eitaa logo
کانال آشپزی ایران پخت
4.8هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
449 ویدیو
0 فایل
با هر سطح مهارت در #آشپزی میتونی بهترین غذاها و #شیرینی ها رو درست کنید #ادویه خونگی هم داریم با ارسال رایگان #تبلیغات_ارزان 🌿🌿🌿🌿 ارتباط با ادمین تبلیغ 👇 @imagepad تبلیغات ایران پخت https://eitaa.com/joinchat/1689846033Ca1a1c1c466
مشاهده در ایتا
دانلود
بامیه پای ثابت ماه رمضان هست و طرفدارهای خیلی زیادی داره من سالهاست با دستور استاد رزا منتظمی این خوشمزه رو درست میکنم یه دستور بسیار عالی که خروجی کار بی نهایت باکیفیت و خوشمزه میشه پس با خیال راحت رو درست کنید و سرسفره افطار یادی از من و استاد رزا کنید فیلمش رو پیج اینستام گذاشتم و براتون دانلود کردم https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم آب یک پیمانه آرد 125 گرم معادل یک پیمانه روغن جامد یا کره آب کرده 4 تا 5 قاشق غذاخوری تخم مرغ 3 عدد شربت بار 2 پیمانه شکر یکی دو قاشق توضیحات کامل را در ادامه مطالعه کنید👇👇 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
در ابتدا آب و روغن جامد یا کره رو به همراه شکر داخل یه قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین. شکر باعث تغییر رنگ بامیه و قهوه ای شدن اون میشه. اجازه بدین تا آب به جوش بیاد. بعد از این یک پیمانه آرد رو که الک شده به یک باره به آب و روغن اضافه کنید. زمانی که آرد اضافه میشه باید به سرعت بهم زنید تا مواد خوب مخلوط بشه. بعدش شعله رو کم کنید و مدام با پشت قاشق چوبی هم بزنید و خمیر رو تکه تکه کنید تا خوب پخته بشه وآب درون خمیر تبخیر بشه. این مرحله اهمیت زیادی داره و در نهایت بر روی کیفیت بامیه تاثیر بسیار زیادی داره. 3-4 دقیقه خوب هم بزنید. اگر هم زدن رو متوقف کنید، مواد شما ته دیگ میبنده. مواد رو به یه ظرف دیگه منتقل کنید و اجازه بدین از حرارت بیفته. حالا تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و بعد از هر کدوم خوب با همزن هم بزنید تا مایه کاملا نرم و لطیف بشه. مواد رو داخل قیف بریزین. ترجیحا از قیف پارچه ای استفاده کنید. روغن رو داخل یه قابلمه گود بریزین و روی حرارت بزارین. قیچی رو چرب کنید و بامیه رو در اندازه های دلخواه داخل روغن داغ سرخ کنید. با حرارت کم بامیه ها رو سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شن. وقتی سرخ شدن فوری بریزید داخل شهد سرد دو یا سه دقیقه بزارید تا شهد به خوردش بره از شهد بیرون بیارین و داخل صافی بزارین تا شهد اضافی گرفته بشه و بعد داخل ظرف سرو بچینید 🔴آموزش شربت بامیه در لینک زیر👇 https://eitaa.com/iranpokht/2946 نکته: اگر دوست دارین بامیه هاتون مثل بامیه های بازاری ترد و پوک بشه اول بامیه ها رو در روغن سرد قیچی کنید و بعد روغن رو روی حرارت بزارین تا داغ بشه. توی فیلم کاملا مشخصه. https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
ماه مهمانی خدا بر شما مبارک بهترین های خدا نصیبتون طاعاتتون قبول
اگر دوست داری خودت یه گلدون فلفل دلمه ای 🫑 داخل خونه پرورش بدی بدو بیا که فیلمش رو گذاشتم برات👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a
لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍱🥙 #🇱🇧 اسمش خیلی جالب و باحاله، طریقهء آماده کردنش از اسمش باحال تر😌😘😍😇 خودتون ببینید🙃 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍚🍙🍕 مواد لازم: پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد 🌰 گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم🍖 لپه پخته شده ۱ پیمانه🥜 برنج کمی زنده ۱/۵ پیمانه 🍙 تخم مرغ ۲ عدد🍳🥚 شوید ۴ ق غ🥙 مرزه ۴ ق غ 🥗 ترخون ۳ ق غ🍱 زردچوبه ۱/۵ ق چ🍘 نمک و فلفل به میزان لازم🍙🌶 برای سس 👇 پیاز بزرگ نگینی خردشده ۱ عدد🌰 رب گوجه فرنگی ۳ ق غ🍅 ادویه به میزان لازم🍘🍙🍞 آب ۵ لیوان🍶 🥂 طرز تهیه: پیاز🌰 رو رنده میکنیم و گوشت چرخ کرد🍖ه رو اضافه میکنیم، برنج و لپه و سبزی 🥗ها، ادویه به علاوه تخم مرغ 🍳🥚ها اضافه میکنیم، و حسابی یعنی حسابی ها ورز میدیم، بعد از ورز دادن حسابی یه کاسه آب🍶 میزاریم کنار دستمون و توپ های یه اندازه برمیداریم و اگر خواستیم میتونیم داخلش آلو و زرشک قرار بدیم.🌯🌮 برای سس 👇 پیاز بزرگ 🌰رو نگینی خرد میکنیم🍽 وقتی کمی طلای🍡ی شد زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت رب گوج🍅ه، نمک 🍙و فلفل🌶 رو اضافه کرده و تفت میدیم و به اندازه ۴ تا ۵ لیوان آب میریزیم مقدار آب🍶 هم باید در حدی باشه که روی کوفته ها رو بگیره. بعد از اینکه آب جوش☕️ اومد میتونیم کوفته ها رو داخل سس بزاریم و بعد از اون زیر گاز🔥 رو کم میکنیم و میزاریم ۱ ساعت بپزد. میتونین کوفته ها رو قبل از انداختن داخل سس حدود نیم ساعت داخل یخچال بزارین❄️💦 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
سلام دوستان خوبم امروز با آموزش لگیمات یا لقیمات درخدمتتون هستم این شیرینی جایگزین مناسبی برای بامیه هست دردسرهای بامیه مثل داغ زدن رو نداره همزن نمیخواد و مهم تر از همه بدون تخم مرغ هست فیلم رو با دقت ببینید و کپشن رو مطالعه کنید ان شاءالله که درست کنید و در کنار خانواده موقع افطار به شادی میل کنید اگر راضی بودین صلواتی جهت تعجیل در فرج آقامون بفرستین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یا یا مناسب مواد لازم (می تونید مواد را دو برابر کنید) یک پیمانه آرد دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت - قابل حذف شدن هست یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن یک چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق غذاخوری مخمر فوری سه چهارم پیمانه آب ولرم همه مواد رو مخلوط میکنیم و نیم ساعت تا یک ساعت در محیط میذاریم تا کاملا تخمیر بشه. 🔴نشاسته ذرت قابل حذف شدن هست اما به تردی این شیرینی کمک زیادی میکنه بعد از استراحت، مواد رو همبزنید و داخل قیف یک بار مصرف بریزید و داخل روغن سرخ کنید برای راحتی دستتون رو چرب کنید تا مواد راحت تر و سریع تر جدابشن 🟢در حین سرخ کردن مدام هم بزنید و شعله متوسط ​​رو به ملایم باشه تا قشنگ سرخ و ترد بشن هرگز شعله را زیاد نکنید ❌ 🔵در اندازه کوچک مواد رو جدا کنید چون حین پخت سایزشون درشت میشه 🟣بلافاصله در شربت بریزین و سریع هم بزنید و خارج کنید و اگر دوست داشتید شربت بیشتری به خورد شیرینی بره یک تا دو دقیقه بزارین داخل شربت بمونه شربت باید از حرارت افتاده باشه شربت داغ باعث خمیر شدن لگیمات میشه طرز تهیه شربت بدون گلوکز و جوهر لیمو قبلا آموزش دادم برای دیدن آموزش روی لینک زیر بزنید👇 https://eitaa.com/iranpokht/2946 🟠مواد باید کاملا کشدار باشه ❌❌کپی دستور و فیلم برای کانال ها و گروه های آشپزی راضی نیستم اگر دوست دارین شیرینی و نون های مخصوص ماه مبارک رو با بهترین دستور درست کنید حتما عضو کانالمون بشین همه آموزش ها رایگان هست https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یکی از شربت هایی که باعث رفع عطش وتشنگی هست شربت بیدمشکه😋 تواین کلیپ طرز تهیه اصولیش رو میبینیم😍 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c