لوبیا سبزها چشمک میزنن😉
میگن زود بیا ما رو فریز کن
من ترجیح خودم اینه که تازه تازه استفاده کنم
ولی خوب برای زمستونا خوبه فریز داشته باشیم اونم برای خورش لوبیا سبز
#خانه_داری
.
همین قدر ساده ولی خوشمزه😋
20 دقیقه ای آمادست👌
شما میتونید به این غذا سیب زمینی نگینی هم اضافه کنید
گوشت مرغ هم در صورت تمایل میتونید اضافه کنید در این صورت اول باید پیاز و گوشت رو تفت بدین و بعد باقی مراحل رو پیش برین
اگر دوست داشته باشین میتونید کمی گشنیز یا جعفری خرد شده هم اضافه کنید
نوش جونتون باشه❤️
#آشپزی
#خانه_داری
#روزمرگی
@iranpokht
.
#روزمرگی
#خانه_داری
مرغ ها رو به این سبک تکه میکنم و قسمت ها رو فریز میکنم
قسمت دم سینه رو همین جوری جدا میزارم برای جوجه کباب یا این که با مواد مرینت میکنم و داخل کیسه زیپ دار میریزم و فریز میکنم
@iranpokht
.
.
#چیپس_میوه و به خصوص #چیپس سیب یکی از بهترین جایگزین ها برای #تنقلات امروزی هست
چقدر هم برای دستگاه گوارش مفیده👌
دوستان اصلا اصلا سخت نیست
حتی روی بخاری و شوفاژ هم میتونید این کار رو انجام بدین
سیب ها رو با دستگاه رنده مخصوص برش بزنید یا با چاقوی تیز نازک نازک برش بدین🍎🍏
وسطش رو خالی کنید یا این که فقط هسته رو دربیارین
کف سینی فر رو کاغذ بزارین
برش ها رو روی کاغذ بچینید و اصلا روی هم نباید باشن
یکی دو قاشق آبلیمو رو داخل یه کاسه بریزین و با برس پشت و روی سیب ها رو آغشته کنید
روی سیب ها پودر دارچین بپاشید و سینی رو داخل فری که روی دمای 100 یا کمترین دمای ممکن روشن هست قرار بدین
تقریبا یک ساعت زمان میبره که سیب ها خشک بشن
هر از گاهی در فر رو باز کنید تا بخار آب جمع شده داخل فر خارج بشه
بع از یک ساعت سیب ها رو پشت و رو کنید و چند دقیقه دیگه زمان بدین تا اون طرفش هم کمی خشک بشه
دربیارین و بعد از سرد شدن داخل ظرف آجیل بریزین
آی که این شب های بلند پاییز چقدر میچسبه 😋
دلتو بده به خدا و به مشکلاتت بگو خدا رو دارم❤️❤️
امیدوارم این آموزش بهونه ای بشه برای دور هم جمع شدن و گرم شدن کانون خانوادتون🤲❤️
هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️
🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم
#آشپزی_ایرانی
#خانه_داری #چیپس_خونگی #چیپس_خانگی
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
.
#سوپ_کلم_بروکلی 🥦
یه #سوپ خوشمزه و تقویت کننده بدن💪
🥦نیم کیلو کلم بروکلی
🥦یدونه هویج متوسط
🥦یدونه سیب زمینی متوسط
🥦یدونه پیاز متوسط
🥦دو پیمانه شیر
🥦دو قاشق کره
🥦یک و نیم قاشق آرد
🥦نمک و فلفل سیاه
🥦نصف پیمانه خامه صبحانه (اختیاری و قابل حذف)
🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦🥦
🥦کلم بروکلی رو تمیز بشورین و هویج و پیاز و سیب زمینی رو هم پوست کنید و خرد کنید
🥦مواد رو داخل قابلمه بریزین و کمی آب اضافه کنید و اجازه بدین همه مواد بپزن
🥦داخل یه قابلمه دیگه کره رو ذوب کنید و آرد رو اضافه کنید و تفت بدین و بعد شیر رو اضافه کنید . تند تند هم بزنید تا آرد باز بشه و و کمی غلیظ بشه
🥦سبزیجات پخته شده رو آبکش کنید و به این سس اضافه کنید
🥦حالا با گوشت کوب برقی همه مواد رو پوره کنید و یا این که بریزین داخل مخلوط کن و میکس کنید
🥦اگر سوپ غلیظه کمی آب جوش اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسین
🥦نمک و فلفل رو اضافه کنید وبزارین سوپ 3-4 دقیقه با حرارت ملایم بجوشه
🥦کمی از سوپ رو بردارین و داخل یه کاسه بریزین خامه رو اضافه کنید بهش و مخلوط کنید تا خامه هم دما با سوپ بشه بعد محتویات کاسه رو به سوپ اضافه کنید
🥦یک دقیقه که روی حرارت موند کافیه و اجاق رو خاموش کنید
آرزوی من برای شما تن سالم و دل خوش هست❤️😊
#آشپزی ##خانه_داری
فقط به صورت فوروارد با لینک راضی هستم آموزش رو ارسال کنید
هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍲
میتونی یه عالمه سبزیجات رو بریزی داخل قابلمه و #عصاره_سبزیجات یا همون #استوک_سبزیجات درست کنی
یا این که بری از مغازه عصاره آماد هبخری که کلی مواد نگهدارنده داره
این توئی که انتخاب میکنی سبک زندگیت چجوری باشه😊
#آشپزی #خانه_داری
.
بعد از سرد شدن میریزیم داخل قالب یخ و میزاریم فریزر
#روزمرگی #خانه_داری
.
قبلا در مورد سبزی این غذا توضیحاتی دادم که میتونید در لینک زیر مطالعه کنید
https://eitaa.com/iranpokht/3413
همین طور فیلم درست کردن قورمه سبزی رو میتونید در این لینک ببینید👇
https://eitaa.com/iranpokht/3412
اما یه تجربه جدید👌
همراه سبزی قورمه حتما برگ های سبز پیازچه هم خرد کنید
این برگ ها علاوه بر این که مزه خاصی دارن و باعث خوشمزه تر شدن خورش میشن، به لعاب اندختن خورش هم کمک میکنن
در مصرف پیاز هم خساست به خرج ندین☺️
پیاز عطر و مزه غذاست حتما یدونه پیاز بزرگ رو ریز ریز کنید و خیلی عالی با گوشت تفت بدین
#ترفند #خانه_داری
🍃
#رازهای_خوشمزه_شدن_خورش_قیمه
1- بهترین ظرف برای پخت #خورش_قیمه ظرف مسی هست
2- استفاده از گوشت گوسفندی باعث لذیذ شذن خورش میشه اما از گوشت گوساله یا مرغ هم میتونید استفاده کنید
3- گوشت گوسفند با استخوان، گوشت سر دست و مغز ران، خورش قیمه را بسیار لذیذ میکنه
4- در مصرف پیاز خسیس نباشید و یدونه پیاز بزرگ رو ریز خرد کنید و با گوشت تفت بدین. پیاز علاوه بر طعم دهی باعث لعاب دار شدن غذا هم میشه
5- اگر دوست دارین رنگ خورش زیباتر بشه حتما بعد از سرخ شدن گوشت، چند تا گوجه فرنگی رو رنده کنید و به گوشت اضافه کنید و بزارین خوب بپزه و آبش کشیده بشه و به روغن بیفته
6- لپه ها رو از قبل خیس کنید و آبش رو چندبار عوض کنید تا بوی خامی اون گرفته بشه
7- لپه ها رو قبل از اضافه کردن به خورش بهتره کمی در روغن تفت بدین تا موقع پخت له نشن
8- از آبلیمو استفاده نکنید و به جای آن، از لیمو عمانی کمک بگیرین
9- برای جلوگیری از تلخ شدن خورش، بهتره لیموعمانی ها رو با چنگال سوراخ کنید و نیم ساعت داخل آب گرم بزارین تا تلخی اون خارج بشه
10- لیموعمانی رو نیم ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید
11- بعد از اضافه کردن لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی را در یک تابه، به همراه روغن تفت بدین تا طعم خام اون گرفته و رنگش حسابی باز بشه بعد #ادویه_قیمه رو اضافه کنید و تفت بدین و به خورش اضافه کنید
12- ده دقیقه آخر پخت کمی زعفران غلیظ به همراه یک قاشق گلاب اعلا به خورش اضافه کنید. با این کار خورش شما مزه قیمه نذری میگیره و بسیار عالی میشه
13- دارچین رنگ خورش رو کدر میکنه و طعم غالبی داره برای همین من استفاده نمیکنم
14- نیم ساعت آخر پخت حتما درب قابلمه رو نیمه بزارین تا خورش به روغن بیفته
15- این خورش رو با حرارت ملایم بپزید تا خوب جا افتاده و لعابدار بشه
16- اگر خورش جانیفتاده بود و آب و دون از هم جدا بود، کمی آردجو به خورش اضافه کنید تا لعاب دار بشه
17- حتما موقع سرخ کردن گوشت، از ادویه استفاده کنید. ادویه ها جادو میکنن و میتونن طعم غذاها رو چندین برابر عالی کنن
#آشپزی
#خانه_داری
ارسال برای دوستانتون با لینک حلال
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
.
یه آزمایش ساده برای تشخیص این که تخم مرغی که داریم کهنه هست یا نه
یه لیوان رو از آب سرد پر کنید
تخم مرغ رو بندازین داخلش
اگر تخم مرغ ته لیوان بره تازه هست
اگر تخم مرغ روی سطح آب شناور بشه یعنی کهنه و قدیمی شده و شاید هم فاسد!!
اگر تخم مرغ وسط لیوان بیاد یعنی تاریخ انقضا نزدیکه
#خانه_داری
🥒
یادتون هست بچه که بودیم خیارشورهای ساندویچی ها یا خیارشور خونه مامان بزرگ ها چه عطر و مزه ای داشت؟
یادش بخیر😍
ترد بودن و معطر😋
کم کم رفتیم دنبال درست کردن غذاهایی که سریع و یک روزه آماده میشن
ترشی یه روزه، خیارشور یه روزه و ....
برای همین از اصالت دستورها فاصله گرفتیم
حالا میخوام بگم یه دستور #خیارشور دارم معرکه👌
با این مدلایی که داخلش فقط ترخون و سیر و فلفل داره متفاوته
#آشپزی #خانه_داری