#کاپ_کیک_شکلاتی(بدون فر)
شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم .
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
#فر_دست_ساز : قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه .
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم .
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید .
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته .
اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
#فرم_دادن_خامه
من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم .
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .
@KitchenAuntKhatoon
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩🍳
#کاپ #کیک #شکلاتی بدون فر توضیحات در پست بعدی👇👇👇 @KitchenAuntKhatoon
#کاپ_کیک_شکلاتی(بدون فر)
سلام دوستان عزیز . شما هر نوع کاپ کیکی رو به این روش می تونید درست کنید بدون فر . خیلی راحته فقط همت خودتون رو می خواد . بارها با فر دست ساز کیک و شیرینی و چیزهای مختلف گذاشتم . .
برای ۵ عدد کاپ کیک این اندازه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم ( تقریبا نصف لیوان)
آرد سفید ۱۵۰ گرم (یک لیوان)
روغن مایع ۶۰ میلی (یک چهارم لیوان)
شیر یا ماست ۶۰ میلی ( یک چهارم لیوان)
بیکینگ پودر ۴ گرم ( ۱ ق چ)
وانیل نوک قاشق
پودر کاکائو ۱ ق غ
تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن خوب زدم و بعد روعن رو اصافه کردم و کمی زدم و سپس شیر رو ریختم و خیلی کم هم زدم .
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم .
#فر_دست_ساز :
قابلمه ای رو روی حرارت کم قرار دادم از یه سه پایه یا رینگ یا الک یا سبد کف قابلمه قرار دادم و درش رو گداشتم روی حرارت یه ربع بمونه .
داخل قالب های کاپ کیک از مواد تا نیمه ریختم .
این قالب ها آماده در لوازم قنادی ها هستش . اگر هم ندارید می تونید داخل فنجون هم حتی درست کنید و فنجون رو کمی چرب کنید و بعد مایه رو بریزید
در قابلمه رو برداشتم و روی الک قرار دادم و دوباره در قابلمه رو قرار دادم و بهش تایم دادم برای من حدودا ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تایم برد ولی حتما خودتون چک کنید چون تایم ها متفاوته .
اگر در فر بخواید درست کنید در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .
بعد از پخت من با خامه فرم گرفته تزیین کردم .
#فرم_دادن_خامه_قنادی
من از خامه قنادی استفاده می کنم وقتی که خریدم میزارم فریزر و هر وقت خواستم مقداری ازش بر می دارم و میزارم کمی نرم بشه اما هنوز یخمکی هست اول با دور کند همزن سه چهار دقیقه و بعد با دور تند سه چهار دقیقه می زنم .
اواخر هم که فرم مب گرفت اینجا مقدار ۱ ق م پودر کاکائو و خیلی کم پودر نسکافه ریختم .
خامه فرم گرفته رو داخل قیف ریختم . ماسوره شماره 1M هست برای من و طرح گل زدم .
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بچه ها بافت این کیک خیییلی خوبه
حتما امتحان کنید
😋🍒🍌🍊🍓🍐با هر میوه دیگه ای هم دوست دارین میتونین درست کنین .
#کیک_آلبالو
#آلبالو
#کیک
🍒🍒
تخم مرغ ۳ عدد
آلبالو بدون هسته مقداری
(یاهر میوه دیگه که دوست دارین)
وانیل نصف قاشق چایخوری
شکر ۱ لیوان
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
ماست سفت و خامه ای نصف لیوان
آرد ۲ لیوان
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری پر
.
کره رو میتونین ذوب کنین یا بزارین به دمای محیط برسه
تخم مرغ و شکر ووانیل رو بزنین تا کرم رنگ بشه
ماست رو‌بریزین
کره رو هم اضافه کنید
حالا ارد و بکینگ پودر رو که سه بار الک کردین
کم کم به مواد اضافه کنین
در نهایت با دور کند همزن چند ثانیه بزنین که یکدست بشه
.
قالب رو با کره یا روغن جامد چرب کنین آرد بریزین واضافه هاشو خالی کنید
نصف مواد کیک رو‌بریزین توش
آلبالو ها رو در آرد بغلطونید و بزارین روش
مابقی مواد کیکم بریزین روش
.
❌شیر رو جایگزین ماست نکنید چون مواد شل میشه و آلبالو ها یا هر میوه دیگه میره کف قالب.
🔥#فر_دست_ساز🔥
یه قابلمه بزرگ رو از یکربع قبل بزارین روی گاز شعله زیرش متوسط رو به کم باشه
یه رینگ فلزی یا کاترهای فلزی مال شیرینی نخودچی یا سه پایه فلزی بزارین توی قابلمه
درش رو دمکنی بزارین و ببندین تا گرم بشه
بعد قالب کیک رو بزارین توش
و درش رو بزارین
نیمساعت الی ۴۰ دقیقه ای کیکتون میپزه
در حین پخت درش رو باز نکنین
فقط از نیمساعت که گذشت باز کنین با خلال چوبی
چک کنین ببینین پخته یا نه
#کیک_میوه_ای
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مافین_بدون_فر_و_همزن
#فر_دستساز
#مافین
#بدون_همزن
#بدون_فر
#فر_دست_ساز
مواد لازم:
تخم مرغ ٢ عدد
کره آب شده ١۵٠ گرم
شکرسه چهارم لیوان
شیر یک و نیم لیوان
آرد ٢لیوان
بیکینگ پودر ٢ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
نمک یک پنس
گردو خرد شده و شکلات چیپسی ١٠٠گرم(دلخواه)
طرز تهیه:
آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک رو با هم الک میکنیم.شکر رو میریزیم و مخلوط میکنیم.
وسط مواد رو گود میکنیم.
تخم مرغ رو کمی با چنگال میزنیم و به مواد اضافه میکنیم.
شیر رو اضافه و کمی مواد رو هم میزنیم.
کره آب شده (سرد) رو اضافه وباهمزن دستی در حد یکدست شدن مواد رومخلوط میکنیم.
به گردو و شکلات ١ق آرد رو اضافه و مخلوط مواد میکنیم.
حدود دو سوم کپسول مافین رو پر میکنیم
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐@KitchenAuntKhatoon ࿐
6.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کار با فر دست ساز
#فر_دست_ساز
#بدون_فر
#فردستساز
برای کسانی که فر ندارند و قصد پخت شیرینی دارند 👇
نیازی نیس داخلش آب بریزید.
شعلتون اگه خیلی کمه،یکم بیشترش کنید.
از محکم بسته شدن در قابلمه مطمئن بشین تا هوای داخلش بیرون نره.
واسه اطمینان یه پارچه هم روی درش بندازید.
واسه قالب های ۱۸ به بالا من از شعله وسط استفاده میکنم.
واسه قالبهای کوچیکتر از شعله نسبتا کوچیک.
حتما کاتر بذارید داخل قابلمه.
نیازی به شعله پخش کن هم نیس.
بعد از ۳۵ الی ۴۰ دقیقه چک کنید که کیک پخته یا نه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
❖━━━━👩🍳━━━━❖
@kitchenAuntKhatoon
❖━━━━👨🍳━━━━❖