#شیرعسلی_خونگی_خانم_پز🍶🍯 دستورمختصر👇 برای اینکه یک لیوان #شیرعسلی داشته باشید👇(شیرتغلیظ شده همونایی که بیرون توقوطی فلزی هست که روش عکس یه گاوه) ۲لیوان شیر نصف لیوان شکر با هم مخلوط کرده روی شعله بذارید ومرتب هم بزنید تا غلیظ شود درآخر ۲۵گرم کره اضافه کرده وشعله را خاموش کنید.نیم ساعت تا ۴۰دقیقه زمان میبره. دستورکامل درادامه👇👇👇 @khanompaz

#مراحل_شیرعسلی_خانم_ پز👆 #شیرعسلی_خونگی🍶🍚 مواد لازم؛ شیر ۲لیوان شکر نصف لیوان کره ۲۵گرم طرزتهیه؛ از بزرگترین تابه یاقابلمه ای که دارید استفاده کنید کاررا به مراتب ساده ترمیکنه.وهمچنین زمان پخت را بسیار کم میکنه. شکروشیر را در تابه بریزید.روی حرارت بزاریدوهم بزنید تا شکرش حل بشه.همینکه دیدیدتصمیم گرفته قل بزنه زیرشو کم کنید.حرارت باید اینقدرملایم باشه که شما قل زدن رو توی شیر ملاحظه نکنید. درغیراینصورت مطمئن باشید ته میگیره. مرتب همش بزنید.وقتی آماده است که حجم شیرنصف بشه وبه غلظت قابل ملاحظه ای برسد. حالا کره را اضافه کنید.ومرتب هم بزنید.تا کره ذوب بشه.زیرش رو خاموش کنیدوباز هم بزنیدتا یکدست بشه.رنگ شیر بعد غلظت تیره میشه که طبیعی هست. با این رسیپی ۱لیوان شیر عسلی خوهید داشت. اگر احساس کردیدته گرفته اصلاسعی نکنید ته دیگشوهم بزنیدچون نباید وارد شیر عسلی بشه.اگر اواسط کار هستید حتما به تابه دیگرمنتقل کنید. سعی نکنید اطراف تابه رو که شکرک بسته هم بزنید ووارد شیرعسلی کنید چون ممکنه بعدا توی یخچال شکرک بزنه. اگر احساس کردید بافتش دون دون شده ویکدست نیست با گوشتکوب برقی همش بزنیدیا بریزید توی مخلوط کن کاملا یه دست میشه. پ.نوشت؛👇 البته من باشیرمحلی درست کردم وبا شعله زیاد پختم وباهمزن دستی مرتب هم زدم نیم ساعته بدون ذره ای ته گرفتن آماده شد. درادامه با این شیرعسلی خوشمزه یک شکلات نارگیلی درست کردم که براتون میذارم👇 این شیرعسلی یک ماه درظرف دردار دریخچال ماندگاری داره. اگر کنسروی بشه به مدت بیشتری بدون یخچال میمونه. خانم پز کانالی با دستورهای امتحان شده👇👇👇👇 @khanompaz

#شکلات_نارگیلی_خانم_پز #شکلات_خانگی🍬 فقط با دوماده پودرنارگیل وشیرعسلی #پودرنارگیل وکمی #شیرعسلی را باهم مخلوط کرده طوری که خمیر سفتی بدست بیاد شیرعسلی زیاد نزدید خیلی شیرین میشه.بعد تودست گرد کنید ویا ته ظرفی نایلون انداخته ومواد را ریخته صاف کنید ودریخچال بذارید تا ببنده بعد برش دهید . برای تزیین👇👇 شکلات تلخ را روی بخار آب بنماری کرده وشکلاتها را داخلش بغلطانید .اگر نداشتید میتونید همون اول در ترافل یا پودرنارگیل رنگی بغلطانید.ونوش جان کنید👌 خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#غسل_جمعه بهترین عمل روز جمعه @khanompaz

سلااااام عزیزان طاعاتتون قبول عصر زیباتون بخیر🤗 عرض خوش آمد دارم به عزیزان تازه وارد.💐 🌹💐🌹💐🌹💐🌹 امروز بعد مدتها جاتون خالی #آبگوشت پختم.الحمدلله امروز هوا خنکتر شده ومیشه غذای گرم خورد. دستور #آبگوشت_خانم_پز درکانال موجوداست امروز بیشتر فوت وفن آبگوشت با گوشت #بزغاله روکه لعاب نمیده ولی طبع سرد داره وبرای تابستون مناسب هست.روبراتون میگم. امیدوارم مفید باشه. درادامه باما همراه باشید👇👇👇👇

#فوت_وفن_یک_آبگوشت_خوشمزه #آبگوشت_باگوشت_بزغاله #بهترین_گوشت برای آبگوشت گوشت #بره نرینه هست که طبع #گرم داره وآبگوشتش لعابدار وخوشمزه هست حتی اگر ساده پخت بشه. #گوشت_بزطعم سرد داره ومناسب فصل #تابستان هست آبگوشت وخورشت با گوشت بز مانند بره لعاب نمیده وچربی زیادی دربافتش نداره وخورشت وآبگوشت آبکی وشل دیده میشه که برای غلیظ شدن نیاز به مواد غلیظ کننده داره که در ادامه براتون میگم. با خانم پز همراه باشید👇👇👇 @khanompaz

#آبگوشت_باگوشت_بزغاله #آبگوشت_ساده #آبگوشت همونطور که میدونید آبگوشتها انواع مختلف داره وروشهای پخت هم متفاوت هست که البته من به ساده ترین روش میپزم. طرز تهیه👇 نیم کیلو گوشت وآب سرد را روی شعله میذارم تا جوش بیاد وقتی یه قل زد کفشو اگر زیاد بود میگیرم بعد یه فنجان نخود خیس خورده ویه پیازدرشت چار قاچ شده و۵شش تا گوجه فرنگی پوست کنده وخورد شده رومیریزم کمی نمک وفلفل سیاه وزردچوبه اضافه کرده یه سیب زمینی روهم همون اول سالم وبا پوست میندازم ومیذارم آبگوشت درقابمه مسی باشعله ملایم بپزه. هرزگاهی میرم واونو هم میزنم. نکته ها 🔴👈 #همزدن_آبگوشت باعث میشه مواد لعاب بندازه وآبگوشتمون خوشمزه تر بشه. 🔴👈 #گوجه_فرنگی🍅 باعث میشه آبگوشت خوشمزه تر وغلیظتر بشه ونیاز به رب کمتری داشته باشه. 🔴👈برای غلیظ وخوشمزه شدن آبگوشت من چندبرگ برگه زردآلو خشک به آبگوشت میزنم اگر داشتید میتونید به خشک یا تازه هم اضافه کنید البته به تازه به آبگوشت طعم میده وممکنه بعضیها نپسندند.اما #برگه_زردآلو طعم خاصی به آبگوشت نمیده. 🔴👈یه چیز دیگه آبگوشت رو غلیظ میکنه وهیچ طعم خاصی نمیده اضافه کردن یک قاشق #بلغور_شیر هست ( بلغور شیر بلغورگندم هست که باشیر پخته شده واز صافی رد وخشک شده وبا اون سوپ درست میکنن)اگر نداشتید میتونید کمی #سویق بریزید.واگر نداشتید یک قاشق برنج که البته من نمی پسندم. 👈وقتی گوشت ونخود پخت دنبه یا چربی اطراف گوشت را خارج کرده همراه با کمی رب گوجه وزردچوبه ومرزه خشک میکوبیم وبه آبگوشت اضافه میکنیم .بعداز ۵دقیقه آبگوشت خوشمزه ما آماده است. خانم پز دنیای خوشمزه های امتحان شده👇👇 @khanompaz

#انواع_طعم_آبگوشت با اضافه کردن یک ماده👇👇👇 آبگوشت با اندک چیزی طعمش عوض میشه.مثلا اگر به جای مرزه #ترخون خشک به ابگوشت بزنید طعمی کاملا متفاوت احساس خواهید کرد وطعم ابگوشت کرمانی رو میگیره. اگر به آبگوشتتون #به تازه بزنید طعمی ترش یا شیرین خواهید داشت.ورنگ ابگوشت هم تغییر خواهد کرد. 👈#بعضیها به ابگوشت بادمجان اضافه میکنند. 👈بعضیها گوشت ابگوشت روبا پیاز تفت میدهند که باعث میشه گوشت شکل خودشو حفظ کنه والبته مزه گوشت وارد ابگوشت نمیشه وفقط مناسب گوشتهایی هست که بوی زهم زیادی دارند. بعضیها به آبگوشت انواع لوبیا وماش اضافه میکنند.که رنگ وطعمشون تغییر میکنه. 🥣🍗🥣🍗🥣🍗🥣🍗 شما آبگوشت روچطور میپزید وکدام نوع آبگوشت رو بیشتر دوست دارید.؟؟؟؟ خوشحال میشم برامون بفرستید. 👇👇👇👇 @khanompaz

#دمپختک_باآبگوشت اگر آبگوشتتون اضافه اومد بهش کمی رب زعفران ودارچین اضافه کرده وابش رواندازه کنید وبرنج روبریزید وباهاش یه کته خوشمزه درست کنید. برنج با آب گوشت میپزه وطعم بسیارعالی داره وواسه بچه هایی هم که گوشت وآبگوشت نمیخورن عالیه👌 من گاهی اوقات مخصوصا آبگوشت درست میکنم واسه #دمپختک.😋 چون آبگوشت چربه نیاز به روغن هم نداره. عالیه یه بار امتحان کنید👌 کپی مطالب با ذکر #صلوات آزاداست👇👇👇👇 خانم پز دنیای خوشمزه های آسان😋👇 @khanompaz

#تهیه_پودر_کنتاکی_خانم_پز #آرد_سوخاری♨️ ویژه ناگت وسوخاری کردن مرغ وماهی مواد لازم؛ مغز نان باگت خشک نیم کیلو جوز هندی ۲۵گرم فلفل قرمز به میزان دلخواه نمک کمی تنتوری ۱۰گرم بیشتربرارنگ پودر سوخاری هست اگر نبود مشکلی نیست.(چون کمیاب هست. ومن نزدم) 🏡♨️🏡♨️🏡♨️🏡 طرز تهیه؛ ابتدا مغز نان باگت را خارج کرده بادست نرم میکنیم. ومیذاریم خشک بشه.وقتی خوب خشک شد توآسیاب یاهاون کمی خردمیکنیم تا یکدست شود نباید آرد شود. وبعد ادویه ها وجوز هندی روآسیاب کرده باکمی آرد مخلوط کرده وبا پودرنان اضافه میکنیم. پودر سوخاری ما آماده است. وبرای مرغ وماهی وناگت استفاده می شود. اگر نان باگت دردسترس نبود از مغز نان تافتون استفاده کنید. خانم پز دنیایی از تجربه های عالی👇 @khanompaz 🍞🏵🍞🏵🍞🏵🍞🏵🍞

#طرز_تهیه_آردسوخاری 🍞پودر نان ۵۰۰ گرم، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه،پودر جوز هندی، نمک، پودر پیاز و پودر پاپریکا از هر کدام نصف قاشق غذا خوری. همه مواد را با پودر نان مخلوط کنید. 👇👇 @khanompaz 👈خانم پز