#کیک_چای_بدون_فر☕ یه کیک خوشمزه با طعم دارچین👌 مانند کوکو توقابلمه پختم👆 @khanompaz

#کیک_چای_بدون_فر☕ یک کیک عالی باعطر دارچین👌 مواد لازم؛ تخم مرغ ۴عدد چای پررنگ وداغ نصف لیوان شکر ۱لیوان ۲۰۰گرم آرد دولیوان معادل ۲۷۰گرم روغن مایع نصف لیوان معادل ۱۰۰گرم بکینگ پودر ۲ق چ وانیل نصف ق چ دارچین ۱ق چ کاکائو دلخواه ۲قاشق غ 🍵🎂🍵🎂🍵🎂🍵 طرز تهیه؛ 💮ابتدا زرده وسفیده را جدا کرده وسفیده هارا با دوقاشق شکر همزده تا کاملا پف کند واز ظرف نریزه بعدمیذاریم یخچال ومیریم سراغ زرده ها اونو کامل باوانیل وشکر هم میزنیم. تاحسابی کشدار بشه بعد روغن را اضافه کرده و۱۰ثانیه میزنیم بعد کم کم چای رادوقاشق دوقاشق اضافه کرده وهم میزنیم.(میتونید از آبجوش هم استفاده کنید جای چای) 💮دولیوان آرد وبکینگ پودر ودارچین (واگر خواستید کاکائو بزنید همانقدر از آرد کم کنید) باهم مخلوط والک کنید ودر۴مرحله به آرامی با لیسک به کیک اضافه کنید. 💮دراخر سفیده ها را کم کم اضافه کرده قالب گرد ۲۰سانت را چرب وآرد پاشی کنید.ومواد را داخلش ریخته.چندبار به زمین بکوبید تا حبابهاش خارج بشه. بعد یک قابلمه بزرگتر باقطر ۳۰سانت را خالی روی گاز گذاشته ودم کنی بذارید و۵دقیقه صبر کنید تا گرم بشه. 🌟بعد یک کاتر کوچک ته قابلمه بذارید تا باقالب فاصله داشته باشه.وقالب را روی آن قرار بدید ودرقابلمه را ببندیدتاباشعله کم ۱ساعت بپزد درش روباز نکنید. 🌟بعداز ۱ساعت کیک ما آماده است. 🔷️🔶️🔸️البته من این کیک رومانند کوکو درقابلمه پختم .وفقط باپودر قند تزیین کردم شما میتونید👇👇👇 از قالب خارج کرده وقسمت گنبدی روی انرا باکارد ببرید وبعد برعکس بذارید وبا گاناش تزیین کنید.ویا خامه زده شده. 🍫برای تهیه #گاناش👇 دوقاشق خامه صبحانه را روی گاز آب کرده وبه آن شکلات تخته ای رند شده ۱۰۰گرم اضافه کنید وهمانطور داغ روی کیک بریزید وصاف کنید.وبعد باپودر قند یاپودر پسته وبادام تزیین کنید. نوش جان خانم پزیک دنیا تجربه جدید باماباشید👇👇👇 @khanompaz 🍵🎂🍵🎂🍵🎂🍵

#دستور_سالاد_لوبیا_قرمز👆 @khanompaz

#کلیپ_کیک_اسفناج_بدون_فر👆🎂 خوشمزه آسان👌 کیک اسفناج یکی از خوشمزه ترین کیکها هست که من بارها پختم که دستورمتنی وعکسها روبزودی میذارم. اصلا طعم اسفناج رومتوجه نمیشی فقط یک کیک سبز خوشمزه ونرم ولطیف نوش جان میکنید. 📣#خانم_پز @khanompaz 🎂🍀🎂🍀🎂

بفرمایید #کیک_خرما یه کیک مقوی ،خوشمزه وآسون که واسه عید قربان پختم دستور پست بعد👇👇👇 ❤💫❤💫❤💫❤ خانم پز دنیای خوشمزه های سالم خوشمزه آسون👌👇👇👇 @khanompaz

#کیک_خرما🎂 #پودینگ_خرما فوق خوشمزه پرانرژی ۵ستاره⭐⭐⭐⭐⭐ یادداشت لازم📝 مواد لازم 👇👇👇 ۱۵۰گرم خرما بدون هسته یک لیوان یک ونیم لیوان آب آرد ۱لیوان تخم مرغ درشت یک عدد یا( کوچک ۲عدد) هل ودارچین کمی کره یا روغن ۵۰گرم گردو خردشده دلخواه کمی شکرسفید یا قهوه ای ۳قاشق غ( من قهوه ای زدم) بکینگ پودر۱ق م طرز پخت؛ ابتدا هسته خرما راگرفته وبعد آنرا با آب میذاریم روی گاز تا پنج ۶دقیقه بپزه.. بعد که پخت با کمی هل ودارچین میکس میکنیم تامثل پوره بشه بعد تخم مرغ را اضافه کرده وباهمزن میزنیم. بعد مخلوط کره آب شده وشکر را به مواد اضافه می کنیم وهم میزنیم بعد آردوبکینگ پودر را الک کرده واضافه می کنیم .ودرآخر گردوی خرد شده.را میریزیم وزیاد هم نمیزنیم. قالب راچرب کرده از مواد داخل قالب ریخته درفر ۱۸۰درجه نیم ساعت می پزیم. ❤اگر#فرندارید میتوانید مانند کوکو درقابلمه یا تابه دوروبپزید. 👈این کیک بسیار خوشمزه ومقوی هست وطبع گرم داره واسه سردمزاجها عالیه. این کیک باسس کاراملی بسیارخوشمزه هست که من قبلا پختم اما دیشب چون بیمار دیابتی داشتیم سس کارامل نزدم.وبه تنهایی سروشد. وفقط بعضیا رو باخمیر بادامی ( مارسیپان)تزیین کردم.(بادام پودر شده وپودرقندوگلاب) امیدوارم بپزید ونوش جان کنید. 💞🎂💞🎂💞🎂💞 خانم پز با دستورات امتحان شده👇👇👇 @khanompaz 🌾🌾🌾

#مراحل_پخت_کیک_خرما یک کیک خوشمزه وپرانرژی روی برش کیک،شکلات رنده شده وسبز رنگ #اکلیل_خوراکی خانم پز هست که دستوراکلیل خوراکی بزودی براتون میذارم. خانم پز 👇👇👇👇👇 @khanompaz

#طرزتهیه_کوفته_تبریزی #Gifآموزشی یه غذای سنتی با یه عالمه فوت وفن برای کوفته تبریزی رعایت اصول واجبه وگرنه کوفته وامیره. @khanompaz

❤🍃🌼❤🍃🌼❤ #کوفته_تبریزی⭕ یه غذای سنتی با نکات ریز وفوتهای کدبانویی😊 ✏️مواد لازم: گوشت چرخ کرده 1 کیلو لپه 1 پیمانه برنج 1 پیمانه پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری آرد نخود چی 2 قاشق غذاخوری زعفران و نمک و فلفل و دارچین و گل سرخ به مقدار لازم تره و مرزه به مقدار لازم پیازداغ 3 قاشق زرشک و آلو و تخم مرغ پخته و مغز گردو به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: ابتدا برای تهیه سس کوفته درون قابلمه آب ، پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی ، کمی ادویه ، دارچین ، گل سرخ ، کمی مرزه و تره خرد شده بریزید و بگذارید جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید. لپه ها را از شب قبل خیس دهید ، لپه ها را بپزید و با آب سرد ابکشی کنید ، برنج را نیز بپزید و ابکشی نمائید. لپه ها و برنج را به همراه 1 پیاز کوچک و نصف گوشت چرخ کنید سپس تخم مرغ ها و نصف دیگر گوشت را به همراه سبزی کوفته ، ارد نخودچی ، نمک ، فلفل و دارچین به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید یا ورز دهید ( مانند مایه کباب کوبیده ). درون کاسه ای یک توری بیندازید سپس مقداری از مایه کوفته بردارید ، کمی ورز دهید و داخل کاسه روی توری بریزید و داخل آن یک عدد تخم مرغ پخته ، کمی پیازداغ ، چند عدد الو و کمی مغز گردو ، زرشک بریزید ، روی آن مقداری دیگر از مواد کوفته بریزید سپس با جمع کردن توری خوب گردش کنید تا بصورت یک توپ در اید. 💫🌺💫🌺💫🌺💫 به هر تعداد که میخواهید کوفته درست کنید ( اندازه کوفته ها بستگی به سلیقه خودتان دارد ) ، پس از اتمام کار ارام ارام کوفته ها را در سسی که از قبل اماده کرده اید قرار دهید ( دقت کنید که در زمان قرار دادن کوفته ها سس نباید بجوشد ، میتوانید کوفته ها را با توری داخل سس قرار دهید ). پس از قرار دادن کوفته ها اجازه دهید تا کمی خودشان را بگیرند و سفت شوند سپس میتوانید کمی کوفته ها را بچرخانید تا اب و روغن به تمام نقاط کوفته برسد. 1 تا 2 ساعت برای پخت کوفته ها زمان لازم است و پس از این زمان کمی شعله را بیشتر کنید تا اب کوفته ها غلیظ تر شود ، میتوانید داخل اب کوفته حدود 2 قاشق ارد نخودچی که با کمی روغن تفت داده شده است بریزید تا غلظت بیشتری داشته باشد ، پس از اماده شده کوفته ها اجازه دهید کمی سرد شوند سپس اب کوفته را به ظرف سرو اضافه کنید. ❤🍃❤🍃❤🍃❤ 💡نکته : #سبزی_کوفته مخلوطی از جعفری + گشنیز + مرزه + ترخون + نعناع است ؛ بهتر است برای کوفته از گوشت مخلوط گوسفند و گوساله استفاده کنید. اب کوفته نباید در زمان ریختن کوفته ها در حال جوش باشد چون کوفته ها از هم میپاشد ، تا زمانی که کوفته ها سفت نشدند نباید اب بجوشد بلکه باید ریزجوش بزند ، باید برای جلوگیری از ترک خوردن کوفته تمام مواد خوب ورز داده شوند. خانم پز 👇👇👇👇👇 @khanompaz

#آش_سنتی_مستوه_خراسان_شمالی #آش_ماست یه آش سبک وخوشمزه وآسون با کمترین مواد #مناسب_تابستان دستور درادامه👇👇👇👇 @khanompaz

#آش_ماست #آش_مستووه #غذای_محلی_خراسان_شمالی🏡 #Mastoveh به معنی;ماست وآب این آش بسیار سریع اماده میشه وبسیارکم کالری وارزان وکم مواد هست.وچون بدون چربی هست یه غذای کاملا #رژیمی هست.باخیال راحت نوش جان کنید واز دورهمی هاتون لذت ببرید. موادلازم؛برای ۱۰تا ۱۲نفر👇 🍃برنج نیم دانه ۲پیمانه 🍃نخودپخته ۲لیوان 🍃اسفناج ۲تا ۳کیلو 🍃ماست ترش یادوغ محلی باشه چه بهتر.حدودا ۲لیتر برای سرو 🍃نمک وفلفل قرمز به میزان لازم. 🍃🔺️🍃🔺️🍃🔺️🍃 طرزپخت؛🔴🔘🔴 ابتدا از شب قبل نخود را خیسانده وچندبارآب انرا عوض میکنیم تا نفخش گرفته شود.وبعدآنرا به تنهایی میپزیم. برنج واسفناجهای خردشده را بانمک و آب فراوان میذاریم بپزه ونخودهای پخته را هم اضافه کرده میذاریم تا برنج واسفناج کاملا بپزه.ولعاب بده (زودمیپزه تقریبا۱ساعت) 👈اگر آب آش زیادبود ولعاب نداشت کمی آرد یا آردبرنج در۱لیوان آب سرد ریخته وبه آش اضافه کنید تا غلیظ شود. بعداز پخت آش را با دوغ فراوان گرم میل کنید. این آش را بعضیها با نان میل میکنند. 😍🍃😍🍃😍🍃😍 ♥️نکته؛👇✔ دراین آش به هیچ عنوان از سبزی اش یا تره جعفری استفاده نکنید.❌(مزه اش تغییرمیکنه.) فقط اسفناج یا نبود #برگ_چغندر یا گزنه خشک استفاده کنید. این آش زیاد نیاز به جویدن نداره وفقط نخود احساس میشه. 👈اگر به دوغ دسترسی نداشتید ماست ترش راهمزده وبه آش بزنید مراقب باشید اگر آش خیلی داغ باشد ماست میبرد. 🌶این آش رامعمولا با فلفل قرمز میخورند که بستگی به ذائقتون میتونید.حذف کنید فقط فلفل ودوغ را سرسفره بذارید.که میزان دوغ وفلفل کاملا سلیقه ای هست. میتونیداز دوغهای طعم دارهم استفاده کنید. نوش جان خانم پز کانالی پراز خوشمزه های آسان👇 @khanompaz 🍃🎊🍃🎊🍃🎊🍃