ترفندخانه داری از بین بردن بوی پخش شده‌ی غذا تو خونه✅ اگه خونه از بوی غذا و... پرشده کافیه مقداری خاکشیر و یا دارچین رو مثل اسفند دود کنید❗ بو به طرز عجیبی کاملا از بین میره؟؟ #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

خاگینه مغزدار ۱-تخم مرغ ۴ عدد🥚🥚 ۲-ماست ۴ ق.غ🥣 ۳-آرد سه صفر ۴ ق.غ🥡 ۴-پودر هل ۱٫۴ ق.چ ۵-وانیل شکری ۱٫۴ ق.چ ۶-بیکینگ پودر ۱٫۴ ق.چ ۷-مغز گردو ۴ عدد ۸-گل محمدی ۴ عدد ۹-دارچین ۱٫۴ ق.چ ۱۰-زعفران غلیظ ۱ ق.غ ۱۱-روغن ۱ ق.غ 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 شربت خاگینه ۱-آب ۱ پ🍶 ۲-شکر ۱ پ🍚 ۳-زعفران به دلخواه ۴-هل یا گلاب ۱ ق.غ 😊😊😊😊😊😊😊😊😊 نکات: ۱-دقت کنید حتما شربت سرد و خاگینه حتما داغ باشه تا شربت کاملا جذب خاگینه بشه اگر هر دو داغ باشند خاگینه له می‌شه و اگر هر دو سرد باشند شربت جذب خاگینه نمیشه. ۲- در صورت دلخواه داخل مواد میانی، از بادام و پسته خرد شده هم میتونین استفاده کنین. ۳- اگه فاصله قابلمه با شعله کمه، از شعله پخش کن استفاده کنید تا آروم بپزه و نسوزه و یکدست پخته شه. ۴- برای مواد میانی گردوها رو نگینی خرد کنید خیلی ریز یا پودر نکنید چون گردو باید زیر دندون بیاد و حس بشه. ۵- ماستی که برای خاگینه استفاده میکنید، نباید شل باشه چون باعث میشه آرد بیشتری مصرف بشه که این کار باعث سفت شدن خاگینه میشه. از ماست چکیده یا ماست شیرین یا ماست خامه‌ای استفاده کنید. #خاگینه_مغز_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین سالاد آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_سالاد 🍔 @e_ashpazi 🍔

آش کشک سبزی_آش : ۵۰۰ گرم نخود : ۱ پیمانه لوبیا : ۱ پیمانه🫘 برنج : ۱ پیمانه (نیم دانه یا شکسته)🍚 عدس : ۱/۲ پیمانه بلغورگندم : ۱/۳ پیمانه بلغورجو : ۱/۳ پیمانه سیب_زمینی : ۲ عدد متوسط🥔 پیاز : ۲ عدد متوسط🧅 سیر : ۲ گوله🧄 کشک : ۱ کیلوگرم زردچوبه : ۲ قاشق مرباخوری فلفل : ۱ قاشق مرباخوری نعناع : ۳ قاشق مرباخوری نمک : به مقدار لازم🧂 سبزی آش: #گشنیز #جعفری #تره #سیر #اسفناج 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 مواد بالا را داخل قابلمه همراه سه لیوان آب به مدت ۳-۲ ساعت با هم می پزیم موقع جوش آمدن شعله را کم کنید در داخل قابلمه بزرگتر و اصلی سبزی آش را به همراه سیب زمینی🥔 نگینی خرد شده و عدس و برنج شسته شده با۲لیوان آب می پزیم صبر می کنیم تا سیب زمینی و عدس کامل بپزد حال کشک را که با دو لیوان آب رقیق شده همراه با مخلوط نخود، لوبیا🫘 و بلغورهای پخته شده اضافه می کنیم و یک ساعت دیگر برای پخت کامل آش صبر می کنیم.پیاز🧅 ریز شده را داخل روغن تفت داده بعد از کمی سبک شدن سیر🧄 را اضافه می کنیم بعد ادویه، زردچوبه و نعناع را اضافه میکنیم و به آش اضافه می کنیم. #آش #آش_کشک 🍔 @e_ashpazi 🍔

کوکوی پیازچه باورتون میشه ۲۰ دقیقه درست میشه کوکی پیازچه از اون غذاهاییه که ما جنوبیا اکثرا درست میکنیم و از طعش نگم که بینظیره😍 اول از همه پیازچه یه دسته رو همراه یه دسته جعفری و یه دونه سیب زمینی🥔 همه رو پوره میکنیم و با نمک🧂 نصف قاشق فلفل سیاه نصف قاشق زردچوبه نصف قاشق با هم مخلوط میکنیم سه دونه تخم مرغ🥚🥚 و سه قاشق زعفرون دم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و کف تا به پهن میکنیم و دو طرفش رو میزاریم بپزه برای هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه کافیه به همین سادگی این کوکی پیازچه خوشمزه رو درست میکنیم #کوکو #کوکو_پیازچه 🍔 @e_ashpazi 🍔

تا لحظه‌ی شکست به خدا ایمان داشته باش، اون وقت خواهی دید که اون لحظه هیچ وقت اتفاق نمیافته ‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‎‌‎‌‌‎#شب بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام به دوشنبه خوش آمدید امروز براتون دو تا آرزوی قشنگ دارم اول سلامتی و کانونی گرم از عشق و محبت دوم آرامش و دل خوش امیدوارم خداوند هر دو را به شما خوبان عنایت بفرماید دوشنبه تون پر از موفقیت #سلام_روز_زیباتون_بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

نان روغنی نان محلی حتماً درستش کن عاشقش میشی مواد لازم : آرد کیک ۳ لیوان🥡 تخم مرغ ۱ عدد 🥚 روغن مایع ۶ ق غ شیر ولرم ۱ لیوان🥛 خمیر مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ شکر ۳ ق غ🍚 زردچوبه وانیل #نان #نان_روغنی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن وسایل استیل با سرکه✅ یکی از بهترین پاک‌کننده‌ها برای ظروف استیل آشپزخانه، سرکه است. کافیست مقداری سرکه سفید را به صورت اسپری روی وسیله مورد نظر بپاشید و با پارچه نرم آن را پاک کنید. اسید استیک موجود در سرکه به تمیز شدن ظرف‌های استیل کمک می‌کند. بعضی افراد از آب لیمو برای این کار استفاده می‌کنند که تاثیری مشابه دارد. کافیست این مواد را روی ظرف ریخته روی آن دستمال نرم بکشید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی برای پختن پلو یا کته یعنی زمانی که برنج در داخل آب شروع به جوشیدن می کند، مقدار کمی آبلیمو🍋 به آب برنج اضافه کنید، نه تنها پلو یا کته را مانند یاس سفید می کند، بلکه دانه های آن را نیز از هم جدا ساخته مانع از چسبیدن آنها به یکدیگر و در نتیجه له شدن برنج می شود. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

کیک یخچالی بیفرمایین اینم از کیک یخچالی ۱۰ دقیقه ای ما😇💜 خب مواد لازم: شیر:۱/۵ پیمانه🥛 تی‌تاب کاکائویی: بسته به سایز ظرفتون ۴-۵ تا پودر کارامل:۲بسته بیسکوئیت پتی بور:۲۰ عدد خامه: ۱۷۰ گرم پودر نسکافه: ۱قاشق.غ پودر کاکائو برای تزئین 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 برای درست کردنش هم فیلم رو ببینید کفایت میکنه😍 -تی تاب ها رو از وسط نصف کرده و ته ظرف مناسبی میچینیم. - شیر🥛 و دوبسته کارامل رو روی حرارت خوب مخلوط کنید - سپس شیرکارامل و خامه و بیسکوئیت و پودر نسکافه رو تو مخلوط کن خووب هم زده شود. #کیک #کیک_یخچالی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری تمیز کردن فر جزو کارهای سخت یک خانم خانه دار است.اما با رعایت نکات زیر ، می توانید به راحتی داخل فر را تمیز کنید👇 در شیشه خالی اسپری، مخلوطی از یک پیمانه نمک، یک پیمانه جوش شیرین و یک پیمانه آب تهیه کنید و در قسمت های داخل فر خاموش بپاشید و بگذارید بماند تا کم کم کثیفی داخل آن جدا شود. سپس با پارچه مرطوب داخل فر را دستمال بکشید. در صورتی که احساس می کنید کثیفی ها کاملا از بین نرفته است مقدار جوش شیرین را اضافه کنید.از قسمت بالای شیشه فر محلول را نپاشید زیرا بین دوجداره شیشه نفوذ پیدا می کند.برای پیشگیری می توانید قسمت های باز شیشه ای را با پارچه بپوشانید تا مانع ورود آب شود یا این که به جای استفاده از آبپاش با دستمال این کار را انجام دهید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

حلوا نخودچی آرد نخود چی🥡 روغن جامد کره🧈 گلاب پودرهل پودرقند🍚 #حلوا #حلوا_نخود_چی 🍔 @e_ashpazi 🍔

تزیین الویه آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_الویه 🍔 @e_ashpazi 🍔

لازانیا مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 جوز هندی ½ ق چ پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم🧀 گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم پرک فلفل قرمز ۱/۲ ق چ ادویه ایتالیایی ۱ ق چ گوجه فرنگی ۶۰۰ گرم🍅 خردل و مایونز ۱ ق غ پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم🧀 پودر پاپریکا ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ آویشن ۱ ق چ آویشن ½ ق چ نمک، فلفل🧂 #لازانیا 🍔 @e_ashpazi 🍔

سیر ترشی سیر🧄 سرکه نمک🧂 فلفل #سیر_ترشی 🍔 @e_ashpazi 🍔

🍁ﭘﺮﻭﺭﺩﮔﺎﺭﺍ 🍂ﺁﺭﺍمش ﺳلامتی 🍁عزت، موفقیت، 🍂سربلندی ، سرافرازی 🍁را در این شب 🍂نصیب دوستانم بفرما ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ #شب بخیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

سلام دوستان سه شنبه پاییزیتون عالی و بینظیر ان شاءالله امروز برای تک تک دوستانم همون روزی بشه که آرزوشـو دارند پراز خیر و برکت پراز دلخوشی پراز موفقیت و پراز محبت خدا در زندگی روزتون زیبا و درپناه خـدا 🍔 @e_ashpazi 🍔

املت گوجه و پنیر خامه ای پنیر خامه‌ ای🧀 گوجه گیلاسی یا فرنگی🍅 روغن یا کره🧈 تخم مرغ🥚 نمک و فلفل🧂 پولبیبر آویشن ‌‌#صبحانه #املت_گوجه_پنیر 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری از بین بردن چربی‌های هود✅ در اثر استفاده از روغن و به خصوص سرخ کردن، به مرور مواد چسبناکی روی هود یا بالای گاز ایجاد می‌شود. برای تمیز کردن آن‌ها کافیست کمی الکل را روی پارچه نرم بریزید و تا از بین رفتن آن‌ها، روی سطح مورد نظر بمالید. از الکل می‌توانید برای تمیز کردن سطح کتری و سایر ظرف‌های چرب شده هم استفاده کنید. کافیست بعد از مالیدن دستمال الکلی، آن‌ها را با آب گرم بشویید، خشک کنید و متوجه برق افتادن آن‌ها شوید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی براي اين كه سيب زميني خوب سرخ بشه ومزه بهتري هم داشته باشه و توي ماهيتابه به هم نچسبه بعد از پوست كردن و خلال كردن اونو با آب سرد مي شوريم و ميزاريم توي آبكش آب اضافيش بيفته و بعد روي پارچه پهنش مي كنيم تا آبش گرفته شه اينجوري نشاسته كه باعث چسبيدن سيب زميني ها بهم ميشه گرفته ميشه .بعد توي روغن داغ سرخش مي كنيم . يه چيزي ديگه اگه مي خواين شبيه سيب زميني هاي توي فست فودها بشه يه كم بجوشونيدش بعد سرخش كنيد اين جوري روغن كمتري هم مصرف ميشه اما اگه دنبال طعم واقعي چيپس سيب زميني هستيد اين كارو نكنيد چون اينجوري مزه واقعي اونو از دست ميدین. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

شیرینی خنفروش تخم مرغ 3عدد🥚🥚، آرد🥡 1و 1/4 پيمانه، شکر 🍚3/4 پيمانه، ماست شيرين1 پيمانه🥣، روغن نصف پيمانه، بكينگ پودر 1ق غ وانيل يا هل 1ق چ 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 آرد 🥡و بكينگ پودر را با هم مخلوط كرده و الک كنيد، تخم مرغ🥚 و وانيل يا پودر هل و شكر🍚 را خوب با همزن بزنيد تا سفيد و حجم دار شود، ماست و روغن را اضافه كنيد و مخلوط كنيد و در انتها آرد و بكينگ پودر را اضافه كنيد و با ليسک (كفگيرچوبی) هم بزنيد، در حدی كه مخلوط شود، زياد هم نزنيد كه پف كيک از بين می رود، دستگاه بیسكوئيت ساز یا اسنک ساز را گرم و كمی چرب كنيد كمی از مواد را بريزيد و در آن را ببنديد تا پخته شود. #شیرینی #شیرینی_خنفروش 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ زعفرانی بدون یه قطره آب و روغن پختم مواد لازم ۱-ران مرغ ۴ عدد🍗🍗 ۲-پیاز خلالی ۴ عدد🧅 ۳-نمک و فلفل به میزان لازم🧂 ۴-زعفران به میزان لازم ۵-سیر ۱ بوته🧄 ۴-آبلیموی تازه ۱ ق.غ🍋 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 نکته: ۱-اگه وقتشو دارید می تونید از قبل مرغ ها 🍗رو با نمک🧂، و زعفران طعم دار کنید و دو ساعت داخل یخچال بزارید که رنگ و طعم بهتری داشته باشه. ۲-من از ران مرغ استفاده کردم، شما می تونید از سینه مرغ هم استفاده کنید. #مرغ_زعفرانی 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری پاك كردن لكه های سیاه از روی دیوار گچی👇 البته این لکه ها به طور کامل محو نمیشوند ولی شما می توانید با کمی جوش شیرین که در آب حل کرده اید و بوسیله پنبه این لکه ها را از بین ببرید. به این ترتیب که پنبه ها را درون محلول جوش شیرین و آب گذاشته و روی لکه ها بکشید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

براونی موز شکلات اول از همه بگم ک براونی بکینگ پودر نداره درسته✋ اما هم من هم شما کیکی ک پف داره و سبک تره بیشتر دوست دارین😁 پس مثل من میتونید بهش بکینگ پودر بزنید بافتش و مزه اش بی نظیره قهوه با شیربادوم (خیلی خوشمزست) موز یک عدد(لهش کنید)🍌 ۱۰۰ گرم کره(ذوبش کنید)🧈 ۱۰۰ گرم شکلات تلخ آب شده🍫(سی ثانیه داخل توستر یا بنماری کردن روی بخار کتری) ۲ عدد تخم مرغ🥚🥚(لخته سفید داخل تخم مرغ حتما جدا کنید) وانیل کمی ۱/۲ پیمانه شکر قهوه ای( میتونید فقط شکر سفید بزنید) ۱/۲ پیمانه شکر سفید🍚 ۱/۲ پیمانه آرد🥡 ۱/۳ پیمانه پودر کاکائو بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری(دلخواه) 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 به مدت 50 دقیقه بذارین تو فر که با دمای 185 درجه داغ شده #براونی_موز_شکلات 🍔 @e_ashpazi 🍔