#دسر_یلدا 🍒🥗 @kadbannoo

#ایده #ژله #یلدا 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_اورئو 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_باقلوا قالبم بیست در بيست آرد سفید ۱ پیمانه شکر  نصف پیمانه ماست نصف پیمانه روغن  نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک دوم ق م برای شربت: آب نصف لیوان شکر نصف لیوان گلاب ربع لیوان زعفران ومکرده مقداری هل ربع ق چ تزئین:پودرنارگیل پودر پسته گل محمدی اول از همه ظرف رو چرب کردم آرد و بیکینگ پودر رو یه بار با هم الک کردم فر رو روی درجه 180 تتگرم بشه تخم مرغ،شکر وانیل رو انقدر باهمزن زدم تا حجیم و روشن بشه حدود 5 دقیقه بعد روغن ماست اضافه کردم بعد هل  در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد بکینگ پودر الک شده رو اضافه و ویسک کردم  ریختم تو قالب گذاشتم توی فر دقیقا 40 دقیقه زمان برد بپزه (بعد این تایم با خلال چک کنید) 2 دقیقه گریل فر رو روشن کردم تا روی کیک خوشرنگ بشه بعد اینکه کیک رو گذاشتم توی فر شهد رو آماده کردم تا توی این فاصله خنک بشه آب و شکر  زعفرون دم کرده رو گذاشتم روی حرارت تاشکر حل بشه بعد هل و گلاب اضافه وخاموش کردم بعد اینکه کیکم آماده شد از فر خارج کردم و برش زدم( به هر مدلی دوست دارید میتونید بزنید) بعد شهد رو روش ریختم و تزیین کردم هم شربت هم کیک باید خنک باشن 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله #ایده قسمت سفید مخلوط ژله آلوورا و شیر یا بستنی هست رنگی ها هم ژله هست که با سه چهارم پیمانه آبجوش به روش بن ماری ذوب شده هست 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 🍒🥗 @kadbannoo

#رول_سوسیس_سوخاری سوسیس نان تست پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری نمک و فلفل و پودر پاپریکا زیره سبز(اختیاری) برای پودر سوخاری، اول دور نون تستها رو برش بزنید و داخل غذا ساز بریزید و با نمک و فلفل و پاپریکا و زیره خوب مخلوط کنید. حالا نون تستها را با وردنه تخت کنید و روشون یه ورق پنیر و یک تکه سوسیس بگذارید و لبه نونها رو با کمی تخم مرغ زده شده مرطوب کنید و نونها رو رول کنید. سپس رولها را اول داخل تخم مرغ زده شده و بعد داخل پودر سوخاری بزنید و داخل روغن سرخ کنید. نکته: میتونید سوسیها رو اول کمی سرخ کنید، بعد رول کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#ایده #خوراک #یتیمچه #رژیمی مواد لازم سه الی چهار نفر کدو سبز دو عدد متوسط بادمجون یک عدد درشت سیب زمینی دو عدد متوسط گوجه فرنگی سه عدد سیر سه حبه پیاز یه متوسط نمک و فلفل و زردچوبه همه رو پوست گرفته و خرد کرده پیاز داغ کرده سیر و هویج رو تفت داده بعد کدو و سیب زمینی و بادمجون ادویه هم زده و حدود سه دقیقه تفت داده بعد گوجه در تابه رو گذاشته و حدود ده الی یک ربع با حرارت کم میزاریم بپزه با آبی که گوجه میندازه و یکی دوبار تو این فاصله مواد رو هم میزنیم مواد که جا افتاد و نرم شد آماده اس 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_جعبه_ای_انار #یلدا ژله انار نصف بسته نشاسته ذرت سه ق غ .آب یک لیوان آبجوش یک لیوان خامه سه ق غ شکر سه ق غ وانیل نوک ق چ بیسکوییت پتی بور شکلاتی و ساده.بیسکوییت نان روغنی سالمین برای دور دسر انار  برای تزیین 🍒🥗 @kadbannoo

#خشک_کردن_میوه #چیپس_میوه #یلدا برای خشک کردن میوه روشهای مختلفی هست میتونید روی بخاری یا شوفاژ و پکیج و یا داخل فر خشک کنید البته اگر هوا گرم باشه میشه تو آفتاب هم خشک کرد از اونجایی که الان هوا سرده و تو اکثر خونه ها شوفار یا بخاری روشن بهترین روش خشک کردن روی اوناست من هر سه روش رو میگم که چطوری با بخاری یا روی شوفاژ و یا داخل فر خشک کنید. ابتدا میوه ها رو با چاقوی  تیز نازک برش بدین هر چی میوه نازکتر باشه زودتر خشک میشه یک لیوان شکر و دو سوم لیوان آب و یک ق غ آبلیمو رو مخلوط کنید و بزارید شکر حل بشه هر مدل میوه ای که دارین داخل شربت بریزین بهتره جدا جدا بریزید بعد روی توری بزارید تا کامل بمونه  و شربتش خارج بشه به سیب ها میتونید بعد درآوردن از داخل شربت کمی دارچین بزنین که البته  سلیقه ای من نزدم حالا میوه ها آماده خشک کردن هستن 🍒🥗 @kadbannoo

#پنکیک_هتلی شیر ۱پیمانه آرد ۱/۵پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر سه قاشق غ روغن مایع دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل کمی تو ظرفی تخم مرغ و شکر و وانیل و با همزن دستی خوب هم میزنیم سپس شیر و روغن و اضافه کرده در حد مخلوط شدن  میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر و الک واضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم  سپس تابه ی نچسپ و گرم میکنیم با ملاقه  از مواد میریزیم توی تابه (بدون چرب کردن) شعله رو متوسط رو به کم میکنیم و اجازه می‌دهیم تا روی سطح پنکیک حباب ایجاد بشه و خودش رو بگیره با لیسک خیلی راحت پنکیک رو برمیگردونیم و اندازه یک دقیقه حدودا بزارید تا اونطرفش هم سرخ بشه 🍒🥗 @kadbannoo

#حلواسنتی حلوایِ برشیِ سنتی ، از اون حلواهاییه که محاله طعمش از یادت بره!! یک کیلو آرد سفید وَ نیم کیلو آرد نخودچی  رو داخل تابه الک کنین وَ یکساعت با حرارت کم تفت بدین. آردها رو از روی حرارت بردارین و دوباره الک کنین . نیم کیلو پودر قند رو‌ هم الک کنین . یک قاشق غذاخوری پودر هل ، وَ ۲۵۰ گرم روغن جامد ذوب شده رو طی دو مرحله به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید. خمیر رو بمدت یکساعت خوب ورز بدین. حواستون باشه آرد تا داغه سریع ورز بدید تا حلواتون لطیف بشه. وقتی به این حالت در اومد و به روغن افتاد، داخل یه سینی بریزید وَ سطحش رو فشرده و صاف کنید. روش کمی پودر پسته بپاشین و با دست فیکس کنید. در اخر هم به این شکلی که میبینید حلوا رو برش بزنین. این حلوا فوق العاده خوشمزست! میتونم بگم مزه‌ی زندگی میده پس یادتون نره درستش کنید. 👌😘 🍒🥗 @kadbannoo

👨‍🍳 #بستنی👩‍🍳 2 لیوان شیر 1/4 لیوان شکر 1/2لیوان شیر خشک 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق سر پر نگیرید) 1 قاشق چای خوری وانیل مایع شکلات برای روکش قالب بستنی چوب بستنی 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی . .هر بسته ژله الورا آب جوش خامه صبحانه شیر پارت اول 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی پارت دوم . .هر بسته ژله الورا اب جوش خامه صبحانه شیر 🍒🥗 @kadbannoo

#ژله_تزریقی . .هر بسته ژله الورا اب جوش خامه صبحانه رنگ خوراکی شیر 🍒🥗 @kadbannoo

#رولت_گوشت نکات : مقدار گوشت بسته به تعداد نفرات داره از مخلوط گوساله و گوسفند استفاده کنید آب پیاز رو بعد رنده کردن بگیرید از آرد نخودچی یا آرد سوخاری میتونید استفاده کنید قابل حذف هم هستن برای مواد گوشت از جعفری خرد شده یا سبزی دلمه هم میتونید استفاده کنید برای مواد داخل رولت میتونید مثل من پیاز داغ و زرشک و گردو بزنید میتونید از هویج و تخم مرغ و جعفری یا نخودفرنگی و ذرت استفاده کنید و یا از مخلوط گردو قیصی خرد شده حتما بعد پیچیدن با آب خط پیجیدن رو صاف کنید تا رولت وا نره و ترک نخوره بچه ها مواد خنک باشه گوشت سرد باشه کاملا بگذارید داخل یخچال یخش آب بشه و استراحت ها حتما انجام بشه تا وا نره برای سس از هر ادویه ای میتونید استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#خوراک_قارچ_لوبیا 🥘 لوبیا چیتی دو لیوان قارچ چند عدد پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری سیب زمینی دو عدد متوسط نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه یا زعفرون ، زیره و آبلیمو به مقدار لازم ۱- لوبیا رو چند ساعت توی آب خیس کرده و یکی دوبار آبش رو عوض کنید. ۲- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه و رب رو اضافه و سرخ کنید. ۳- سپس لوبیا را بریزید داخل قابلمه. آب بریزید و حرارت رو کم کنید. نیم پز که شد نمک بزنید. (اگه از اول نمک بزنید ، دیر پز میشه) ۴- حالا، سیب زمینی که نگینی خرد شده رو اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت هم، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید. 🍒🥗 @kadbannoo 🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘🥘

#آیس_پک ویدئوی طرز تهیه آیس پک موز و توت فرنگی 🍒🥗 @kadbannoo

#مرباي_به 🍈🍈🍈 به يك كيلو شكر يك كيلو آب حدود ١٠ ليوان آبليمو يك قاشق چايخوري طرز تهيه به رو خوب بشوريد تا پرزهاش بره حالا از وسط دو نصف كنيد هر نصف رو هم دو نصف كنيد حالا قسمت دونه هاي وسط به رو بازچاقو خارج كنيد به رو خرد كنيد بعد بشورييد بزاريد ابش بره حالا اب و شكر رو با هم بزاريذ رو حرارت تا شكر تو اب حل بشه و آب جوش بياد حالا به رو بهش اضافه ميكنيم درب قابلمه رو ميذاريم اول حرارت بالا تا قل قل كنه بعد كم ميكنيم مال من حدود چهار ساعت طول كشيد تا بپزه يك ساعت آخر دم كني گذاشتم تا خوب رنگش قرمز بشه إب ليمو تازه رو هم تو اين مرحله اضافه كنيد نذاريد خيلي ابش كم بشه چون بعد از سرد شدن خيلي سفت ميشه نكات: اگه در قابلمه رو نذاريد رنگش به اين سرخي نميشه اگه بين جوشيدن ديديد ميوه پخته ولي اب مربا زياده شعله رو زياد كنيد اما درب قابلمه رو برنداريد ابش كم كه شد دم كني بزاريد شعله رو كم كنيد براي هر كيلو ميوه به يك كيلو شكر لازمه هر كيلو شكر معادل چهار ليوان دسته دار فرانسويه( اگه ترازو نداريد ) دونه هاي به رو دور نريزيد بزاريد خشك بشن نگهشون داريد موقع سرماخوردگي و گلو درد بخيسونيد و بخوريد بعد از اينكه مربا پخت در قابلمه رو برداريد بزاريد با در باز خنك بشه اگه برنداريد مربا نرم ميشه ديگه اون حالت بلوري و شفافش رو از دست ميده خنك خنك كه شد بريزيد تو يه شيشه تميز و خشك بزاريد يخچال اگه يه روز تو يخچال موند ديديد سفت شده اندازه يك ليوان اب و يكم شكر بجوشونيد مربا رو بريزيد توش يكم قل بزنه قوام كه اومد خاموش كنيد من تو قابلمه تفلون درست كردم نوش جونتون 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_برنجی مواد لازم: آرد برنج : 250 گرم روغن جامد آبکرده: 125 گرم پودر قند: 70 گرم گلاب: 1 ق سوپخوری تخم مرغ: 1 دونه (1 زرده + نصف یک سفیده) پودر هل: یک دوم ق چایخوری تخم خرفه و زعفران طرز پخت: اول از همه بگم حتما پودر قند رو الک کنین...حتما آرد برنجتون مرغوب و خوش عطر و ایرانی باشه...اگه برسین خودتون درست کنین که چه بهتر...نهایتا بعد از الک کردن آرد برنج حتما اون رو از حریر رد کنین..توی نتیجه خیلییی تاثیر داره روغن جامد رو که آب کردیم با پودر قند مخلوط می کنیم تا پودر قند خوب حل بشه...حالا هل، گلاب و زرده و نصف سفیده تخم مرغ رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم... آرد برنج رو کم کم می ریزیم و مواد رو مخلوط می کنیم...تا جایی که خمیر جمع بشه..دقت کنین چون برنج ها و جنسشون مختلفه پس آبخور آردشون هم متفاوته...واسه همین می گم کم کم بریزین..آرد زیاد باعث میشه خمیرتون خشک بشه و بعدا ترک بخوره..من خودم آردم زیاد اومد...فقط دقت کنین خمیر به روغن نیفته اصلا.این خمیر توی سلفون 24 ساعت باید توی محیط آشپزخونه استراحت کنه ....حتما این کارو بکنین تا آرد برنج به اصطلاح ری کنه و ور بیاد. بعد از استراحت، خمیر خشکه..نگران نباشین...اون رو یکم آروم با دست ورز بدین تا نرم بشه..اگه بازم نرم نشد یکم دستتون رو با روغن جامد چرب کنین و خمیر رو ورز بدین...اما کم فر رو روی 150 درجه روشن کنین حالا دو راه دارین یا ازش گلوله های کوچیک درست کنین و روش طرح بزنین یا مهر بزنین....یا اینکه خمیر رو باز کنین و با یه کاتر گرد ساده قالب بزنین و روی اون رو مهر بزنین...البته میشه هم مثه نخودچی کلا فقط قالب بزنین.فاصله رو رعایت کنین بین شیرینی هاتون توی سینی....بعدم روش تخم خرفه می ریزیم. میره توی فر به مدت 7 تا 10 دقیقه...حالا این زمان که صد در صد تو فرهای مختلف فرق می کنه. 🍒🥗 @kadbannoo

#تهچین_مرغ میزان مواد برای هم یک پیمانه برنج من برای سه پیمانه برنج درست کردم سینه مرغ  نصف یک عدد+یک پیاز کوچک+یک ق چ نمک کمی فلفل+یک ق غ زعفران دم کرده برنج یک‌پیمانه تخم مرغ یک عدد ماست دو ق غ زعفران دم کرده یک ق غ هل نوک ق چ گلاب یک ق غ نمک یک ق چ حتما تخم مرغ رو با هل و گلاب و زعفران پنج دقیقه بزنید تا خوشبو بشه برنج رو از قبل دو ساعت خیس کنید نهایت پنج دقیقه داخل آب بجوشانید و آبکش کنید تا نیم پز باشع زمان پخت تهچین بستگی به ارتفاع اش داشته  هر چی نازک تر باشه سریع تر درست میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#میکادو فیلم طرز تهیه کامل شیرینی میکادو 🍒🥗 @kadbannoo

#قیزارتما” مواد لازم: بادمجان 2 عدد کدو 2 عدد سیب زمینی متوسط 3 عدد سیر 3 حبه گوجه فرنگی 2–3 عدد متوسط فلفل سبز 1 عدد روغن مایع برای سرخ کردن ماست و سیر میتونیم هویج هم بریزیم بعضی ها هم لوبیا سبز توش می ریزند طرز تهیه: تمام موادمون رو پوست می گیریم وخرد می کنیم و مواد رو تو روغن داغ سرخ می کنیم و بعد سس رو درست می کنیم به این ترتیب که گوجه ها مونو رنده می کنیم و بعد روغن تو ماهی تابه می ریزیم و سیر رنده شده رو توش می ریزیم و تفت میدیم بعد گوجه رو اضافه کرده و دوباره تفت میدیم و کمی هم نمک می ریزیم و بعد این سس رو روی مواد سرخ کرده مون می ریزیم و اگه خواستیم روشون ماست با سیر می ریزیم. *ما همیشه بدون سس و با ماست چکیده و سیر میخوریم 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_مرغ_شکم_پر سینه مرغ دو عدد کامل +گوشت دو عدد ران مرغ پیاز متوسط یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد زعفران دم کرده سه ق غ نمک سه ق چ مواد میانی هویج پخته قارچ سرخ شده زرشک جعفری خرد شده 🍒🥗 @kadbannoo