فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#راز_خوشمزگی_قرمه_سبزی😍😋
✅️اگه خورش تند شد کمی آبلیموی تازه به خورش اضافه کن.
✅️اگه شور شد یه سیب زمینی رو پوست بگیرید و داخل خورش بریزید تا ده دقیقه بجوشه.
✅️اگه خورش روغن پس نداد کافیه چندتا تکه یخ داخل خورش بریزید تا به خورش شوک بده و روغن پس بده.
✅️اگه روغن زیادی روی خورش بود کافیه چندتکه یخ داخل ملاقه بزارید روی خورش بزارید تا روغن اضافه رو به خودش بگیره
معجون قرمه سبزی👇👇
دو ق غ رب انار
یک ق غ آب نارنج
یک ق غ آبلیمو
نصف ق چ فلفل سیاه
نصف ق چ نمک
نصف ق غ رب گوجه
با یک لیوان آب مخلوط کنید و یک ساعت آخر به خورش اضافه کنیداین میزان معجون برای حدود ۶نفر خورش مناسبه برحسب اندازه ی خورش میتونید مواد رو نصف یا دو برابر کنید.
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
#کلوچه_خرما_سنجد
🔴خواص:
🔻افزایش حافظه
🔻رفع خستگی
🔻ضدپوکی استخوان
🔻نشاط آور
🔻مفید در درمان تکرر ادرار
🔻مفید در درمان مشکلات کلیوی
🔻مقوی
🔴موادلازم:
🔻خرما
🔻سویق گندم
🔻سویق سنجد
🔻گردو
🔻روغن زیتون
📌طرزتهیه:
🔹خرما را در روغن زیتون با حرارت بسیار ملایم، کمی تفت داده،و سویق گندم را اضافه می کنیم. حرارت را خاموش کرده ، خرمای آردی را لوله کرده و به شکلهای مختلف در می آوریم.
🔹وسط خرمای آردی ، سویق سنجد و گردو نیم کوب می ریزیم . در ظرفی از پودر نارگیل یا کنجد می غلطانیم.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
ارگانیک بخوریم👩🍳
#پنیر_خانگی🧀😍
موادلازم:
شیر ۴کیلو
ماست تازه ۱ لیوان
سرکه سفید نصف لیوان
نمک ۱ ق چ
طرز تهیه :
اول سرکه نمک و ماست را در یک ظرف باهم ترکیب کنید و کناری بزارید.
شیر که کاملابه جوش آمد درحال جوشیدن که بود آن ترکیب سرکه وماست روبهش اضاف میکنیم و بعد زیرشعله روخاموش میکنیم شیرسریعا بریده میشه
یک توری یاپارچه حریرروداخل یه آبکش انداخته وآبکش روداخل قابلمه میذاریم وشیربریده شده رو روی اون حریر بریزید وصاف کنید.
حریرکاملاجمع میکنیم ازداخل آب برمیداریم و در ظرف مناسب میذاریم یک جسم خیلی سنگین روی اون قرار بدین
(من یه قابلمه روآب کردم گذاشتم روپنیرم)
به مدت ۲۰تا۳۰دقیقه درهمون حالت قرارمیدیم تاکاملاآبش گرفته بشه
بعدش آبی که در ظرف ازپنیرصاف شده خارج شده روبه مقدارلازم نمک اضافه کنید و وقتی پنیرها آماده شدتیکه کنید وداخل آب پنیر قرارداده و داخل یخچال نگهداری کنید.
نکته : ۶ کیلوشیر ۱ کیلو تا ۱۲۰۰ پنیر میده و هر چقدر شیر پرچربتر باشه کیفیت پنیر بهتره😊
✔قابل ذکره که اون آب پنیری که اضافه میاد را دور نریزید .با توجه به املاح و ویتامینهای که در اون وجود داره بهتره که استفاده بشه
تجربه خودم اینه که در خمیر مخصوص پیتزای کانال نصف لیوان آب دستور را با همین مقدار از آب پنیر جایگزین می کنم و البته دقت کنید اگر آب پنیر شور و نمکدار هست حتما نمک را از دستور خمیر دیگه حذف کنید چون نمک دستور با همین آب پنیر نمکدار تامین میشه
در انواع نونهای دیگه هم میتونید بخشی از آب یا شیر دستور را با همین آب پنیر جایگزین کنین
خلاصه که دور نریزین که حیفه🥰
نوش جان☺️☺️
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
میلاد گل دخت نبی ریحان است
هم خواهر حضرت رضا سلطان است
بی شک همه افتخارمان این باشد
که گنبد و بارگاهشان ایران است
#لبیک_یا_خامنه_ای
#امام_زمان🌺🌺
هدایت شده از محسن تقوایی(حاج بابا)
🍜 خوراک لوبیا و ماش
⚡#غذای_بدون_گوشت
💫#آشپزی_ارگانیک
💫#آشپزی_سالم
💫#استاد_حاج_بابا
✍️ منتظر غذاهای ارگانیک بعدی باشید...❣️
کلیک کنید👈عضو شوید
▬✧❁@hajbaba❁✧▬
هدایت شده از محسن تقوایی(حاج بابا)
🍜 کوکو نخود و باقلا
⚡#غذای_بدون_گوشت
💫#آشپزی_ارگانیک
💫#آشپزی_سالم
💫#استاد_حاج_بابا
✍️ منتظر غذاهای ارگانیک بعدی باشید...❣️
کلیک کنید👈عضو شوید
▬✧❁@hajbaba❁✧▬
هدایت شده از بدانیم سالم بمانیم 🍏
غذای مادر(زن زائو)❣
❣بهترین غذا برای مادر #رطب است
❣کاچی چرب👈 که شامل ( روغن حیوانی، سویق گندم یا آرد کامل، ۴ مغز آسیاب شده، کمی زعفران، هل، #گلاب، شکر سرخ یا عسل، کمی زیره،دارچین یا زنجفیل،زنیان، زردچوبه و بادیون)
📌می توان ب ترکیب #کاچی،قرص کمر(بلادور) اضافه کرد...مثل مغزها هست.☝️
📌بهتر است مادر، کاچی را روز اول بصورت ایستاده میل کند
❣#شیرعسل
❣شیر برنج و مغزها
❣روغن زرد با عسل
👈از غذاهای دیگر(کله)🔻آبگوشت
🔻تخم مرغ سرخ شده در روغن حیوانی🔻
❣توجه کنید که غذای مادر باید از گرم و ترها باشد تا هم تقویت کننده باشد و هم موجب یبوست نشود
❌اما همه ی گرمی ها با هم میل نشود👌
🔷👩⚕ @bualii 👨⚕🔷
#غذای_کمکی
🎂کیک مرغ🐔
مناسب برای کودکان👼8 ماه به بالا
1⃣ تكه فيله ران 🍗 مرغ 🐔 را با آب کم جداگانه بپزید. 1⃣عدد سيب زمينی كوچك و 1⃣ تكه كدو حلوايي🎃 (يا هويج) را هم خیلی کم آب بگذارید تا پخته شود (هر چه میزان آب کمتر باشد، ویتامین مواد غذایی بیشتر حفظ خواهد شد) . ران🍗 مرغ 🐔 کاملا پخته را با سیب زمینی و کدو حلوایی (یا هویج) خوب له کنید تا گلوله گلوله نباشد. مواد له شده را با یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق مربا خوری آرد برنج خانگی ترکیب کنید و خوب هم بزنید. مواد را داخل قالب هاي مدل دار و چرب شده با روغن سرخ کردنی بریزید و داخل فر (یا ماکروفر یا قابلمه با شعله بسیار بسیار کم ) قرار بدهید تا کاملا بپزد. آماده شدن کیک مرغ بستگی به دمای فر ممکن است بین 15 تا 20 دقیقه طول بکشد. بعد از پخت اجازه بدهید تا کاملا قالب سرد شود و بعد غذا را از قالب جدا کنید. غذا سریع پخته خواهد شد چون فقط تخم مرغ و آرد برنج در این مرحله نیاز به پخت دارد.
نوش جان 😊
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
هدایت شده از بدانیم سالم بمانیم 🍏
🌺کوکوی تره
✅ مواد لازم:
تره 👈 1کیلوگرم
تخم مرغ محلی👈 5عدد
گردو (در صورت تمایل)👈 50 گرم
سویق گندم 👈 2قاشق غذاخوری
نمک دریا و فلفل👈 به مقدار لازم
روغن زیتون👈 به مقدار لازم
✍ طرز تهیه:
ابتدا تره را پاک کرده و خوب بشویید و در آبکش قرار دهید و بعد از اینکه کاملا خشک شد آن را زیر خورد کنید.
بعد تره، گردو، سویق گندم، تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
مقداری روغن زیتون را در تابه داغ کنید و مواد را داخل تابه بریزد و دو طرف کوکو را سرخ کنید.
بعد از اینکه کوکو کاملا سرخ شد آن را به شکل دلخواه برش دهید.
🔹از امام صادق (علیه السلام) درباره تره پرسیدند. فرمود:
آن را بخور؛ چرا که در آن چهار ویژگی است: بوی دهان را خوش می‌سازد؛ بادها را (از بدن) می‌راند؛ بواسیر را ریشه کن می‌کند؛ و برای کسی که بدان مداومت می‌ورزد، مایه ایمنی از جذام است.
📚 کافی،ج6،ص365
🔹امام صادق (علیه السلام):
به نقل از پدرانش (علیهم السلام) -: نزد پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم) از سبزی ها یاد شد. فرمود: تره، مهتر و سرآمد سبزی هاست و برتری آن بر دیگر سبزی ها، همانند برتری نان بر دیگر چیزهاست. در آن، برکت است و آن، سبزی من و سبزی پیامبران پیش از من است. من آن را دوست دارم و می خورم. گویا بوته آن را می نگرم که برگ هایش از سرسبزی و زیبایی در بهشت می درخشند.
📚محاسن،ج 2،ص 318
🔹به نقل از یحیی بن سلیمان -: امام رضا (علیه السلام) را در خراسان در باغی دیدم، در حالی که تره می‌خورد. به ایشان گفتم: فدایت شوم! مردم بر این باورند که هر روز یک قطره از بهشت، بر کاسنی فرو می‌ریزد.
فرمود: اگر هر روز از بهشت بر کاسنی یک قطره فرو می‌ریزد، تره، در آب بهشت، یکسره غوطه ور است.
گفتم: به آن کود می دهند.
فرمود: چیزی از این کود، بدان نمی‌چسبد.
📚محاسن،ج2،ص 318
#کوکو_سبزی #تره
#آشپزی_اسلامی
#اصلاح_سبک_زندگی
🌐#بدانیم_سالم_بمانیم
🔷👩⚕ @bualii 👨⚕🔷
🛑 آموزش و تشخیص #مزاج_شناسی از طریق طب اخلاطی👨⚕ و زبان شناسی{ رایگان💯}👇👇
http://eitaa.com/joinchat/1753874444C7e8665a79b
🍋🧊یخ در بهشت لیمویی
🧊مواد لازم برای 4 نفر
▫️آب 4 پیمانه
▫️شکر 1 پیمانه
▫️تخم شربتی 5 قاشق غذا خوری
▫️آب لیمو به مقدار لازم
🧊❄️طرز تهیه
1-همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم
2-بعد مواد رو داخل یک ظرف ترجیها در دار می ریزیم حالا ظرف رو داخل فریزر قرار می دهیم
3-بعد دوساعت ظرف را بیرون آورده و هم می‌زنیم و دوباره در فریزر قرار می دهیم. بعد یک ساعت بیرون آورده و هم می‌زنیم این کار را سه بار دیگر هم انجام می دهیم.
نوش جان😋😋
─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─
👨🍳 @gazaaa 👩🍳
─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─
هدایت شده از بدانیم سالم بمانیم 🍏
🥣 #دستور_غذایی کالجوش/کلجوش
🫕 پیاز و زردچوبه و نعنا رو تفت میدین
کشک و آبجوش اضافه می‌کنید
یه کم بجوشه تا جا بیفته و مغز گردو رو هم اضافه کنید
✅ راحت و سریع و البته یه غذای عالی
بخصوص برای کسایی که با خوردن لبنیات مشکل دارن این مدلی نفخ خیلی کم میشه
⬅️ کشک مزاج سرد و خشک داره
برای گرم مزاج‌ها بخصوص در #فصول_گرم سال انتخاب خوبیه
⬅️ و البته منبع خوبی از کلسیمه
🍃🍃🍃🍃
☝️منبع #کلسیم #استخوانساز
⬅️ در طب سنتی، کلسیم از مواد مغذی برای استحکام #استخوان‌ها و رشد استخوان‌هاست
✍ استخوان از جنس سودا و یکی از چهار خلط بدن است؛ در نتیجه موادی که سودای سالم داشته باشند در تقویت و رشد استخوان‌ها تاثیر بسزایی دارند
مانند ⬅️ عدس ☆ #سنجد☆ سویق‌ها ☆ استخوان‌های گاوی بصورت آرام پز...
🔖 #کال_جوش برای بچه‌ها و افرادی که پوکی استخوان و مستعد #پوکی هستند و ورزش‌کارها بسیار مفید است
🫕 1 واحد کشک محلی/ کمی پونه یا نعناع/ پیاز/ و 1 واحد پودر چهار مغز گردو، بادام، فندق، پسته...یا بادام سنگی یا گردو بتنهایی/ ۳ واحد آب...
⬅️ از اسمش پیداست که نباید زیاد حرارت ببینیه، 2 الی 3 دقیقه فقط بجوشه...
⬅️ مواد آن خشکی زیاد دارند؛ پس روغن زیتون حتما اضافه شود👌 در هفته ۱ تا ۲ مرتبه می‌توان میل نمود
🔷👩⚕ @bualii 👨⚕🔷