🌸🍃
🍃
🔖ماکارونی ؛ بایدها و نبایدها
🔸ماکارونی فرآورده‌ای است از آرد گندم و پس از هضم در بدن خلطی غلیظ ایجاد می‌کند که منجر به احساس سنگینی و خواب‌آلودگی میشود.
🔹مواد زائد ناشی از هضم ماکارونی در بدن غلیظ، چسبنده و سنگین هستند که تدریجاً در بافتها و مجاری بدن انباشته می شود و به مرور منجر به بروز بیماریهایی مانند کبد چرب، پرفشاری خون، انسداد عروق، سنگ کلیه، سنگ کیسه صفرا و... می‌گردند.
💠چند نکته مهم
1️⃣ مصرف همزمان #ماست، #ماست_و_خیار، #سالاد_فصل یا #سالاد_شیرازی با ماکارونی ممنوع است و عوارض را تشدید می‌کند.
2️⃣ مزاج‌های #گرم_و_تر ( #دموی) و #سرد_و_تر ( #بلغمی) باید در مصرف ماکارونی حد اعتدال را بیشتر از سایر مزاج‌ها رعایت کنند.
3️⃣ ضروری است در زمان طبخ ماکارونی از پودر #آویشن_شیرازی و #دارچین برای کاهش عوارض جانبی ماکارونی استفاده شود.
4️⃣ توصیه میشود هنگام سِرو غذا، ماکارونی با سبزیجاتی مانند #ریحان، #نعناع، #مرزه و #جعفری خورده شود.
🖋 دکتر مریم مصفا (دکترای تخصصی داروسازی سنتی)
@khanevadehmovafagh13
🌸🍃
🍃
☀️بهترين خورد و خوراك در #تابستان (بخش چهارم)
☀️مصرف #آبدوغ_خیار، #ماست و #خیار، #نان و #پنیر و خیار و ماست و #اسفناج (بورانی) از جمله بهترین غذاهای حاضری و خودمانی تابستان هستند، البته بايد مزاج شخصی و #معده را در نظر داشت.
☀️توصیه میشود در تابستان اغلب غذاها را به روش #آب_پز تهیه کنید تا سریع‌تر #هضم شوند.
☀️مصرف کدوی پخته، #آش، #سوپ، انواع خورش #قورمه و #کرفس و #اسفناج که سبزی آن سرخ نشده و گوشت چندانی نداشته باشد و با #غوره، #آبغوره، #آبلیمو، #لیمو_عمانی و #نارنج ترش شده باشد، #گشنیز_پلو و #سالاد_کاهو و خیار با آبلیمو در این فصل توصیه میشود.
ادامه دارد...
@khanevadehmovafagh13
🌸🍃
🍃
🔖 #زیتون را فقط با غذا مصرف کنید.
🍃زیتون را فقط باید همراه غذا خورد تا ترکیبات آن به‌خوبی جذب شود و آثار مغذی آنها ظاهر شود. زیتون و #سبزی خوردن، تنها مواردی هستند که مصرف آنها کنار غذا، به‌طور عمومی منعی ندارد.
🍃ماده مؤثره زیتون، از ترکیبات فنلی است که در #زیتون_سبز فراوان است ولی با تیره و سیاه‌شدن آن، کم میشود و متأسفانه در زیتون کنسروی و شور تقریباً وجود ندارد!
🍃زیتون آثار ضددیابتی، ضدسرطانی، ضدمیکروبی، کاهش #فشار_خون، محافظت از قلب و عروق و فعالیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
🍃از خوردن #سالاد، #ماست، #ترشی های زیاد و نوشیدنی‌های مختلف در کنار غذای اصلی پرهیز کنیم و تا جای ممکن از زیتون، #هویج پخته و سبزی خوردن استفاده کنیم، مگر آنکه منع پزشکی خاص یا توصیه ویژه‌ای داشته باشیم.
🖊دکتر ناصر رضایی‌پور (متخصص طب سنتی )
@khanevadehmovafagh13
🌸🍃
🍃
🔖خواص و مزاج #ماست
مزاج و طبیعت ماست سرد و تر است و هر قدر ترش‌تر و رقیق‌تر باشد سردی و تری آن بیشتر است.
از جلمه خواص ماست نیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
رفع تشنگی در هوای گرم و همچنین تقویت قوای جنسی گرم مزاجان
افزایش رطوبت بدن و تعدیل حرارت بدن
کاربرد به عنوان یک غذای کامل برای میان‌وعده یا حتی وعده‌های غذایی تابستانی
#ماست
🔹مضرات مصرف زیاد ماست #چکیده_نشده :👇🏻
1- پوکی استخوان و سائیدگی استخوان
2-بیماری های مفصلی روماتیسم
2-شب ادراری بچه ها
4-یبوست
5-ناراحتی اعصاب و روان
6-صرع ( برای کسانی که طبع #سرد دارند )
7-مصرف بی رویه ماست در سرد مزاجان سرخود استرس آور شدید هست*
✅آیا می دانید که در قدیم، ماست به
عنوان میان وعده مصرف می شده است!👇🏻
✍🏻امروزه در اکثر سفره های ما ایرانیان، #ماست همراه غذا مصرف می شود و متاسفانه مردمان امروزی مانند دیگر رسوم غلط متعارف، بدون آن که تدابیر مربوطه را رعایت نمایند و از خوب و بد بودن آن آگاه باشند، آن را مصرف می کنند و کودکان خود را نیز به خوردن آن تشویق و آنان را نیز به این رویه اشتباه عادت می دهند و ناخواسته به مرور زمان بر بیماری ها و مشکلات خود و خانواده شان می افزایند و هرگز نمی فهمند که چوب ندانم کاری های خودشان را می خورند.
👈🏻باید بدانید که خوردن #ماست همراه با غذا توصیه نمی شود، ❌
چرا که خلطی که با خوردن ماست همراه غذاهای پختنی مخصوصاً غذاهای گوشتی تولید می شود، خلط سالمی نمی باشد.
✍🏻ماست را در قدیم همراه غذا نمی خورند، بلکه به صورت میان وعده مصرف می شده است...
مصرف #ماست با سبزیها چه خاصیتی دارد :
🔹️ماست با کاکوتی یک خوراک بسیار آرامبخش و خواب آور
🔹️ماست با شنبلیله برای مبتلایان به دیابت
🔹️ماست با آویشن و هل برای تقویت معده
🔹️ماست با تخم کتان برای کاهش وزن
🔹️ماست با شوید برای از بین بردن چربی بالا
🔹️ماست با زیره برای لاغر شدن
🔹️ماست با شاه تره و ماست با خرفه برای مشکلات کبدی
🔹️ماست با نعنا برای درمان نفخ معده
سعی کنید همیشه ماست را ترکیبی بخورید
❇️برای لاغر شدن و کاهش وزن میتوانید از ترکیب #ماست و کدو استفاده کنید
❇️بهتر است که هر روز از این ترکیب با کمی سبزی شوید میل کنید
❇️این ترکیب باعث کاهش وزن و آب شدن چربی دور شکم میشود و در پاکسازی کبد چرب مفید است
🌸🍃
🍃
🔖زیتون را فقط با غذا مصرف کنید.
🍃زیتون را فقط باید همراه غذا خورد تا ترکیبات آن به‌خوبی جذب شود و آثار مغذی آنها ظاهر شود. زیتون و #سبزی خوردن، تنها مواردی هستند که مصرف آنها کنار غذا، به‌طور عمومی منعی ندارد.
🍃ماده مؤثره زیتون، از ترکیبات فنلی است که در #زیتون_سبز فراوان است ولی با تیره و سیاه‌شدن آن، کم میشود و متأسفانه در زیتون کنسروی و شور تقریباً وجود ندارد!
🍃زیتون آثار ضددیابتی، ضدسرطانی، ضدمیکروبی، کاهش #فشار_خون، محافظت از قلب و عروق و فعالیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
🍃از خوردن #سالاد، #ماست، #ترشی های زیاد و نوشیدنی‌های مختلف در کنار غذای اصلی پرهیز کنیم و تا جای ممکن از زیتون، #هویج پخته و سبزی خوردن استفاده کنیم، مگر آنکه منع پزشکی خاص یا توصیه ویژه‌ای داشته باشیم.
🖊دکتر ناصر رضایی‌پور (متخصص طب سنتی )
❌ یکی از ممنوعیت های اصلی در طب سنتی ، مصرف همزمان #ماست و #غذاهای_گوشتی است.
❌مصرف همزمان ماست با غذاهای گوشتی علاوه بر اینکه تولید بلغم می‌کند، موجب فساد گوشت در معده شده و در برخی موارد بروز لک و پیس مینماید .
❌ مصرف همزمان غذاهای گوشتی و دوغ نیز از این قاعده مستثنی نیست .
🤔این نکته که در ایران کباب را با دوغ سرو میکنند ، از نکات منفی تغذیه ایرانیان است که باید به طور جدی مورد توجه و تجدید نظر قرار گرفته و در تغذیه اجرا شود.
🌸🍃
🍃
🔖#زیتون را فقط با غذا مصرف کنید.
🍃زیتون را فقط باید همراه غذا خورد تا ترکیبات آن به‌خوبی جذب شود و آثار مغذی آنها ظاهر شود. زیتون و #سبزی خوردن، تنها مواردی هستند که مصرف آنها کنار غذا، به‌طور عمومی منعی ندارد.
🍃ماده مؤثره زیتون، از ترکیبات فنلی است که در #زیتون_سبز فراوان است ولی با تیره و سیاه‌شدن آن، کم میشود و متأسفانه در زیتون کنسروی و شور تقریباً وجود ندارد!
🍃زیتون آثار ضددیابتی، ضدسرطانی، ضدمیکروبی، کاهش #فشار_خون، محافظت از قلب و عروق و فعالیت آنتی‌اکسیدانی دارد.
🍃از خوردن #سالاد، #ماست، #ترشی های زیاد و نوشیدنی‌های مختلف در کنار غذای اصلی پرهیز کنیم و تا جای ممکن از زیتون، #هویج پخته و سبزی خوردن استفاده کنیم، مگر آنکه منع پزشکی خاص یا توصیه ویژه‌ای داشته باشیم.
🖊دکتر ناصر رضایی‌پور (متخصص طب سنتی )
🌸🍃
🍃
🔖 باید و نبایدهای غذایی در سرماخوردگی
🥣 با اولین علایم #سرماخوردگی، پرخوری را کنار بگذارید!
🥣 تا درمان کامل سرماخوردگی از مصرف غذاهای سنگین، چرب، تند و ترش، #ماست، #بستنی و خوراکی های خیلی #سرد خودداری کنید.
🥣 در صورت داشتن #تب، از مصرف #شیر، #گوشت قرمز و #میوه های آبدار پرهیز کنید.
🥣 بهترین غذا در چند روز ابتدای آبریزش #رقیق، #سوپ #جو است. هر زمان که احساس گرسنگی یا ضعف کردید یک پیاله از این سوپ را بخورید.
🥣 سوپ سرماخوردگی را با مرغ، #جو پرک، #هویج، سبزی تازه #جعفری و #گشنیز تهیه و با #لیمو ترش تازه میل کنید. در این سوپ، رشته، قارچ، ذرت، شیر یا خامه نریزید.
🖋 دکتر فاطمه مرادی (متخصص طب ایرانی)
🌸🍃
🍃
🔖 هفت فرمان برای درمان ترش کردن
1️⃣اولین کار اصلاح برنامه غذایی است.
2️⃣غذاهایی که خمیری هستند مانند #ماکارونی، #لازانیا، #نودل، #آش_رشته و #پیتزا را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید.
3️⃣همراه غذا آب و نوشیدنی مانند #دوغ میل نفرمایید و تا جایی که امکان دارد به جز چند عدد #زیتون و چند برگ #ریحان چیز دیگری همراه غذا میل نکنید.
4️⃣از خوردن #ماست، #ترشی و #سالاد_شیرازی نیز با غذا خودداری کنید.
5️⃣پس از غذا تکه‌ای از میوه #مربای_به که شیرابه آن را گرفته‌اید بجوید.
6️⃣روزی دو بار به مدت دو هفته، زیر جناغ سینه، دایره‌ای به قطر 5 سانتیمتر را با #روغن_مصطکی به ملایمت #ماساژ دهید.
7️⃣تلخی دهان در اکثر موارد نشان از زیاده‌روی در خوردن چرب و شیرین دارد، اصلاح بفرمایید.