🌿 مراقبه و نماز ماه جمادى‌الثانی ⭐️ نمازی که در طول ماه جمادى‌الثانی یک بار باید انجام داد و زمان معیّنی هم ندارد. از آغاز این ماه تا پایان این ماه، چه روز و چه شب می‌توان انجام داد. ▫️چهار رکعت نماز، که دو نماز دو رکعتی پی در پی است و پس از سلامِ دو رکعتِ اوّل، بلافاصله و بدون آنکه روی از قبله برگرداند و یا سخنی گوید، از جا برمی‌خیزد و تکبیره الاحرام دو رکعت دوّم را می‌گوید. ▫️کیفیّت نماز بدین شکل است: 🔅 نماز اوّل: ▫️رکعت اوّل: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️«آیه‌ الکرسی»(تا هوالعلی العظیم) ۱ مرتبه ▪️سوره «قدر» ۲۵ مرتبه ▫️رکعت دوّم: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «تكاثر» ۱ مرتبه ▪️سوره «توحيد» ۲۵ مرتبه 🔅 نماز دوّم: ▫️رکعت اوّل: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «كافرون» ۱ مرتبه ▪️سوره «فلق» ‌۲۵ مرتبه ▫️رکعت دوّم: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «نصر» ‌۱ مرتبه ▪️سوره «ناس» ۲۵ مرتبه 🔅 و پس از سلام نماز دوّم بگوید: ▪️سُبْحَانَ اللهِ وَ الْحَمْدُ لِلهِ وَ لا إِلَهَ إِلا اللهُ وَ اللهُ أَكْبَرُ ( ۷۰ مرتبه) ▪️اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ ( ۷۰ مرتبه) ▪️اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِلْمُؤْمِنِينَ وَ الْمُؤْمِنَاتِ ( ۳ مرتبه) 🔅 سپس سر به سجده نهاده و سه مرتبه بگويد: ▪️يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ يَا ذَا الْجَلالِ وَ الْإِكْرَامِ يَا اللهُ يَا رَحْمَانُ يَا رَحيمُ يَا أَرْحَمَ‌ الرَّاحِمِينَ ▪️سپس در همان سجده هر حاجتی كه دارد از خدا بخواهد. ⭐️ هر كه اين عمل را بجا آورد، خدا، خودش و مال و همسر و فرزندان و دين و دنيای او را تا سال آينده حفظ می‌كند و اگر در اين سال از دنيا برود بر حال شهادت رفته است، يعنى ثواب شهيدان را دارا می‌باشد. مفاتیح الجنان اعمال ماه جمادی‌الثانی به نقل از سیدبن طاووس

#نبات خانگی فقط با سه لیوان شکر و یک لیوان آب (باید با همون لیوان باشه) میشه رنگ خوراکی هم استفاده کرد میشه ساده شو درست کرد یعنی شفاف بی رنگ میتونین از رنگ قرمز لبو یا زعفران هم استفاده کنین اول چوبارو آغشته به شربت میکنه بعد میزنه به شکر تا عمل کریستالیزاسیون راحتتر بشه فقط بعد اینکه شکرو زدین به چوب بذارین کمی خشک شه تا شکرا کاملا به چوب بچسبن میتونین با نخ هم درست کنین @kitchenAuntKhatoon

#سس #ساچر مناسب برای روکش کیک و دسر موادلازم: نصف لیوان شکر دوقاشق بزرگ پودرکاکائو یک قاشق نشاسته یا آرد سفید ۲ لیوان آب درصورتی که بخواین سس غلیظ تر بشه یک لیوان اب بریزید ۱۶۰ گرم شکلات نصف لیوان خامه صبحانه #روکش_کیک #دسر #گاناش @kitchenAuntKhatoon

حلوا شکلات و نسکافه #حلوا #شکلات #نسکافه مواد لازم: آرد قنادی ۱۸۰ گرم الک شده بیسکوییت پتی پور یک بسته روغن مایع ۴۰ گرم کره ذوب شده ۴۰ گرم مواد شهد : شکر قهوه ای ۸۰ گرم یک بسته نسکافه فوری یا ۱ قاشق غذاخوری نسکافه گلد شیر ۸۰ گرم مواد گاناش: خامه ۱۵ گرم شکلات ۱۵ گرم @kitchenAuntKhatoon

حلوا زنجبیلی بوتیکی #حلوا_زنجبیلی #حلوا #زنجبیل مواد لازم : آرددو لیوان روغن جامد ۸۰ گرم کره ۵۰ گرم پودر قند دو لیوان هل،زنجبیل از هر کدام یک قاشق گردو نگینی یک سوم لیوان @kitchenAuntKhatoon

#‌شیرازی_پلو😋😋 #نهار #بادمجان مواد لازم: چهار پیمانه برنج آبکش شده(در شیراز این غذا بیشتر به صورت کته طبخ می شود). سه عدد بادمجان متوسط (در آب نمک خیسانده شود سپس آبکشی، حلقه حلقه به ضخامت 2 سانت برش خورده و سرخ شود). نیمی از یک مرغ متوسط (با دو عدد پیاز متوسط و کمی نمک و زردچوبه پخته سپس بدون استخوان شده ، قطعه قطعه شده و در یک پیمانه ماست و با مقداری زعفران مخلوط و حداقل 3 ساعت در یخچال بماند). دویست گرم زرشک (ریگ شور و آبکش شده سپس با کره و سه قاشق شکر تفت داده شود). نصف پیمانه ماست. نصف پیمانه روغن. دو عدد زرده تخم مرغ. زعفران غلیظ دم شده با گلاب دو آتشه. حدود 2 قاشق آبلیمو ترش تازه. مقداری نمک و فلفل قرمز. . دستور تهیه: ابتدا ماست، زرده های تخم مرغ، روغن، آبلیمو، زعفران و گلاب و کمی نمک و فلفل رو حسابی مخلوط می کنیم، بعد نیمی از برنج رو اضافه و خیلی آروم مخلوط می کنیم. کف قابلمه روغن میریزیم و مواد رو کامل پهن می کنیم سپس یک سوم زرشک، یک لایه مرغ و کمی زعفران ، لایه بعد بادمجان و مجدد یک سوم از زرشک و الباقی برنج سفید را ریخته و به مدت 50 دقیقه (5 دقیقه اول با شعله زیاد و الباقی با شعله کم) دم می کنیم. در نهایت در ظرف مناسب برگردانده و در صورت تمایل، باقیمانده زرشک و کمی خلال پسته و بادام (پخته شده در گلاب) ، زعفران و برنج سفید را مخلوط و ته چین رو با اون تزیین می کنیم. 😋😋 . نوش جانتون❤️ @KitchenAuntKhatoon

#‌سمبوسه سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط پیاز متوسط 2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم پیازچه خرد شده 10 عدد سیر 3 حبه جعفری و گشنیز خرد شده 100 گرم سس تای (سیر و فلفل) 1 قاشق غذاخوری کره 50 گرم ابتدا سیب زمینی رو آبپز کنید ، پیاز رو نگینی و تفت بدین ، کمی که سبک شد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید ، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا گوشت بپزه ، به ترتیب پیازچه و جعفری و گشنیز رو اضافه کنید و کنی تفت بدین سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و به مواد اضافه کنید ، حرارت رو ملایم کنید و سیب زمینی ها رو با گوشت کوب بکوبید و مخلوط کنید ، حدود 5 دقیقه ، این کار باعث میشه که سیب زمینی قشنگ پوره بشه و نرم بشه ، در آخر کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید . حالا مطابق فیلم مواد رو داخل نان لواش یا خمیر یوفکا مستطیلی بپیچید و داخل روغن داغ سرخ کنید، وقتی دو طرف سمبوسه سرخ شد ، روی دستمال کاغذی بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه . سمبوسه رو میشه با همین مواد بدون گوشت چرخ کرده درست کرد ، که بهش میگن سمبوسه سیب زمینی 🥔🥔🥔 به این نوع سمبوسه هم میگن سمبوسه گوشت 🥩🥩 راستی یادم رفت بگم ، من از سس تای (فلفل و سیر) مهرام استفاده میکنم که واقعا عاشق طعمش هستم 🌶 @KitchenAuntKhatoon