#سمنوی_خونگی یک لیوان گندم کامل (پوست کنده نباشه ) چهار لیوان آرد (بهتره آرد نون سنگک باشه) آب۵ لیوان (ولرم) مهمه که در تمام مراحل رشد گندم ، جای گندم خنک و کم نور باشه. گندمو پاک کنید همه ی دانه های شکسته و نصفه رو جدا کنید ،چون باعث ترش شدن و بوگرفتن گندم میشن . سپس بشورید و روش آب معمولی بریزیدباید تا دو بند انگشت روش آب باشه . بذارید دو روز بمونه تا جوونه ی سفید بزنه در این دوروزچهار پنج بار آبشو عوض کنید . بعدش آبکش کنید و داخل پارچه ی نخی که مرطوب شده بریزید. و داخل یک آبکش بذارید تا ۲۴ ساعت بمونه وگندم کمی ریشه بزنه . در طول این مدت باید پارچه نمناک باشه ولی نباید خیس باشه. سپس گندم رو در آبکش ریخته به طوری که ضخامتش گندم های روی هم حدود دوسانت بشه نباید گندم زیادی روی هم انباشته بشه . بعد زیر شیر آب بگیریدتا خوب شسته بشه، فشار آب زیاد نباشه چون جوانه ها آسیب میبینن. حالا روی گندم یک پارچه ی نخی مرطوب بکشید این پارچه باید همیشه مرطوب باشه بعد بذارید دو سه روزی بمونه. در این مدت چند بار روش آب بگیرید تا بو ی بد نگیره، چون داخل آبکش هستن آب اضافیش خارج میشه ومشکلی نداره. زمانی آماده ست ک جوانه قد کشیده ولی هنوز از غلاف نقره ایش بیرون نزده که شکلشو توی فیلم گداشتم براتون. اگر گندما سبز بشن و از غلاف شون بیرون بیان سمنو تلخ میشه و شیرینیش کم میشه . حالا زیر شیر آب بگیرید و خوب بشوریدش و قطعه کنید سپس کم کم در مخلوط کن بریزید با مقداری آب گرم تا خوب میکس بشه بعد در صافی پارچه ای ریخته تا شیره اش کامل خارج بشه. ظرف سمنو بهتره روحی یا مسی باشه. میتونید اول آرد رو بدون روغن بو بدید و بعد شیره گندم رو بهش اضافه کنید یا اینکه شیره ی گندمو با آرد مخلوط کنید و بذارید روی حرارت متوسط و‌مدام وپیوسته هم بزنید. وقتی جوشید حرارت رو کم کنید و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد وغلیظ بشه. وقتی غلظتش مثل فرنی شد زیرش شعله پخش کن و دربش رو دم کنی بذارید و اجازه بدید برای یک ساعت دم بکشه ،دوسه بار هم همش بزنید تا ته نگیره 🍒🥗 @kadbannoo

#نون_تابه_ای سلام‌به دوستان گلم نماز روزه ها قبول باشه نون پختم چه نونی واقعا خوشمزه و عالی من این نون رو چند تا رو برای بچه ها تو روغن سرخ کردم ولی نیاز نیست حتما تو روغن سرخ بشه حتی اگر کف تابه رو کمی چرب کنید هم می تونید این نون رو درست کنید و اون جوری رژیمی تره هر دو روش رو براتون میگم بافت نون بسیار نرم و عالیه تو زمان کوتاهی هم درست میشه و نیاز به استراحت طولانی نداره مواد لازم برای ده عدد نان :آرد قنادی یک‌لیوان.آب ولرم نصف لیوان.مایه خمیر یک ق غ.نمک یک ق چ.شکر یک ق م.روغن یک و نیم ق غ ابتدا آب باید گرم رو به راهی باشه یعنی وقتی دست رو داخل آب میزنیم گرم باشه اما دست نسوزه مایه خمیر و شکر رو داخلش میرزیم و مخلوط میکنیم روش رو میپوشونیم و ده دقیقه میزلریم بمونه تا کاملا روش پفکی بشه بعد که عمل اومد مایه خمیر رو روغن و نمو رو مخلوط میکنیم و آرد رو اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدیم اگر خمیر چسبنده باشه کم کم دست رو داخل آرد بزنید و خمیر رو ورز بدین اینقدر باید آرد بزنیم که خمیر به دست نچسبه ولی خمیر باید لطیف باشه حالا کف سینی رو یا کاغذ روغنی میزلریم یا آرد می پاشیم و از خمیر گلوله اندازه تخم مرغ برمی داریم و داخل سینی میزلریم و روش پلاستیک میندازیم و میزلریم تو دمای محیط نیم ساعت بمونه تا پف کنه و حجمش دوبرابر بشه روش سرخ کردن روغن رو خوب بزارین تا داغ بشه بعد خمیر رو به آرومی بردارین بردارین و داخلش بندازین حدود سه چهار دقیقه طول می کشه بپزه وقتی یک طرف سرخ شد برمیگردونیم روش بدون روغن:کف تابه نچسب رو چرب میکنیم و خمیر رو داخلش میچینیم و در و دم کنی میزلریم و حرارت رو کم کم میکنیم و یک ده دقیقه طول می کشه بپزه 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_مذاب که بهش #کیک_آتشفشان هم میگن مواد لازم تخم مرغ درشت دوعدد کره ۷۰ گرم آرد سه ق غذاخوری پودر کاکائوی تیره سه ق چایخوری شکر سه ق غذاخوری شکلات تخته ای ۹۰ نمک یک پنسه وانیل یکچهارم ق چایخوری طرز تهیه ش شکلات رو روی بخار کتری #بن_ماری کردم کره به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کردم همزدم تا ذوب بشه، وکنار گذاشتم تا یه ذره از داغی بیفته حالا تخم مرغ رو زدم وبعد شکر رو بهش اضافه کردم تا خوب کشدار بشه.... حالا شکلات وکره تقریبا خنک شده رو به موادمون اضافه میکنیم وهم میزنیم.. بعد پودر کاکائو وآرد ونمک رو روی مواد الک کردم وبا لیسک هم زدم.. و وانیلو رو ریختم وقالب مافین از جنس تفلون باشه روبا کره خوب چرب کنید. وپودر کاکائو بپاشید(من از فنجون استفاده کردم که توی همون سرو بشه) حالا مواد که غلظتش مثه ماسته رو توی فنجون ریختم وتوی فری که 220 درجه خوب داغ شده میذارم بمدت 7تا10 دقیقه فقط اینجاش 👈خیلی مهمه که اگه زیاد توی فر بمونه دیگه کیک مذاب تحویل نمیگیرید وکیک شکلاتی معمولی میشه👉 پس مثه من کنار گاز بمونید همون طور که میدونید دمای فرا باهم فرق داره ولی مثه من فنجونو بعد از اینمدت تکون بدید فقط لایه روش که بسته شد کافیه باید با تکون دادن بلرزه بعد بذارید ده دقیقه ای خنک بشه بعد اگه خواستید کناره هاشو جدا کنید وبه آرومی اونو برگردونید ولی من چون میخواستم توی فنجون سرو ریختم بعد از پخت یه اسکوپ بستنی وترافل ریختم روش.. واسه من با این مواد سه تا فنجون شد یکی دوبار درست کنید متوجه میشید چقدر توی فر بمونه بشدت توصیه میشه، آسونه، سریع اماده میشه وطعم بهشتی داره👌😉 🍒🥗 @kadbannoo

#کاچی🍵 کره رو گذاشتم داغ شد به تعداد هر نفر یک قاشق ارد ریختم .گذاشتم سرخ شد و رنگش تیرع آب ریختم و شیره انگور ریختم وگذاشتم قوام بیاد 🍒🥗 @kadbannoo

#پاستیل_ماستی ❤️😋❤️😋❤️ مواد لازم: ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه طرز تهیه: پودرژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود. ماست، عسل و گیلاس پوره شده را با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین از دما افتاده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم. مایه به دست آمده را از صافی رد می کنیم و داخل قالب های سیلیکونی از قبل چرب شده می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. و بعد از ۵-۴ ساعت پاستیل ها از قالب خارج می کنیم و در کنار تنقلات دیگر سرو می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: از ماست پرچرب و همزده استفاده کنید. میزان عسل و شیرینی به ذائقه شما بستگی داره. قالب ها را حتما با روغن چرب کنید. از میوه های مختلف با توجه به ذائقه برای تهیه این پاستیل می توانید استفاده کنید. در صورت علاقه به طعم ماست های میوه ای شیرین، این پاستیل را درست کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_کیک فوق العاده زیبا😍😍 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_شکلاتی مواد لازم برای ۶ نفر کرم شکلات دراژه: ۲ بسته بیسکوییت پتى بور: ۳ بسته (۳۰۰ گرم ) خامه قنادی: ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه ) کره: ۶۰ گرم موز: ۲ عدد شیر: ٢/٥ پیمانه شکلات به ميزان داخواه برای تزیین بیسکوییت خرد شده و‌ کره آب شده رو مخلوط کنید و کف ظرف بریزید، ۲۰ دقیقه تو دمای یخچال بذاريد، حالا کرم شکلات دراژه رو (مثل دستور روى بسته بندى) با شیر سرد مخلوط کنید و بذارید رو حرارت کم وقتی جوش اومد بگذارید و بعد از اينكه كمى خنك شد، روى لايه اول بریزيد و ظرف هارو دوباره به مدت ۱ ساعت تو یخچال بذاريد. خامه قنادی رو هم بزنید تا فرم بگیره و به همراه موز یک لایه دیگر پر کنید و در آخر دسرتون رو با شکلات تزیین و سرو کنید. نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#فلافل_رنگی امیدوارم که خوب و خوش و سرحال باشید 😍 برای درست کردن این میزان از فلافل من دو پیمانه ( دوتا لیوان سرخالی) نخود خام رو یک شب خیس کردم و بعد شروع به‌کار کردم. اگر زمان‌تون کم هست و عجله دارید، نخودها رو با آب جوش خیس کنید. توی شیشه بزرگ بریزید و درش رو هم ببندید. دوسه بار دیگه هم هر نیسماعت، یکساعت، دوباره همین کار رو انجام بدید. برای ادویه من از ادویه دست‌ساز خودم استفاده کردم. اما در حالت کلی برای این میزان از نخود ۱ق غ پودر تخم‌گشنیز، نصف ق‌غ زیره، نصف ق غ فلفل سیاه، و به دلخواه می تونید کمی پودر زنجبیل و دارچین هم اضافه کنید+ ۱ ق غ نمک و ۱ ق غ بیکینگ‌پودر. اضافه کردن یک‌پنجم لیوان آب به نخودهای درحال چرخ شدن، باعث میشه راحت‌تر پودر بشن، نخودها آب رو جذب میکنن. اضافه کردن یک سیب زمینی کوچیک، به کل مواد اختیاریه. با سیب‌زمینی بنفش میشه رنگ دیگه‌ای هم درست کرد. 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقالی تخم مرغ : ۵ عدد آرد : ۲/۵ لیوان شکر : 1 لیوان آب پرتقال : ۱ لیوان(هم طبیعی میشه هم صنعتی) روغن مایع : سه چهارم لیوان رنده پوست پرتقال : ۱ قاشق مرباخوری بکينگ پودر：۲ق چ وانیل : نوک قاشق چایخوری طرز پخت： همه مواد کیک رو از یخچال بیرون بیارید ودر دمای محیط بزارید .فر رو روي 180روشن کنید قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید. ارد و بکينگ پودر و رو باهم مخلوط و 3بار الک کنید . زرده و سفیده ها رو جدا کرده سفیده رو با نصف لیوان شکر خوب هم بزنید تا حجیم شود حالا زرده ها را با وانیل، و باقیمانده شکر(نصف لیوان)هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه پوست پرتقال و اضافه کرده سی ثانیه هم بزنید سپس آب پرتقال و روغن را اضافه کنید و باز هم بزنید مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید وهم بزنید در نهایت سفیده را اضافه کنیدو با لیسک بصورت دورانی از یک جهت مخلوط کنید.مايه ی کيکمون رو توي قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارید تا کیک بپزه . بعد از اينکه کيک خنک شد از قالب خارج کنید با سس پرتقال سرو کنید😊 اندازه قالب ۲۳ بود. #سس_پرتقالی یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،یک قاشق شکر و یک قاشق پودر ژله پرتقالی را داخل ظرفی بریزید نصف لیوان آب پرتقال بهش اضافه کرده روی حرارت متوسط میزاریم مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه. از روی حرارت برداشته خنک که شد روی کیک بریزید.(من یه لایه نازک سس روی کیک ریختم). 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_تابه_ای ۳عدد تخم مرغ دولیوان ونیم ارد یه لیوان شیر نصف لیوان روغن دوقاشق گلاب یه قاشق زعفرون یه قاشق چ خ بکینگ پودر یه لیوان شکر تخم مرغ وباشکر وانیل۵دقیقه خوب میزنید بعد روغن و شیر اضافه میکنیدبعد گلاب زعفرون خوب مخلوط میکنید بعد ارد وبکینگ پودر اضافه میکنید هم میزنید بعد ماهیتابه ازقبل چرب شده موادو توش میریزید روش یه مقدار کنجد هم پاشیدم بعد دم کنی میزارید تا ۴۵ دقیقه رو شعله گاز بپزه 🍒🥗 @kadbannoo

#کاچی دسری سنتی ومقوی موادلازم آرد یک لیوان شکر ۲ تا دوو نیم لیوان بستگی به ذائقه تون داره کره ۵۰گرم اگر طعم کره رو نمیپسندین میتونین حذف کنین روغن مایع ۱/۴ لیوان روغن جامد ۱/۴ لیوان یا کلا"از هرروغنی که دردسترس بودنصف لیوان گلاب نصف لیوان آب ۵لیوان زعفران اب زده وعرق هل کمی طرزتهیه ابتدا،شکر و آب و زعفرون و گلاب را با هم میجوشونیم تا شربت درست بشه.شربت آماده را کنار میذاریم ،آرد را با حرارت ملایم تفت میدیم تا بوی خامی آن گرفته بشه. کره و روغن هارو باهم آب میکنیم و به آرد اضافه میکنیم.آرد کاچی نباید زیاد سرخ بشه شربت را به آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا صاف و یه دست بشه چند دقیقه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا کاچی جا بیفته.. بعد توی ظرف سرو میکشیم و روش رابا پسته وگردو و گل محمدی تزیین ميکنیم ونوش جان نکته کاچی باید تقریبا"غلظت کمی داشته باشه چون وقتی سرد بشه سفت میشه 🍒🥗 @kadbannoo

‌‌#دسر_زبرا ‌👩‍🍳مواد لازم شیر: ۳ لیوان شکر : نصف لیوان آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری نشاسته گل یا نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چایخوری ‌ 🔥طرز تهیه🔥 برای قسمت کاکائویی همین مواد باشه ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه بشه. ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سرد مخلوط کردمه و میگذاریم روی حرارت تا بنماری بشه. حالا تو دو تا قابلمه جدا همه مواد رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم گذاشته تا بپزه و به غلظت فرنی برسه در اخر نصف ژلاتین بنماری شده رو اضافه کرده و از رو اجاق برداشته پیاله ها رو خیلی کم چرب کرده(میتونید از هر قالبی استفاده کنید مثلا فنجون یا پیاله)بعد یه قاشق محلبی سفید ریخته و بعد یه قاشق محلبی شکلاتی وسط سفید،به همین ترتیب ادامه دمیدهیم تا پیاله ها تقریبا پر بشن بمدت شش ساعت میگذاریم تو یخچال تا خودشو بگیره بعد از خنک شدن دسر رو از لبه های قالب جدا کرده و پودر نارگیل روشون پاشیدم و تزیین میکنیم. ‌‌🍒🥗 @kadbannoo

#فرنی_کودک یک غذای ساده و زود هضم و سریع برای نی نی ها با دو طرز تهیه طرز تهیه اول 🙂 مواد لازم :آرد برنج یا گندم ۱ قاشق غذا خوری شیر🥛:یک لیوان یا یک لیوان #_شیر_بادام__ *زیر یکسال بهتر است از لبنیات بز ،گوسفند یا شیر خشک‌ استفاده شود شیره خرما یا انگور :۱ قاشق مربا خوری برای بالای ۷‌ماه طرز تهیه:ابتدا آرد را در شیر سرد حل کرده روی حرارت میگذاریم و مدام هم میزنیم تا کم کم سفت شود ،بعد از اینکه به غلظت مورد نظر رسید *زیر هفت ماه مثل ماست شل*بالای ۷ ماه شبیه ماست سفت از روی حرارت برمیداریم و در صورت تمایل شیره خرما یا انگور اضافه میکنیم. روش دوم: آرد گندم :۱قاشق غذاخوری مواد لازم:شیر خشک:۳ پیمانه آب:۱ لیوان شیره خرما یا انگور:۱ قاشق مربا خوری برای بالای ۷ ماه طرز تهیه:ابتدا آرد را در آب سرد حل کرده روی حرارت میگذاریم و مدام هم میزنیم تا کم کم سفت شود ،بعد از اینکه به غلظت مورد نظر رسید (*زیر هفت ماه مثل ماست شل*بالای ۷ ماه شبیه ماست سفت) از روی حرارت برمیداریم شیر خشک به صورت پودر مستقیم *نیازی به حل کردن نداره ودر صورت تمایل شیره خرما یا انگور اضافه میکنیم. *بهتر است فرنی تهیه شده از شیر خشک در یک وعده استفاده شود و برای بعد نگهداری نشود *فرنی با لبنیات را میتوان به مدت دو روز در یخچال نگهداری کرد *من برای تهیه غذاهای آدریان از لبنات بزی استفاده میکنم . 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_شکم_پر_توستر مواد لازم برای۸ نفر مرغ متوسط ۱ عدد روغن ۱/۳ پیمانه کره ۵۰ گرم زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک و فلفل و پودر خردل از هر کدام ۱ قاشق چای خوری آلو خورشتی ۱۵ عدد گردو (نگینی) ۱/۲ پیمانه دانه انار ۱/۲ پیمانه جعفری و گشنیز ۳۰۰ گرم زرشک ۳ قاشق سوپ خوری رب انار ۵ قاشق غذا خوری پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- پوست مرغ رو بگیرید, داخل شکمش رو خالی کنید و تمیز بشویید. نمک و فلفل و پودر خردل و زعفران رو با روغن مخلوط کنید و دور مرغ و داخل شکم مرغ رو با این مواد مزه دار کنید. برای ۱ ساعت اجازه بدید تا مرغ مزه دار بشه. ۲- آلوها رو خیس کنید و بشویید, زرشک رو خیس کنید و بعد از ۵ دقیقه آبکش کنید.ک ۳- پیاز و سیر رو با هم تفت بدید, وقتی خوب سرخ شدند, سبزی رو اضافه کنید و تفت بدید, حالا آلوها و زرشک و گردو, دانه انار و رب انار رو اضافه کنید و اجازه بدید تا آب مواد کشیده بشه و خوب تفت بخورند. نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید. ۴- مرغ رو روی سطح کار بذارید, جوری که ساق مرغ رو به بالا باشه. داخل شکم مرغ رو با این مواد پر کنید. قسمت زیر شکم رو با خلال دندان فیکس کنید که باز نشه و پاهای مرغ رو هم با نخ نسوز ببندید تا موقع پخت باز نشه! ۵- فویل آلومینیم رو چرب کنید, مرغ شکم پر رو روی اون بذارید و خوب ببندید و در توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ سانتی گراد به مدت ۲ ساعت بذارید بپزه. ۶- توی این مدت ۲ تا ۳ بار, مرغ رو از فر در بیارید و روی اون مخلوط کره آب شده و زعفران بمالید و دوباره فویل رو ببندید و توی فر بذارید. ۷- بعد از ۲ ساعت, فویل رو باز کنید و گریل رو روشن کنید و دوباره در توستر بذارید تا مرغ برشته بشه! سایر نکات میتونید مرغ رو روی گاز هم درست کنید. در اون صورت چند تا پیاز رو حلقه حلقه کنید و کف ظرف بچینید و مرغ رو به پشت روی اون بذارید. کمی آب روی مرغ بریزید و حرارت رو کم کنید. بعد از یکی دو ساعت که مرغ نیم پز شد, کمی روغن در ظرف بریزید و اجازه بدید تا یک طرف مرغ سرخ بشه و بعد برگردونید تا طرف دیگه هم طلایی بشه و بعد سرو کنید. میزان رب انار به ذائقه شما بستگی داره, میتونید کم و زیاد کنی گر دوست دارید که مواد شکم مرغ ملس باشه, میتونید چند قاشق شکر هم اضافه کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_هندوانه برای ژله قرمز 1 بسته پودر ژله با طعم دلخواه(من ژله هندوانه استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان شیر ◀میتونید از نصف لیوان بستنی ذوب1 شده در دمای محیط استفاده کنید ولی من شیر ریختم چون نمیخواستم ژله قرمز زیاد مات بشه. وقتی شیر رو اضافه میکنید دقت کنید شیر حتما به دمای محیط رسیده باشه و ژله هم تقریبا خنک شده باشه وگرنه شیر حالت بریده بریده پیدا میکنه. برای ژله سفید 1 بسته ژله آلوورا+3/4لیوان آب روی حرارت ملایم بذارید تا ژله کاملا حل و شفاف بشه بعد کنار بذارید تا کمی خنک بشه و بعد 1/2 لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط رو اضافه و هم بزنید تا یکدست بشه. برای ژله سبز از 1بسته ژله طعم دلخواه(من ژله طالبی استفاده کردم)+3/4لیوان آب+1/2لیوان بستنی ذوب شده در دمای محیط استفاده کنید. ◀از سه سایز مختلف قالب گرد استفاده کنید و کف قالبها رو هربار کمی چرب کنید و مواد ژله رو در قالب بریزید. هربار صبر کنید تا ژله ها خوب سفت بشه و بعد از قالب دربیارید و مطابق ویدئو مراحل رو انجام بدید. ◀قالبهای من سایز 15،18،22 سانت بودن ◀من همیشه برای ژله از مارک دراژه یا فرمند استفاده میکنم ◀برای خوشرنگ تر شدن ژله میتونید چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_هندوانه🍉🍉 تخم مرغ دو عدد شکر نصف لیوان آرد ۱.۵ لیوان روغن زیتون یک استکان اسفناج یک لیوان بیکینگ پودر یک ق غ سرپر وانیل یک ق چ مواد کرم روی کیک: آرد یک لیوان تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان نشاسته یک ق م کره یک ق غ خامه صبحانه یک پاکت وانیل یک پاکت شیر سه لیوان ژله انار یا آلبالو یک پاکت شکلات چیپسی برای تزیین تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن خوب بزنید و بعد روغن را اضافه کنید و بزنید. اسفناج را با یک استکان آب بلندر کنید تا خوب پوره بشود.و بعد به مایه کیک اضافه کنید و خوب بزنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را هم اضافه کنید و خوب بزنید و داخل قالب چرب شده بریزید و به مدت بیست دقیقه در فر ۱۶۰ درجه بپزید. مواد کرم را به جز خامه و کره و وانیل را در قابلمه خوب مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.وقتی مانند فرنی سفت شد، از روی گاز بردارید و حرارت اولیه اش که افتاد،کره و وانیل و خامه را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید. کیک که خنک شد ،کرم را روی قسمت گودی کیک بریزید و ژله انار را روی آن بریزید و در یخچال چند ساعت استراحت بدهید تا ژله خودش را بگیرد. و در آخر روی آنرا با شکلات چیپسی تزیین کنید. نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#ترافل_شکلاتی 🍫🍬 مواد لازم : خرما بدون هسته  2 پیمانه آرد بادام  سه چهارم پیمانه پودر کاکائو  یک چهارم پیمانه+ میزان دلخواه برای پوشش قهوه خنک شده  یک سوم پیمانه پودر هل  یک هشتم قاشق چایخوری دستور تهیه : ● خرما رو توی غذاساز یا مخلوط کن ریخته و یکم میکس میکنیم، قهوه رو کم کم اضافه کرده و میکس میکنیم.  آرد بادام، پودر کاکائو و هل رو اضافه کرده و باز مخلوط میکنیم تا ترکیب کاملا یکدست بشه. ● کف دستتون رو یکم چرب کنین و مواد رو به اندازه و شکل دلخواهتون دربیارید و توی پودر کاکائو بزنید تا همه جاشو بپوشونه. میتونید توی یه ظرف دربسته تو یخچال بذارید تا سرد بشه یا همینجوری میل کنید. 😉 میتونید به جای آرد بادام از یک پیمانه خلال بادام استفاده کنید. 😊 🍒🥗 @kadbannoo

#فلن_كيك_( كيك وكارامل) :: 📍مرحله اول مواد لازم براي كارامل ٢ پاكت كرم كارامل ٢ قوطي خامه ٢ قوطي شير تبخير شده ( ابوقوس) همه مواد رو با هم مخلوط ميكنيم ميزاريم كنار ... 📍مرحله دوم درست كردن كيك كيك رو ميتونيد خودتون درست كنيد يا از كيك اماده اي استفاده كنيد ، ميتونه وانيلي يا شكلاتي باشه كيك رو مثل دستوري كه داريم ، موادش رو ميزنيم ، من از كيك اماده اي استفاده كردم وطبق دستور روي كيك درست كردم .. 📍مرحله سوم اماده سازي قالب ميتونيد شكر رو خودتون كاراملي كنيد ، ميتونيد از كارامل اماده داخل پاكت كارامل استفاده كنيد .. براي شكر كاراملي ... هرچه ظرفي كه انتخاب ميكنيد بزرگتر باشه راحتر كاراملي ميشه ، نصف ليوان شكر رو تو ظرف ريخته پهنش ميكنيم وروي حرارت ملايم ميزاريم ، اصلا از قاشق استفاده نكنيد ، شروع به كاراملي شدن كه كرد ، ظرف رو حركت بديد تا شكر يكدست كاراملي بشه . وقتي كاراملي شد ميريزيم تو قالب .... 📍مرحله چهارم بعد از اينكه كارامل رو تو قالب ريختيم ، مخلوط اول ( كارامل ، خامه، شير تبخير شده ) رو ميريزيم تو قالب ودر اخر مخلوط كيك رو ميريزيم روش .... 📍مرحله پنجم یک قالب بزرگتر از قالب اصلی رو بردارید وظرف کیک رو تو اون قالب بزارید ، آب جوش توی قالب بزرگتر بریزید تا جایی که نصف قالب کیک رو آب بگیره وداخل فر ٢٠٠ درجه از قبل گرم شده بزارید به مدت یک ساعت يا كمتر،بعد از پخت از فر خارج کرده وتو دمای محیط بزارید خنک بشه وبعد از خنک شدن تو یخچال بزارید ٤ تا ٥ ساعت بمونه. :: 📍مرحله ششم بعد از ٤ يا ٥ ساعت ، لبه های کیک رو با کارد آزاد کرده وته ظرف رو تو آب جوش گذاشته وفورا بردارید زیاد نمونه که آب شه وداخل ظرف برگردونده و نوش جان کنید ولذت ببرید. :: روش دوم: يك حوله رو تو اب گرم بزاريد وچند لحظه ،گرم كه شد بپيچيد دور قالب چند لحظه نگه داريد بعد تو ظرف سرو برش گردونيد، نكته: اين مقدار مواد براي يك قالب بزرگ كافيه ، من چون ميخواستم از دونوع كارامل استفاده كنم ، دو قالب استفاده کردم 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دسر برای تهیه این کیک دسر،درابتدا یک کیک شکلاتی به قطر دو تا سه سانت تهیه کنید با این دستور: آرد سفید قنادی ۱پیمانه (۱۵۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳پیمانه (۱۵۰ گرم ، کمتر هم می تونید بریزید ) وانیل ۱/۴ ق چ شیر ولرم ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) روغن مایع ۱/۲پیمانه سرخالی(۸۰ گرم) پودر کاکائو ۱/۲پیمانه(۳۰ گرم) بیکینگ پودر ۱ق چ 👈آرد،بیکینگ پودر وپودر کاکائو را الک کنید و کنار بگذارید، 👈تخم مرغ، شکر ووانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ وسبک شود سپس شیر ولرم وروغن مایع را به آن اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک مایه کیک را یکدست کنید، کیک را درون قالب مربع سایز ۲۵ کاغذ روغنی انداخته بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی دقیقه بپزید پس از پختن وسرد شدن کیک را برگردانید کاغذ آن را جدا کنید ودرون همان قالب قرار دهید کیک کاملا سرد سرد باشه دسر بستنی: شیر سرد ۱پیمانه سرخالی(۲۰۰ گرم) پودر کاکائو ۱ق س پودر نسکافه ۱ق س پودر کافی میکس ۱ق س پودر ژلاتین ۳ق س اب سرد ۱/۴ پیمانه بستنی وانیلی کاکائویی ۲۰۰ گرم (۴تا بستنی لیوانی کوچک) خامه قنادی ۳۰۰ گرم 👈پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط و روی بخار اب کتری خوب بنماری کنید 👈بستنی را داخل ظرفی ریخته و درمحیط اجازه دهید تا کمی نرم شود شیرسرد،پودر کاکائو، پودر نسکافه و کافی میکس را مخلوط کنید وروی حرارت بگذارید هم بزنید تا شیر داغ شود نباید بجوشه، (میخواییم داغ بشه که با پودر ژلاتین همدما بشه) سپس از روی حرارت برداشته پودر ژلاتین بنماری شده را به آن اضافه کنید سه دقیقه هم بزنید تا شیر ولرم وکمی غلیظ شود دراین زمان بستنی کمی نرم شده را به شیر ولرم اضافه کنید وکمی هم بزنید(خییلی هم نزنید که بستنی کاملا اب بشه ،فقط کمی که یکدست بشه) بگذارید کمممممی ژله ای بشه ۳۰۰ گرم خامه قنادی را فرم دهید مایه بستنی را به خامه اضافه کرده وهم بزنید اگر سفت ولخته ای شد با همزن یکدست کنید درنهایت ان را روی کیک سرد شده بریزید و یکدست کنید ،۴_۳ ساعتی دریخچال بگذارید تا کاملا منسجم شود سپس از یخچال خارج کنید دورتا دور آن را با چاقو آزاد وبرش بزنید، غلظت مایه بستنی که روی کیک ریخته میشه باید مطابق فیلم باشه اگر شل باشه وقتی روی کیک بریزید یا زیر کیک میره یا داخل کیک کشیده میشه اگر مایه دسر شل شد در یخچال بگذارید کمی سفت بشه بعد با همزن خوب بزنید تا یکدست بشه وسپس روی کیک بریزید. 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دسر_۱ 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دسر_2 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دسر_3 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_دسر_4 🍒🥗 @kadbannoo

#خامه_کشی_کیک 🍒🥗 @kadbannoo

#دیماج_قزوینی😋 این غذا در عین سادگی یه وعده ی کامل و مغذی حساب میشه :دیماج این غذا اصالتا برای قزوین هستش که البته بیشتر به عنوان عصرونه ازش استفاده میکنن ولی خب بعنوان یه شام سبک هم میشه استفاده کرد. بریم برای طرز تهیه ی دیماج قزوینی که به سبک های مختلف درست میشه: نان لواش خشک شده ۴عدد پنیر ۵۰۰گرم(پنیر تبریزی ترجیحا) گردو خرد شده ۱ لیوان سبزی خوردن خرد شده ۲ لیوان پیازداغ ۱/۲ لیوان(داخل پیاز داغ نمک و زردچوبه حتما بزنید) تربچه خردشده ۱/۲ لیوان خیار خرد شده ۱ لیوان ابتدا نون های خشکمون رو خرد میکنیم و به تکه های بسیار کوچیک تبدیلش میکنیم روی نون ها رو کمی با اسپری آب میپاشیم میزاریم کنار تا حدود ۱۵ دقیقه استراحت کنه.پنیرمون هم بصورت خیلی ریز خرد میکنیم حالا همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم.از موادمون به اندازه ی یک فنجان بزرگ برمیداریم و توی دستمون منسجمش میکنیم تا به شکل یک توپ بیسبال دربیاد بطوری که از هم وا نره.به همین سادگی،نوش جان😘 🍒🥗 @kadbannoo