#یا-مهدی 🌷یا رب چه شود زان گل نرگس خبر آید 🌷آن یار سفر کردهٔ ما از سفر آید 🌷شام سیه غیبت کبری به سر آید 🌷امید همه منتظران منتظر آید 🌷 اللهم عجل لولیک الفرج🌷

هر زمان توانستی جوری باشی ؛ که هر حرفی از آدم ها شنیدی و هر واکنشی که از آن ها دیدی را به خودت نگیری ، که در بندِ نظراتِ دیگران نباشی ، که مسائلِ زندگی و قدم هایِ بعدی ات را به هرکس نگویی ، و حرفی نزنی که از زدنش پشیمان باشی ؛ یعنی تو بزرگ شده ای ! -------------------------- سلام و صدسلام به همه شما مهربوناا😍😍🙌🙌وسط این همه پستای شیرین براتون یه پست ترش و عوجمزه اوردم ترش و شیرین بشین زخمی بشین کرک و پرتون بریزع😂😂خدایی دیدین چه عکس دلبرو خواستنییی هست رنگی رنگی و قجن😍😍😋😋اینشون ک در خدمتتون حضور دارن ، ترشی پیتزایی هستن😋😋آقا واقعنی مزه پیتزا میده اونم پیتزا بی نون😂خدایی دروغ چرا خودمم فک کردم الکیه و یه بازی کثیفه برا همین کمی درس کردم؛ دیدم نه واقعنی راسته😆😆 خب برای این ترشی جالب و خواستنی شما نیاز دارین به: گل کلم سفید فلفل دلمه رنگی و سبز ذرت نخود سبز قارچ سیر حلقه شده هویج خرد شده سس کچاپ رب گوجه فرنگی یه قاشق نمک آویشن پودر فلفل سیا و قرمز سرکه یا سفید یا سرکه سیب یه لیوان آب سرد همه مواد رو خرد کنید؛ و بزارین که کاملا خنک بشن... سرکه رب گوجه اویشن و نمک پودر فلفل و اب سرد همه رو باهم مخلوط کرده و روی شعله میزاریم تا جوش بیاد.و دو دقیقه جوش بخوره و بعد از روی شعله برداری و یه روز بزارین کنار تا کانلا خنک بشه..بعد روی مواد بریزین و بزارین یخچال تا 3 روز ک ترشی برسه.ولی برای جا افتادن بهتره ده روزی استراحت کنه تا کاملا جا بیوفته... به همین راحتی و بهمین خوشمزگی #ترشی #ترشی_پیتزایی #پیتزا _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

خوشمزه ترین ترشی زیتون😋🤤سلام سلام✋حالتون چطوره؟ ❤️خوش میگذره؟ 😍میدونید امروز یه آموزش خفن داریم؟!! 🤩کیا عاشق ترشی هستن؟ چه ترشی دوست داری برامون کامنت بزار🙏همراهای خوبم و عزیزای مهربونم لطفا این دستور خوشمزه رو برای آشناها و دوستانتون هم ارسال کنید🙏 برای خودتون هم سیو کنید که همیشه داشته باشید✋ چون تمام نکات رو گفتم و میتونید راحت درست کنید فقط اینکه برای بار اول در حجم کم درست کنید که قلق کار دستتون بیاد🤗 ترشی زیتون یونانی😋 مواد لازم: 🌼قارچ ۱کیلو که بهتر است ریز باشد در غیر این صورت ۴ قاچ کنید . 🌼فلفل دلمه ای رنگی(از هر رنگ ۱ عدد) نگینی خرد کنید. 🌼هویج نگینی خرد شده ۴ یا ۵ عدد متوسط 🌼سیر خرد شده ۱ پیمانه 🌼کلم بروکلی ۱ پیمانه(اختیاری) 🌼ساقه ی کرفس ریز شده نگینی ۱ پیمانه 🌼لوبیا سبز خرد شده ۱ پیمانه(اختیاری) 🌼 ذرت پخته ۱ پیمانه(از کنسرو هم می توانید استفاده کنید) 🌼زیتون بدون هسته و اسلایس شده هر چه بیشتر بهتر (از مقداری اسلایس زیتون سیاه هم جهت زیبایی ترشی می توانید استفاده کنید) 🌼جعفری و گشنیز تازه چند شاخه 🌼فلفل قرمز یک عدد (این ترشی نباید تند باشد ) 🌼زرد چوبه ۱ ق غ 🌼ادویه کاری یا ادویه ی مخلوط ۱ ق غ 🌼فلفل سیاه ۱ ق غ 🌼پودر پاپریکا ۱ق غ 🌼تخم گشنیز نیم کوب ۱ ق غ 🌼 پودر انبه ۲ ق غ 🌼تخم سیاه دانه نیم کوب 1 ق غ 🌼رب گوجه فرنگی 1 ق سوپخوری 🌼روغن زیتون ۱/۲لیوان 🌼روغن مایع ۱/۲ لیوان 🌼آب ۴ لیوان 🌼نمک ۴ ق غ 🌼سرکه ۲ لیوان 🌼شکر در صورت تمایل 2 ق غ _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

خوشمزه ترین ترشی 😋 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

_🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

طرز تهیه تمام مواد را نگینی خرد میکنیم قارچ و ذرت باید پخته باشند میتوانید از کنسرو قارچ و ذرت هم استفاده کنید آب و سرکه و نمک را روی گاز بگذارید تا بجوشد چند جوش که زد گشنیز ، جعفری و فلفل را اضافه کنید رب گوجه فرنگی را با روغن مایع تفا دهید و ادویه ها را به جز پودر انبه به رب و روغن اضافه و تفت دهید و به آب و سرکه و نمک اضافه کنید . _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سبزیجات را به ترتیب از سخت ترین که هویج است اضافه کنید چند جوش که زد به ترتیب کرفس ،لوبیا،فلفل دلمه ، کلم، سیر ، قارچ ،ذرت و زیتون ها رااضافه کرده و اجازه دهید در حدود 10 دقیقه با حرا ت متوسط به آرامی بجوشد در پایان کار روغن زیتون ،پودر انبه و در صورت تمایل 2 قاشق غذاخوری شکر اختیاری اضافه کنید و شعبه را خاموش و به همین راحتی لذیذترین ترشی زیتون را درست کنید . _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

نکات تکمیلی مقدار مواد سلیقه ای است دو هفته استراحت بدهید تا ادویه ها و طعم روغن ها به خورد مواد ترشی برود قارچ ها را کمی ابلیمو و در اب نمک 5 دقیقه بجوشانید و صاف کنید #ترشیجات_شمال #ترشیزیتون #ترشیجات_زیتون #ترشیجات_محلی #ترشیجات #ترشی_شور_خانگی #ترشی_یونانی #ترشی_زیتون_و_قارچ #زیتون_ترشیجات #ترشی_زیتون_بندری #ترشی_یونانی🌽🌽🌽 #ترشیجات_خونگی_باطعمی_نو #ترشی_مخلوط #زیتونبیهسته _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#کیک_کدو #بدون_فر #کیک_قابلمه_ای #کدوحلوایی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

 سلام سلام دوستان گلم ...خیلی درخواست کیک کدو داشتیم این کیک عالی و درجه با بافت عالی به خصوص مناسب کسانی که یه کدو بزرگ دارن باید باهاش کلی چیز درست کنن 😂😂😂 خیلی خوشمزه و خوش عطر ...حتی اگر طعم کدو دوست نداشته باشید عاشق این کیک میشید با این روش و نکاتی که میگم امکان نداره خمیر بشه کیک‌کدو حلوایی .آرد یک لیوان + دوسوم لیوان شکر دوسوم لیوان روغن مایع دو سوم لیوان دارچین یک ق چ بکینگ پودر یک‌و نیم ق چ جوش شیرین نصف ق چ( حتما باید باشه وگرنه کیک خمیر میشه ) پوره کدو حلوایی دو سوم لیوان. تخم مرغ سه عدد. گردو خرد شده یا شکلات چیپسی دو ق غ(ضروری نیست می تونید حذف کنید) طرز تهیه پوره کدو حلوایی کدورو خرد کنید و از سمت پوست تو قابلمه بچینیدو کمی آب بریزید فقط کف قابلمه اصلا نباید زیاد باشه فقط پوست کدو باید داخل آب بشه و دم کنی بزارید تا کاملا نرم بشه و بپزه بستگی به جنس کدو داره برای من نیم ساعت طول کشید ..بعد پوستش بگیرید و تو مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید می تونید بخارپز هم کنید .تخم مرغ و شکر و وانیل و دارچین را با همزن پنج دقیقه بزنید تا کرمی بشه،روغن را اضافه کرده و یک دقیقه بزنید . پوره کدوحلوایی رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن.ارد و بکینگ پودر و جوش شیرین راالک کرده و اضافه کنید و در اخر شکلات چیپسی یا گردو را اضافه کنید.کف تابه یا قالب رو خوب چرب و آردپاشی کنید مایه کیک را در قالب بریزید و روی کیک رو صاف کنید من روی کیک هم شکلات چیپسی ریختم روش پخت روی گاز ... شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه یا قابلمه رو روش قرار بدین درش رو ببندین دم کنی بزارین مدت یکساعت زمان میخواد بعد این زمان چک کنید سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید بزارین بمونه روش پخت داخل فر .. فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه مدت یک ربع میزلریم گرم بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت یکساعت زمان میبره تا آماده بشه بعد این زمان چک کنید سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید بزارین بمونه و به مدت چهل تا یک ساعت زمان بدید.بعد چهل دقیقه با خلال تست کنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید بزارین بمونه نکته مهم برای خمیر نشدن اونایی که کیکای میوشون خیس میشه یا میوه زیاد آب داشته یا اینکه برا بخارپز شدن از آب زیادی استفاده کردن و آب اضافه مونده تو میوه کدو رو باید با ته استکان آب پخت و بزاری کامل آبش بسوزه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سلام عزیزان اینم دستور تن ماهی خونگی که هم سالمه،هم اقتصادی،هم خوشمزه! چی از این بهتر؟😉 نوش جونتون #تن #تن_ماهی #ماهی_تن #تن_ماهی_خونگی #هوور #ماهی_هوور #جنوب #ادویه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

سلام سلام دوستان عزیزم چطورین هنرمندان خودم....اول این پست لایک کن تا یادت نرفته😍😍😍 یه آموزش متنوع داریم یه ترشی سریع و راحت و خوشمزه ..هر چی سبزیجات داری تو یخچال پاشو باهاش ترشی درست کن فرقی نداره چی باشه من بادمجان و کلم سفید و خیار و کرفس و هویج و لوبیا سبز استفاده کردم ترشی سالاد فوری مخصوص سه شیشه بزرگ گوجه یک کیلو بادمجان دو عدد بزرگ هویج چهار عدد کرفس دو ساقه لوبیا سبز خرد شده دو لیوان کلم سفید خرد شده سه لیوان خیار سه عدد سرکه سفید یا انگور سه لیوان نمک یک ق غ ادویه هر کدام یک ق چ نعنا خشک یک ق غ سیاه دانه و تخم گشنیز هر کدام یک ق چ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

تمام سبزیجات رو خرد میکنیم میزاریم خشک بشه گوجه رو میزاریم داخل آبجوش بپزه خوب پوستش که ترک خورد پخته بزارید خنک بشه پوست بگیرید و پوره کنید و ادویه اضافه کنید به سبزیجات اضافه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

روی حرارت بزارید جوش اومد یک ربع بپزه بعد خاموش کنید بزاربد خنک بشه و داخل شیشه بریزید #ترشی #ترشی_سالاد #ترشی_فوری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ترشی سالاد مشهدی با اندکی تغییر😉😉😉این دستوری که براتون میزارم دو تا شیشه متوسط ترشی میده من چهار برابر این دستور درست کردم مواد لازم.. .گل کلم چهار تا گل. .کم سفید خرد شده دو لیوان .هویج دو عدد بزرگ .سیر ده حبه. .فلفل سبز تند سه تا چهار عدد .کرفس شش ساقه ده سانتی. سیر ده حبه .گوجه فرنگی یک کیلو سرکه سفید یک لیوان نمک و ادویه به میزان دلخواه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ابتدا تمام مواد ترشی رو بشورین و بزارین خوب خشک بشه بعد همه رو ریز خرد کنید و روی دستمال تمیز بزارین من یک روز کامل با دستمال روش رو پوشاندم و گذاشتم داخل یخچال یک لکخ خیسی هم نباید داشته باشه چون ترشی کپک میزنه یا جوش میاره پس حتما یک روز لای دستمال بزارین تا خشک بشه... _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

طبق عکس تهیه سس گوجه ترشی روی گوجه ها یک به علاوه میزنیم آب رو جوش میآریم گوجه ها رو داخلش می گذاریم باید حدود ده دقیقه تا یک ربع بجوشه بعد آبکش کنید و روش آب سرد بگیرین اینجوری پوستی ول میده بعد پوستش رو بگیرین داخل غذا ساز یا میکسر بریزین کاملا پوره بشه بعد از صافی رد کنید تا تخم های گوجه جدا بشه دوباره بزارین روی حرارت سرکه هم اضافه کنید با حرارت ملایم ده دقیقه بجوشه من کمی گوجه هام بی رنگ بود بهش یک ق م رب زدم خیلی کم بعد بهش نمک اضافه کنید اینقدر باید نمک بزنید که آب گوجه شور بشه ولی نه خیلی شور که دهن بسوزه ادویه هم که دوست دارین بزنید _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

بعد خاموش کنید تا داغه روی مواد ترشی که از قبل خرد کردین و خشک شده بریزید و خوب مخلوط کنید بزارین خوب سرد بشه بعد داخل شیشه تمیز بریزید روی شیشه ها رو با دستمال بپوشانید و بزارید یک روز در دمای محیط بمونه بعد یک روز با سیخ چوبی کمی داخل ترشی بچرخانید تا هوا اضافی خارج بشه بعد درش رو ببندین و داخل یخچال بزارین بعد یک هفته ترشی شما آماده است نکته...من چون فلفل سبز م خیلی تند بود داخل هر شیشه یکی خرد کردم و ریختم تا خیلی تند نشه شما اگر دوست بیشتر بزنید #ترشی #ترشی_سالادمشهدی #ترشی_مشهدی _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________