#چیزکیک ‌‎برای بِیس شما احتیاج دارین به👇🏻 ‌‎۸۰ گرم کره آب شده ‌‎۱۰ عدد بیسکوییت خرد شده ساقه طلایی ‌‎کف قالب که پهن شد بذارین ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ تو فر بمونه ‌‎برای چیز کیک👇🏻 ‌‎۴۰۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ‌‎۲۰۰ گرم خامه ‌‎آرد ۲ قاشق غذاخوری ‌‎پودر قند ۲۰۰ گرم ‌‎تخم مرغ ۲ عدد ‌‎اسانس وانیل ۲-۳ قطره ‌‎۱ ساعت با دمای ۱۸۰ دقیقه بذارین تو فِر ‌‎نکته خیلی مهم اینه که بعد از ۱ ساعت فر رو‌خاموش کنین و بذارین کیک توی فر خاموش بمونه و آروم آروم دماش تو فر بیاد پایین ‌‎حداقل ۱۲ ساعت بمونه تو یخچال و بعد آماده ست که بخورین و ببینین عجب چیزی درست کردین😋 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک #ایده مواد لازم این خوراک سیب زمینی سرخ شده ۱عدد قارچ تقت داده شده ۱پیمانه فلفل دلمه نگینی ۱پیمانه فیله گوجه نصف پیمانه جعفری و گشنیز برای تزیین مقداری ماست چکیده به دلخواه نمک و فلفل و پاپریکا مقداری 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_سیب_زمینی 🌸سیب زمینی ۴ عدد 🌸تخم مرغ ۲ عدد 🌸پیاز یک عدد متوسط 🌸کره ۳۰ تا ۵۰ گرم (۲ق غ) 🌸زردچوبه، نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و نعنا و آویشن تخم مرغ و سیب زمینی رو بزارید تا خوب بپزه بعد داخل یک ظرف به همراه کره پوره کنید یا خارجیش مَش کنید یا به زبان ساده بکوبیدش پیاز رو نگینی خرد کنید و بزارید تا طلایی بشه بعد ادویه ها رو بهش اضافه کنید فقط حواستون باشه بعد از ریختن نعنا سریع از روی حرارت بردارید چون نعنا زود میسوزه پیاز رو به مواد اضافه کنید بعد نمک و فلفل و آویشن و نعنا بزنید و یکم تفت بدید و بعد نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#خامه_خونگی - کره : 150 گرم یا حدود دوسوم پیمانه( اگر پیمانه 250 میلی لیتری باشد) یا سه چهارم پیمانه( اگر پیمانه 200 میلی لیتری باشد) - شیرخشک : 30 گرم یا 2 قاشق غذاخوری - آب : 150 میلی لیتر یا حدود دوسوم پیمانه( اگر پیمانه 250 میلی لیتری باشد) یا سه چهارم پیمانه ( اگر پیمانه 200 میلی لیتری باشد) کره ، شیرخشک و آب رو بریز توی ظرف . ظرف رو بذار روی حرارت متوسط و شروع کن به همزدن تا بجوشه . از روی حرارت بَرش دار . بذار حرارتش بیاد پایین . بعد بریزش داخل آسیاب . یک دقیقه هم بزن . بریزش توی یک ظرف دیگه و در ظرف رو ببند و بذارش توی یخچال برای حداقل 12 ساعت . از یخچال بیارش بیرون و با همزن شروع کن به همزدن تا حجمش دوسه برابر بشه و بافتش بشه مثل خامه بازاری ‌. اگه خواستی شیرینش کنی از پودر قند یا پودر شکر(شکری که با دستگاه آسیاب شده باشه ) استفاده کن . و برای عطرش از وانیل. 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_باقلوا چهار عدد تخم مرغ. یک پیمانه ماست یک پیمانه روغن زعفران یک قاشق غذاخوری دم کرده هل یک قاشق چایخوری وانیل یک چهارم ق چ دو پیمانه آرد بکینگ پودر قاشق غذاخوری برای رومال : یک عدد تخم مرغ یک قاشق ماست یک قاشق زعفران دم کرده قالب رو داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید تا کامل مغز پخت بشه و دورش طلایی بعد از فر بیرون بیارید و رومال بزنید مجدد داخل فر قرار بدید و فقط گریل رو روشن کنید تا طلایی بشه برای شربت: یک لیوان شکر یک لیوان آب یک چهارم لیوان گلاب مقداری هل و زعفران روی حرارت بذارید تا کمی غلیظ بشه حدود ده دقیقه با حرارت متوسط کافیه شربت خنک باشه وگرنه کیک خمیر میشه اول کاغذ روغنی رو جدا کنید بعد شربت رو بریزید روی کیک با پودر نارگیل و پسته و گل محمدی تزئین کنید حتما چهار پنج ساعت تو یخچال بمونه بعد نوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_قفقازی لیست خرید برای سس: ماست ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق سیر ۵ حبه نصف آب لیمو روغن زیتون نصف قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر نصف قاشق غذاخوری لیست خرید خوراک: لوبیا سبز ۲۰۰ گرم بادجون متوسط ۲ عدد کدو ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه گوشت‌چرخ کرده ۳۰۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق چای خوری نمک به اندازه ی کافی نکته: - بادمجون رو ده دقیقه داخل آب نمک بذارید و بعد آبکش کنید تا تلخی گیری بشه - برای پخت هر کدوم از صیفی جات تو دستگاه ۱۰ دقیقه زمان کافیه و میتونید همه ی صیفی جات رو داخل تابه هم سرخ کنید - البته برای سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان لازم است 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_بادمجان بادمجون همه مدلش خوشمزه اس،مگه نه؟ حالا میخوام خوراک بادمجون بهت یاد بدم که بشه پایه ثابت غذاهات سینه مرغ ۱ عدد بادمجون ۲ عدد پیاز ۱ عدد رب گوجه ۱ ق غ نمک فلفل سیاه زردچوبه آب نارنج یا آب لیموی تازه البته با  آب نارنج خوشمزه تر میشه فلفل دلمه ۱/۲ عدد آب جوش یه استکان 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_قیفی شیر : دو پیمانه و نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ : دو عدد ماست پرچرب : یک پیمانه شکر برای عمل آوردن خمیر مایه : یک قاشق چایخوری نمک : نصف قاشق چایخوری خمیر ترش فوری : یه قاشق سوپخوری جوندار روغن مایع : یک پیمانه آرد : یه چیزی حدود ۹۰۰ گرم 📌اولین کار باید شیر رو یه کم گرم کنید و شکر رو بهش اضافه کنید و خمیر مایه رو بریزید و بزارید عمل بیاد( یعنی قشنگ خمیر مایه بیاد بالا و جون بگیره) 📌یادتون باشه اگه از تازه بودن خمیر مایه مطمئن باشید ( مثلا از این بسته بندی های ترکیه استفاده کنید) دیگه نیازی نیست بریزید توی شیر ، مستقیم بریزید روی آرد و استفاده کنید . 📌بجای شیر میتونید از آب استفاده کنید . 📌 الان اساتید میگن که بهتره روغن رو آخر سر اضافه کنید که نتیجه بهتری بگیرید . داخل خمیر میتونید یه مقدار فلفل سیاه و زردچوبه هم بزنید که واقعا نون خوشمزه ای به شما میده . بعد از اینکه خمیر آماده شد روی اون رو با پارچه یا سلفون بپوشونین و توی دمای محیط حدود نیم ساعت تا یه ساعت استراحت بدید . اگر همزن نداشتی هم‌اصلا مهم نیست خوب با دست ورز بده تا به دست نچسبه . مقدار آرد دقیق هست اما با توجه اینکه آب خور آردها فرق داره ، کم‌کم‌اضافه کن که یه خمیر خوب به دست بیاری. بعد از اینکه قیف ها رو آماده کردین توی فر های خونگی روی دمای ۲۰۰ درجه حدود ده تا دوازده دقیقه بپزید فر کارگاهی دمای ۱۸۰ بهش بدید . راستی این‌نونها رو میتونید چندین ماه فریز کنید . 🍒🥗 @kadbannoo

#رولت_خرما با این رولت خرمای خوشمزه😋 و مقوی💪 میتونید  توی مراسماتون خیلی شیک و مجلسی پذیرایی کنید😍👌 🔷️برای این رولت خرما بهتره که از خرمای کبکاب یا دشتستان استفاده کنید ؛ خرمای بم مناسب این رولت نیست چون بافت نرمی داره. مواد رولت: 🌈خرما بدون هسته  :  ۳۰۰ گرم (حدود۳۰ الی ۳۵ عدد) 🌈مغز گردو : ۷۰ گرم(حدود ۱۵ عدد) 🌈بيسکوئيت پتی بور پودر شده :  ۷۰ گرم (حدود ۱۷ الی ۱۸ عدد) 🌈کره ذوب شده د ۲۵ گرم 🌈پودر زنجفیل یا دارچین : یک قاشق چایخوری مواد داخل رولت: 🌈آرد گندم یا آرد قنادی ۸۰ گرم (حدودا  ۸ قاشق غذاخوری سر خالی) 🌈آرد نخودچی ۳۰ گرم (حدودا سه قاشق غذاخوری سر خالی) 🌈کره ۱۰۰ گرم(یا ترکیب کره و روغن جامد یا نیمه جامد ) 🌈کنجد برای غلطوندن به مقدار لازم 🌀با این مقدار مواد حدود ۲۳ عدد رولت به قطر یک سانت شد. 🌀ماندگاری این رولت اگر با روغن جامد درست کنید زیاده ولی با کره بهتره داخل یخچال نگهداری بشه. 🌀به جای گردو میتونید از هر  مغزیجات دلخواهتون استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#سینه_مرغ سس دیپ سالسا رو خودتون هم می تونید درست کنید با رب گوجه و پوره فلفل و پوره سیر ✅ می تونید به جای فر داخل #ایرفرایر هم درستش کنید✅ با همین زمان و درجه : ۱۷ دقیقه ، ۲۰۰ درجه سانتی گراد سینه مرغ سس دیپ سالسا پپرونی یا سوجوک یا سوسیس و .. پنیر موزارلا نمک وپاپریکا 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_پفکی انقدر این مرغ خوشمزست که من دلم میخواد هر روز درستش کنم 🔹فیله حدودا ۴۰۰ گرم 🔹سس خردل یه قاشق پر 🔹نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر به مقدار دلخواهتون 🔹آب یه لیموی تازه 🔹ماست ۳ قاشق 🔹آرد ۳ قاشق 🔹بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری 🔹آب به مقدار لازم 🔹پودر سوخاری حدودا ۱۵۰ گرم . روغن رو بذارید با حرارت کم داغ بشه که نسوزه، بعد مرغها رو با حوصله سرخ کنید، تقریبا هر کدوم ۱۲ دقیقه طول میکشه، حرارت رو زیاد نکنید که کاملا مغزپخت بشه. . من داخل فر نذاشتم ولی فکر کنم با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیمساعت کافی باشه، حالا بعد از این مدت یه دونشو تست کنید. 🍒🥗 @kadbannoo