#نان_هایدی آرد: ۲ پیمانه پودر شیر خشک :۲ ق س شکر: ۱ ق م نمک: ۱ ق چ بکینگ پودر: ۱ ق چ کره: ۲ ق س روغن :۳ ق س مایه خمیر :۱ ق غ سرخالی آب گرم: ۱ پیمانه آرد و شیر و شکر و نمک و بکینگ پودر و مایه خمیر و روغن و کره با هم مخلوط کنید و آب گرم کم کم بهش اضاف کنید و با همزن مواد هم بزنید (با سر مخصوص خمیر)روی خمیر را بپوشانید وجای گرم بزارید تا عمل بیاد یک ونیم تا دوساعت زمان میبره بعد از عمل اومدن ،خمیر را چونه بگیرید وباز استراحت دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه هر چونه را مطابق فیلم باز کنید برای وسط خمیر میتونید کمی کره بمالید بعد از آماده شدن خمیر در ظرفی ۴ پیمانه آب بریزید وبزارید تا جوش بیاد وبهش یک ونیم ق غ جوش شیرین اضاف کنید وحرارت کم کنید وچونه های آماده رو مثل فیلم بزارید تو آب هر طرف فقط ۱۵ ثانیه بیشتر نشه برای رومال زرده وبه اندازه نوک چاقو نسکافه مخلوط کنید ورومال بزنید ونان ها را با تیغ یا چاقو تیز برش بزنید ودر فر گرم به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید. 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_هایدی مواد لازمش ایناست:🥯 آرد نان ۴۵۰گرم(۴ پیمانه) خمیر مایه فوری ۱ ق چ شیر ولرم ۲۸۰گرم(۱پیمانه +۱/۳پیمانه) شکر ۱ق غ نمک ۲ق چ کره ۵۰گرم ❌مراحلش داخل فیلم پست هست حتما ببینید اینم توضیحاتش: اول آرد شکر خمیرمایه نمک رو داخل ظرف باهم مخلوط میکنیم شیر رو به دمای ۴۰درجه میرسونیم در حدی که انگشت داخلش میزنیم نسوزه ولرم باشه به مواد خشک اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد شروع به ورز دادن میکنیم خمیر که منسجم شد کره رو اضافه و یکربع ورز میدیم داخل ظرف از قبل چرب شده قرار میدیم درب یا سلفون میذاریم روش دورش پارچه ضخیم میپیچیم ۱ساعت ونیم استراحت کنه جاش گرم باشه بهتره بعدازین تایم هوای خمیرو میگیریم به ۸قسمت تقسیم و چونه میگیریم روشون پارچه میکشیم دوباره ۱۰ دقیقه استراحت میدیم مرحله بعد چونه هارو به شکل بیضی درمیاریم داخل سینی فر میچینیم با فاصله ۵ سانت روشون پارچه میکشیم دوباره ۱ساعت ونیم استراحت میکنن در نهایت روشون باقلمو شیر میمالیم بعد کمی آرد میریزیم و با تیغ مثل فیلم روشون رو برش میزنیم حالا دیگه وقتشه برن داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه فر گازی ۱۹۰درجه فربرقی ۱۷۵ درجه وتمام حالا یکی از خوشمزه ترین نونای صبحونه رو داری با طعم کره که هرچی از خوشمزگی وبافت خوبش بگم برات کمه ماکه عاشقش شدیم و باورت نمیشه خالی خالی خوردیم😅خلاصه ازدستش نده 🍒🥗 @kadbannoo

#لیست_۹: #کیک_کماج #پیراشکی_گوشت #دسر_نسکافه_ای #آدنا_کباب_ترکی_اونم_رو_گاز_خونتون #کبه_عربی #خمیر_یوفکا #مرغ_کرانچی #نبات_طعم_دار #نان_هایدی #دسر_خوشمزه #نان_پفکی_خوشمزه #نان_سبزیجات #شربت_خاکشیر_تخم_شربتی #نخود_پلو_با_مرغ_زعفرونی #رولت_سیب_زمینی #نوشیدنی_شیک_بیسکوییت #گاناش_فرم_گرفته #کوبیده_مرغ_ترش #آش_رشته #مرغ_شکم_پر_مازندرانی #کیک_زعفران_کنجدی #مرغ_طعمدار_تنوری #زرشک_پلو_با_مرغ #ساندویچ_تن_ماهی #4_مدل_سالا #سیب_زمینی_متری #سالاد_مونتزا #کیک_زعفرانی #بشقاب_بهشتی #غذا_خوشمزه #ماهی_کبابی #پیازسوخاری #یه_شام_بینظیر #ماش_پلو #دلمه_کدو #مربای_بهارنارنج #شام_خوشمزه #ماست_خیارمتفاوت #دلمه_برگ_وکلم_سفید #کروسان_خونگی #چوکو_لاوا #چلوگردن_مجلسی #مرباي_پوست_پسته_تازه #پیراشکی #دسر_لیمویی #فلافل_دال_عدس #پلو_سبزیجات #شامی_سویا #پیتزا_تابه_ای #بستنی_طالبی

#نان_هایدی😍 آرد فانتزی یا نول قوی. ۳۰۰ گ آب و شیر ترکیبی. ۱۸۰-۱۹۰ گ مخمر فوری. ۵ گ شکر. ۱۵ گ نمک. ۶ گ کره نرم. ۲۰ گ کره برای روی رول ها تو فر 230درجه به مدت 8دقیقه 🍒 🥗 @kadbannoo