سلام دوستان امروز یه غذای خیلی خوشمزه داریم۰ کباب شامی(قسمت اول) ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با ۲ عدد پیاز ریز رنده شده،۴ حبه سیر،نمک ، فلفل قرمز و سیاه مخلوط کرده و بعد ۲ لیوان و نصفی آرد نخودچی اضافه کرده و هم می زنیم ۰ حدود ۳ لیوان آب اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم (آب را به اندازه ای اضافه می کنیم که مایه شلی به ما بدهد۰) مواد را یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم ۰ بعد از استراحت دانه دانه با قاشق داخل روغن سرخ می کنیم ۰ کباب ها را کنار گذاشته،داخل تابه ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه را با کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه تفت داده ،حدود ۲ لیوان آب جوش ریخته و کمی که جوشید تمام کباب ها را داخل آن چیده و حدود ۵ الی۶ دقیقه اجازه می دهیم تا سس و کباب‌ها با هم مزه دار شوند۰ نکته:۱- سس این غذا اختیار ی است ۰ می توانید بعد از سرخ کردن کباب‌ها آن را نوش جان کنید۰ ۲- کیفیت آرد نخودچی در طعم این غذا بسیار مؤثر است۰ ۳-این مقدار پیمانه حدوداً ۴۲ عدد کباب به ما می‌دهد ۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_خوشمزه #کباب_شامی #کباب @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خیلی خوشمزه داریم۰ کباب شامی(قسمت دوم) ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با ۲ عدد پیاز ریز رنده شده،۴ حبه سیر،نمک ، فلفل قرمز و سیاه مخلوط کرده و بعد ۲ لیوان و نصفی آرد نخودچی اضافه کرده و هم می زنیم ۰ حدود ۳ لیوان آب اضافه کرده و با قاشق هم می زنیم (آب را به اندازه ای اضافه می کنیم که مایه شلی به ما بدهد۰) مواد را یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم ۰ بعد از استراحت دانه دانه با قاشق داخل روغن سرخ می کنیم ۰ کباب ها را کنار گذاشته،داخل تابه ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه را با کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه تفت داده ،حدود ۲ لیوان آب جوش ریخته و کمی که جوشید تمام کباب ها را داخل آن چیده و حدود ۵ الی۶ دقیقه اجازه می دهیم تا سس و کباب‌ها با هم مزه دار شوند۰ نکته:۱- سس این غذا اختیار ی است ۰ می توانید بعد از سرخ کردن کباب‌ها آن را نوش جان کنید۰ ۲- کیفیت آرد نخودچی در طعم این غذا بسیار مؤثر است۰ ۳-این مقدار پیمانه حدوداً ۴۲ عدد کباب به ما می‌دهد ۰ #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_خوشمزه #کباب_شامی #کباب @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #کباب_شامی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای تند و سریع وخیلی پر طرفدار داریم. سوسیس بندری ابتدا ۴ الی ۵ عدد سوسیس را خرد کرده با کمی روغن دو طرف آن را سرخ می کنیم. ۳ عدد سیب زمینی متوسط را نیم پز کرده ،زمانیکه سرد شد،نگینی خرد کرده وبه سوسیس اضافه کرده وکمی تفت می دهیم. ۲عدد پیاز را خرد کرده .جداگانه سرخ می کنیم وبه سوسیس اضافه کرده تفت می دهیم. گوشه تابه۳ قاشق غذا خوری رب گوجه ، کمی فلفل قرمز ،نمک،زرد چوبه و۱ قاشق غذا خوری سس تند اضافه کرده کمی تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود. سس را با سوسیس مخلوط کرده کمی تفت می دهیم . ۲ لیوان آب جوش اضافه کرده تا کمی رقیق شود. در تابه را گذاشته و حدود دو الی سه دقیقه اجازه می دهیم تا به غلظت مناسب برسد. نکته:۱- من از سوسیس خانگی که در پست قبلی دستورش را دادم استفاده کردم. ۲-بندری معمولا تند است ، طبق ذائقه خود فلفل اضافه کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #سوسیس_بندری #غذای_سریع #سوسیس #غذای_پر_طرفدار #بندری @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #سوسیس_بندری #بندری @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر اسپانیایی خیلی خوشمزه و لذیذ داریم ۰که می تونید این دسر را برای مهمانی ها تون درست کنید و از خوردنش لذت ببرید ۰ دسر پان(قسمت اول) ابتدا ۴لیوان شیر را با ۱لیوان شکر،۱لیوان سر خالی آرد و ۲قاشق غذاخوری نشاسته مخلوط کرده، روی حرارت ملایم قرار می دهیم ۰ مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد ۰ زمانیکه کمی غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ،حرارت را خاموش کرده و یک پاکت خامه صبحانه به آن اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند ۰ کف ظرف سرو (ظرف پیرکس) را بیسکویت پتی بور چیده و از مواد دسر روی آن می ریزیم ،یک قاشق غذاخوری پودر گردو روی آن ریخته و دوباره بیسکویت،مواد دسر ،پودر گردو۰ به همین ترتیب لایه لایه روی هم می چینیم تا ظرف پر شود۰ بعد روی دسر را با پودر گردو و پودر بیسکویت تزئین می کنیم ۰ نکته:۱-زمانی که دسر آماده شد می توان آن را سه قسمت کرده و یک قسمت را یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کرد،یک قسمت را کمی زعفران اضافه کرد و یک قسمت را سفید گذاشت تا دسر رنگی داشته باشید و لایه لایه استفاده کنید ۰ ۲-در صورت تمایل می توانید دسر را در ظرف های تک نفره درست کنید ۰ ۳- این مقدار پیمانه یک ظر ف پیرکس و یک ظرف سوپ خوری به ما می دهد ۰ ۴- من از آرد نانوایی استفاده کردم ،از آرد سفید هم می تونید استفاده کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #دسر_پان #دسر_اسپانیایی #دسر #دسر_خوشمزه @khoshmazehaymaman