سلام دوستای با معرفتم🤗 خوبید انشاالله🙏 اگه نمیدونی امشب شام چی بزاری با من همراه شو😋 چون این غذا مواد زیادی نمیخواد و بسیار راحت و لذیذه😋 وای نگم از طعم و عطرش که دیونه کننده س..بسیار لذیذع و عطرش کلِ خونه رو برمیداره..حتما یبار امتحانش کن😋 مواد لازم: برنج هر پیمانه برای یک نفر بال مرغ( یا هر قسمتی از مرغ) زعفران دم کرده لیمو ترش نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن طرز تهیه: تمام مواد رو به مرغ ها اضافه کنید و کامل مخلوط کنید تا به تمام قسمت مرغ آغشته بشه و روش رو بپوشانید و بزارید ۲ الی ۳ ساعت تو یخچال تا مزه دار بشه حالا قسمت پشت مرغ ها رو کمی تو روغن سرخ کنید تا خام نمونه و بعد برگردونید و کامل بچینید، جوری که جایی از ته قابلمه خالی نمونه (من از ماهیتابه استفاده کردم تا فضای بیشتری داشته باشم برای چیدن بال ها..اینقدر که تو خونه ما طرفدار داره😁😉) حالا برنج آبکش کرده رو دو قسمت کنیو و یک قسمت رو زعفران اضافه کنید حالا لایه اول که بال مرغ هست (البته من ران جوجه هم استفاده کردم) و بعد لایه بعدی برنج زعفرانی رو اضافه کنید و با کفگیر کمی رو برنج رو صاف کنید و فشار بدید و بعد برنج سفید و باز کمی فشار تا برنج قالبی و خوب برگرده ته انداز مرغ #ته_انداز_مرغ #مرغ #ران_مرغ #کتف_مرغ #بال_مرغ #برنج_قالبی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🔴نکته مهم: اگر میخواید مرغ ها بطور متوسط سرخ بشه ۳۰ دقیقه بزارید دم بکشه ولی اگر میخواید مرغ ها خیلی ترد و برشته بشه ۴۰ دقیقه بزارید دم بکشه 🔴نکته مهم: ۵ دقیقه اول شعله متوسط باشه تا بخار کنه و بعد شعله رو کم کنید 🔴نکته مهم: اگر دوست نداری برنج خشک باشه تو شیر داغ کن کمی رب رو با روغن تفت بده و بعد نصف لیوان آب و کمی زعفران و آبقوره و نمک اضافه کن و بعد از ۱۰ دقیقه حرارت دیدن، بعنوان سس روی برنج بریز و میل کن هیچی دیگه تمام نکات مهم این غذا رو گفتم😉 نوش جونتون🥰 ته انداز مرغ #ته_انداز_مرغ #مرغ #ران_مرغ #کتف_مرغ #بال_مرغ #برنج_قالبی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

شاید باورتون نشه ولی کاملا شدنیه میتونید با استفاده از چند مواد اولیه در دسترس برا کوچولوهاتون یا حتی خودتون آبرنگ درست کنین! درسته که آبرنگ رو به راحتی میشه از بیرون تهیه کرد، ولی اینکه بلد باشیم چه جوری درستش کنیم هم خالی از لطف نیست اگه با رنگ خوراکی مشکلی نداشته باشین حتی میتونین از این دستور برای نقاشی روی شیرینی و کیک ها بخصوص کیک ای با روکش فوندانت هم استفاده کنین، چون موادش کاملا خوراکی هستن   #آبرنگ #نقاشی #نقاشی_کیک #نقاشی_کوکی #دکورکیک #تزئین_کیک *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

مواد اولیه آبرنگ: رنگ خوراکی به میزان لازم سرکه سفید 2 قاشق غذاخوری جوش شیرین 4 قاشق غذاخوری شربت ذرت نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری   طرز تهیه : برای این کار اول جوش شیرین رو تو یه ظرف تقریبا گود بریزید، بعد کمی از سرکه رو بهش اضافه کنید و اجازه بدبد هرچقدر میخواد کف کنه  بعد بقیه سرکه رو بریزید داخلش و مخلوط کنین. سپس شربت ذرت و نشاسته ذرت رو اضافه کنین و هم بزنین تا به مخلوطی با این غلظت برسین:  برای راحتی کار میشه از یه جایخی یا قالب مافین استفاده کرد. *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

مثل عکس توی حفره هاشو به مقدار مساوی از این ماده پر کنین و با رنگ خوراکی مناسب رنگش کنین:  یه عکس راهنما برای بدست اومدن رنگهای مختلف (میزان نیاز به رنگ بسته به کیفیت و مارک رنگتون هم فرق میکنه):  بعد بسته به میزان رطوبت و آب و هوای جایی که توش زندگی میکنین یک یا چند روز تو یه جای خشک نگهش دارید تا کامل سفت بشه (هرچی تعداد قطره های رنگ خوراکی مورد استفاده بیشتر باشه کمی دیرتر خشک میشه *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

عکس راهنما برای بدست آوردن رنگ های مختلف یک قطره رنگ کورد نظر ، طبق عکس قبلی با مایع سفید مخلوط میشه بطور مثال یک قطره آبی با مایع سفید مخلوط میشه (1Drop Blue) *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

نان بدون فر #نان #بدون_فر *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 آشپزخانه خاله خاتون در ایتا و سروش 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

‍ #نان_بدون_فر نان پختيم از نوع قابلمه اي وبدون فر😁👌 امروز براتون اموزش نان دارم اونم از نوع عاااالي😍😍 من براي اين نون خوش بافت ام سه ليوان ارد يك عدد تخم مرغ ،يك قاشق مرباخوري شكر ،يك قاشق چاي خوري نمك ،يك قاشق عذاخوري خمير مايه فوري (با نصف ليوان اب ولرم رو به داغ وقتي انگشت رو داخل اب ميندازين داغي روحس ميكنيد ولي دست رونمسوزونه با يك قاشق شكر دستور حل وعمل بياريد) ،يك چهارم پيمانه روغن مايع (يا روغن زيتون) رو داخل كاسه همزن ريختم وبا سر خمير گير همزن شروع به زدن موادم كردم يه ليوان اب ولرم رو هم اصافه كردم وخوب به مدت شش تا پنج تا شش دقيقه با همزن خمير رو ورز دادم اين خمير با خمير نان هاي ديگه متفاوته چون مثل بقيه خميرها نميشه با دست جمع كرد وورز داد(البته با دست ورز دادن ميشه اگه همزن نداريد ولي چسبندگي خمير خيلي زياده) خمير مثل مايع كيك ولي خيلي سفتتره وبه راحتي از قاشق نمي ريزه بعد ورز دادن خمير قابلمه يا قالب نان كه. بهتره نچسب يا تفلون باشه چرب كنيد وخمير رو داخلش بريزيد وروش رو با سلفون بپوشانيد ودر جاي گرم به مدت يكساعت استراحت بديد بعد اينكه خمير حجمش دوبرابر شد روش رو با زرده تخم مرغ رومال كنيد كنجد بپاشيد ودر فر با دماي صد ونود درجه به مدت چهل دقيقه وتازماني كه روي نونتون كاملا برشته بشه و وقتي خلال رو در نان فرو ميكنيد تميز بيرون بياد آماده هست اجازه بديد نان بعد پخت كاملا خنك بشه سپس با چاقو اره اي برش بديد . اين دستور اصلي نان بود حالا براي روش بدون فر 👇 بعد اينكه خمير پف كرد بعد استراحت روش رو با تخم مرغ رومال نكنيد فقط كنجد بپاشيد ودرب قابلمه رو دم كني بزاريد وقابلمه روروي شعله پخش كن كه از قبل گذاشتين روي شعله متوسط تا گرم بشه بزاريد زير حرارت ملايم باشه به مدت يكساعت وربع تقريبا طول ميكشه تا نان كاملا بپزه بعد اينكه نان پخت دورش رو ازاد كنيد از قابلمه خارج كنيد ودوباره داخل قابلمه رو با روغن چرب كنيد نان رو از قسمت روش برگردونيد تو قابلمه تا روي نان هم برشته بشه. ده دقيقه زمان بديد كافيه. سپس از قابلمه خارج كنيد واجازه بديد خنك بشه وبرش بزنيد اين نان براي صبحانه با انواع كرم وشكلات وصبحانه وخامه و....خيلي مناسب وخوشمزست. نكته: خمير از ابتداي كار حتما تو قابلمه اي كه قراره نون توش پخت بشه استراحت داده بشه چون چسبندگي خمير زياده . بزاريد نون كاملا خنك بشه بعد برش بزنيد. *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 آشپزخانه خاله خاتون در سروش و ایتا 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

بستنی رژیمی شکلاتی😋 #بستنی #رژیمی #شکلات 🔴 کیا رژیم هستن؟ این پست مخصوص شما درست کردما😁 مواد لازم🥣 : موز : سه عدد شیر : نصف پیمانه یا نصف لیوان پودر کاکائو : دو قاشق غذاخوری گردو : چهار تا پنج قاشق غذاخوری شکلات تخته ای : به مقدار دلخواه موز هارو خورد کنید و بریزید توی مشمبا فریزر یا زیپ کیف. به مدت چهار ساعت بذارید فریزر. بعد از فریزر خارج کنید. توی مخلوط کن بریزید. بعدش وانیل اضافه کنید و هم بزنید. *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

در ادامه شیر، پودر کاکائو بریزید و هم بزنید. بعدش گردو اضافه کنید و همبزنید. ظرف فلزی انتخاب کنید. نصف بستنی بریزید و بعدش شکلات تخته ای خورد شده اضافه کنید. بعدش بقیه بستنی و آخرش شکلات تخته ای اضافه کنید. به مدت چهار ساعت دوباره بذارید فریزر. حتما درست کنید😍😋 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

 سلام دوستای خوبم😍 یه کوکی اسون داریم که کنار چای با یار خیلی میچسبه😍 خیلی ،فوری اماده میشه ،موادش کمه تو هر خونه ای پیدا میشه ،این کوکی مخصوص چای هست🍪🍪☕☕ ✅مواد لازم🖊🖊🖊 تخم مرغ ۱عدد شکر نصف لیوان روغن نصف لیوان ارد یک و نیم لیوان + دو ق غ ارد کنار دستتون باشه شاید لازم بشه ، بیکینگ پودر نصف ق چ وانیل ۱/۴ ق چ ✅اول مواد بیست دقیقه بزارید به دمای محیط برسه تا بعد خمیر لطیف داشته باشید تخم مرغ شکر دو دقیقه بزنید بعد روغن اضاف کنید هم بزنید ،حالا وانیل بیکینگ پودر پودر کاکائو اضافه کنید هم بزنید ،در آخر ارد الک شده اضافه کنید ،هم بزنید لازم نیست خمیر استراحت کنه ،ارد در حدی بزنید به دست نچسبه ،زیاد نزنید که بافت کوکی سنگین میکنه ✅ اندازه یک گردوکوچک بردارید ،گرد کنید ،با کاتر کوکی خوشگلتر کنید تا مثل بازاری ها بشه ،تو تابه چرب شده بزارید ،روی حرارت خیلی کم ،شعله پخش کن بزارید،بمدت بیست دقیقه ،نوار دور در تابه بردارید ،وقتی پخت خیلی نرمه بهش دست نزنید تا کمی خنک بشه بعد بردارید #کوکی #بدون_فر #تابه_ای #فردستساز *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

بعد از خنک شدن تو ظرف در دار نگه دارید تا دو هفته سالم میمونه با این مقدار ۱۶ الی ۱۸ عدد کوکی داریم😍🍪 این کوکی مخصوص چای هست ،بافتش تو فیلم مشخصه ،نه مثل کلوچه نرمه ،لای دندون بچسبه ،نه مثل بیسکویت خشک هست ✅اگه تو تابه معمولی میپزید دمکنی بزارید🍬 توی فر با دمای ۱۵۰ درجه بمدت ده الی پونزده دقیقه ،زمان پخت با توجه به اندازه فر تقریبی هست ،فر حتما از قبل گرم کنید، بعد از پخت کوکی هر چقدر بیشتر بمونه بیرون سفت تر میشه 😍😍 ✅ دوستای خوبم کاتر هام از این پیج گرفتم خیلی راحت روی هر خمیر چاپ میزنه جنسش عالیه به خمیر نمیچسبه  @cookie_cutter_hewico *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

کیک بستنی #بستنی کدبانوها کیک اسفنجی کنار بستنی طعم بینظیری داره فقط اگه دوست دارید کیکتون کمی ضخیم تر باشه میتونید یه تخم مرغ بیشتر و به ازای یک تخم مرغ ۳۰ گرم شکر و ۳۰ گرم آرد اضافه تر بریزید ولی با همین مقدار مواد که تو ویدئو میبینید یعنی ۲ تا تخم مرغ تو تابه دو طرفه هم میتونید این کیک رو درست کنید #کیک_بستنی تخم مرغ ۲ عدد آرد ۶۰ گرم شکر ۶۰ گرم آبجوش ۱ ق غ عسل ۱ ق چ با دلخواه وانیل ۱/۴ ق چ بکینگ پودر ۱/۴ ق چ مواد گفته شده برای یک لایه کیک هست بستنی طعم دلخواه ۱ تا ۲ کیلو بستگی داره که بخواید لایه بستنی چقدر ضخامت داشته باشه طرز تهیه زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید حواستون باشه زرده وارد سفیده ها نشه چون فرم نمیگیره تو یه کاسه خشک و تمیز سفیده ها رو هم بزنید تا کمی کف کنه بعد ۲ ق غ از شکر رو کم‌کم بهش اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا حالت ابری پیدا کنه و وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه. سفیده فرم گرفته رو بزارید یخچال زرده رو همراه شکر، وانیل و به دلخواه عسل رو هم بزنید تا کرمی و کشدار بشه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

حتماً بین کار چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا بعداً کیک بوی زهم نگیره آبجوش رو اضافه کنید و همزمان هم بزنید سفیده رو طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا پفش نخوابه مخلوط آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید اگه دوست داشتید روی کیک طرح بندازید یکی دو ق غ از مایه کیک رو بردارید و بهش پودرکاکائو اضافه کنید داخل قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی بندازید و روشو چرب کنید مایه کیک رو داخل قالب بریزید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

حدود دو کیلو بستنی قسمت سوم مواد کاکائویی رو داخل قیف بریزید و نوکش رو نازک قیچی کنید و روی کیک طرح بندازید در فر ۲۰۰درجه حدود ۱۵ دقیقه بزارید بپزه وقتی کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و روی پارچه نخی برگردونید تا خنک بشه کیک دوم رو هم به همین روش درست کنید بستنی رو تو دمای محیط بزارید تا شل و آبکی بشه قالب رو با آب کمی مرطوب کنید و توش پلاستیک بندازید، بستنی رو بریزید و داخل فریزر بزارید تا سفت بشه بعد بستنی رو از قالب خارج کنید قالب رو با دستمال نخی خشک کنید و یک لایه از کیک رو کف قالب بزارید بستنی رو برگردونید روش و با یه پالت بستنی رو همسطح کیک کنید و لایه بعدی کیک رو بزارید روی بستنی چند دقیقه در دمای محیط بزارید تا بستنی کمی آب بشه و به لایه بالایی بچسبه. قالب رو یکی دو ساعت تو فریزر بزارید تا کیک بستنی خوب خودش رو بگیره و بعد به سایز دلخواه برش بدید نوش جان😋 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon