#ترحلوای_شیرازی #ترحلوا #ترحلوای_زعفرانی نشاسته ی گل یک لیوان آب چهار لیوان آرد برنج نصف لیوان شیر ۵ لیوان شکر ۲ تا ۲/۵ لیوان زعفران دم کرده غلیظ مقداری گلاب ۱ لیوان نشاسته گل و آب را با هم مخلوط کرده و کنار شکر و شیر و آرد برنج را  داخل قابلمه می ریزیم و هم می زنیم تا از آرد گوله ای باقی نمونه. مخلوط نشاسته و آب را از صافی رد کرده و به قابلمه انتقال میدیم. قابلمه را روی حرارت میذاریم تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد شعله رو کم میکنیم و تند تند هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه. کمی که غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم. حالا دو تا دو ساعت و نیم زمان میبره مواد با حرارت ملایم غلیظ بشه.زمانی که رد قاشق روی مواد موند و قل های سنگین زد به قوام کافی رسیده.حرارت رو خاموش میکنیم.( اگر با شعله ی بالا بخواهید مواد رو به غلظت برسونید بوی خامی نشاسته از بین نمیره) داخل قالب مستطیلی شکل کمی آب میریزیم تا قالب خیس بشه.نیمی از مواد رو داخلش میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم.مابقی مواد رو روی حرارت گذاشته و زعفران غلیظ اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گرم بشه. اینجا سرعت عمل داشته باشید نباید لایه ی سفید رنگ بسته بشه،انگشت بزنید باید چسبناک باشه تا وقتی لایه ی زعفرانی رو می‌ریزید دولایه به هم بچسبه تا موقع سرو از هم جدا نشن.لایه ی زعفرانی رو هم می‌ریزید روی لایه سفید رنگ و سطحش رو صاف میکنیم.ترحلوا دمای محیط بمونه تا سرد بشه.وقتی سرد شد روش سلفون بکشید و برای ده تا دوازده ساعت داخل یخچال میذاریم بمونه.( اگر ترحلوا رو داغ بذارید داخل یخچال،هم آب میندازه،هم روش ترک میخوره)بعد به راحتی روی سینی  برمیگردونیم و برش می‌زنیم. برای تزیینش هم مقداری از حلوا ی سفید رو کنار گذاشتم و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بهش اضافه کردم و هم زدم.داخل قیف با سر ماسوره ی ساده ریختم و طرح زدم. 🍒🥗 @kadbannoo

. #انواع_حلوا #حلوا_عربی #حلوا_شعریه #حلوا_شیر #حلوا_سوهان #حلوا_سه_آرد #حلوا_زعفرونی #حلوا_هویج #حلوا_زنجبیلی #حلوا_پرتقالی #حلوا_شکری #حلوا_دورنگ #حلوا_کاسه_شيرازي #حلوا_شیره_انگور #حلوا_بوتیکی #حلوا_اوماج #ترحلوا #حلوا_کفگیری #حلوا_نثار #حلوا_زرده_همدان #حلوا_سیاه_اردبيل #حلوا_بیسکوییت #بیسکو_حلوا #حلوا_بحرینی #حلوا_عراقی #حلوا_براق #حلوا_مرمری #حلوا_پسته #حلوا_بادام #حلوا_دارک_فندق #حلوا_برشی #حلوا_سه_رنگ #حلوا_نخودچی #حلوادو_آرد #حلوا_موز #حلوا_لبو و.... 🍒 🥗 @kadbannoo