#تغذیه_مدرسه_بچه‌ها☺️ مواد خمیر : شکر ۱ ق س تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲۵۰ میلی لیتر خمیرمایه فوری ۱۰ گرم روغن جامد ۶ ق س آرد نان ۵۰۰ گرم نمک ۱ ق چ مواد تاپینگ : سیب زمینی گوشت قارچ تو فر 180درجه به مدت 20دقیقه 🍒 🥗 @kadbannoo

#رول_سوخاری_مرغ😍 مواد لازم : نون تست ذرت ۳ ق غ پیازچه ۲ ق غ سینه مرغ ۱ عدد پنیر خامه‌ای ۱ ق غ پنیر پیتزا ۳ ق غ نمک، فلفل مواد سوخاری : پودر سوخاری تخم مرغ آرد 🍒 🥗 @kadbannoo

#شامی_کباب_هندی😍 مواد لازم : لپه ۲۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم دونه‌های ادویه : آب لیموی تازه تخم مرغ ۱ عدد گشنیز تازه ۱ مشت تخم گشنیز ۱ ق غ پودر زیره ۱ ق چ هل سیاه ۱ عدد چوب دارچین برگ بو ۲ عدد نعنا چند برگ آب ۳ پیمانه سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد هل ۴ عدد نمک، فلفل روغن 🍒 🥗 @kadbannoo

#دوپیازه سیب زمینی درشت شسته شده ۳عدد رزدچوبه نمک برای سیب زمینی هرکدام یک ق‌چ پیاز خلالی ۳ عدد زردچوبه ۲ ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ رب گوجه فرنگی ۲ ق‌ غ نعنا خشک ۲ ق‌چ آبغوره ۳ تا ۶ ق‌ غ ‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎ 🍒 🥗 @kadbannoo

#چیزکیک ۱)بیسکویت پتی بور ۲ بسته ۲)کره ۲۰۰ گرم ۳)شیر ۴ لیوان ۴)شکر یک لیوان ۵)نشاسته ذرت یا گل ۳ قاشق غ ۶)آرد یک قاشق غ ۷)وانیل یک بسته ۸)خامه صبحانه یک بسته ۹)ژله یک بسته 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_نارگیلی 📚مواد لازم به گرم و پیمانه استاندارد: پودر نارگیل چرب  ۱۰۰ گرم(یک پیمانه سر پر ) شکر  ۱۶۰گرم (۳/۴پیمانه ) روغن مایع  ۷۰ گرم (۱/۴ پیمانه) سفیده تخم مرغ ۷۰گرم(تقریبا دو عدد) آرد برنج  یک ق غذاخوری آبلیمو ۱/۲ق چ وانیل ۱/۴ق چ 🔴🔴اگر پیمانه و قاشق استاندارد ندارید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید 🔺️برای داغ زدن حتما حرارت ملایم باشه وگرنه سفیده میپزه و موادتون خراب میشه ⬅️حتما اجازه بدید مواد در دمای محیط کاملا خنک بشه بعد ماسوره بزنید حدود نیم ساعت تا یک ساعت استراحت خوبه ⬅️بعد از خنک شدن  و تست کردن مواد اگه مواد سفت شده بود نصف یک عدد سفیده را کم کم اضافه کنید. اگر شل بود یک تا دو قاشق  آرد برنج اضافه کنید ⬅️کف سینی را کاغذ بندازید ⬅️در فر گازی 180 درجه فر برقی 160 درجه  زمان پخت  15 تا 20 دقیقه ⬅️شیرینی وقتی آماده ست که زیرش کمی طلایی و روی اون ترکدار بشه بعد از پخت سریع از فر دربیارید زیاد بمونه خشک میشه ⬅️اجازه بدید شیرینی خنک بشه و به راحتی از کاغذ جدا کنید ♦️تا 1 هفته در ظرف در بسته بیرون یخچال نرم میمونه ⬅️این مقدار مواد به من بیست عدد شیرینی داد 🍒 🥗 @kadbannoo

#تیرامیسو_جذاب😍 مواد لازم : شکلات ۳۰۰ گرم آب جوش ۱ لیوان پنیر ویلی ۲۰۰ گرم قهوه فوری ۱ ساشه خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر پودر قند ۴ ق غ وانیل نوک ق چ پودر کاکائو 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرینی_عصرانه 😋😍 یه کرم خوشمزه واسه فیلینگ کیک تولد شیرینی خوشمزه ویژه پذیرایی😋🍫 ✅ شیر: 400گرم ✅ شکر: 150 گرم ✅ نشاسته ذرت: 40گرم ✅ تخم مرغ: 2عدد ✅ گلاب: 1 قاشق غذاخوری ✅ پودرکاکائو: 1 قاشق غذاخوری 🎂🍫 بعد درست کردن 4 ساعت استراحت میدیم در یخچال 🍒 🥗 @kadbannoo

#ترشی_مشهدی 😋😍 گوجه های 🍅سالم و قرمزو انتخاب کنید بشورید و بریزید تو دستگاه تا پوره بشه… . موادشم : گل کلم/هویج/کرفس/سیر/فلفل/خیار نسبتاشم برای من این مقدار بود: 🍅🥒🥕🌶️🧄🥦 گوجه ۶/۷کیلو سرکه یک لیوان گل کلم دوتا هویج ۱۷تا کرفس یه بوته ی بزرگ خیار ۶/۷تا فلفل تند ۷تا سیر ۴ بوته درشت نمک/زردچوبه/فلفل/ادویه ی ترشی نمک باید دراخر چشیده بشه/زردچوبه تا جایی که هم میزنید حسابی خوشرنگ بشه،ولی اینم در نظر داشته باشید که زردچوبه به مرور هی رنگ باز میکنه،پس زیاده روی نکنید) ادویه ترشی برای این مقدار مواد سه قاشق غذاخوری پر تمام مواد رو خرد کنید و روی ملافه پهن کنید تا کاملا خشک خشک بشن! ❌❌❌❌اگر موادتون رطوبت داشته باشه کپک میزنه! 🍅🍅🍅🍅 حالا پوره ی گوجه رو بزارید روی حرارت تا بجوشه وقتی به جوش اومد و قل قل کرد تایم بگیرید و تا بیست دقیقه تو همون حالت بجوشه!بعد حرارتو خاموش کنید و بزارید تو هوای ازاد تا سرد بشه! . اگر ظرف بزرگ دارید همه ی موادو یهو تو یه ظرف بزرگ بریزید و ترکیب کتید ولی اگر مثل من ندارید برای اینکه موادتون کم و زیاد نباشه از هر کدوم به ترتیب بریزید تو یه ظرف و بعد نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه رو بزیرید و کم کم پوره گوجه و حالا زیر و رو کنید تا کاملا همه ی مواد با هم مخلوط بشن!یه لیوان سرکه بریزید و در اخر نمکشو بچشید و اگر کم بود اضافه کنید! ادامه مطلب👇

ادامه آموزش ترشی مشهدی😋👇 ❌تو ظرف شیشه ای نگهداری کنید بهتره ولی اگر ندارید تو دبه خشک و تمیز بریزید و در اخر با قاشق زیرو رو کنید تا فضای خالی بین مواد بره پایین و بعدم با کیسه فریزر درشو بپوشونید و درشو محکم ببندید تا هوا نگیره و کپک نزنه! ❌ممکنه یکی دو روزی سر بره،چون میجوشه و میاد بالا پس خیلی هم سر پر و فشرده نکنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#رولت_خامه_ای ‎‼️نکات کپشن رو بخون ‎موادلازم ‎✅تخم مرغ ۴عدد ‎✅روغن ۵۰گرم(۱/۴پ+۱ق چ) ‎✅شیر ۴۰گرم(۴ق غ) ‎✅آرد ۷۰ گرم(۱/۲ پ ) ‎✅بکینگ پودر ۱/۳ق چ ‎✅شکر برای زرده ۳۰گرم (۲ق غ ) ‎✅شکر برای سفیده ۵۰گرم(۱/۴ پ ) ‎✅وانیل ۱/۳ق چ ‎✅عسل ۱ ق چ ‎💟تخم مرغ ها خنک باشن تا زرده و سفیده راحت تر جدا بشه ‎💟عسل سطح رولت رو خوشرنگتر میکنه ‎💟ظرف سفیده و پره های همزن تمیز و عاری از چربی باشن تا سفیده فرم بگیره ‎💟سفیده هر چقدر خنک تر باشه بهتر فرم میگیره ‎💟آرد و بکینگ پودر مخلوط و ۳بار الک بشن ‎💟سایز سینی ۳۰در۴۰سانت ‎✅فر ۱۵دقیقه قبل از پخت روشن بشه ‎🟡دمای فر برقی ۱۷۰درجه المنت بالا و پایین روشن ‎🟡دمای فر گازی ۱۸۰درجه اواخر پخت حرارت بالا روشن ‎🟣مدت زمان پخت ۱۵تا۲۰ دقیقه ‎🔶حدود ۳۰۰گرم خامه برای رولت کافیه ‎🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_مغزدار 😋😍 باورت میشه تو نیم ساعت درست شد؟ با یه مواد اولیه دو طعم متفاوت و خوشمزه درست کن این مقدار برای ۴ تا قالب کیک هستش : آرد سفید ۲ لیوان ، تخم مرغ ۴ عدد، شکر نصف پیمانه ، روغن مایه ۱ لیوان ، شیر ۱ لیوان ، بکینگ پودر ۱ ق چ خ ، وانیل نوک ق چ خ، پودر کاکاو ۱ ق غ خ ، شکر قهوه ای نصف پیمانه یا ۳ ق غ خ . . برای کرم داخل کیک : برای کیک شکلاتی ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ،۱۰۰ گرم خامه صبحانه ، ۲ ق غ خ ژلاتین و با ۱/۳ لیوان آب بن ماری میکنیم ، ۲ ق غ خ پودر قند برای کیک وانیلی ، ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ، ۱۰۰ گرم خامه ۲ ق غ خ پودر قند ۲ ق پودر کاکاو ، ۲ ق پودر ژلاتین و بن ماری میکنیم ✅برای کیک شکلاتی فقط پودر کاکاو و شکر قهوه ای اضافه میکنیم ✅حتما قالب و همه جاشو چرب کنین بعد خنک شدن میله رو در بیارین ✅دمای فر ۱۸۰ درجه مدت زمان ۳۵ دقیقه ✅ته کیک و سلفون ببندین به صورت ایستاده کیک و داخلشووو پر کنین مواد حتما غلیظ باشه رقیق باشه میریزه بیرونم اینکه حتما بعد پر شدن با سلفون کیک و بپوشونید بزارین یخچال استراحت کنه بعد برش بزنین ✅اندازه قالب ۲۲*۶*۶ ✅۲/۳ قالب و مواد کیک و‌میریزیم 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_بادمجان غذای مصری خوشمزه با بادمجون بادمجان و فلفل سرخ شده سس (روغن زیتون، سیر، رب گوجه فرنگی، گوجه پوره شده نمک، یک قاشق شکر، یک پیمانه زیره، گشنیز، فلفل سیاه، رب انار به مزه) 🍒 🥗 @kadbannoo

👨‍🍳#سالادگل_کلم مواد لازم: گل کلم هویج ذرت برای سس: سس مایونز ماست چکیده روغن زیتون نمک،فلفل سیاه، آویشن،پودر سیر،جعفری یا شوی 🍒 🥗 @kadbannoo

👩‍🍳#نازلقمه مواد لازم : گوشت چرخ‌کرده بادمجان پیاز و جعفری فلفل دلمه گوجه روغن زیتون سیر رب گوجه پاپریکا، پودرسیر و پیاز ماست پرچرب 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_مرغ_و_قیسی مرغ ۴تکه آلوبخارا ۱۰عدد قیسی ۱۰عدد رب گوجه یارب اناریک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیازیک عدد زعفران به میزان لازم میتونیدازرب اناریاگوجه استفاده کنیدیاکلا رب روحذف کنیدوبازعفران درست کنیدبرحسب ذائقه میتونیدازچندقاشق شکرهم استفاده کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#خورشت_کرفس گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم ساقه کرفس حدودا ۴۰۰ گرم برگ کرفس ۵۰ گرم جعفری ۸۰تا۱۰۰ گرم نعناع ۲۰ گرم پیازمتوسط یک عدد آبلیمو یا رب لیموعمانی به میزان دلخواه نمک وادویه به میزان لازم ابتدا گوشت وپیازروباهم تفت میدیم زردچوبه وفلفل روبهش اضافه میکنیم کرفس خردشده رومیریزیم تا تفت بخوره بعدسبزیها روهم جداگانه سرخ میکنیم به مواد گوشتمون اضافه میکنیم  آب میریزیم تاکاملاخورشتمون جابیفته ونیم ساعت اخرپخت نمک وترشی موردنظرمون رواضافه میکنیم من کرفس روهمون اول اضافه میکنم اگرازگوشت گوساله استفاده میکنیدکرفس رو نیم ساعت اخرپخت اضافه کنید واینکه درصورت دلخواه میتونیدازلوبیاقرمزهم استفاده کنیدنعناع زیادنریزین چون خورشت روتلخ میکنه 🍒 🥗 @kadbannoo

#اشکنه سیب زمینی دوعدد رشته پلویی یک مشت پیاز یک عدد تخم مرغ یک تادوعدد نمک وادویه به میزان لازم رب یک قاشق غذاخوری مرزه خشک یک قاشق غذاخوری آب حدوداسه لیوان 🍒 🥗 @kadbannoo

#کلیپ_آموزش_حلوا_کدو_حلوایی😋 بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 🍒 🥗 @kadbannoo

#سالاد_مخصوص مواد لازم: یک عدد کاهوپیچ🥬 یک پیمانه اسفناج🌱 یک سوم پیمانه جعفری☘️ یک سوم پیمانه ریحون🍃 دو الی پنج حبه سیر🧄(با توجه به علاقتون) آب یک عدد لیمو ترش🍋 یک چهارم پیمانه روغن زیتون🫒 یک ق غ سس خردل🥣 یک سوم پیمانه گردو یک عدد فلفل سبز🌶(قابل حذفه فقط نباید تند باشه) یک سوم پیمانه آب💧 نصف ق چ نمک🧂،یک سوم ق چ فلفل🌶 🍒 🥗 @kadbannoo

#آش_شله_قلمکار مواد لازم:(برای ۶ نفر) گوشت با استخوان گوسفندی🍖 ۲۵۰ گرم سبزی آش پاک شده🌿 نیم کیلو ترخون تازه 🌱۱ دسته کوچک مرزه تازه🍃 نصف دسته کوچک لوبیا چیتی🫘 نصف پ نخود 🫛نصف پ لوبیا قرمز🫘 ۱/۴ پ لوبیا چشم بلبلی🫘 ۱/۴ ‌پ لوبیا سفید 🫘۱/۴ پ ماش ۱/۴ پ برنج نیم دانه🍙 نصف پ گندم پوست کنده با بلغور🌾 نصف پ عدس نصف پ پیاز 🧅۲ عدد متوسط سرخ شده برای داخل آش زردچوبه ۱ ق غ فلفل سیاه🌶 ۲ ق غ(اگر تند خور نیستین کمتر بزنید) نمک 🧂۲ ق غ . ❌بافت نهایی این آش به همین صورته ولی اگر آش رقیق تری دوست دارین خودتون زمان پخت رو کنترل کنید تا غلیظ نشه یا بهش مقداری آب قلم بیشتر یا آب جوش اضافه کنید 🍒 🥗 @kadbannoo