4.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#گاناش_فرم_گرفته
گاناش فرم گرفته می‌تونه جایگزین خیلی خوبی برای خامه باشه.
برای کسایی که ترازو دیجیتال دارن
مقدار خامه صبحانه،۱۰۰گرم
و مقدار شکلات سکه ای که خورد شده ۲۰۰گرم
و برای کسایی که پیمانه دارن،
یک پیمانه شکلات و یک دوم پیمانه خامه
دقت کنید که خامه رو آب کنید
بعد به شکلاتی که آب شده اضافه کنید.
که هم دما باشن.
🍒🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🏴🖤
#لیست_۸: #دیزی_سنتی #باقلوا_گردویی #کباب_مرغ #ته_دیگ_سیب_زمینی #پلو_بوقلمون #کباب_کوبیده #باباغنوش_
#لیست_۹:
#کیک_کماج
#پیراشکی_گوشت
#دسر_نسکافه_ای
#آدنا_کباب_ترکی_اونم_رو_گاز_خونتون
#کبه_عربی
#خمیر_یوفکا
#مرغ_کرانچی
#نبات_طعم_دار
#نان_هایدی
#دسر_خوشمزه
#نان_پفکی_خوشمزه
#نان_سبزیجات
#شربت_خاکشیر_تخم_شربتی
#نخود_پلو_با_مرغ_زعفرونی
#رولت_سیب_زمینی
#نوشیدنی_شیک_بیسکوییت
#گاناش_فرم_گرفته
#کوبیده_مرغ_ترش
#آش_رشته
#مرغ_شکم_پر_مازندرانی
#کیک_زعفران_کنجدی
#مرغ_طعمدار_تنوری
#زرشک_پلو_با_مرغ
#ساندویچ_تن_ماهی
#4_مدل_سالا
#سیب_زمینی_متری
#سالاد_مونتزا
#کیک_زعفرانی
#بشقاب_بهشتی
#غذا_خوشمزه
#ماهی_کبابی
#پیازسوخاری
#یه_شام_بینظیر
#ماش_پلو
#دلمه_کدو
#مربای_بهارنارنج
#شام_خوشمزه
#ماست_خیارمتفاوت
#دلمه_برگ_وکلم_سفید
#کروسان_خونگی
#چوکو_لاوا
#چلوگردن_مجلسی
#مرباي_پوست_پسته_تازه
#پیراشکی
#دسر_لیمویی
#فلافل_دال_عدس
#پلو_سبزیجات
#شامی_سویا
#پیتزا_تابه_ای
#بستنی_طالبی
1.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میدونستی میتونی از گاناش به جای خامه هم استفاده کنی!!!
۱-اگر نسبت شکلات و خامه با هم برابر باشه
قابل استفاده به عنوان فیلینگ بین کیک ها ، کرم کارو چیزکیک
۲-اگر نسبت شکلات دوبرابر خامه باشه
به عنوان زیر ساخت کیک های فوندانتی ،ماسوره زدن و تزیین کیک
۳-نسبت خامه دو برابر شکلات باشه
به عنوان سس برای روی کیک و دسر، دیپ شکلات،کاور میوه و بستنی
✅فرم دادن گاناش
بعد از درست کردن گاناش، به مدت ۲ساعت در یخچال میزاریم بعد با دورتند همزن میزنیم تا فرم بگیره و برای تزیین یا کاور کیک استفاده کنین
#گاناش_فرم_گرفته #گاناش_شکلات
🍒🥗 @kadbannoo