به پیاز اضافه کرده و باز تف میدهیم ادویه و فلفل زده و آب سرد رو ریخته و بعد از جوش امدن زیر حرارت رو کم کرده و صبر میکنیم تا روغن پس بده هر نیم ساعت یه تکه یخ انداخته تا حالت شوک ایجاد بشه زمانی که به روغن افتاد رب انار ملس رو کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که به رنگ و طعم دلخواهمون برسه و در نهایت زعفران و کمی شکر 🍚که اگر فسنجون شیرین دوست ندارید شکر رو حذف کنید پ.ن: من مرغ رو جدا درست کردمُ سرخ کردم #فسنجون 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری براي تميز كردن سياهي و لكه پشت كتري و ته قابلمه هاتون يك كم صابون حمام را به محل لكه بمالين و بعد با اسكاچ زبر بسابين به راحتي تميز و براق ميشه. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

بستنی طالبی با طالبی، یه بستنی بهشتی بساز و تو‌ این هوای گرم حسابی ازش لذت ببر طالبی🍈 موز🍌 شکر🍚 نصف یه طالبی یه دونه موز شیرین ۲-۳ ق غ شکر #بستنی #بستنی_طالبی 🍔 @e_ashpazi 🍔

#تزیین_حلوا آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_حلوا 🍔 @e_ashpazi 🍔

برگرمرغ مواد برگر: فیله مرغ : ۱ عدد (حدود ۷۵۰ گرم) پیاز : ۱ عدد🧅 سیر : ۲ حبه🧄 جعفری : مقداری پودر_سوخاری : ۲-۱ قاشق غذاخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری نمك🧂 ، پول_بيبر (فلفل مخصوص تركيه) فلفل سیاه ( بر حسب ذائقه می توانید ادویه های دیگری استفاده کنید مثل زیره، آویشن، کوری كه نوعى ادويه تركيه است) مواد سرخ کردن: پودر سوخاری روغن مایع 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔 طرز تهیه: مرغ نیمه جامد را در غذاساز خرد کنید. پیاز🧅، سیر🧄، جعفری که خیلی ریز خرد شده اند به همراه بقیه مواد به مرغ اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید. سپس به اندازه دلخواه شکل داده ابتدا در پودر سوخاری زده سپس در روغن داغ سرخ‌ کنید. #برگر #برگر_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالاد نخود خیار🥒 گوجه گیلاسی🍅 کرفس زیتون🫒 فلفل🌶 جعفری پیازچه نخودپخته روغن کنجد نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،زیره سبز آبليمو 🍋 نعنا خشک آبغوره #سالاد #سالاد_نخود 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌼خدایا نگاهت را برما ببار توڪه میباری زمین و زمان سبز میشوند🌼🍃 توڪه می باری همه سبک میشوند پاڪ میشوند آرام میشوند🌼🍃 تو ڪہ می باری همہ تـو میشوند 🌼🍃 سلام صبحتون بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

پنکیک اینم یه پنکیک جذاب برای صبحانه و عصرانه😋😋 مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ🥚 یک چهارم پیمانه شکر🍚 سه چهارم پیمانه شیر🥛 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 و یک چهارم پیمانه آرد🥡 وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 تخم مرغ 🥚رو با شکر🍚 به وسیله همزن برقی یا دستی بزنین تا رنگش روشن بشه.در حین کار دور گیری هم انجام بدین که بوی ضحم تخم مرغ از بین بره .شیر🥛 و مابقی مواد رو اضافه کنین و داخل ظرف نسوز سرخ کنین #صبحانه #پنکیک 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری چربی زدای وسایل خونه #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی برای اینکه سیب زمینی شما ترد و خوشمزه بشه قبل از سرخ کردن نیم ساعت تو اب سرد و نمک بذارید #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

بستنی شکلاتی مواد لازم: خامه قنادی ۲۵۰گرم شیرعسلی ۲۰۰گرم( پودر کاکائو ۳۰ گرم(۴ ق غ) من از خامه قنادی کولاک استفاده کردم به دمای محیط که رسید ۳دقیقه با دور کند همزن و ۷-۸دقیقه با دور تند همزن زدم که فرم گرفت حتما وقتی خوب مواد رو هم زدید و گذاشتید تو ظرف و با یه پلاسیتیک یا سلفون بپوشنید و بذارید چند ساعت تو فریزر بمونه من از شب تا صبح گذاشتم بمونه. #بستنی #بستنی_شکلاتی 🍔 @e_ashpazi 🍔

بریونی مرغ😋 مرغ🍗 نمک🧂 پیاز🧅 هویج🥕 فلفل دلمه🫑 زردچوبه، فلفل سیاه،ادویه مرغ گوجه🍅 ماست چکیده کره🧈 روغن برنج🍚 زعفران سبزی پلویی پیازداغ🧅 دارچین #بریونی #بریونی_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری اگر قوری شما جرم گرفته بود، قوري را پر از آب کرده و مقداري آبلیمو در آن ریخته و صبر کنید تا قوري شما کاملاً تمیز میشود. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر زعفرانی😍 مواد لازم : خامه‌ صبحانه ۱۰۰ گرم شکر نصف لیوان🍚 شیر ۱.۵ لیوان🥛 زعفران‌ ۴‌ ق‌ غ گلاب ۲ ق‌ غ عرق هل ۱ ق غ پودر ژلاتین ۲ ق‌ غ #دسر #دسر_زعفرانی 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

کوکو مرغ و نخود نان باگت🥖 شیر🥛 سینه مرغ پیاز🧅 نخود نمک🧂 فلفل ،زردچوبه،پولبیبر،پودرسیر #کوکو #کوکو_مرغ_و_نخود 🍔 @e_ashpazi 🍔

پاستا اسفناج اسفناج و سینه مرغ و یا فیله مرغ، سس سفید شامل: شیر 🥛و یک قاشق آرد 🥡و نمک🧂 و فلفل، میتونید جاش خامه بزنید ولی سس شیر سالم تره و غلیظ هم هست، پیاز🧅، سیر 🧄و هر پاستایی که دوست دارید❤️ #سالاد #سالاد_پاستا_واسفناج 🍔 @e_ashpazi 🍔