سلام دوستان امروز یه دسر سنتی و خوشمزه داریم که مخصوص شهر زیبای اصفهان می باشد ۰ خورشت ماست(قسمت اول) ابتدا ۲۰۰ گرم گوشت گردن گوسفند را با یک عدد پیاز و مقداری آب داخل زودپز به مدت دو ساعت می پزیم ۰ گوشت پخته را ریش ریش کرده وبا گوشت کوب می کوبیم ۰ مقداری آب گوشت اضافه می کنیم تا از هم باز شوند و به هم چسبیده و سفت نباشد ۰ در ظرف دیگر ۲کیلو ماست چکیده را با ۳لیوان شکر مخلوط کرده و هم می زنیم گوشت کوبیده را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ ۳قاشق غذا خوری زعفران آب کرده اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شوند۰ یک روز داخل یخچال استراحت می دهیم و بعد مصرف می کنیم ۰ نکته:۱- هر چه ماست چکیده سفت تر باشد خورشت بیشتر کش می آید ۰ ۲- به جای گوشت گردن از قسمت های دیگر گوشت هم می توانید استفاده کنید۰ ۳- این مقدار پیمانه حدوداً ۴ الی۵ بشقاب خورشت خوری به ما می دهد ۰ ۴-این دسر باید در یخچال استراحت کند تا جا بیفتد اگر فرصت ندارید کمتر استراحت دهید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #خورشت_ماست #خورشت #ماست #دسر_سنتی_اصفهان #دسر_خوشمزه @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر سنتی و خوشمزه داریم که مخصوص شهر زیبای اصفهان می باشد ۰ خورشت ماست(قسمت دوم) ابتدا ۲۰۰ گرم گوشت گردن گوسفند را با یک عدد پیاز و مقداری آب داخل زودپز به مدت دو ساعت می پزیم ۰ گوشت پخته را ریش ریش کرده وبا گوشت کوب می کوبیم ۰ مقداری آب گوشت اضافه می کنیم تا از هم باز شوند و به هم چسبیده و سفت نباشد ۰ در ظرف دیگر ۲کیلو ماست چکیده را با ۳لیوان شکر مخلوط کرده و هم می زنیم گوشت کوبیده را اضافه کرده و هم می زنیم ۰ ۳قاشق غذا خوری زعفران آب کرده اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شوند۰ یک روز داخل یخچال استراحت می دهیم و بعد مصرف می کنیم ۰ نکته:۱- هر چه ماست چکیده سفت تر باشد خورشت بیشتر کش می آید ۰ ۲- به جای گوشت گردن از قسمت های دیگر گوشت هم می توانید استفاده کنید۰ ۳- این مقدار پیمانه حدوداً ۴ الی۵ بشقاب خورشت خوری به ما می دهد ۰ ۴-این دسر باید در یخچال استراحت کند تا جا بیفتد اگر فرصت ندارید کمتر استراحت دهید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #خورشت_ماست #خورشت #ماست #دسر_سنتی_اصفهان #دسر_خوشمزه @khoshmazehaymaman

#ایده_صبحانه #مارمالاد_توت_فرنگی #مارمالاد @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه مارمالاد خوشمزه داریم ۰ مارمالاد توت فرنگی(قسمت اول) ابتدا ۹۰۰ گرم توت فرنگی را شسته،برگ روی آن را جدا کرده و با یک لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته و پوره می کنیم۰ ۹۰۰ گرم شکر را به آن اضافه کرده و داخل قابلمه ریخته و شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰ حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرارداده وقتی که جوشید کف روی آن را گرفته و دور می ریزیم ۰ حدود ۱۵ دقیقه می گذاریم تا بجوشد ،بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کرده و ۷الی ۱۰ دقیقه دیگر اجازه می دهیم تا به غلظت مناسب برسد ۰ حرارت را خاموش کرده و همان طور روی گاز می گذاریم تا کاملا خنک شود۰ نکته۱-در صورتی که می خواهید مارمالاد ژله ای یا سفت تری داشته باشید ، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با کمی آب جوش روی بخار کتری حل کرده و به جای آبلیمو ۱۰ دقیقه قبل از خاموشی به مارمالاد اضافه کنید ۰ ۲- این مقدار پیمانه حدوداً یک و نصفی شیشه ۷۰۰ گرمی مارمالاد به ما می دهد۰ ۳-اگر بیشتر از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مارمالاد را بجوشانید رنگ آن تیره می شود ۰ ۴-قابلمه را نسبت به مارمالاد بزرگتر انتخاب کنید ،زیرا وقتی می جوشد بالا می آید ،بنابراین باید جای جوش داشته باشد۰ ۵-مارمالاد نوعی مربای پوره شده است۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #مارمالاد #مارمالاد_توت_فرنگی #صبحانه_خوشمزه @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه مارمالاد خوشمزه داریم ۰ مارمالاد توت فرنگی(قسمت دوم) ابتدا ۹۰۰ گرم توت فرنگی را شسته،برگ روی آن را جدا کرده و با یک لیوان آب داخل مخلوط کن ریخته و پوره می کنیم۰ ۹۰۰ گرم شکر را به آن اضافه کرده و داخل قابلمه ریخته و شب تا صبح داخل یخچال استراحت می دهیم ۰ حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرارداده وقتی که جوشید کف روی آن را گرفته و دور می ریزیم ۰ حدود ۱۵ دقیقه می گذاریم تا بجوشد ،بعد یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کرده و ۷الی ۱۰ دقیقه دیگر اجازه می دهیم تا به غلظت مناسب برسد ۰ حرارت را خاموش کرده و همان طور روی گاز می گذاریم تا کاملا خنک شود۰ نکته۱-در صورتی که می خواهید مارمالاد ژله ای یا سفت تری داشته باشید ، یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با کمی آب جوش روی بخار کتری حل کرده و به جای آبلیمو ۱۰ دقیقه قبل از خاموشی به مارمالاد اضافه کنید ۰ ۲- این مقدار پیمانه حدوداً یک و نصفی شیشه ۷۰۰ گرمی مارمالاد به ما می دهد۰ ۳-اگر بیشتر از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه مارمالاد را بجوشانید رنگ آن تیره می شود ۰ ۴-قابلمه را نسبت به مارمالاد بزرگتر انتخاب کنید ،زیرا وقتی می جوشد بالا می آید ،بنابراین باید جای جوش داشته باشد۰ ۵-مارمالاد نوعی مربای پوره شده است۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #مارمالاد #مارمالاد_توت_فرنگی #صبحانه_خوشمزه @khoshmazehaymaman

🌸روز شنبه راباذکر 🍂اللهم ادخلنی فی کل خیراً 🌸ادخلت فیه محمدوآل محمد 🍂و اخرجنی من کل سوء ٍ🌸اخرجت منه محمدوآل محمد 🍂آغاز کنیم. 🌸روزتان پرخیر وبرکت @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای رژیمی و گیاهی داریم ۰ کوکو کدو سبز(قسمت اول) ابتدا ۵عدد کدو را پوست گرفته،با رنده ریز ،رنده می کنیم ۰ یک قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کرده،هم می زنیم و ۱۰ دقیقه کنار می‌گذاریم ۰ با دست کدو را خوب فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود ۰ کدو ی آب گرفته را با ۲حبه سیر، یک قاشق غذاخوری آرد،یک قاشق غذاخوری شوید خشک،کمی فلفل سیاه و کمی زرد چوبه مخلوط می کنیم ۰ ۴عدد تخم مرغ را در ظرفی هم زده و به مواد قبلی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ۰ کمی روغن داخل تابه ریخته و زمانی که گرم شد ،از مواد با قاشق داخل روغن ریخته و دانه دانه سرخ می کنیم ۰ نکته:۱-آب کدو را خوب بگیرید تا کوکو وا نرود۰ ۲- در صورت تمایل می توانید کدو را با پوست رنده کنید۰ ۳- این مقدار مواد حدوداً ۱۶الی۱۷ عدد کوکو به ما می دهد ۰ #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #کوکو_کدو_سبز #کدو_سبز #کوکو #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای رژیمی و گیاهی داریم ۰ کوکو کدو سبز(قسمت دوم) ابتدا ۵عدد کدو را پوست گرفته،با رنده ریز ،رنده می کنیم ۰ یک قاشق مرباخوری نمک به آن اضافه کرده،هم می زنیم و ۱۰ دقیقه کنار می‌گذاریم ۰ با دست کدو را خوب فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود ۰ کدو ی آب گرفته را با ۲حبه سیر، یک قاشق غذاخوری آرد،یک قاشق غذاخوری شوید خشک،کمی فلفل سیاه و کمی زرد چوبه مخلوط می کنیم ۰ ۴عدد تخم مرغ را در ظرفی هم زده و به مواد قبلی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ۰ کمی روغن داخل تابه ریخته و زمانی که گرم شد ،از مواد با قاشق داخل روغن ریخته و دانه دانه سرخ می کنیم ۰ نکته:۱-آب کدو را خوب بگیرید تا کوکو وا نرود۰ ۲- در صورت تمایل می توانید کدو را با پوست رنده کنید۰ ۳- این مقدار مواد حدوداً ۱۶الی۱۷ عدد کوکو به ما می دهد ۰ #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #کوکو_کدو_سبز #کدو_سبز #کوکو #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #کوکو_کدو_سبز #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی @khoshmazehaymaman