#نان_جو بربری 1 پیمانه آب ولرم 5 گرم خمیر مایه 5 گرم شکر 1 پیمانه آرد جو آرد نان فانتزی یک ونیم تا دو پیمانه سبوس گندم به میزان لازم نمک به میزان لازم 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد سفیده تخم مرغ زعفران دم کرده به میزان لازم کنجد،سیاهدانه،جوپرک به میزان لازم 6 تا 7 ق غ روغن مایع ابتدا خمیر مایه و شکر را درون آب ولرم بریزید خوب مخلوط کنید و ده دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاد و پف کند. سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و خوب به هم میزنیم و سپس۰ آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کرده، نمک و نیمی از روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط. آرد جو را روی سطح کار بریزید و خمیر را روی آن بریزید و به آرامی با ورز دادن با هم مخلوط کنید. روغن را هم کم کم اضافه کنید و به ورز دادن اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید که به دست نچسبد. سطح خمیر و ظرف را چرب کنید و یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. خمیر ور آمده را دوباره کمی ورز میدهیم تا هوای داخل آن گرفته شود. خمیر را به دو یا سه چانه تقسیم کنید. سطح زیر کار را کمی سبوس گندم بریزید و چانه را روی آن کمی بعلتانید و باز کنید تا تقریبا تمام نان به سبوس آغشته شود. نان را به شکل دلخواه گرد یا کشیده باز کنید رومال زرده و زعفران بزنید شیار های عمیق روی آن ایجاد کنید و با کنجد و سیاه دانه وجو پرک تزئین کنید. روی نان ها را بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدین تا حجم آن دو برابر شود. نان ها درون #فر ۱۸۰درجه تا طلایی شدن سطح نان(تقریبا ۲۵ تا ۳۰دقیقه) و درون #سولاردوم ۱۷۰درجه به مدت بیست دقیقه قرار میدهیم. امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید 🌹نوش جان

#جوجه_کباب_سبز #جوجه_کباب #سولاردوم #سولاردام سس سبز رو که آماده کردم، با دو روش جوجه درست کردم. قسمت اول ویدیو روی زغال و قسمت دوم جوجه با پخت ترکیبی در سولاردام. . مواد لازم :👇 (برای ۱ کیلو جوجه) سبزی تازه (جعفری، گشنیز، ریحان و پیازچه) از هر کدوم ۱۰۰ گرم گردو : حدودا نیم پیمانه (میتونید هم کلاً نریزید) ♦️سیر : ۴ حبه ♦ روغن زیتون یا مایع : ۴ ق غ ♦️آویشن : ۱ ق چ ♦نمک : ۱/۵ ق چ فلفل : به میزان کافی . طرز تهیه :👇 میتونید از اول کل مواد رو با هم میکس کنید یا مثل من اول گردو را با سیر چند پالس بزنید تا مطمئن بشین سیر خوب پوره شده بعد باقی مواد رو میکس کنید. سس سبز را روی جوجه ها بریزید و ۸ تا ۱۲ ساعت استراحتشون بدید تا خوب طعم دار بشن. اگر زمانی که خواستید به سیخ بکشید خیلی سس غلیظ شده بود با یه کوچولو ماست و روغن کمی رقیقش کنید. برای پخت روی منقل نکته ی خاصی نداره فقط میتونید با چاقو روی جوجه ها شیار برنید تا خوب مغزپخت بشه و دیگه اینکه زغال رو خیلی باد نزنید.     •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kadbanooha ࿐

روش های پخت🔻 در سولاردام : با پیش گرمایش ۱۶۰ گرم بشه بعد قالب روی سه پایه کوتاه و با کانوکشن ۱۶۰ درجه حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه پخته بشه. در فر برقی : طبقه وسط دما برای گرمایش و پخت ۱۶۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه در توستر : با دمای ۱۵۰ درجه گرم بشه، طبقه وسط با المنت از زیر حدود ۱۵ دقیقه در فر گازی : با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم بشه، در طبقه وسط با همون دما حدود ۱۵ دقیقه کافیه. 👈 زیر شیرینی ها رنگ گرفت کافیه. بازم تاکید میکنم بذارین کامل خنک بشن بعد از سینی بردارین. #سولاردوم #توستر #فربرقی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

سولاردم رو به فر تبدیل کنید😊 . دوستای گلم سلااام🙋‍♀️حال و احوالتون چطوره؟ من اومدم با یه آموزش خیلی کاربردی و پر طرفدار😊😊😊 . #سولاردوم #سولاردام #آموزش_کار_با_سولاردوم #کار_با_سولاردوم #کار_با_سولاردم #سولار #کیک_در_سولاردام #سولاردم_الجی #سولاردم #ماکروویو #ماکروویو_الجی #کار_با_سولاردوم_الجی پارت اول   ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

. خمیر و از یخچال خارج کرده و با وردنه به قطر ۲ میل باز کنید و با کاتر یا لیوان دایره قالب بزنید از مواد میانی با قاشق داخل خمیر بریزید و طبق تصویر مراحل و کلیپ بپیچید سپس روی کاغذ روغنی داخل سینی شیشه ای یا قالب تفلون سولار بچینید و داخل دستگاهی که از قبل با حالت کانوکشن و دمای ۱۸۰و بمدت ۱۵دقیقه گرم شده به مدت ۲۰دقیقه با دمای ۱۷۰ اجازه پخت بدین و بعد داخل پودر قند بغلتونین و تمام . و یا تو روغن سرخ کنید بعد از اینکه کاملا خنک شد تو پودر قند بغلطونید. ۲۴ساعت بعد مصرف کنید. #قطاب #رژیمی #شیرینی_رژیمی #سولاردوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

❌کپشن رو حتما بخونید❌ اومدم با آموزش کار با سولاردم که توی این ویدئو 2تا از کارایی های دیگه ی سولار رو براتون گفتم😊😊 . سیستم ماکرو👇👇❌ظروف فلزی ممنوع❌ . توان 90وات =شعله ی خیلی کم گاز (برای نرم کردن پنیر، آب کردن بستنی و....) . توان 180وات=بخار کتری (انواع بن ماری کردن) . توان 360وات=شعله متوسط گاز (برای پخت های طولانی مثل، حلیم، شله زرد، آبگوشت) . توان 600وات=شعله متوسط روبه بالا(برای پخت های طولانی مثل انواع خورشت) . توان 900وات=شعله ی زیاد گاز (برای جوش آوردن آب، گرم کردن غذا) . سیستم گریل👇👇❌ْظروف فلزی ممنوع❌ . گریل 1 (Gr_1)=گریل از بالا روی غذا طلایی میشه (هرجا داخل رسپی دیدین که گفته شد بود از گریل استفاده کنید باید این قسمت رو فعال کنید) . گریل 2(Gr_2)=همون گریل از بالا با قدرت کمتر زمانی طولانی تر (اگر فرصت به اندازه کافی دارین از این قسمت استفاده کنید) . گریل 3(Gr_3)=زیره غذا برشته میشه (برای ته چین ها، ته دیگ و زیره کیک مناسبه . م:@maede_abbaspoor #کار_با_سولاردوم_الجی #آموزش_سولاردوم #سولاردم #سولاردم_الجی #سولار #سولاردوم #ماکروویو #ماکروویو_الجی #ماکروفر #ماکرو #پخت_در_سولاردام •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐