# کیک بدون شکر خانم پز همراه یک دنیا محبت آماده است تقدیم نگاه مهربانتان 👆 @khanompaz

#چیپس خانگی خانم پز #چیپس_سیب_زمینی معمولا وقتی تو خونه میخوایم چیپس درست کنیم ، هرچقدر نازک کنیم بازم بمونه نرم میشه. 🍟🍟🍟🍟 راهکارش چیه برای ترد شدن و شبیه چیپس حاضری بشه؟ 🍟🍟🍟🍟🍟🍟 سیب زمینی رو ورقه کنید و بعد داخل مخلوط اب نمک و بیکینگ پودر بخوابونید. حداقل یکی دو ساعت بعد اون ها رو در سبد بریزید و صبر کنید آبش بره ، یا خشکشون کنید ، حالا در روغن زیاد سرخ کنید. به همین راحتی نوش جان @khanompaz

#نكات ريز#جالب و خواندنى در آشپزى #خانم پز 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد . 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید. یا اینکه اخرای پخت زیرش روخیلی کم کنید وهم نزنید روغن رو میاد. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه. @khanompaz 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید. 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید. 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘 🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید. 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید . 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید . 🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉 🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود . 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید . 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید. 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 🔸برای ترد شدن گوشت روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید . 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران : هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست . 💫💫💫💫💫💫💫💫 #کانال آشپزی در سروش وایتا👎 @khanompaz

سلااااام ♥️ 🌺صبحتان معطر به عطر صلوات برمحمدوآل محمد(ص)🍀 (اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم) 💫💫💫💫💫💫💫 @khanompaz

#نهار امروز #شیربرنج خانم پز @khanompaz

#شیربرنج از اون غذاهای آسون وخوشمزه است که برای کودک تا بزرگسال مفیده.که هم بصورت غذا استفاده میشه هم دسر.اگر مدتیه نپختین وقتشه که دست بکار بشین. خب حالا چی داریم واسه این غذای خوشمزه؟ 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 @khanompaz #شیربرنج_زعفرونی _خانم پز ♨️مواد لازم: برای تهیه شیر برنج♨️ برنج 1 پیمانه گلاب یک پیمانه شکر 1 و نیم پیمانه برای کسانی که شیره دوست ندارند .(من فقط یک قاشق شکر میزنم ) شیره انگور ۱پیمانه شیر یک لیتر( ۴لیوان) هل ساییده یک قاشق چ آب۳لیوان نمک نصف قاشق چایخوری دارچین برای تزیین به میزان لازم ♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️ @khanompaz 🎗طرزتهیه :شیربرنج خانم پز🎗 🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽 ابتدا برنج برنج را که بهتراست نیم دانه باشد وترجیحا ایرانی ومعطر میشوییم وبا ۳لیوان آب ویک لیوان شیر میذاریم تاباشعله ملایم نیم پز شود. بعدهم میزنیم تاخوردبشه ولعاب بده وبقیه شیررا اضافه میکنیم.( میتونیم شیر رو یکجاهم اضافه کنیم ) سپس پودر یا عرق هل را با شیروشکر (من شکر نمیریزم ) به شیربرنج اضافه می کنیم. مراقب باشید سر نرود وهم بزنید که ته نگیرد. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید ومرتب بهش سربزنید .وهم بزنید تا مانند شله زرد لعاب داده وبرنجها له شود.تقریبا ۱ساعت طول میکشد. 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎 اگر از برنج سالم استفاده میکنید با ته قاشق آنرا له کنید . وقتی کاملا برنج مغز پخت ومایه به غلظت رسید گلاب را اضافه کرده و۵دقیقه بعد خاموش کنید. وهمانطور داغ در ظرف بریزید تا ببندد.وبگذارید سرد شود. برای تزیین روی ظرف میتوانیداز دارچین استفاده کنید من مقداری از شیربرنج را زعفرانی کرده وبرای تزیین استفاده کردم. 🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭 @khanompaz 🔴نکته های مهم :🔴 اگر غذا در قابلمه سرد شود وبعددر ظرف بکشید فرم نمیگیرد ونمی بندد. شما میتوانید از خلال پسته وبادام هم برای تزیین استفاده کنید. شیربرنج سرد سرومیشود داغ خوردن باعث ترش کردن میشه. 🍯🍯🍯🍯 هنگام سرو برای شیرین شدن واینکه طبع سرد شیربرنج گرفته شود معمولا با شیره انگور خورده میشه که روی شیربرنج سرد شده می ریزند.که بسیار خوشمزه وزیباست ترکیب رنگ سفید وقهوه ای. کسی دوست نداشت میتونه از شکر استفاده کنه.ویا حتی بدون شکر. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 مقدار شیر هرچه بیشتر باشه شیربرنج خوشمزه تر خواهد شد.واینکه شیر کامل وپرچرب باشه . این غذا هم بعنوان دسر هست وهم به عنوان غذای کامل صبحانه ونهار. بپزید ونوش جان کنید 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈 آموزشهای بیشتر در 👎 کانال ایتایی #آشپزی _خانم پز @khanompaz ♥️♨️♥️♨️♥️♨️♥️♨️♥️

#شیربرنج خانم پز با یک پیمانه برنج ۵تا ظرف خورش خوری شیربرنج خواهید داشت که برای دونفر کافیست. اونی که شکل قلب هست شیره انگور هست ودارچین تریین باشیره باید سرسفره باشه وگرنه بمونه جذب شیربرنج میشه. @khanonpaz

#کیک_قاشقی_خانم_پز #کیک_بدون_فر @khanompaz 💖💛💖💛💖💛💖 مواد لازم: 1 لیوان 🍫شیر 1 لیوان 🍫شکر 2 لیوان 🍫آرد 2 عدد 🍫تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری 🍫بکینگ پودر ، 1 قاشق مرباخوری🍫 وانیل روغن برای سرخ کردن مقداری @khanompaz 🎂🍭🎂🍭🎂🍭🎂 🌷طرز تهیه:🌷 اول تخم مرغ وشکر را مخلوط کمی هم میزنیم بعد شیررا اضافه کرده وبعد آرد وبکینگ پودر ووانیل راالک کرده وکم کم اضافه می کنیم. درحدمخلوط شدن به آرامی بالیسک یا قاشق دورانی هم میزنیم. سپس مثل کتلت با قاشق توی ماهیتابه ریخته و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم به همین راحتی. نوش جان @ khanompaz 🍏♥️🍏♥️🍏♥️🍏

#توپک_سیب_زمینی _خانم پز @khanompaz

#توپک_سیب_زمینی_خانم پز #غذای_فوری @khanompaz 💖♥️♥️♥️♥️ توپک سیب زمینی ازون غذاهای آسون ارزون وبسیار خوشمزه است که فقط ماده اصلیش سیب زمینیه اما بروز شده وجوون پسند.حتما امتحان کنید. میدونم خوشتون میاد. 🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻 مواد لازم:🏈#توپک سیب زمینی خانم پز🏈 سیب زمینی 🎗۲.۵کیلو نیم پز رنده شده آرد🎗‌ نصف پیمانه ریحان خشک یا نعناخشک🎗 نصف قاشق چایخوری پونه خشک🎗 یک قاشق چایخوری فلفل سیاه 🎗نصف ق چایخوری پودرسیر 🎗نصف ق چایخوری نمک🎗 ۱ونیم ق چایخوری مواد میانی توپک؛ پنیر موزارلا وپپرونی 🎗 به تعداد لازم برای داخل توپک .میتونید حذف کنیدویا از کالباس وسوسیس استفاده کنید. @khanompaz 🎋🎄🎋🎄🎋🎄🎋 🍭طرز تهیه:🍭 #توپک سیب زمینی_خانم پز ابتدا سیب زمینی ها را شسته ودرسته با مقداری آب میگذاریم روی گاز تا نیم پزشود.(حتما نیم پزکامل نپزه). حدود ده تا ۱۵دقیقه طول میکشه تا نیم پزبشه سپس سیب زمینی ها را پوست کنده وبا رنده درشت رنده می کنیم. بعد آرد ونمک وادویه وپونه خشک را به سیب زمینی اضافه وبه آرامی مخلوط میکنیم طوری که زیاد حالت رنده ای سیب زمینی از بین نرود. سپس مقداری از خمیر را برداشته درکف دست باز کرده وداخلش (یک تکه پنیر موزارلا وپپرونی یا یک تکه کالباس یا سوسیس ) می گذاریم ومیبندیم ودرروغن زیادباشعله متوسط سرخ می کنیم. 🌻🌻🌻🌻🌻🌻 👈میتوانید بدون مواد میانی مانند کتلت به شکلهای مختلف سرخ کنید بشکل قالب های کتلت ،کوفته قلقلی یاهر شکل دلخواه ویا از هرچی دوست دارید برای مواد میانی استفاده کنید . @khanompaz 🌱🌹🌱🌹🌱🌹🌱 من هم بشکل کوفته قلقلی درست کردم هم داخلش کالباس گذاشتم هم داخلش سیب زمینی سرخ شده گذاشتم به همراه سس قرمز که همشون عالی وخوشمزه بودند. بعداز پخت میتونید با سبزی ، گوجه فرنگی، خیار شور وسس قرمز یا سفید میل کنید این غذا به صورت ساندویچی هم می توان سرو کرد. @khanompaz ♨️🔴نکته:🔴♨️ 🌱میتوانید بدون پنیر هم مانند کتلت سرخ کنید. 🍁چون سیب زمینی نیم پز هست از هم نمی پاشه وترد وخوشمزه است.وبا سیب زمینی کاملا پخته وپوره شده متفاوت است. 🌱به جای ریحان وپونه میتوانید از نعنا خشک هم استفاده کنید. @khanompaz 🌶🌶🌶🌶 🔴نکته مهم 🔴 نیم پز بودن ورنده درشت کردن سیب زمینی است.(نکوبید)کمی وزیادی بقیه مواد سلیقه ای است.. 🎋🍟این غذا به علت نداشتن تخم مرغ میتونه بهترین غذا برای سفر ونهار بین راهی باشه. بپزید ونوش جان کنید. 🍤🍤🍤🍤🍤🍤 کانال آشپزی خانم پز درایتا با دستورات آشپزی وشیرینی پزی آسان ،سالم ومقوی وتجربه شده درخدمت شماست. برای آموزشهای بیشتراینجا کلیک کنید👎 eitaa.com/khanompaz ♥️💎♥️💎♥️💎♥️💎♥️

مراحل پخت #توپک سیب زمینی _خانم پز👆 سیب زمینی نیم پز رنده شده 💎💎💎💎💎 @khanompaz

مراحل پخت توپک سیب زمینی 👆پونه خشک ریحان خشک پودر سیر فلفل ارد نمک @khanompaz