#نان_شیرمال ۵ نفر ۲ و ۱/۲ لیوان آرد سفید ۵ قاشق غذاخوری شکر ۱/۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان ماست شیرین ترش نباشه ۲ قاشق مربا خوری سرپُر بکینگ پودر نوک قاشق چ خ وانیل ۱ عدد تخم مرغ مواد لازم برای رومال ۱ عدد زرده تخم مرغ۱ قاشق غذاخوری پودر قند یاعسل زعفران دم کرده به اندازه لازم مغزیجات به دلخواه خلال پسته یا کنجد یا مغز تخمه آفتابگردان مراحل ابتدا بکینگ پودر رو در ماست میریزیم تا پف کنه حدود ۲ تا ۳ دقیقه کافیه حالا در یک ظرف مناسب روغن مایع و تخم مرغ کامل و کره آب شده و شکر و وانیل رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه حالا ماست و بکینگ پودر رو که حسابی کف کرده به مواد اضافه میکنم خوب هم میزنیم و سپس آرد رو که بهتره الک کنید کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد عزیزان هرگز آرد زیادی نریزید چون خمیر سنگین میشه و کیفیت نان شیرمان خیلی پایین میاد اگر دیدید با این مقدار مواد هنوز چسبنده بود یه کوچولو دستتون رو چرب کنید و با احتیاط آرد اضافه کنید چون حتما" باید خمیر لطیف و نرم باشه حالا فر رو روشن کنید تا ۱۵ دقیقه بهتره درب ظرف خمیر رو بذارید صبر کنید تا خمیر یه کوچولو استراحت کنه تا فر گرم بشه بعد از ۱۵ دقیقه به اندازه یک نارنگی بردارید و گرد کنید و با فاصله در سینی یا قالب بچیند چون نان ها پف میکنه اگر فاصله ندید بهم میچسبن حالا نوبت رو مال هستش از هر مغزی که دوست دارید می تونید روی نان ها بپاشید زرده تخم مرغ + پودر قندیا عسل+ زعفران دم کرده رو خوب مخلوط کنید روی خمیر ها رومال کنید حرارت فر رو ۱۷۰ درجه تنظیم کنید ۳۰ دقیقه کافیه تا خوب پخته بشه بعد برای برشته شدن روش اگر دوست داشتید ۵ دقیقه هم گریل کنید اگر در تابه خواستید درست کنید خمیر ها رو در تابه کنار هم با فاصله بچینید شعله پخش کن بذارید درب تابه، دم کن بذارید اجازه بدید آروم پخته بشه زیر نان ها که داشت طلایی میشد کافیه

#نان_شیرمال #بدون_فر چهار مرحله 👆👆👆👆👆👆👆 قسمت 1 @KitchenAuntKhatoon

نان شیرمال #نان #نان_شیرمال قسمت اول مواد لازم پودرمخمر یک قاشق مرباخوری شکر یک قاشق مرباخوری شیر گرم نصف پیمانه مواداستارتر آرد یک قاشق غذاخوری آب دو قاشق غذاخوری شیر چهارقاشق غذاخوری شکر یک چهارم پیمانه کره چهل گرم تخم مرغ یک عدد برای رومال(یک قاشق از تخم مرغ نگه دارید با دو قاشق شیر و زعفران مخلوط کنید) آرد یک پیمانه و یک ونیم پیمانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نان شیرمال #نان #نان_شیرمال موادلازم یک قاشق غذاخوری خمیرمایه فوری یک قاشق چایخوری شکر سه چهارم پیمانه شیرولرم کره نرم 50 گرم زرده تخم مرغ یک عدد یک سوم پیمانه شکر یک پنس نمک ارد کم کم باید اضافه کنید تا خمیر مثل کلیپ جمع بشود •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

نان شیرمال بدون فر #نان #شیرمال #نان_شیرمال #بدون_فر _سلام دوستای عزیزم خوبییین؟ بازم یه اموزش بدون فر خوشمزه داریم ، البته از مدل فریش هیچی کم‌نداره فقط دقت کنید زیاد تو فر دستساز نمونه چون خشک میشه و بهتره خمیر رو یه کم ضخیمتر از خمیر من تو سینی پهن کنید _ من برای این نون شیرمال از یه نوع استارتر ژاپنی استفاده کردم به نام (tangzhong) از اسمش نترسید خیلی اسونه، از ترکیب یک قاشق ارد با کمی شیر و اب بدست میاد مطابق فیلم ( من بهش میگم فن سامورایی😅) که باعث میشه نون شیرمال خیلی نرم و پنبه ای بشه و مدت بیشتری نرم وتازه بمونه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#نان_شیرمال (گــل)😍 #نان #شیرمال #دستور_امتحان_شده #تجربه_اعضا آرد۴پیمانه یابه میزان لازم روغن مایع نصف پیمانه شیر نصف پیمانه شڪر نصف پیمانه آب ولرم یڪ پیمانه تخم مرغ یڪ عــدد خمیرمایه یڪ ق س شڪر یڪ ق غ تخم مرغ ڪنجد سیاه دانه براے تزیین طــرزتــهیــه: ابتداخمیرمایه ویڪ ق غ شڪر رادرآب ولرم ریخته هم میزنیم ڪنارمیگذاریم تاعمل بیاید. درڪاسه اے بزرگترشیر،شڪر،روغن وتخم مرغ راباهمزن دستــے هم میزنیم بعدخمیرمایه عمل آمده رااضافه ڪرده هم میزنیم سپس آردراالڪ ڪرده ڪم ڪم اضافه میڪنیم وبادست ورزمیدهیم وحدودا۴۰ضربه به خمیرمیزنیم(خمیررابرادشته وداخل ڪاسه میڪوبیم) روی ڪاسه سلفون ڪشیده وپارچه یاپتوپوشانده درجاے گرم ۱ساعت استراحت میدهیم. سپس خمیرراورزداده تاهواے آن خارج شده وبه شڪل هاے دلخواه چانه گیرے میڪنیم وحدود۱۰دقیقه داخل سینــے استراحت میدهیم رومال ڪرده ڪنجدوسیاه دانه میپاشیم ودرفر ازقبل گرم شده باحرارت۱۷۰درجه بمدت ۲۰تا۳۰دقیقه میپزیم. ✅برای اینڪه نانهاے نرم ترے داشته باشیم بهتراست خمیر راکمــے شل تر بگیریم ✅داخل یڪ ظرف فلزے یاقابلمه آب ریخت نان قــرارمیدهیم تابخارشده ونی هم خوش طعمه ولی اگه دوست داشتین میتونین ازهل ساییده داخل خمیراستفاده کنیند ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯