.
یه مشکلی که موقع درست کردن #ژله خیلی از خانما به ویژه نو عروس های عزیز
که تازه کدبانوی خونشون شدن، اینه که
موقع خارج کردن ژله از قالب، ژله فرم خودش رو از دست میده
و نمیشه خوب خارجش کرد
یه سری نکات میگم امیدوارم با رعایت کردن این نکات
مشکل حل بشه
اگر خواستین برای دوستانتون بفرستین لطفا با لینک باشه🙏
.
🌸
#ژله
اول از همه این نکته رو بدونید که برای اینکه ژله های قالبی و طرح دار به راحتی از قالب جدا بشن، نباید عین دستوری که پشت بسته بندی نوشته شده عمل کنید. اگر طبق دستور پیش برین، در نهایت ژله ای شل خواهید داشت که اصلا از قالب جدا نمیشه.
خب حالا چکار کنیم؟
اول از همه قالب مورد نظر رو با آب گرم بشورین و خوب خشک کنید.
کف قالب یا ظرف مورد نظرتون رو با برس چرب کنید و قالب رو از همین ابتدا بزارین داخل فریزر. سرمای قالب کمک میکنه ژله به بهترین وجه، بسته بشه و اون چرب کردن هم باعث میشه موقع خروج ژله با مشکل مواجه نشین.
حالا هربسته پودر ژله رو با یک قاشق چایخوری ژلاتین و یک قاشق چایخوری شکر و یک و نیم لیوان آب جوش حل کنین و بزارین بنماری بشه.
ژله ای که سرد شده ولی هنوز نبسته رو بریزین داخل قالب. اگر ژله لایه لایه هست، اول لایه اول رو بریزین و قالب رو داخل فریز بزارین. با انگشت تست کنید هر زمان روی ژله کمی سفت شده بود لایه بعدی رو بریزین. دقت کنید اگر ژله ای که میریزین گرم باشه باعث میشه لایه زیری مجدد آب بشه. پس هر بار که ژله میریزین باید کاملا سرد شده باشه.
به همین ترتیب ادامه بدین تا لایه ها تمام بشن.
دقت کنید که ژله لایه زیری کاملا نبنده ولی شل هم نباشه تا لایه ها در بین هم قاطی بشن.
موقع خارج کردن اول با یه چاقو، لبه های ژله رو از قالب جدا کنید، دستتون رو آروم روی ژله بزارین و به مرکز ظرف بکشید.
کف ظرف مورد نظر رو کمی آب اسپری کنید و ژله رو برگردونید. این آب کمک میکنه اگر ژله مرکز ظرف قرار نگرفت، به راحتی با تکان دادن ظرف جابجا بشه و به مرکز هدایت بشه.
@iranpokht
🍝
یه پیاز بزرگ رو تفت بدین تا سبک بشه
هویج، لوبیاسبز، نخودفرنگی که هر سه بخارپز هستن و گوجه رو اضافه کنید.
در تابه رو بزارین تا گوجه آب بندازه و مواد با آب گوجه هم مزه بشن و آب گوجه کشیده بشه
حالا #ادویه_ماکارونی و رب گوجه بزنید
تفت بدین و یه استکان آب اضافه کنید
پاستاهای آبکش شده رو اضافه کنید به همراه یکی دو قاشق جعفری خرد شده
نمک بزنید و در تابه رو بزارین تا پاستا با بخار یک ربع - بیست دقیقه دم بکشه و تمام😋
از معجزه ادویه ها غافل نشو کدبانو 👌
برای ثبت سفارش انواع #ادویه کافیه به من پیام بدین💌
@imagepad
@imagepad
تمام محصولات ایران پخت تضمین شده هستن🙌🏻
ارسال داریم به هرجایی که شما بگین🚚
.
#خوراک_لوبیا_با_قارچ
#خوراک_لوبیا
مواد لازم برای 4 نفر:
300 گرم لوبیا چیتی
200 گرم قارچ
یه قاشق کره
نصف قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل قرمز
دو قاشق سرپر رب گوجه
یدونه پیاز بزرگ
#ادویه_لوبیا_گرم
لوبیا رو از شب قبل خیس کنید و چند بار ابش رو عوض کنید
لوبیا رو بپزین و در این فاصله سس لوبیا رو اماده کنید
داخل تابه پیاز خرد شده به همراه کره و یک قاشق روغن قرار بدین و تفت بدین تا سبک بشه
قارچ های ورقه شده رو اضافه کنید و تفت بدین و بعد زردچوبه و ادویه لوبیا گرم بزنید و رب گوجه رو اضافه کنید
یک دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا رنگ رب باز بشه
زمانی که لوبیا پخت این سس رو بهش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید
حالا صبر کنید با حرارت ملایم حدود نیم ساعت خوراک بپزه و جا بیفته
با نون و سبزی و ترشی نوش جان کنید😋
ایران پخت تنها مجموعه ای هست که این قدر تخصصی در زمینه تولید #ادویه فعالیت میکنه
برای هر غذایی که شما فکر کنید ما ادویه مخصوص و باکیفیت داریم
از معجزه ادویه ها غافل نشو کدبانو 👌
برای ثبت سفارش انواع #ادویه کافیه به من پیام بدین💌
@imagepad
@imagepad
تمام محصولات ایران پخت تضمین شده هستن🙌🏻
ارسال داریم به هرجایی که شما بگین🚚
🍦🥝
#بستنی_کیوی خوشمزه بدون نیاز به ثعلب
#بستنی_میوه_ای
#روزمرگی
مواد لازم برای 3 نفر:
🥝دوتا کیوی پوره شده
🥝۳ قاشق غذاخوری شکر
🥝۱ پیمانه شیر نارگیل(یا شیر معمولی)
🥝۱قاشق غذاخوری خامه صبحانه
کیوی ها رو پوست و پوره کنید.
شیر نارگیل، شکر و خامه رو با هم مخلوط کنید.
از شیر معمولی هم میشه استفاده کرد منتهی شیرنارگیل به خاطر عطر و طعم و همین طور بافت خامه ای که داره برای بستنی مناسب تره.
به وفور هم در بازار پیدا میشه اما بازم در دسترس نبود از شیر معمولی و پرچرب استفاده کنید.
اگر دوست دارین بستنی کمی مدل دار باشه، میتونید در نحوه ریختن میوه داخل قالب خلاقیت به خرج بدین.
اول مقداری از پوره کیوی رو بریزین داخل قالب، قالب رو کج کنید و بزارین 20 دقیقه داخل فریزر.
بعد بیرون بیارین و مخلوط شیر نارگیل و خامه رو بریزین و مجدد قالب رو به صورت کج به مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت داخل فریزر بزارین.
مجدد دربیارین و باقی مونده پوره کیوی رو روی سطح بستنی بریزین.
اگر میخواین ساده باشه که اول کیوی رو بریزین و بزارین فریزر وقتی منجمد شد دربیارین و شیر رو بریزین.
وقتی کمی بستنی خودش رو گرفت، چوب بستنی ها رو داخل قالب بزارین و اجازه بدین بستنی حداقل به مدت 4-5 ساعت داخل فریزر بمونه.
🥝میتونید بجای خامه ی صبحانه از خامه ی قنادی استفاده کنید در این صورت شکر رو حذف کنید.
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
خمیربازی برای شام
اونم با خمیری که نه خمیرمایه میخواد نه بکینگ پودر🥰
برای سمبوسه عالیه
آموزشش اینجاست👇
https://eitaa.com/iranpokht/6047
فیلم نحوه پیچیدن خمیر رو هم میزارم براتون
#روزمرگی
🥐
از کوچکترین چیزها در زندگی لذت ببر
یه روز میفهمی که
خیلی هم کوچیک نبودن...
اشپزی هم میتونه لذت بخش باشه
با همون چیزای ساده ای که داخل منزل داریم
#سمبوسه با یه خمیر فوری فوتی و ترد
#آموزش_آشپزی
#روزمرگی
🥐
مواد میانی #سمبوسه اصلا مهم نیست
حتی میتونید از غذاهای اضاف امده مثل دوپیازه و ... هم استفاده کنید
اما چیزی که میتونه سمبوسه شما رو متفاوت کنه#ادویه_سمبوسه ایران پخت هست که طعم متفاوت و خوشمزه ای رو به غذا میده
ادویه های ایران پخت با توجه به شناخت و تاثیر گیاهان بر روی سلامتی ما انسان ها درست شدن پس دست کم نگیرشون
ثبت سفارش:
@imagepad
🍓🍓
#کیک_توت_فرنگی
یه کیک خوشمزه و عالی😍# و مناسب دورهمی و عصرانه
قبلا یه دستور برای کیک گیلاس گذاشته بودم با این دستور عالی میتونید با انواع میوه ها این کیک رو درست کنید
روی لینک زیر بزنید و اموزش رو ببینید
https://eitaa.com/iranpokht/4764
عزیزای دلم توجه کنید کیک های میوه ای به دلیل وجود میوه در اون ها اسیدی هستن باید حتما از یک دستور مطمئن براشون استفاده کنید وگرنه ممکنه کیک خمیر بشه و موادتون حیف و میل بشه
اموزش مربا و مارمالاد توت فرنگی هم داریم
روی لینک زیر بزنید
https://eitaa.com/iranpokht/4063
#روزمرگی
#آشپزی
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht