3.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_خلال
مقادیر برای ۴ نفر:
پیاز : ۲ عدد
مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم
فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری
زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری
نمک: ۱ قاشق چایی خوری
زعفران: ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری
لیمو عمانی: ۳ عدد
۲ لیوان آب
زرشک سیاه: ۳ قاشق غذاخوری
زرشک قرمز: ۳ قاشق غذاخوری(برای رنگ و طعم)
خلال بادوم: ۷۰ گرم
خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت.
ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره.
خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم)
مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه
🍒🥗 @kadbannoo
5.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_خلال
این مقدار برای پنج نفره
گوشت ۴۰۰ گرم
خلال بادوم ۹۰ الی ۱۰۰ گرم
زرشک سه قاشق
رب یک قاشق پر
لیمو عمانی دو عدد
پیاز یک عدد بزرگ
یک تکه چوب دارچین
روغن وزعفران وزردچوبه ونمک وفلفل به میزان لازم
ابتدا گوشت رو داخل اب جوش بریزد یکی دو جوش که زد وکفش بالا اومد کفشو بگیرید وابکش کنید
پیاز رو تفت بدید شیشه ای وسبک که شد گوشت رو بریزید وباهاش تفت بدید آخر سر زردچوبه وفلفل سیاه ورب اضافه وباهاش تفت بدید،آب جوش بریزید به اندازه ای که دوباره مجبور نشید آب بریزد .درشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه
خلال بادوم رو چند ساعتی با چند قاشق گلاب واب گرم خیس کنید
گوشت که نیم پز شد خلال بادوم ویک تکه چوب دارچین وکمی زعفران به خورش اضافه کنید.
نیم ساعت آخر پخت دو عدد این عمانی با چنگال سوراخ کرده واضافه کنید
حال که گوشت و خلال بادوم پخته شده نمک میزنیم تکه چوب دارچین رو بیرون اورده و زرشک رو که شسته وبا کمی کره تفت داده ایم به خورش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم آروم آروم قل بزنه حدود ده الی پانزده دقیقه زیادی بپزه زرشک له میشه
اگر به جای چوب دارچین از پودر دارچین استفاده کنید رنگ خورش تیره میشه اگر هم چوب دارچین نداشتید ده دقیقه آخر پودر دارچین بزنید تا زیادی خودش تیره نشه
🍒🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🏴🖤
#لیست_۱۵: #براونی_در_۲دقیقه #لازانیا_آمریکایی #پیتزا_تابه_ای #دسر_۵_دقیقه‌ای #مربای_توت_فرنگی #توپک
#لیست_۱۶:
#دُیماج_قزوین
#کلیپ_آموزش_لقمه_سبزیجات
#کماج_سنتی
#کاکا_ماسوله
#غذای_فوری
#ژله_حبابی
#قرابیه_لیمویی
#بریانی_مرغ
#کوکی_گردویی_برفی
#کلوچه_پرتقالی_کشمشی
#دسر_هویج
#روکر_موز
#میکادو
#املت_سیب_زمینی
#مرغ_پفکی
#صبحانه_ی_روز_جمعه
#دسر_شکلاتی
#پیراشکی_متفاوت
#موچی_شکلاتی
#بستنی_سنتی
#شیرینی_اسکار
#پفک_سیب_زمینی
#فرم_دادن_خامه
#ایده_شام
#دسر_زعفرانی
#خورشت_خلال
#کوکوی_کنگر
#شام_یا_ناهار
#جیب_تاجر
#هَلی_کِتِنی
#کتلت_سنگدان_مرغ
#مربای_انجیر
#سبزی_پلو_با_برگ_مو
#دسر_بیسکوئیتی
#ماکارونی_پنیری
#آش_شوربا
#خوراک_نخودفرنگی
#باقالی_پلو
#بستنی_مخصوص_موزی
#موهیتو_هندوانه
#راحتترین_غذا
#آموزش_ساقه_طلایی_خونگی
#مرغ_رستورانی
#رولت_گوشت_با_نون_لواش
#کیک_عصرونه
#شیرینی_کشمشی
#آلبالو_پلو_با_مرغ
#شیره_توت_سفید
#تهچین_طبری
#بامیه_بازاری
5.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_خلال😎
این مقدار برای پنج نفره :
گوشت ۴۰۰ گرم
خلال بادوم ۹۰ الی ۱۰۰ گرم
زرشک سه قاشق
رب یک قاشق پر
لیمو عمانی دو عدد
پیاز یک عدد بزرگ
یک تکه چوب دارچین
روغن وزعفران وزردچوبه ونمک وفلفل به میزان لازم
🍒 🥗 @kadbannoo