eitaa logo
کانال آشپزی ایران پخت
4.3هزار دنبال‌کننده
3.1هزار عکس
543 ویدیو
0 فایل
با هر سطح مهارت در #آشپزی میتونی بهترین غذاها و #شیرینی ها رو درست کنید آدرس سایت: https://iranpokht.ir/ مرجع تخصصی آموزش کیک و شیرینی بدون تخم مرغ 🌿🌿 ارتباط با ادمین 👇 @imagepad تبلیغات ایران پخت https://eitaa.com/joinchat/1689846033Ca1a1c1c466
مشاهده در ایتا
دانلود
با نان لواش 600 گرم سینه مرغ خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ماست 1 قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف استکان روغن 1 عدد پیاز رنده شده 1 حبه سیر نمک همه مواد مرینت رو داخل کاسه ای با هم مخلوط کنید سینه مرغ خرد شده رو اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید روی ظرف رو بپوشونید و یک ساعت در یخچال استراحت بدین بعد از این مواد رو داخل تابه بریزین و روی حرارت بزارین حرارت رو ملایم کنید تا مرغ بپزه زمانی که کاملا پخت و اب مرغ و پیاز کشیده شد آماده هست یه نون لواش رو بردارین و کمی سس کچاپ بزنید روش از مرغ پخته شده روی بزارین و خیارشور و گوجه بزارین و نون رو رول کنید سس کچاپ خونگی هم قبلا آموزش دادم👇 https://eitaa.com/iranpokht/923 به همین راحتی خوشمزه و دلچسب نوش جانتون باشه یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
سلام قبول باشه بامیه بدون تخم مرغ رو امتحان کردین؟ اگر ندیدین روی لینک بزنید👇 https://eitaa.com/iranpokht/3296 خیلی خوشحالم آموزشها مفید واقع شده
کدبانوهای گل دیگه کم کم باید انواع بستنی رو به منوی خوراکیهای روزانه اضافه کنیم😋🍦 منتظر باشید آموزشهای خوبی در راهه
🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a
لینک گروه آشپزیمون👇 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
سلام بانوهای گل روزتون بخیر با یه آموزش کاملا کاربردی و مقرون به صرفه امدم☺️ رو همه میشناسیم و میدونیم در بیشتر دسرها و حتی کیک ها و بستنی ها کاربرد داره دیشب قولتون دادم انواع بستنی میوه ای بدون خامه و ثعلب رو آموزش بدم در ترکیب بیشتر این بستنی ها شیرعسلی وجود داره ولی خوب میدونیم قیمت خیلی بالایی داره و اصلا به صرفه نیست از طرفی با شیر خشک درست میشه خوب چه کاریه بخریم وقتی خودمون میتونیم درستش کنیم؟😉 فیلمش مال دو سال پیش هست ولی تمام نکات رو براتون مینویسم سوالی هم داشتین در گروه بپرسین https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم شیرعسلی خونگی بدون شیرخشک. دو لیوان شیر نصف لیوان شکر . برای این مقدار مواد حدودا سی دقیقه زمان نیاز دارید تا یک شیر عسلی خوب و غلیظ درست کنید. این مقدار مواد اولیه یک لیوان شیر عسلی غلیظ و سالم رو به شما میده. نکات مهم زمانی اقدام به درست کردن شیر عسلی کنید که هیچ کار دیگه ای ندارید و می تونید برای این کار وقت بزارین و مدام مواد رو هم بزنید تا ته نگیره. . در صورتی که خدای ناکرده مواد ته گرفت، باید بلافاصله رویه مواد رو درون تابه دیگری انتقال بدین تا طعم تلخ و رنگ تیره ای نگیره. اما اگر مواد خیلی خیلی ته گرفته دیگه باید فاتحش رو بخونید. . اگر مواد خوب هم نخوره علاوه بر ته گرفتن، در اطراف دیواره تابه شکرک جمع میشه. بنابراین از همان ابتدا باید مواد رو خوب هم بزنید و دیواره تابه رو مرتب با لیسک تمیز کنید. اما اگر شکرک در اطراف تابه جمع شد، به هیچ عنوان اونا رو داخل موادتون نکنید. . شیر عسلی بعد از سرد شد سفت تر میشه. پس باید به غلظت اون دقت کنید تا بعد از سرد شدن خیلی سفت نشه. . . برای نگهداری شیر عسلی رو درون ظرف در دار ریخته و درون یخچال نگه داری کنید. اما چون مواد افزودنی نداره نمی تونید طولانی مدت اون رو نگه دارین.قبل از انتقال شیر عسلی درون شیشه باید صبر کنید تا مواد کاملا سرد بشه. . .در صورتی که بعد از اتمام کار احساس کردین مواد دون دون شده و یکدست نیست، اصلا نگران نباشین. چاره کار اینه که از گوشتکوب برقی استفاده کنید. یا این که اگر گوشتکوب برقی در دسترس ندارین مواد رو از صافی رد کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
ابتدا وضو میگیریم و نیت نذری میکنیم و شروع میکنیم به پختن غذا مواد لازم : مرغ: ۴ تکه پیاز :۲عدد فلفل دلمه:یک عددکوچک هویج:۲عددمتوسط ادویه: نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم رب : به مقدار لازم طرز تهیه: 1⃣ پیاز هامون رو خلالی و یکدست ریز میکنیم.موقع خرد کردن مواد ذکر سبحان الله .الحمدلله بگین. روغن میریزیم و اجازه میدیم پیاز از حالت تردی در بیاد دقت کنین نمیخوایم سرخ بشه و رنگ بگیره. 2⃣پیاز که نرم شدو از حالت تردی در اومد ادویه و رب اضافه میکنیم و تفت میدیم. 3⃣هویج و فلفل دلمه که خردشده رو هم اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم. 4⃣تکه های مرغ رو اضافه و با مواد داخل تابه مخلوط و هم میزنیم تا مرغ تفت بخوره و مزه ها به خورد مرغ هم بره حرارت بالا نباشه❌ 5⃣اب گرم اضافه میکنیم. اب زیاد نریزین چون خود مرغ هم اب میندازه. 6⃣وقتی جوش اومد درشو میزاریم وباحرارت بالااجازه میدیم ۵ تا ده دقیقه خوب بجوشه اینکار رو انجام میدیم تا مرغ خودشو بگیره ودر حین پخت وانره ❌ولی مواظب باشین ابش خشک نشه و ته بگیره ❌ بعد حرارت رو ملایم میکنیم واجازه میدیم تا جابیفته و اب مرغ کااااملا غلیظ بشه 7⃣مرغ مجلسی خوشمزه ما امادس ☺️ سس مرغ که غلیظ شده رو هم در پیاله میریزیم و کنار مرغ ها میاریم سر سفره. حتما امتحان کنین 😊 ❤️تعجیل در ظهور اقا و هدیه به اموات صلوات❤️ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
🔴لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036 🟡لینک کانال ادویه: https://eitaa.com/joinchat/1946091874C97a652a6f0 🟢لینک کانال گل و گیاهمون: https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بدون خامه و قالب برای درست کردن یه بستنی خوشمزه حتما نباید مواد و وسایل خاص داشته باشیم😋😉 مواد لازم: 🍓توت فرنگی 🍌موز 🍯شیرعسلی شیرعسلی خونگی هم آموزش دادم اگر ندیدی روی لینک زیر بزن👇 https://eitaa.com/iranpokht/3366 اندازه شیرعسلی سلیقه ای هست بچشید اگر نیاز بود اضافه کنید 🔴دقت کنید که بستنی بعد از منجمد شدن شیرین تر میشه کپی فیلم برای کانالها و گروه های آشپزی ممنوعه راضی نیستم❌❌ https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c .
قورمه سبزی یه جذاب لعنتی که همه جورش خوشمزس 😅😋 سرد میخوری خوشمزس گرم میخوری خوشمزس اگر مونده از روز قبل باشه که دیگه خیلی خیلی خوشمزس😋😁 خیلی ها دوست دارن قورمه سبزیشون سیاه باشه اما من ترجیح میدم سبز و لعابدار باشه😋 سرخ کردن زیادی قورمه سبزی فقط باعث میشه ویتامین ها و املاح معدنی سبزی از بین بره با این روشی که براتون توضیح میدم قول میدم قورمه سبزیهاتون کاملا لعابدار و خوشرنگ باشه میدونم همتون بلدین ولی این تجربه رو هم بخونید و ببینید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
همه ما خانمها روش خودمون رو برای پخت قورمه سبزی داریم و اصول اولیه طبخ خورش ها رو بلدیم پس تکرار مکررات فایده ای نداره و من ترجیح میدم به جای توضیحات اضافه نکات اصلی رو بیان کنم وگرنه همه میدونیم که باید سبزی رو سرخ کنیم و گوشت رو بپزیم و با هم مخلوط کنیم و .... پس لطفا این فیلم کوتاه رو ببینید و نکات رو در ادامه مطالعه کنید بهترین ادویه قورمه سبزی رو هم براتون آماده کردم مطمئنم با یه بار استفاده مشتری دائمی میشین😍 برای خرید ادویه هم پیوی در خدمتتون هستم @imagepad https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c .
هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی نکات مهم: 🔴سبزی رو تا اونجایی که امکان داره ریز کنید اگر داخل خرد کن یا غذاساز میریزید تا آخرین حد خرد کنید من به صورت پوره ای استفاده می کنم 🟠همون اول روغن رو داخل تابه بریزین و سبزی های خرد شده رو اضافه کنید اجازه بدین سبزی از همون اول داخل روغن سرخ بشه 🟡گوشت رو همراه با پیاز نگینی ریز یا رنده شده خوب تفت بدین ادویه مخصوص قورمه سبزی بزنید و فلفل سیاه و آب اضافه کنید اگر گوشتتون زود میپزه آب زیاد نریزین و اگر گوشت دیرپزی دارین از قبل بپزید و با همون آبش به سبزی اضافه کنید 🔴هرجا نیاز دیدین آب به خورش اضافه کنید، حتما آب جوشیده بریزید. 🟠بعد از پخت گوشت، در قابلمه رو نیمه باز بزارید. این کار کمک میکنه تا خورش به روغن بیفته. 🟢لوبیا رو حتما از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه اگر داخل قابلمه خورش رو درست می کنید لوبیا رو از قبل نیم پز کنید یا این که کامل بپزید 🟤لیموعمانی رو از قبل داخل آب گرم بزارین تا تلخیش گرفته بشه تجربه من برای پخت لوبیا: شب قبل از خواب لوبیا رو داخل زودپز میریزم و بعد از این که صدای سوپاپ بلند شد حرارت رو کم میکنم و یک ربع زمان میدم بعد حرارت رو خاموش میکنم و میزارم لوبیا همون طور داخل زودپز با درب بسته بمونه تا صبح صبح درش رو باز میکنم و به خورش اضافه میکنم کاملا تپلی و پخته و نرم هستن😉😉 بهترین نوع لوبیا برای قورمه سبزی، لوبیا کپسولی و بعدش چیتی هست. بعد از اضافه کردن مواد حرارت رو کم کنید و اجازه بدین تا خورش جابیفته یه ربع آخر پخت یکی دوقاشق رب انار ملس به خورشتون اضافه کنید این کار باعث میشه تا رنگ خورش اصطلاحا جون بگیره و همین طور یه چاشنی عالی برای این خورش به حساب میاد نمک و فلفل غذارو اندازه کنید و زیر قابلمه رو خاموش کنید امیدوارم با این روش درست کنید و از خوردنش لذت ببرید بازم مشکلی داشتین در گروه بپرسین حتما با هم رفع اشکال میکنیم یا علی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c