#زرشک_پلو_گوشت_قلقلی گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم پیاز درشت ۱عدد رنده شده بدون اب نمک فلفل سماق پاپریکا زرشک زعفران ابکرده گلاب وشکر برای داخل زرشک خلال پسته و بادام برنج 🍒🥗 @kadbannoo

#شله_زرد مواد شله زرد برای ۶ کاسه ماست خوری برنج ۱ استکان آب ۷ استکان شکر ۱/۵ استکان کم شیرین یا ۲ استکان برای پرشیرین دوستا زعفران گلاب نصف استکان عرق هل دلبخواه اگر دوست داشتید میتونید ۱۰ گرم کره هم بریزین خلال بادام و پسته هم دلبخواه نکات: تا برنجها با حرارت متوسط از هم نشکفتن شکر نریزید. زعفران را با یخ و کمی آبجوش دم بندازید. دم انداختن شله زرد باعث میشه هن شله زرد آب نندازه هم زعفران خوب رنگ بده و هم برنج نرم تر بشه. اگه خواستید کره بریزید بعد از گلاب اضافه کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#نوشیدنی 🌸شیک موز و توت فرنگی برای دونفر: توت فرنگی یخ زده ۶-۸ عدد موز یخ زده ۱ عدد بستنی وانیلی نصف لیوان شیر ۱ لیوان 🌸موهیتو برای دونفر: نعنای تازه یه کاسه کوچک ماست خوری لیمو سنگی هسته گرفته و خرد شده ۱ عدد متوسط آبلیمو ۳ ق غ عسل ۲ ق غ یخ خرد شده ۲ فنجون آب گازدار ۱ لیوان 🌸نوشیدنی معجون برای دونفر: بستنی وانیلی نصف لیوان موز یخ زده ۱ عدد گردو خرد شده ۳ عدد کنجد ۲ ق غ عسل ۲ ق غ خرما خیس خرده هسته گرفته ۴ عدد شیر ۱ لیوان پودر دارچین نصف ق چای خوری پودر کاکائو ۱ ق مرباخوری 🌸نکته : به همه نوشیدنی های بالا میتونید در صورت تمایل عسل بیشتر یا شکر اضافه کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_زعفرونی موادلازم: آرد سفید ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲لیوان شکر ۲ لیوان مخلوط آب و گلاب ۲ لیوان هل و زعفران آرد با حرارت ملایم تف بده زمانی که بوی آرد بلند شد از روی حرارت بردار و الک کن بعد مجدد بزار روی حرارت روغن اضافه کن و مخلوط کن و سپس شیره رو اضافه کن و هم بزن تا حالت گهواره ای بشه.شکر ،آب و گلاب ،هل و زعفران با هم مخلوط کن روی حرارت بزار چند قل زد خاموش کن‌ ولرم شد به آرد اضافه بشه. 🍒🥗 @kadbannoo

#پلوی_ازبکی ۱ کیلو گوشت گوسفند ریز قیمه شده (کم چرب اگه دوست دارین گوشت گاو) ۲ عدد پیاز متوسط ۳-۴ حبه سیر ۴ عدد هویج متوسط ۱ کاسه نخود پخته ۳ لیوان برنج (نیم کیلو) نصف استکان روغن (۷۰-۶۰ گرم) یک استکان بادوم پوست کنده ۱ قاشق مربا خوری زیره ۱ قاشق مربا خوری زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری آویشن ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک کمی‌جعفری خورد شده 🍒🥗 @kadbannoo

#کرامبل_سیب😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍒🥗 @kadbannoo

#راحت_الحلقوم_یلدایی #یلدا لرای قسمت قرمز نشاسته ی گل نصف لیوان اب سرد۱لیوان ژله انار۱بسته پودر ژلاتین۱ق مرباخوری سرپر بهمراه۴ق غذاخوری اب ترکیب بشه شکر ۱لیوان سرخالی قسمت سبزوسفید نشاسته ی گل نصف لیوان اب سرد ۱لیوان ژله الورا ۱بسته پودر ژلاتین۱ق مرباخوری سرپر بهمراه۴ق غذاخوری اب ترکیب بشه شکر ۱لیوان سرخالی رنگ خوراکی سبز چند قطره دوستان درفیلم به اشتباه بجای ۱بسته ژله الورا گفتم یه بسته پودر ژلاتین به بزرگی خودتون ببخشین😂 طعم این راحت الحلقوم واقعا خوشمزست . حتما درست کنید نکات ✅لایه قرمز رو ریختیم میره یخچال تا لایه ی بعد پخته بشه،لایه ی بعد که سفید هست چون مقدارش کم هست یک ربع بره یخچال،در این زمان قسمت سبز روی بخار کتری باشه تا گرم بمونه و بعد یک ربع روی قسمت سفید میریزیم ✅نشاسته ی گل جایگزین نداره.تمام سوپرمارکتا موجود دارن 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_شوربا سبزی آش: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند چربی دار با استخوان: ۶۰۰ گرم دنبه گوسفند: ۱۰۰ گرم پیاز متوسط: ۵ عدد برنج نیم دانه: ۱.۵ پیمانه نخود: ۱/۲ پیمانه لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه عدس: ۱/۳ پیمانه ماش: ۱/۳ پیمانه بلغور گندم: ۱/۳ پیمانه زردچوبه: ۲ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری سرصاف نمک: به مقدار لازم گوشت و دنبه را به همراه نخود و لوبیاچیتی و سه عدد پیاز ریز شده و مقداری آب داخل زودپز می پزیم. در قابلمه اصلی برنج، ماش، عدس، بلغورگندم و به همراه سبزی آش و مقداری آب با هم می پزیم.گوشت و دنبه پخته شده را با مقداری لوبیا و نخود پخته شده له می کنیم و با مابقی نخود و لوبیا داخل قابلمه اصلی آش می ریزیم و بصورت مداوم هم می زنیم تا زمانیکه مواد آش مانند حلیم کش بیاد.در انتها دو عدد پیاز را خلالی ریز کرده، داخل روغن سرخ می کنیم، زردچوبه و فلفل را می ریزیم و تفت می دهیم و به همراه نمک به آش جا افتاده اضافه می کنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_شیره_انگور طرز تهیه حلوای شیره انگور آرد گندم شیره انگور اب دارچین هل (من نریختم) روغن آرد و تفت بدین ۴۵دقیقه تا رنگ عوض کنه و از خامی دربیاد شیره انگور رو با اب و هل و چوب دارچین بزارین جوش بیاد بعد اینکه جوش اومد خاموش کنید به آرد روغن اضافه کنید تا که می سرخ شه بعد از ۵ دقیقه شیره ای که درست کرده بودیم رو به سه مرحله اضافه کنید هم بزنید تا سفت بشه نوش جان حتما امتحان کنید عالی میشه کاری از بچهای گروه اشپزی کدبانو 👩‍🍳😍 🍒🥗 @kadbannoo

🔳 #واحد #محرم 🏴 باز داره صدای گریه های روضه هات میاد 🏴 اخ که چقدر لباس سیاه به نوکرات میاد... 🎤 #مهدی_رسولی 🖤🖤 فرارسیدن ایام سوگواری اباعبدالله الحسین علیه السلام را خدمت شما دوستداران حضرت تسلیت عرض مینمایم 🏴 ان شاء الله که شیعیان واقعی حضرت باشیم🤲🖤 #محرم @kadbannoo

#دسر_شیره_انگور با نشاسته و شیره انگور، این دسر ساده اما بی نهایت خوشمزه رو درست کن. 😋👌😍اگه میخوای طرز تهیه شو یاد بگیری با پلاس مگ همراه شو. 😍 نصف پیمانه شکر، یک سوم پیمانه نشاسته ذرت، و یک سوم پیمانه آرد سفید رو با هم ترکیب کنین. یک پیمانه شیره انگور اضافه و کاملا مخلوط کنید دو پیمانه آب بریزید و به مخلوط کردن ادامه بدید. من چون توی همون لیوان قبلی آب ریختم رنگش اینطوری شده. ترکیب آماده شده رو روی حرارت بذارید و تا موقعی هم بزنید که اینطوری غلیظ بشه و از ظرف جدا بشه. یه ربع دیگه بذارید روی حرارت بمونه تا کامل پخته بشه. سطح یه کیسه فریزر رو کمی چرب کنین و مواد رو به این صورت روش بریزین و مغزهای گردو رو وسطش بچینید. بعدم رول کنین و پلاستیک دورش بپیچید. یک ساعت داخل یخچال بزارین تا خودش رو کامل بگیره و در آخر اینجوری برش بزنین. حتما درستش کنید چون طعم فوق العاده خوبی داره و فوری هم اماده میشه. مطمئنم عاشقش می‌شید. اگر از این آموزش خوشتون اومد، حتما لایک کنید و برای دوستانتون هم بفرستید. 🍒🥗 @kadbannoo

#ناهار_خوشمزه • سیب زمینی 1 کیلوگرم • 200 گرم هویج • 200 گرم نخود (یخ زده) • 200 گرم لوبیای سبز ( یخ زدن) • 1/4 فنجان جعفری خرد شده • نمک • فلفل • 2 عدد تخم مرغ • 100 گرم پارمسان • 3-4 تخم مرغ هم زده • 2 فنجان آرد سوخاری روش سیب زمینی ها و هویج را بجوشانید و پوست بگیرید. هویج ، لوبیای سبز را خرد کنید. سیب زمینی ها را پوره کنید ، 2 عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، پارمسان اضافه کنید هویج ، نخود فرنگی ، لوبیای سبز ، جعفری را اضافه کنید. توپک فرم دهید و با کف صاف فنجان فشار دهید در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری ها غوطه ور کنید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#گلاب_جامون #شیرینی آرد سمولینا نصف پیمانه آرد قنادی نصف پیمانه کره ده گرم شیر دولیوان شکر دو قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن توپک ها مواد لازم برای شهد:: دولیوان شکر دولیوان آب زعفران به مقدار. لازم هل یک ق چ چوب دارچین چند تکه گلاب ۵ق،غ نکات :::❌ آرد رو اول حدود ۶ ۷ دقیقه تفت میدیم خمیر رو حدود ده دقیقه رو تابه زیر و رو کنین تا شیر تبخیر بشه شیر کم کم اضافه کنین و سریع با همزن دستی هم بزنین تا گلوله نشه خمیر رو حدود ده دقیقه ورز بدین بعد از درست کردن توپک ها یه کیسه فریزر روش بکشین و ده دقیقه استراحت بدین 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_شکری یک لیوان سرخالی ارده یک لیوان سرخالی پودر قند یک لیوان پر شیرخشک‌قنادی ✅کیفیت حلوا شکری شما رابطه مستقیم با کیفیت ارده داره همونجور که تو‌ویدیو هم مشخص هست ارده ای که من استفاده کردم اصلا شل و آبکی نیست. ✅اگر دوست دارید بافت حلوا شکری شما شل تر باشه مقدار ارده رو بیشتر و اگر سفتتر باشه مقدار شیرخشک قنادی رو بیشتر کنید. ✅شیرخشک قنادی رو از عطاری ها و یا لوازم قنادی میتونید تهیه کنید. ✅طعم و مزه این‌حلوا شکری نه تنها فرقی با بازاری ها نداره بلکه حتی خوشمزه تر و قطعا سالم‌تر هم هست. ✅کنجد و‌خلال بادام و پسته به دلخواه خودتون هست و‌میتونید حذف کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#شربت_زعفرونی با این روش زعفران به بهترین شکل رنگ پس میده و خوشرنگ میشه مواد لازم شربت زعفران 🖤سه لیوان شکر 🖤سه لیوان آب 🖤آبلیمو یک قاشق چایخوری 🖤گلاب یک چهارم لیوان 🖤 عرق هل یک چهارم لیوان 🖤 زعفران دم کشیده دو قاشق غذاخوری نکته مهم حتما از قاشق چوبی استفاده کنید برای هم زدن قاشق فلزی باعث شکرک زدن میشه 💚 شکر تا خودش حل میشه زیاد هم نزنید 🍒🥗 @kadbannoo

#پیازخورشت گوشت و پیاز و زردچوبه رو تفت دادم رب اضافه کردم و تفت دادم آب ریختم و گذاشتم دو ساعت بپزه.بعد پیاز های ریز واضافه کردم و حدود یه ساعت دیگه هم با شعله کم پخت.بعد آلوی خورشتی نمک و سرکه اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت دیگه هم بپزه تا مزه با هم ترکیب بشه.جای همتون خالی بود واقعا عالی شده بود شما هم امتحان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#زرشک_پلو_نذری مواد لازم برای ده نفر  برنج یک کیلو و نیم زرشک ۲۰۰ گرم دو پیمانه کره  ۱۰۰ گرم شکر ۳ قاشق غذاخوری مرغ ده تکه پیاز دو عدد  بزرگ‌ هویج سه عدد بزرگ فلفل دلمه ای دو عدد  زعفران دم کرده گلاب نصف پیمانه رب ۵ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱۰ قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته در صورت تمایل ادویه های مورد نیاز برای مزه دار کردن مرغ زردچوبه فلفل سیاه  پودر سیر ادویه های مورد نیاز برای سس نمک دارچین پودر کاری زردچوبه آویشن فلفل قرمز ⛔️⛔️نکات مهم ⛔️⛔️ ✅️حتما اول مرغ رو مزه دارو سرخ کنید که برای تعدادبالا در فرآیند پخت له نشه . ✅️✅️اگه هم از سینه هم از ران مرغ استفاده می کنید رات هارو روی سینه بچینید چون ران زود می پزه و اگه زیر باشه له میشه. ✅️وقتی که قرار است برای نفرات زیادی برنج تهیه کنید حتما برنج را زنده تر آبکش کنید تا هنگام دم کشیدن، له نشود. ✅️✅️اندازه قابلمه مورد استفاده برای دم کردن برنج باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا برنج هنگام دم کشیدن روی هم انباشته و له نشود 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_هلو تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۰۰ گرم (از یک لیوان دو بند انگشت کمتر) وانیل شکری ۱ پاکت یا ۱ ق چ روغن مایع ۱۰۰ میلی(نصف لیوان) شیر ۱۲۰ میلی(کمی بیشتر از نصف لیوان) آرد ۲۰۰ گرم(کمی کمتر از ۲ لیوان) بیکینگ پودر ۱ پاکت یا ۱ ق م هلو ۲ و نیم عدد(کمپوت) برای روی کیک کره ۵۰ گرم شکر ۳ ق غ آرد ۳ تا ۴ ق غ تخم مرغ،شکر و وانیل شکری رو خوب میزنیم تا کف کنه و کرم رنگ بشه. شیر و روغن مایع رو اضافه کرده و میزنیم. آرد و بیکینگ پودر الک شده رو افزوده و مخلوط می کنیم. مایه کیک رو در قالب کمربندی ۲۶ سانت میریزیم و هلوهای برش داده رو مثل ویدیو👆 روی کیک جا میدیم و کمی با دست فشار میدیم. برای روی کیک،در یک ظرف کره،شکر و آرد به مقدار گفته شده رو با دست ورز میدیم مثل ویدیو👆 روی کیک میریزیم و در فر گرم شده ی ۱۸۰ درجه ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میپزیم. 🍒🥗 @kadbannoo

#برنج 100 گرم کره برنج 500 گرم 1 قاشق چایخوری نمک 750 گرم آب گرم کره را در یک ظرف ذوب کنید. برنج رو از قبل شستم و کاملا خشک کردم. برنج را ۲ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا گرم شود و کاملا با روغن مخلوط شود. نمک را اضافه کنید، مخلوط کنید و آب جوش را بریزید. حرارت را به حداقل برسانید و برنج را با درب بسته به مدت 30-35 دقیقه بپزید. درپوش را بلند نکنید! پس از گذشت حدوداً این مدت، آماده بودن برنج را بررسی کرده و هم بزنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_فوری آرد یک و‌نیم لیوان تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان ماست ۳/۴لیوان‌ وانیل نصف ق چ خوری بیکینگ‌پودر یک ق چ‌ خوری 🍒🥗 @kadbannoo

#کاچی مواد لازم برای ۴نفر اردگندم:سه قاشق غذاخوری سرپر نبات:۲۵۰گرم زردچوبه :یک فاشق چایخوری زیره سبز یا سیاه؛نصف قاشق مرباخوری آب :۵ لیوان کره یا روغن حیوانی :۴۰ گرم اول آب با نبات میزاریم بجوشه بعد قابلمه را روی شعله میزاریم وقتی گرم شد آرد داخلش میریزیم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه اگه قابلمتون مث من ضخیم بود رو شعله خیلی کم ۱۵دقیقه زمان میبره اجازه ندید آرد تغییر رنگ پیدا کنه. بعد زردچوبه و زیره اضافه میکنیم اضافه کردن هل با گلاب به دلخواهه بعد آب اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم تا گلوله هاش باز بشه. نکته :اگه آردتون گلوله شد و باز نشد با همزن برقی بزنید یا از پشت صافی رد کنید. وقتی آب اضافه کردید و گلوله هاش باز شد کره را اضافه کنید و اجازه بدید ده دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت کم آروم دم بکشه و آماده اس😍 اگه میخواید آردتون اصلا گلوله نشه و حساس هستید اجازه بدید آرد بعد از تفت دادن سرد بشه بعد شربت سرد بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید و بقیه مراحل 😍 اضافه کردن مغزیجات هم دلبخواهه ولی این نکته مهمه برای خانمهای باردار یا تازه زایمان کرده یا خانمهای پریود زعفرون خب نیست باعث تشدید خونریزی میشه پس دقت کنید نکته آخر برای پخت حلوا وقتی آرد خوب تفت خورد و تغییر رنگ داشت بعد کره اضافه میکنند و خوب داخل کره تفت میدهند تا آرد خوب سرخ بشه و بعد بقیه مراحل 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_ارده_ای_گردویی 4 عدد تخم مرغ یک و یک پنجم پیمانه شکر چهار پنجم پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع دو و دو پنجم پیمانه آرد یک ق غ سرصاف بکینگ پودر کمی وانیل 3 قاشق غذاخوری ارده برای روی کیک سه ق غ ارده گردو خرد شده ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس ماست و روغن وسه ق غ ارده را اضافه کرده و کمی دیگر هم بزنید و در آخر آرد و بگینک پودر را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .مایه کیک را در قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده بریزید .سه ق غ ارده را روی تمام سطح کیک بریزید و گردوخرد شده با روی آن بپاشید کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت حدود 40دقیقه بپزید زمان پخت با توجه با دمای متفاوت فرها ممکن است متغیر باشد در اتمام پخت تست خلال دندان را انجام دهید 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه جوجه زیر ۱ کیلو کره محلی ۲۵۰ گرم روغن مایع تقریبا نیم لیتر ادویه ها: چوب دارچین ۱ عدد هل ۱ عدد میخک ۲ عدد برگ بو ۱ عدد رزماری تازه یا اویشن ۱ شاخه کوچک نمک ۱ ق.غ دان فلفل سیاه ۱۰ عدد سس: رب انار ۳ ق.غ پودر گردو ۱ ق.غ اگر رب ترش بود ۱ ق.چ عسل زعفران دم کرده ۱ ق.چ نکات مهم : مرغ برای گرفتم بوی نامطبوع زمانیکه آب به جوش امد ۳ دقیقه بیشتر نجوشد . و بلافاصله خشک کنید و سرخ کنید . حرارت پخت جوجه در حد ریز جوش باشه (حرارت خیلی کم) تقریبا ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتیگراد . مدت زمان پخت ۳ تا ۴ ساعت میباشد 🍒🥗 @kadbannoo